TANNIN

Deuxieme procédé. On commence à clarifier l’infusion de noix de galles chaude par une petite quantité d’acide sulfurique ; lorsqu’elle est clarifiée, on y ajoute une solution concentrée de carbonate de potasse , ayant soin d’en ajouter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus formation de précipité. On doit avoir soin de ne pas ajouter un excès d’alcali, car il redissoudrait le précipité. On recueille ce précipité sur un filtre , on le lave à l’eau froide , on le fait dissoudre dans l’acide étendu qui dissout le tannin et laisse un résidu , du tannin altéré. On filtre la solution ; lorsqu’elle est filtrée , on précipite le tannin par l’acétate de plomb ; on lave le précipité , on le délaie dans l’eau , et l’on soumet le mélange liquide à un courant d’hydrogène sulfuré qui précipite l’oxide de plomb , lorsqu’il y a eu un excès d’hydrogène sulfuré dans la liqueur ; on filtre , on obtient un liquide incolore qui , évaporé dans le vide , fournit du tannin pur, sous forme de lamelles légèrement jaunâtres, transparentes. Ce produit, exposé à l’air, et mieux encore à la lumière du soleil, prend une teinte jaune plus foncée ; on peut le priver de toute substance étrangère en le faisant dissoudre dans l’éther.

Le tannin, selon divers auteurs (i), jouit des propriétés suivantes : c’est un solide brun , cassant, incristallisable. Soumis à l’action du feu , il se boursoufle , se décompose en fournissant un charbon très volumineux et une liqueur acide qui noircit sensiblement les dissolutions de fer. Il est soluble dans l’eau, qu’il colore en brun ; il se sépare de ce liquide par l’évaporation sous forme de pellicules ; il est insoluble dans l’alcool pur, soluble dans l’alcool très étendu, selon quelques auteurs , et dans l’alcool peu étendu , selon Richter. L’acide nitrique le convertit en une substance d’un brun jaunâtre; le chlore produit des effets analogues.

Selon M. Berzélius, le tannin pur est incolore, sa couleur brune est le résultat de l’action de l’air; il est très soluble dans l’eau, n’attire pas l’humidité de l’air, se laisse facilement

(i) Thénard, Thompson, etc.