Tome Y

i78 TANNIN.

réduire en poudre. Soumis à la distillation , il ne fournit pas d’ammoniaque , mais une huile jaune , et un autre corps liquide qui cristallise par refroidissement. Ces cristaux ne sont pas formés d’acide gallique, ils ont une saveur forte, empyreumatique ; ils ne noircissent pas les sels de fer, mais leur communiquent une couleur jaune-verdâtre, et donnent naissance à un précipité vert-grisâtre. Le tannin contenu dans l’écorce de chêne peut s’obtenir de la même manière.

Le tannin existe en grande quantité dans la nature, et en plus grande quantité dans les substances astringentes, la noix de galles , la tormentille, la bistorte, les écorces d’Hématoxylon, d’Abricotier, de Chêne, de Cerisier, du Cornus mascula, d’Érable, de Saule pleureur, d’Olivier de Bohême, du Coriaria myrti folia , du Rhus iyphinum, du Marronnier, du Sorbier, dans les Coques de grenades , les capsules des glands verts.

Cadet de Gassicourt, qui a examiné les végétaux astringens dans le but de reconnaître ceux qui contiennent le plus de tannin, a vu que 160 parties de plantes désignées plus bas contenaient des proportions de tannin qu’il a désignées numériquement.

Tableau des quantités de tannin obtenues au moyen de la gélatine dans V extrait aqueux fourni par 160 parties de plantes.

Noix de galles 86

Écorce d’érable

Racine de tormentille., 5o

— de saule

Écorce d’hématoxylon. 44

— d’olivier de Bohême.

d’abricotier 32

— de Conaria myrtif.

Coques de grenades. ... 32

— « de Rhus typhinurn.

Écorce de chêne 25

Capsules de glands verts.

de cerisier . 24

Écorce de sorbier

— de Cornus mascula. 19

— de marronnier

Un tableau fait sur toutes les écorces serait de la plus grande utilité , et pourrait être mis en usage pour décider

TAPIOKA. 179

quels sont les meilleurs produits à employer dans l’art de tanner les peaux.

Le tannin est usité' en The'rapeutique , et ce produit , depuis quelque temps , est employé' avec succès ; on peut le conside'rer comme un de nos meilleurs astringens. Nous croyons que c’est à ce produit qu’est due l’efficacité de la racine de grenadier contre le tœnïa. (A. C. )

TANNIN ARTIFICIEL. On a donné ce nom à des produits qu’011 obtient en traitant le charbon de terre, l’indigo, les résines par l’acide nitrique , ou le camphre et les résines par l’acide sulfurique. Le mode d’opérer le plus habituellement employé est le suivant. On met dans un matras une partie de charbon de terre et cinq parties d’acide nitrique d’un poids spécifique de 1,4, étendu de deux fois son poids d’eau; on fait chauffer le mélange : il y a production d’effervescence , due à un dégagement de deutoxide d’azote. Après deux jours de digestion , on ajoute une nouvelle quan-» tité d’acide ; on laisse digérer jusqu’à ce que le charbon soit dissous; 011 fait alors évaporer la liqueur jusqu’à siccité, et l’on obtient une masse brune qui est le tannin artificiel. Ce produit possède la plupart des propriétés physiques et chimiques du tannin naturel ; il en diffère cependant par la manière dont il se comporte avec le feu et avec l’acide nitrique. L’acide nitrique n’en opère pas la décomposition, tandis qu’il décompose le tannin qui existe dans les plantes. Exposé à Faction de la chaleur , le tannin artificiel se boursoufle et donne un charbon volumineux ; parmi les produits de la décomposition, on obtient en grande quantité du deutoxide d’azote. ( Chevreul , Ann. de Chimie , t. LYII, LXXII et LXXIII. ) Ce tannin n’est pas employé. (À. C. )

TANNIN ORIENTAL. V. Bablâh.

TANTALE. Nom donné au Colombium .

TAPIOKA. Fécule blanche obtenue, par la précipitation, du suc de la racine de Jatropha ou Janipha Manihot , L. , plante de la famille des Euphorbiacées , qui croît en Amérique , et qui fournit en outre la farine de cassave. Le tapioka