SA60U

sagapënum qui n'a que Tapparence du véritable. C'est un mé-^ Uïïged'assafœtidayde galbanumei de gommes-résines demaU' vaise qucdité.

On peut s'assurer de cette fraude par la cassure des morceaux. Le véritable sagapénum est jaunâtre à Tintérieur, tandis que le mélange de miitières gommo-résineuses qu'on lui substitue est brun foncé à l'intérieur. La saveur et Vo« deur ont également des caractères totalement différents. Quelquefois, pour donner à ce mélange la couleur naturelle jaune intérieure du sagapénum, on mêle au composé une certaine quantité de colophane^ qui est facilement reconnaissable : car, lorsque Ton projette quelques fragments de ce mélange sur des charbons ardents, Todeur particulière de la colophane décèle la fraude ; Fodeur d'ail, au contraire, est une preuve de sa bonne qualité.

Le bdellium est quelquefois substitué au sagapénum, mais il est très-facile de le reconnaître : car le bdellium se réduit en poudre lorsqu'on le mâche, déplus, il ne colore pas la sa* 11 ve ; le sagapénum, au contraire, se dissout dans la salive et la colore en blanc. Lorsqu'on brûle du bdellium, il répand une odeur balsamique très-agréable, tandis que la principale odeur du sagapénum est celle de J'ail. Le bdellium est moins soluble dans l'eau que le sagapénum ; celui-ci, étant trituré dans l'eau, fournit une dissolution jaune bien différente de celle du bdellium.

8AGK>V.

Le sagou est uneiécule qui se présente sous la^ forme de grains arrondis ; elle est préparée aux lies Holuques avec la moelle d'une espèce de palmier nommé par Rumph, sagusfa^ rinarxa.

Il est sous la forme de grains arrondis plus ou moins gros, plus ou moins réguliers ; ils sont blanchâtres, roses ou brunâtres, très-durs, élastiques, demi-transparents, di£Sciles à écraser sous la dent ou à pulvériser , sans odeur, d'une sa* veur fade et douceâtre.

I^ sagou est insoluble dans Teau froide (1 ) ; il se ramollit et

(i) L*6aa dans laquelle le aagou a séjourné prend une très4>eUe couleur