SAFRAN

les mêmes moyens ; les pétales de souci se présentent sous forme de lames plates. On peut, par le triage, séparer du safran, soit le carthame, soit les pétales de souci. Voici, an reste, d'après MM. Winckler et Grunevy les caractères diffé< rentiels que présentent, avec le nitrate d'argent et le chlorure de fer, le safran, le carthame et le souci, dont 10 grammes ont été mis en macération dans Veau froide pendant vingt-quatre heures :

ISapbaii....

CAkTnAMB.

Souci.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES DU iiac6rb.

rarfaUenient clair , d*iiD rouge foncé ; Ofieur fl saveur franrlirsdoafran.

Assci clair, couleur jaune bruiiâire ; odfurrtaavrurfaiblcmriii hi*rharéoa

Trô«-clair , couleur Jauoe paille, presque ii:o(lore ; saveur faiblement amére.

NITPATE D'ARBERT.

Pas ûfi changemeni sensible.

Précipité floconneux, bruu , verdAire ; liqueur auraageanie claire, jaune vuicuz.

Précipité gris noir, volumineux; liaucur i>urnageanle claire, jaune vineux pAle.