TORRÉFACTION

geuse, parce qu’elle réussit dans les plus mauvais terrains.

TORCHEPIN. Nom vulgaire d’une espèce de pin ( Pimis Mugho , D.C. , Fl. fr. ) qui croît dans les Vosges, les montagnes du Dauphiné , et duquel on a retiré de la térébenthine, de la résine et autres produits. Y . Pin. (G...N.)

TORMENTILLE. Tormentilla erecta. Potentilla Tormen tilla , Nestler, Monographie des Potentilles , p. 65. (Famille des Rosacées. Icosandrie Polygynie, L. ) Petite plante vivace très commune dans les bois de toute l’Europe. Ses racines sont presque cylindriques , plus grosses dans leur partie supérieure, souvent arrondies, de la grosseur du doigt , noueuses, courtes , contournées , brunes et écailleuses extérieurement , d’un rouge foncé à l’intérieur. Ses tiges sont grêles, redressées et rameuses , munies de feuilles presque sessiles à cinq folioles digitées. Les fleurs sont jaunes, petites, solitaires an sommet de pédoncules axillaires. Le calice et la corolle de la tormentille ont leurs diverses parties en nombre quaternaire , ce qui l’a fait distinguer génériquement des potentilles par Linné; mais aujourd’hui ces plantes sont réunies dans le même genre.

Toutes les parties de la tormentille, mais surtout les racines, sont douées à un haut degré de propriétés astringentes. Elles sont si riches en tannin , que l’on s’en est servi quelquefois pour tanner les cuirs. On fait usage de la racine de tormentille, souvent associée à celle de bistorte , en décoction à la dose d’une à deux onces pour une pinte d’eau. Cette décoction est administrée dans tous les cas qui réclament l’emploi des toniques astringens , comme par exemple, la diarrhée et la blennorrhagie chroniques. La racine de tormentille entre dans les espèces astringentes du Codex et dans le diascordium. On en prépare aussi un extrait et une poudre qui sont assez fréquemment usités. (G... n.)

TORRÉFACTION. On a donné ce nom à une opération chimique qui consiste à exposer à Faction de la chaleur une substance solide minérale , végétale ou animale , soit pour en séparer quelques principes volatils , soit pour y développer un

2Ôo TORTUE.

principe nouveau, soit pour en déterminer l’oxidation. Le mot grillage, est plus particulièrement employé pour les minéraux , celui de torréfaction pour les substances végétales. Parmi les exemples qui démontrent que la torréfaction change la nature des substances , on peut donner Tamidon , qui lorsqu’il a subi cette opération , devient soluble dans Peau froide.

TORRÉFIÉ. Se dit des substances qui ont subi la torréfaction.

TORTELLE. Un des noms vulgaires de P Erjsimum ou Velar. V . ce dernier mot.

TORTUE. Testudo lutaria et T . orbicularis , L. — Daud., Hist. nat. des Reptiles , t. II, p. ii5. Les tortues sont des animaux de la classe des Reptiles et de l’ordre des Chéloniens, très remarquables par la carapace qui recouvre leur corps. Cette carapace est ovale ou orbiculaire , plus ou moins bombée , formée d’écailles jointes ensemble, d’une grande dureté, noirâtres, semées de. points ou de marbrures jaunâtres. La chair des tortues est blanchâtre , extrêmement riche en gélatine ; on l’employait beaucoup autrefois pour la préparation de bouillons médicinaux qui étaient recommandés dans les maladies de poitrine. La tortue d’eau douce , Pune des deux espèces que nous avons signalées plus haut , était fréquemment en usage à Paris. Elle vit dans les lacs et dans quelques fleuves de l’Europe méridionale et orientale. La plupart des espèces de tortues peuvent se suppléer les unes les autres, et même on leur substitue sans inconvénient, pour l’usage médical , les chairs blanches et gélatineuses de plusieurs autres animaux.

La substance connue dans les arts sous le nom à? écaille de tortue 5 ou tout simplement à? écaille? est fournie par le Caret ( Testudo Caretta, L.), espèce de tortue qui habite les mers des contrées équatoriales. Tout le monde connaît les usages multipliés de cette substance, surtout pour la fabrication d’objets qui unissent la beauté du poli à la transparence et à la diversité des couleurs. j (G... N.)