MOUTARDE

Cette substance, qu’il ne faut pas confondre avec la coraline blanche (cor al in a ojficitialis ), que l’on emploie clans le même but, et laquelle entre aussi pour une assez grande proportion dans sa composition ; cette substance, disons-nous, est, depuis fort longtemps, employée comme vermifuge pour les enfans. On en fait infuser une pincée dans 120 à 160 grammes d’eau bouillante que l’on administre ensuite édulcorée en deux ou trois doses. On peut aussi l’administrer en poudre à la dose de 2 gram. délayée dans du sirop qui sert à en former des bols.

On a encore songé à d’autres préparations : ainsi on administreencore lamousse deCorse en gelées en sirop ; on la renferme dans des biscuits, du pain d’épice, etc.

William Farr pense que ce fucus peut être employé contre les indurations, les squirrhes non ulcérés , etc. On le donne alors en décoction à la dose de 15 grammes environ, dans deux litres d’eau, dans laquelle on ajoute un peu de rhubarbe 5 le malade en prend trois ou quatre verres par jour. (Rev. méd., t. xr, p. 468.)

MOUTAB.DE. On donne ce nom à un genre de plantes de la famille naturelle des crucifères, et de la tétradynamie siliqueusc de Linné. Deux espèces seulement offrent de l’intérêt au thérapeutiste.

I. Moutarde blanche ( sinapis alba, L.). Cette plante, excessivement commune dans les champs cultivés, ne donne à la matière médicale que scs semences : elles sont du Volume d’un grain de millet, de forme elliptique arrondie, de couleur jaune, inodores, et, lorsqu’on les broie sous la dent, elles font percevoir une saveur amère d’abord, puis piquante ; leur surface paraît légèrement chagrinée à la loupe.

Ces semences ont fait l’objet de recherches fort intéressantes dues à MM. 0. Henry , Garot, Pelouse, Robiquet, Boutron et Fauré aîné : elles ont fourni à ces chimistes un corps cristallisable qui a reçu le nom de sin api chie , et un principe âcre particulier. D’après M. F. Cadet, le tégument de ces semences est revêtu en dedans d’une couche soluble à l'eau , qui en fait le cinquième en poids, et qui communique au liquide, lorsqu’on les a concassées, une viscosité remarquable au bout de vingt-quatre heures, en répandant une légère odeur d’acide sulfhydrique. Un courant de chlore au travers de cette eau, y fait précipiter un peu de soufre. (Journ. de pliarm., t. xm, p. 191.) Ces semences, concassées et soumises à la presse, fournissent 50 pour 100 d’une huile grasse et douce.

Jusqucdansces derniers temps, la graine de moutarde blanche n’avait, en France, d’autre usage que de servir à la confection de la moutarde. CependantCullcn dit que, vers le milieu du siècle dernier, 011 avait introduit à Edimbourg l’usage, qui n été fort suivi depuis, de

cette semence prise entière, à la dose d’une cuillerée à bouche. Cette substance, qui, dit-il, n’échauffe pas l’estomac, stimule le canal intestinal, agit ordinairement à la manière des laxatifs, ou tout au moins entretient la régularité des évacuations alvines, et augmente parfois le cours des urines. (Mat. méd., t. ir, p. 180.) Mais on ne fit aucune attention à ces indications, et les praticiens français n’en profitèrent pas. De nos jours , un médecin fixé à Paris, M. Macartan, publia une notice sur les Propriétés thérapeutiques de la mouturdcblanche. (Journ. gén. deméd., t.xxxiv, p. 72.) « Cependant, disent MM. Trousseau et Pidoux, en Angleterre et dans l’Amérique du nord, l’usage de la graine de moutarde blanche était devenu populaire : depuis quelques années, il l’est en France. Les faits que nous avons recueillis nous-mêmes nous permettent d’affirmer que la graine de moutarde blanche est en effet un remède très utile. Il est évident que cette graine purge à la dose de 15 à 50 grammes. On la donne non concassée, à jeun ou le soir au moment où les malades se mettent au lit. On peut encore, sans inconvénient, l’administrer au commencement du repas. La dose, qui varie d’ailleurs suivant chaque individu, doit toujours être telle qu’elle sollicite une ou deux évacuations faciles dans la journée. Cette espèce de purgation , qui ne cause aucune colique , est surtout utile à ceux qui sont habituellement constipés et dont les digestions sont en même temps laborieuses. C’est au médecin qu’il appartient de juger si cette paresse des fonctions digestives ne tient pas à une phlegmasie, auquel cas l’usage de la graine de moutarde blanche ue serait pas indiqué.

(Traité de thér. et de mat. méd., t. r , p. 689.)

Outre cet emploi thérapeutique de la moutarde blanche, c’est avec elle qu’on prépare la plus grande partie de la moutarde employée comme condiment culinaire , surtout celle qui est de bonne qualité.

IL Moutarde noire (sinapis nigra, L.).

Comme la précédente, cette plante ne fournit à la matière médicale que ses semences. Ces dernières sont très minces, rouges, mais quelquefois recouvertes d’un enduit blanchâtre.

Portée entière dans le tube digestif, la graine de moutarde produit peu d’effet ; elle lâche seulement le ventre. Prise en petite quantité à l’état de poudre, elle stimule les forces gastriques et accélère l’exercice de la chymification. A doses plus fortes, les principes actifs qu’elle recèle pénètrent dans tout le système et excitent tous les organes : ces principes rendent le pouls plus vif, augmentent les sécrétions et les exhalations, irritent les centres et les cordons nerveux et l’appareil musculaire, et font naître le besoin do marcher.

Un emploi plus fréquent qu’on fait de la moutarde consiste dans son application comme rubéfiant', dans les Circonstances pa-

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Biologiques où l’on a besoin soit de stimuler | qu’on brûle sur un point de la surface du directement un point donné de l’appareil té- corps, dans le but d’y produire une es-

gumentaire externe, soit de reproduire une énergique révulsion cutanée.

1° Moutarde noire entière. Cette graine a été prescrite à des hydropiques qui en ont éprouvé de bons efîets. On l’a donnée aussi contre les convulsions, les pyrexies périodiques, à la dose de 3 à 5 cuillerées par jour. On l’a employée en masticatoire , et avec succès , contre la paralysie de la langue. ( Loiseleur - Deslongchamps et Marquis , Diction, des sc. méd., t. xxxiv, p. 436. )

chare superficielle et de déterminer ainsi une révulsion énergique. Il s’agit, comme on le voit, d’un mode d’action de cautérisation circonscrite , qui diffère des au tres en ee qu’il agit lentement. On prétend qu’il nous vient des Indes, et qu'il a été importé en Europe par les Portugais. Les Égyptiens cependant s’en servaient de temps immémorial, au dire de Pros- 2° Poudre de moutarde noire. Les phéno- J per Alpin. Quoi qu’il en soit, l’usage des mènes produits par l’application sur la peau moxas en Europe n’est pas très ancien , il

de la farine de moutarde unie à l’eau consistent dans une rubéfaction très prononcée; à la fréquence du pouls , à l’augmentation de la sensation de la chaleur, à la douleur, etc., sc joignent un trouble nerveux, une agitation plus marquée , etc., qui , chez quelques sujets , ne permettent de continuer l’action du topique que pendant très peu do temps.

On peut appliquer co topique sous forme d 'infusion , de pédiluve , do cataplasme et de pommade.

Pommade. Cette préparation, composée de farine de moutarde . d’huile d’amandes douces et de suc de citron , a été vantée par Frank pour faire disparaitre promptement les ecchymoses. On peut l’employer aussi contre les engelures. On en frictionne légè-

n’existait pas du temps de Marc-Aurèle- Séverin , et ce grand partisan du feu ne s’en est jamais servi.

Une foule de substances ont été imaginées pour la construction des moxas : les feuilles de plantes séchées à l’ombre et réduites en petites pyramides, ou bien pilées dans un mortier, façonnées en forme pyramidale et séchées ; le duvet de quelques végétaux ; la soie, la laine , l’amadou , la toile en fil de coton , la moelle des végétaux , etc. Ces substances étaient ou non préparées artificiellement pour les rendre facilement combustibles. On a aussi pro-

rement les points malades une ou deux fois j pOS£ des m0xas liquides en faisant brûler

de l’alcool dans une espèce de godet sans fond ou de cercle métallique appliqué sur la peau. La poudre à canon elle-même, circonscrite comme l’alcool, a été préconisée, en lui faisant faire explosion sur le lieu qu’on voulait cautériser. La mèche à canon recommandée par Percy, les pains

par jour

5° Huile fixé douce de moutarde. Cette huile a été employée comme résolutive, dans le cas de tumeurs froides, et par Boerrhaave comme purgative. M. Julia Fontenelle l’a administrée comme anthelmintique , et elle lui a paru remplacer très bien l’huile de ricin à la même dose que cette dernière. ( Journ . de chim. méd. y t. I, p. 130.)

4» Vin de moutarde. On l’a employé avan- à cacheter trempés dans un liquide com-

tageusernent en collutoire dans les cas de paralysie de la langue , d’engorgement des glandes salivaires , etc. On l’a prescrit aussi à l’intérieur, contre les hydropisies passives, à la dose de 15 à 30 gram.

5° Bière de moutarde. Ce médicament est

bustible, vantés par Graefe, le camphre, le phosphore , etc. , sont tombés dans l’oubli comme les substances précédentes. 11 y a quelques années encore , M. Jacobson , de Copenhague, avait voulu in-

employé comme diurétique , à la dose de 60 troduire un moxa de son invention pré-

à 125 grammes , dans les cas de catarrhe vésical chronique.

6° Eau distillée de moutarde. Cette eau est propre à guérir la gale. ( Julia Fontenelle. )

7° Huile volatile de moutarde. M. Faure a proposé, comme rubéfiant instantané , la solution de cette huile dans l’alcool, dans la proportion d’une partie sur vingt de ce dernier liquide. (Journ. de pharm. , t. xvit p. 643.) Ori l’a aussi conseillée par gouttes dans des potions excitantes.

MOXA. Petit corps employé en chirurgie, de forme cylindrique ou conique TOME V.

paré artificiellement ; il a été également abandonné. Les seuls en usage de nos jours sont préparés avec du coton cardé , enveloppé de linge. On roule le coton en cylindres d’un pouce environ de diamètre, et on le serre fortement dans une compresse qu'on roule et qui lui sert d’enveloppe ; on arrête enfin le linge avec quelques points d’aiguilles ou quelques tours de fil double, et l’on régularise le tout avec les ciseaux ou un bistouri bien effilé. On peut, si l’on veut, préparer ainsi un cylin-