CORALLINE

que présente cette analyse provient sans doute de ce que les moyens employés n’ont pas permis d’apprécier la quantité de matière animale qui forme une sorte de ciment entre les parties calcaires.

L’analyse du corail rouge avait aussi été faite par MM.. Merat , Guillot et Fourcroy ; elle ne présente rien de particulier.

On fait avec le corail des bracelets , des colliers et d’autres ornemens d’un prix assez élevé. On en préparait autrefois un sirop et une teinture après l’avoir fait dissoudre dans le suc de fruits d’épinevinette : ces préparations ne sont plus usitées. Il sert encore à confectionner des poudres et opiats dentifrices ; pour cela, on le réduit en poudre impalpable au moyen de la porphyrisation. * (A. R.)

CORAIL DES JARDINS. C’est un des noms vulgaires du Capsicum annuum, L. , plante plus connue sous celui de poivre de Guinée. V. ce mot. (À. R.)

CORALLINE DE CORSE. Ce nom a été donné au mélange de productions marines , soit animales , soit végétales , qui se vend dans les pharmacies , sous les noms plus usités , quoiqu’aussi impropres, de mousse de Corse et d’Helminthocorton. V. Mousse de Corse, (A. R.)

CORALLINE OFFICINALE. Corallina officinal™, L. Gmel.

( Sj'st. nat. ) et Lamouroux ( Hist. des polj'p. jlexibles , n° 44 ). Cette production marine a long-temps passé pour végétale. Il est aujourd’hui certain qu’elle appartient aux polypiers , quoique l’on ne connaisse point les animaux dont elle est la demeure. C’est un polypier phytoïde , articulé , rameux, trichotome , dont l’axe est entièrement composé de fibres cornées , couvertes d’une écorce crétacée , dont les cellules ne sont pas visibles à FceR nu. La coralline varie beaucoup quant aux dimensions et aux couleurs ; ordinairement elle offre une couleur verdâtre qui blanchit avec le temps, mais on en rencontre aussi fréquemment qui est d’un rose pâle ; on la trouve attachée aux rochers dans presque toutes les mers , et surtout dans la Méditerranée. Les anciens en faisaient un grand usage

ig8 CORIANDRE.

comme d’un puissant anthelmintique et absorbant, propriétés justifiées par la nature de ses principes constituans, qui consistent principalement dans une matière animale gélatineuse et albumineuse , ainsi que dans du carbonate de chaux. Yoici les résultats de l’analyse publiée par M. Bouvier de Marseille ( Annales de Chimie , t. VIII , p. 3o8 à 317): gélatine, 66 ; albumine, 6/[; carbonate de chaux, 616; carbonate de magnésie, 74; sulfate de chaux, 19; sel marin, 10; phosphate de chaux, 3; silice, 7; oxide de fer, 2; eau, 14 1; total, 1002. La coralline est une des nombreuses substances qui coinposent le mélange que l’on vend dans la droguerie sous le nom de mousse de Corse. (À. R.)

CORIANDRE. Coriandrum sativum , L. — Ricli. Bot. méd. , t. II, p. 4^8. (Famille des Ombellifères , Juss. Pentandrie Digynie, L. ) Cette plante est originaire d’Italie, mais sa culture extrêmement facile l’a presque naturalisée en France et dans toutes les autres parties de l’Europe. Sa racine est annuelle , fusiforme , surmontée d’une tige rameuse couverte de feuilles à segmens très étroits, les inférieures bipinnatifides. Les fleurs sont blanches ou d’un rose tendre, plus grandes à la circonférence de l’ombelle ; elles sont dépourvues d’involucre général; à chaque ombellule on voit un involucelle composé de quatre à huit folioles linéaires. Le fruit est un diakène globuleux, séparable en deux portions hémisphériques. Toute la plante, lorsqu’elle est fraîche, exhale une odeur de punaise, d’où elle a tiré son nom. Les fruits , par la dessication, acquièrent une odeur et une saveur si agréables, que les liquoristes l’emploient comme un des meilleurs aromates indigènes. Les confiseurs l’enveloppent de sucre pour en former des sortes de dragées globuliform.es fort agréables. En Médecine, ils passent pour stomachiques et carminatifs; ils font partie de l’eau de mélisse composée. Dans les potions purgatives , c’est un correctif usité pour masquer la saveur nauséabonde du séné.

On donne le nom de petite coriandre à une autre espèce nommée par Linné C . testiculalum , remarquable par ses