CARMINE

suilorilîque à la manière de la Bardane, qui appartient au même groupe de végétaux.

La Carline a feuille d’acanthe , Carlina acanthifolia, L. — Ricli. Bot. Méd. t. I, p. 371, est une belle plante qui croît dans les Alpes maritimes et dans les Pyrénées. Ses feuilles sont grandes, élégamment découpées, épineuses, blanchâtres et cotonneuses. De leur centre s’élève un capitule très gros, composé de fleurs jaunâtres , entourées par un involucre brillant et coloré. Sa racine, d’une saveur amère et peu agréable, a été préconisée dans les maladies pestilentielles, mais elle ne jouit que de propriétés analogues à celle de sa congénère, dont nous avons parlé précédemment. (A. Pi.)

CARMINE , matière colorante de la cochenille. MM. Pelletier et Caventou ont donné le nom de carminé à la matière colorante pure de la coclienille , matière qui fait la base du carmin. Ces chimistes ont obtenu ce produit en agissant de la manière suivante.

On fait macérer la cochenille dans l’éther afin d’enlever une matière grasse qu’elle contient ; lorsque la matière grasse est enlevée , on traite la cochenille par l’alcool bouillant, à diverses reprises: à chaque décoction, il se forme un dépôt grenu d’une belle couleur rouge. Si l’on abandonne à une évaporation spontanée, la liqueur qui surnage, le dépôt continue de se former ; il prend alors un aspect cristallin. Cette matière ainsi obtenue est la carminé, presqu’à l’état de pureté. Cependant elle retient encore un peu de matière grasse ; pour la séparer de cette substance , les auteurs de cette découverte prescrivent de la faire redissoudre dans l’alcool à 4o°, d’ajouter ensuite partie égale d’éther sulfurique. Ce mélange se trouble d’abord, s’éclaircit ensuite; au bout de quelques jours, on trouve les pafois du vase couvertes d’une matière colorante magnilique : cette substance est la carminé pure.

lia carminé a une couleur éclatante qui est pourpre ; elle a un aspect cristallin ;*élle est inaltérable à l’air. Exposée à l’action de la chaleur , elle est facilement décomposée sans donner lieu à aucun produit azoté. Elle est insoluble dans l’éther, soluble