RHUBARBE

Rhubarbe Rhubarbe tenue

de Chine. d'Angleterre.

A[K>ikème avec tanin 1,458 1,249

Matière extraite par ia potasse 28,333 30,416

Acide oxalique (') 1,042 0,833

Fibn^ 13,583 15,416

Humidité 3,333 3,125

Tous les principes de la rhubarbe renferment, comme base principale, ïacide ehrysophanique, découvert par MM. Bachleder et Heldty dans la parmelia parietina (Dœpping et Schlossberger).

En traitant les différentes rhubarbes par l'acide nitrique, M. Garol a obtenu une matière particulière qu'il a désignée sons le nom d'éi*ythrose (du grec •pu6pouv«, rougir) ; elle est jaune lorsqu'elle provient des rhubarbes indigènes, qui en fournissent 8 à 10 7o> ©t de couleur orange pour les rhubarbes exotiques, qui en donnent 15 à 20 ^j^. L'érythrose est presque entièrement soluble dans Talcool etTéther; elle forme, avec les alcalis, des composés rouges ou amarantos {érythrosates) qui possèdent une grande puissance colorante p).

Pour distinguer les rhubarbes du commerce, M. John Cobb prépare des teintures de chaque sorte, introduit 8 grammes de chacime d'elles dans un petit tube à analyse, et y verse graduellement 4 grammes d'un mélange, à volumes égaux,

(<) Dans lu rliubarbe de Ciiine, l'oxaiate de chaux forme le tiers du poids de la racine (/fenrj/). La rliubarbe de Moscovie en contient un peu moins; la rhubarbe de France, tout au plus 10%-

(*) L'érythrosate de potasse a, suivant M. Garot, une puissance colorante six fois plus forte que la cochenille. LVTylbrosale d'ammoniaque a uue forte colorante au moins quatre fois plus forte que Térythrosate de potasst;. Ces composés sei*ont susceptibles d'application aux arts, à la pharmacie.

Les érythrosates de potasse ou d'ammoniaque, des différentes rhubarbes, doivent être classés dans Tordre suivant, par rapport à leur force colorante : rhubarbe de Moscovie, de Chine, indigène.

La puissance coloranie de Ter^ibrose des rhubarbes exotiques est au moins trois fois plus forte que celle de Térythrose des rhubarbes indigènes : ce caracicre pourrait |>ernieltre de reconnaître leur origine, si surtout on tient compte en même temps du produit eu êrythrose et de sa couleur.