Tome IL ai
Cette saveur est modifie'e par l’existence d’autres sels dont la nature varie suivant les differentes eaux , comme i’hydro-chlorate de magnésie , le sulfate de soude , le carbonate de magnésie, etc. Dans quelques-unes, comme, par exemple, celles de Dax, l’hydro-chlorate de soude est en très petite quantité, et les qualités de ces eaux sont déterminées par les autres sels. La plupart de ces sources étant thermales, on les administre ordinairement , ainsi que leurs boues , sous forme de bains ou de douches.
Lorsqu’en outre des matières salines que nous venons d’énumérer, d’autres sels avec excès d’alcali (sous-carbonate de soude) prédominent, les eaux sont dites alcalines. Telles sont particulièrement celles de Chaudes-Aigues , département du Cantal , qui ont une qualité savonneuse reconnue par les gens du pays , et qui servent à laver et à fouler les étoffes de laine. Les eaux de Vichy sont également alcalines ; mais l’acide carbonique, qui y est abondant, domine par ses propriétés sur celles de l’excès d’alcali.
Ailleurs, les eaux doivent leurs propriétés à la plus grande quantité de carbonate de magnésie (Eaux d’Aix en Provence) ; ou à l’addition d’une faible proportion de gaz acide carbonique et hydro-sulfurique (Eaux de Sylvanès en Languedoc) ; ou à la présence des gaz acide carbonique , oxigène et azote (Eaux de Néris, département de l’Ailier).
Le gaz acide carbonique venant à prédominer dans certaines eaux thermales , on pourrait déjà les considérer comme acidulés ; mais elles contiennent encore tant de matières salines, qu’elles doivent à celles-ci leurs principales qualités. Ainsi , par exemple, les eaux deBalaruc, département de l’Hérault, quoique chargées de 36 pouces cubes d’acide carbonique par 12 livres d’eau, sont principalement employées comme purgatives, à cause des sels à base de soude et de magnésie qu’elles tiennent en dissolution.
Au contraire, les eaux qui, étant chargées de plusieurs sels très actifs , sont en outre caractérisées par l’abondance de l’acide carbonique , forment la classe des eaux acidulés gazeuses,
parmi lesquelles on distingue les eaux acidulés proprement dites, et les eaux acidulés ferrugineuses ; distinctions inexactes dans la stricte acception du mot , puisque plusieurs des eaiix simplement nommées acidulés contiennent du carbonate de fer à des doses très variables. Ces eaux sont froides ou thermales ; elles ont une saveur piquante qui s'évanouit à mesure que le gaz s'évapore ; des bulles d'acide carbonique qui viennent éclater à la surface leur donnent une apparence d'ébullition. Parmi les eaux acidulés thermales , nous citerons celles du Mont-d’Or , de Vichy , de Clermont-Ferrand et d'Ussat. On observe , dans quelques-unes , des flocons d’une matière organique qui semble contribuer à leurs propriétés médicales. L'eau de Seltz est l'exemple le plus universellement connu que nous puissions apporter parmi les eaux acidulés froides. Celles-ci sont en général moins compliquées d’élémens chimiques que les eaux acidulés thermales.
Le fer ( ou plutôt les sels que ses oxides forment avec la plupart des acides ) imprime à certaines eaux minérales des propriétés particulières ; aussi , faisant abstraction de toutes les autres substances , qui n'y semblent que fort accessoires , les at-on nommées de tout temps eaux ferrugineuses , ferreuses, martiales et cTialj bées. Elles sont limpides, inodores et produisent sur la langue une sensation de stypticité. Exposées à l'air , elles se couvrent d’une pellicule irisée , et elles déposent dans les bassins qui les contiennent des flocons jaunes d’oxide de fer. On les a divisées , comme les précédentes , d'après leur température chaude ou froide. Les eaux ferrugineuses froides , dans lesquelles on trouve en outre plusieurs sels terreux ou alcalins, sont excessivement nombreuses. Il est peu de provinces, soit en France, soit à l’étranger, qui ne se vante d'en posséder auxquelles on attribue des vertus merveilleuses ; mais parmi celles dont la réputation ne s’est point bornée à, leurs seules localités , on vante principalement les eaux de Spa , d’Aix-la-Chapelle, de Bussang, de Provins, de Vais et de Passy.
La présence du soufre acidifié , soit par l’oxigène , soi t par
324 eaux minérales.
l’hydrogène, ou, en d’autres termes, l’existence, dans les eaux minérales, des acides sulfureux et hydro-sulfurique, fournit un caractère tellement grave, qu’on en a formé un ordre particulier, sous les noms à’ eaux sulfureuses ou mieux hydro-sulfureuses y sulfurées et hépatiques. L’acide sulfureux s’y montre bien rarement, si toutefois il s’y rencontre, et ce cas ne peut arriver que dans les sources qui avoisinent les volcans ; l’acide hydro-sulfurique, au contraire , y est si commun et si abondant, que sa présence est soudain décélée par l’odeur d’œufs pourris que ces eaux exhalent. Quelques chimistes, et en particulier MM. Lonchamp et Anglada , ont établi que l’acide hydro-sulfurique n’était point libre dans certaines eaux hydro-sulfureuses, qu’il y est combiné à la soude , et que le contact de l’air suffit pour décomposer l’hydro-sulfate , en le faisant passer à l’état d’hypo sulfite et de carbonate, par l’absorption de l’oxigène et de l’acide carbonique. Un pouce cube d’air, la quantité, par exemple , contenue dans une bouteille entre le bouchon et le liquide, peut décomposer tout l’hydro-sulfate de soude de l’eau de Barèges ; d’où il suit que cette eau ne doit être buè qu’à «a source. Cependant M. Vauquelin s’est assuré par des expériences que l’acide hydro-sulfurique ne décompose pas à froid le carbonate acide de chaux , d’où il résulte que toutes les fois qu’il y a excès 4’acide carbonique dans une eau minérale, il ne peut s’y former d’hydro-sulfate par la décomposition du carbonate. La plupart de ces eaux hydro-sulfureuses sont thermales et contiennent plusieurs substances qui en exaltent les propriétés et qui leur assurent une prépondérance médicale sur les autres eaux. Cependant les eaux hydro-sulfureuses les plus estimées , telles que celles de Bagnères et de Cauterets , ne contiennent qu’un petit nombre de sels. Elles sont, en général, onctueuses au toucher , et elles perdent leur odeur par l’exposition à l’air et par l’effet d’une chaleur douce et continue. Les eaux minérales des Pyrénées appartiennent presque toutes à la classe des hydro-sulfureuses ; c’est au pied de ces montagnes qu’existent les fameux bains de Bagnères, de Barèges, de Saint-Sauveur, de Bonnes, etc. Il s’en trouve encore dans plusieurs autres con-
trées, mais elles sont sont loin d'avoir une aussi grande répu-: tation ; néanmoins les eaux d’Aix en Savoie et d'Aix-la-Chapelle, dont quelques sources sont hydro-sulfureuses , attirent un nombre immense de malades de toutes les parties de l’Europe. Nous ne parlerons ici que d’une seule source d’eau hydro-sulfureuse froide, parce que sa proximité de Paris lui a fait acquérir une grande célébrité; c’est celle d’Enghien ou Montmorency, dont Rétablissement, qui date à peine de quelques années, est porté à un haut degré de perfection.
Enfin, les eaux minérales de certains pays d’Italie et de, l’Amérique du sud recèlent une quantité minime d’iode à l’état d’hydriodate. La découverte de ce principe dans les eaux est encore très récente. On croit que ces eaux iodurées peuvent exercer une action sur l’économie animale, qu’elles sont particulièrement utiles pour dissiper les goitres et combattre certaines affections scrofuleuses. Les eaux minérales de quelques sources des Pyrénées , celles de la mer morte , dans lesquelles on vient de découvrir l’existence du brome , substance qui , par sa nature , semble tenir le milieu entre le chlore et l’iode , doivent être assimilées aux eaux iodurées dont il vient d’être question. Quant à l’existence de l’acide borique dans les eaux des lacs de la Toscane, il y a long-temps qu’elle a été constatée ; mais comme cet acide ou ses sels n’ont point ou que de très faibles propriétés , ce n’est pas ici le lieu de nous en occuper. Il en sera de même des eaux minérales qui , selon quelques chimistes , tiennent en solution du sélénium ou d’autres substances dont la quantité est extrêmement faible, et qui ne jouissent pas de propriétés médicales particulières.
L’analyse des eaux minérales exige, de la part du chimiste, la plus scrupuleuse exactitude. Il n’est pas extrêmement difficile de reconnaître la nature des substances qui les composent ; à l’aide des réactifs et de procédés trop connus pour que nous essayions d’en reproduire l’exposition, on parvient à déterminer promptement les sels qui, dans une eau minérale, se rencontrent ordinairement , et qui ne sont jamais en nombre considérable. Mais la quantité respective de chacun d’eux est souvent si petite
qu’il faut une grande habitude pour en fixer l’évaluation. Dans les tableaux qui font suite à cet article , nous donnerons la préférence aux analyses fournies par les chimistes qui nous semblent mériter le plus de confiance.
Nous terminerons ces généralités sur les eaux minérales naturelles , en indiquant quelques-unes des précautions à prendre dans leur transport et leur conservation. On doit d’abord porter son attention sur la nature et la propreté des vases qui doivent les contenir ; les bouteilles de verre sont préférables à celles'de grès, parce qu’elles se nettoient et se bouchent plus facilement. On rince ces bouteilles avec l’eau minérale elle-même , et l’on a soin de n’y laisser aucunes matières végétales étrangères , telles que des brins de paille , dont la décomposition pourrait nuire à la pureté de l’eau. On doit puiser les eaux gazeuses par un temps peu humide , car l’eau répandue dans l’atmosphère affaiblit les eaux , en absorbant beaucoup de gaz ; on les ferme immédiatement au moyen de bouchons neufs que l’on enfonce avec force dans le goulot de la bouteille , en observant de n’y laisser que très peu d’espace non rempli d’eau. Il est nécessaire de goudronner et même d’assujettir les bouchons avec de la peau ou du parchemin , pour empêcher tout accès de l’air. Les bouteilles doivent être couchées horizontalement dans un lieu tempéré et à l’abri de l’humidité.
Le docteur Hufeland a fait connaître , il y a peu de temps, un moyen fort simple employé aux sources minérales d’Allemagne, pour empêcher la décomposition des eaux ferrugineuses. Il suffit de fixer dans le bouchon destiné aux bouteilles un fil de fer ou un clou dont l’extrémité plonge un peu dans le liquide ; on peut ainsi conserver pendant très long-temps l’eau minérale, sans qu’elle subisse aucun changement , et la transporter fort loin sans qu’il s’opère le moindre précipité.
FABLE AU par ordre alphabétique des principales Eaux minérales , comprenant les résultats de leurs analyses chimiques, les doses auxquelles on peut les administrer , et les formules des Eaux minérales factices .
Eau d’Aix-lAtChapelle (Prusse rhénane). Hydro-sulfureuse , thermale.
Un kilogramme d’eau du bain de l’empereur contient :
gramin.
Carbonate de soude.. . . 0,5444
Hydro-chlorate de soude, 2 , 9697
Sulfate de soude 0,2637
Carbonate de chaux o, i3o4
— de magnésie o,o44°
Silicè 0,0706
(Analyse de MM. Reumont et Monheim )
Les quantités de gaz ont été évaluées de la manière suivante , par M. Monheim , dans une analyse publiée en 1812 :
pouc. eub.
Gaz azote 5i,25
— acide carbonique ... . 28,26
— — hydro-sulfurique. 20,49
Total. 100,00
Dose : depuis 2 verres jusqu’à une pinte. A la dose de 2 à 3 pintes , elle devient purgative.
Eau d’Aix-la-Chapelle artificielle.
Eau 20 onces.
Gaz acide hydro-sulfuriq*~du volume, Carbonate de soude 20 grains,
Hydro-chlorate de soude. 9 grains ,
( Form . de MM. Tryaireel Jurine.)
Eau d’Aix en Savoie Hydrosulfureuse , thermale.
1 12 livres d’eau du bâtiment royal, qui coule dans les piscines appelées bouillons , contiennent:
grains.
Soufre dissous dans l’hydrogène. , 84
Acide carbonique libre 22
Extractif animalisé 2
Sulfate de soude „ 33
— de magnésie 29
— de chaux 72
Hydro-chlora te de soude n
— de magnésie 3 f
Carbonate de chaux 108
— de magnésie 5g
112 livres de l’eau puisée dans les sources dites à’’ Alun ou de Su-Paul , ont donné :
grains"
Sulfate de soude 37
— de magnésie 36
— de chaux 7^
Hydro-chlorate de soude. ?.. . i8
— de magnésie 23
Carbonate de chaux j03
— de magnésie... 5g
Extractif animalisé 2
Perte 31
Auxquels principes il faut ajouter .
grains.
Soufre dissous par l’hydrogène 3,248 Acide carbonique libre. ..... 34, 272
( Analyse de M. Socquet. )
Dose: depuis une liv. jusqu’à quatre.
Ces eaux s’altèrent promptement; c’est pourquoi il est plus convenable de les prendre à la source.
Eau de Bagnères-de-Luchon (département de la Haute-Garonne). Hydro-suif ureuse-saline, thermale.
20 kilogrammes d’eau de la source de la Reine contiennent :
pouc. cub.
Gaz acide hydro-sulfurique. Ç)
— — carbonique libre. . . 4a
grains
Hydro-chlorate de magnésie des-
séché 0,11
Hydro-chlorate de soude 0,08
Sulfate de magnésie. 0,10
— de chaux o,23
Carbonate de chaux 0,11
Soufre 0,6
Silice 0,4
Matière végéto-animale et perte. o,5 ( Analyse de M. Poumier. )
Ohs. Les remarques de MM. Longchamps et Ânglada, sur l’état de l’acide hydro-sulfurique dans les eaux de Barèges , sont applicables à cellesci. Elles s’altèrent beaucoup par le transport.
Dose : 2 ou 3 verres tous les matins, et l’on augmente la quantité jusqu’à 6 verres.
Eau de BàlAruc (département de l’Hérault). Saline , thermale.
6 kilogrammes contiennent :
Acide carbonique 36 pou. cub.
Hydro-chlorate de soude 45, gram. o5 ■ — de magnésie. ...... . 8, 25
de chaux 5, 4?
gramme*.
Carbonate de chaux.. . . 7
— de magnésie o, 55
Sulfate de chaux 4? 2Q
Fer des traces.
(Analyse de M. figuier de Montpellier. )
JVota. D’après une nouvelle analyse de M. Saint-Pierre, il se dégage de la source une grande quantité d'azote.
Dose : une pinte par jour , et comme purgatives, jusqu’à 3 pintes.
Eau de Barèges (département des Hautes-Pyrénées ).Hydro-sulfureuse9 thermale.
4o liv. ï3 onces 5 gros contiennent :
grains
Hydro-chlorate de magnésie 10
— de soude 1 1
Sulfate de magnésie. .... 26
— de chaux 42
Carbonate de chaux. ... 18
Soufre 3
Silice 4
Matière végéto-animale. . quant, inap.
Perte 4
Total . 1 gros 46 gr.
( Analyse de M. Poumier. )
Obs. MM. Longchamp et Anglada pensent que l’acide hydro-sulfurique, dont le soufre exprimé dans l’analyse precedente est le radical, n’existe pas dans ces eaux à l’état de liberté. (/^ oy. plus haut, p. 324.)
Dose : 3 ou 4 verres par jour. La boisson est presque toujours associée aux bains.
Eau de Barèges artificielle.
Eau pure 20 onces,
Acide hydro-&ulfürique... f du vol..
Carbonate de soude 16 grains.
Hydro-chlorate de soude. \ grain.
( Formule de MM. Tryaire et Jurine. )
Eau de Barèges artificielle , pour les bains et douches.
Hvdro-sulfate de soude concentre' à 25° du pèse-acide de Baume' ioonc.’ Solution saline gélatineuse. . . 4 onc*
Mêlez, et ajoutez à l’eau d’un bain au moment d’en faire usage.
La solution saline gélatineuse est
ainsi composée :
Eau distillée i livre,
Carbonate de soude i once,
Sulfate de soude 4 gtOS>
Hydro-chlorate de soude. 4 Sros>
Pétrole rectifié 20 grains.
Dissolvez et filtrez.
( Formule de MM. Planche et Boullay. )
Eau de Bonnes ou aigues-Bonnes ( département des Basses-Pyrénées ).
Hydro- sulfureuse , thermale.
20 kilogrammes ou litres ont donné,
outre le gaz acide hydro-sulfurique :
gros, grains .
Hydro-chlorate de magnésie. » 19
— de soude. » 27
Sulfate de magnésie 1 6
— de chaux 1 67
Carbonate de chaux » 41!
Soufre.. .*» 4
Silice.,. » 41
Perle » 5
Total. 4 20
( Analyse de M. Poumier. )
Obs. Ces eaux éprouvent moins d’altération dans le transport que celles de Barèges et de Cauterets. Relativement à leur composition chimique, on peut leur appliquer les obser-
vations faites par M. Longchamp, sur l’eau de Barèges.
Dose : en boisson, depuis une jusqu’à 6 livres par jour.
Eau artificielle de Bonnes.
Eau pure 20 onces ,
Acide hydro-sulfurique. . | du vol., Hydro-chlorate de soude. 3 grains, Sulfate de magnésie 1 grain.
( Formule de MM. Tryaire et Jurai e. )
Eau de Bourbon l’Archambault (département de l’Ailier). Ferrugineuse , thermale.
Une pinte d’eau contient :
grains.
Hydro-chlorate de chaux. ... 2 \
— de magnésie 1 4
— de soude 6 ~
Sulfate de soude 2 4
— de magnésie 3 ~
— de chaux 2 -|
Carbonate de fer 3 ^
Silice 1 -L
Acide carbonique 16 *
Acide hydro-sulfurique et sa-
vonule végétal ...... quant, inap.
( Analyse de M. Faye. )
Dose : on boit cette eau depuis un jusqu’à deux litres, avant et pendant le bain.
Eau de Bourbonwe-les- bains (Haute-Marne). Saline, thermale .
Une livre contient :
grains.
Hydro-chlorate de chaux 8,76
— de soude 5o,8o
Carbonate de chaux 1 »
Sulfate de chaux. . # 8,88
Substance extractive mêlée au
sulfate de chaux » 5o
Total. 69,94
( Analyse de MM. Bosc et Bezu. )
m EAUX MINÉRALES»
(J ne analyse publiée récemment par M. Atlienas, pharmacien en chef de l’hôpital militaire de Bourbonne , a donné des résultats qui ne diffèrent pas sensiblement des précédons , quant aux substances salines; mais il y a constaté la présence de l’acide carbonique libre et du sulfate de magnésie , Au surplus, voici ces résultats.
Un litre d’eau contient :
grains*
Hydro-chlorate de soude. ..... 88
— de chaux 16
— de magnésie 3
Sulfate de chaux. 19
— de magnésie. 7
Carbonate de fer. i
Dose : depuis 3 verres jusqu’à un litre et demi , dans la matinée.
Eau de Bourbonne artificielle.
Hydro-chlorate de soude. 1 gros,
Sulfate de chaux 8 grains,
Sulfate de magnésie. . . . quelq. grains.
( Formule de M. Duchanoy. )
Eau pure 20 onces ,
Acide carbonique .... 2 fois le vol. ,
Hydro-chlor. de soude 72 grains, Sulfate de magnésie.. 2 grains.
( Formule de MM. Tryaire et Jurine. ). ,
Eau de CarlsbAd (Bohême. ) Saline , thermale.
ioo parties de l’eau de la source principale, nommée le Sprudel, contiennent :
Sulfate de soude 2,58714
Carbonate de soude .... f , 25200 Hydro-chlorate de soude 1,04893 Carbonate de chaux. . . 0,31219
Fluate de chaux o,oo3io
Phosphate de chaux. . . 0,00019
Carbonate de strontîane 0,00097
— de magnésie 0,18221
Phosphate d’alumine.. o,opo34
Carbonate de fer 0,00424
Carbonate de manganèse. Des traces .
Silice 0,07504
( Analyse de M. Berzélius. )
Dose : 3 ou 4 verres dans les premiers jours, que l’on augmente progressivement.
Eau de Cauterets ( département; ries Hautes-Pyrénées ). Hydro-sulfureuse , thermale.
Douze sources existent à Cauterets.
Les eaux de celles dites de la Raillière et des Espagnols, sont les seules qui aient été soumises à une analyse chimique soignée.
20 kilogrammes d’eau de la source de la Raillière contiennent :
pouc. cub.
Gaz acide hydro-sulfurique. 8 Gaz acide carbonique 4
gros® graine
Hydro-chlorate de magnésie
desséché » 8
— de soude. » 8
Sulfate de magnésie » 18
— de chaux » 34
Carbonate de chaux. ..... » 10*
Silice » 4
Soufre » 4f
Perte » 5
Total. 1 20
( Analyse de M. Poumier. )
20 kilogrammes d’eau de la source des Espagnols contiennent :
pouc. cul)
Gaz acide hydro-sulfurique. 8 — — carbonique 4
gros, grains.
Hydro-chlorate de magnésie » 7
• — de sonde » 7
Sulfate de magnésie. ...... 14
Sulfate de chaux » 29
Carbonate de chaux. . » 12
Silice )> 3
Soufre » 5
Matière végéto-aniinale et perte » 5
Total. 1 10
( Analyse de M. Poumier.)
Obs . Les remarques de MM. Anglada et Longchamp , sur l’état de l’acide hydro-sulfurique dans les eaux de Barèges, s’appliquent à celles-ci.
Dose : depuis 2 ou 3 verres jusqu’à une pinte. Elles produisent quelquefois le vomissement ; en ce cas , il faut les couper avec du lait ou une boisson mueilagineuse.
Eau de Cauterets artificielle.
Eau pure 20 onces,
Gaz acide hydro-snlfu-
, rique. 4 volume,
Carbonate de soude. . . 2 grains, Hydro-chlor. de soude. 1 grain.
( Formule de MM. Tryaire et Juririe . )
Eau de Chateldon (département du Puy-de Dôme). Acidulé , saline , froide.
D’après une analyse incomplète de M. Desbret , publiée en 1778, elle renferme beaucoup do gaz acide carbonique, des carbonates de magnésie , de chaux et de fer , et de l’hydrochlorate de soude
Dose : depuis une pinte jusqu’à 3.
Eau de Chateldon artificielle.
Acide carbonique ufoislevol.,
Hydro-chlorate de soude 3 grains,
grains.
Carbonate de soude. ... 3
— de magnésie 2
— de fer 7.
( Formule de MM. Tryaire et Jurine. )
Eau de Chatel-Guyon ( département du Puy-de-Dôme ). Acidulesaline , thermale.
On ne possède point d’analyse récente de cette eau, dont la source principale porte le nom de Fontaine d’Assan. Cadet y avait trouvé, au moyen des réactifs et de l’évaporation, une petite quantité de fer , de l’hydrochlorate de soude , du sulfate de magnésie, delà chaux, de la magnésie, et du fer, probablement tenus en solution par l’excès d’acide carbonique.
Celui-ci donne à l’eau une saveur aigrelette.
Dose : 2 ou 3 verres chaque matin.
Eau de Chatel-Guyon artificielle.
M. Duchanoy a proposé d’imiter l’eau de Châtel-Guyon avec 5o grains d’hydro-chlorate de soude par pinte d’eau à 24° , quelques grains de sulfate de soude , et du gaz acide carbonique en proportion; le tout bien remué.
Eau de Contrexeville ( département des Vosges ). Ferrugineuseacidule , froide.
D'après les analyses de Thouvenel et Nicolas, publiées en 1774 et 1 77^ 7 elle contient , par pinte , 8 grains de matière saline composée de carbonate de fer , d’hydro-chlorate de chaux et de carbonate de la même base. Thouvenel y admet en outre une matière bitumineuse dont l’existence a été niée par Nicolas.
Dose : 2 à 3 verres tous les matins.
Eau de Contrexeville artifi-
cielle.
Eau pure. 20 onces ,
Acide carbonique. ... ^ du vol.
Carbonate de chaux. . 4grains> Sulfate de chaux»... 6 grains.
{JForm. de MM. T r y aire et Jurine .)
Eau d’Éilsen ( principauté de Schaumbourg-Lippe). Hydro-sulfureuse-saline , froide .
Une livre d’eau de la source Julie , la plus remarquable des quatre de l’etablissement , se compose de :
pouc. cub.
^ r Gaz acide hydro-sulfur. 2,096 carbonique 2,i5i
— azote 0,374
— hydr ogène carbone'. 0,110
— oxigène . 0,080
grammes.
Hydro-chlorate de magnésie anhydre ...... 1 , o58o
Sulfate de magnésie. . . 2,5820
— de soude. 2,25o6
— de chaux i3,568o
Carbonate de chaux ... 1 , 54 1 3
— de magnésie. ...... o, 1866
Phosphate de chaux. . . 0,0080
Oxide de fer 0,0080
Silice et traces d’alun . 0,0746
( Analyse du docteur Du Ménil. )
Dose : de même que les eaux hydrosulfureuses des Pyrénées, celles d’Éilsen , contenant à peu près les mêmes principes et dans des proportions semblables , peuvent être administrées h la dose quotidienne de 2 à 3 verres jusqu’à une pinte.
Eau d’Enghien, source de la Pêcherie.
L’eau pour boisson contient par litre :
grammes.
Gaz azote .... 0,020
Acide carbonique 0,260
Acide hydro-sulfurique o,o3g
Ui
tr
Cf>
Cb
Hydro-chlorate de magnésie Hydro-sulfate de chaux. . . .
Sulfate de magnésie
— de chaux
grammes.
Sous-carbonate de magnésie,
— de chaux
— de fer
Silice
Matière végéto-animale
( Analyse de M. Fremy. )
Soufre
grammes.
Hydro-chlorate de soude...
Hypo-sulfite de magnésie. . .
Sulfate de magnésie.
— de chaux
Sous-carbonate de chaux. . .
— de magnésie
Matière organique
Silice
Perte
( Analyse de M. Henry fils. )
1000 grammes d’eau contiennent:
Eau de dissolution. ......
parties.
Gaz azote
— acide hydro-suif', libre. .
0,Ol6o
* — acide carbonique libre. .
Sulfate de chaux
— de magnésie
— de potasse.
Hydro-chlorate de magnés.
Hydro-sulfate de chaux. . .
— de potasse
Carbonate de chaux
— de magnésie,
Silice o,o52ï.
Alumine 0,0048
Matière organique. des traces.
( Analyse de M. Longchamp. )
Obs. Nous avons donné textuelle- I Hydro-chlor. de soude» ~ de grain.
ment les résultats des trois analyses Sulfate de chaux j
récemment publiées , malgré les diffé- Hydro-chlor. de magn. . f rences qu’on y observe , surtout quant Sulfate de magnésie,. . . . rs
à la nature des principes constituans. Silice i
Cette question est trop délicat® pour ( Analyses de M. Robert. )
que nous osions la décider dans ce Dose : un seul verre le premier
Dictionnaire. jour, et graduellement de jour en jour
Dose : selon le docteur Alibert , on ,à ? ÏOrres.
peut en prendre plusieurs verres dans
la matinée, en se promenant, et a la J Eau de Lamotte (departement de sortie de la source. J ^ Isei'e ). Saline , thermale.
Une pinte d’eau contient:
Eau d’Epsom (Angleterre). Saline grains.
froide . F Eau de Sedlitz. Carbonate de chaux 3 f-
,, j i Sulfate de chaux 2a r~
Eau de Forges (departement de la ,q 6
. „ . % ' . . Hvdro-chlorate de soude. . . . ao »
Seine-Inférieure), t errugmeuse-aci- - ^ 0
„ . . ‘ Sultate de magnésie. . . . » . . io »
dule, froide.
Une p.nte d eau contient : { Ana|yse de M Nic0,as , publ;& en
( Source de la Reinette. ) 1780. )
Acide carbonique ydesonvol., Dose : 3 à \ verres, le matin à jeun .
Carbonate de chaux. . . b de grain , r . „ ,
T 0 Eau de Lamotte artificielle.
— de fer g
Hydro-chlor. de soude. f Eau pure 20 onces,
Sulfate de chaux ..... i Acide carbonique a fois le vol.,
Hydro-chlor. de magn . y Sulfate de soude. ..... 16 grains ,
gj|-ce j Hydro-chlor. de soude. 36
Carbonatede magnésie. 3
[S oui ce loyale. ) I ( Formule de MM. Tryaire et Ju -
Acide carbonique. . . 1 fois i son vol. rine.)
Carbonate de chaux, f de grain, ,T . ,, . . grains.
, 1 Hydro-chlorate de soude. .. . 4S
6 ei, i j j 7 Sulfate de soude
Hydro-chlor. de soud. „ n 1 y , . ,
J f I Hydro-chlorate de magnésie . 12
Sulfate de chaux. ... . y .
Alumine... 1
Hydro-chlor. de ma- c ir . i 1 c-
1 Sultate de chaux 20
gnésie s-
Sulfate de magnésie. \ Pour chaque pinte d’eau chaude à
Silice ^ 45° Reaumur.
I ( Formule de M. Duchanoy, ) {Source cardinale. ) j
Eau de Mont-d’or ( département
Acide carbonique 2 fois le vol., du Puy-de-Dôme ). Acidule-saline ,
Carbonate de chaux. ... \ de grain, I thermale.
— de fer \ \ Il existe plusieurs sources dont les
eaux contiennent les memes principes et en des proportions peu variables.
1000 grammes de celles du puits de César renferment :
grammes.
Carbonate de soude neutre. o,ooo633o Hydro-chlorate de soude. o,ooo38o4
Sulfate de soude o,oooo655
Carbonate de chaux 0,0001600
— de magne'sie 0,0000600
Silice 0,0002100
Oxide de fer o , 0000 1 00
( Analyse de M. Berthier. )
Dose : 2 à 5 verres d’eau chaque matin, soit d’eau pure, soit coupe'e avec du lait ou de l’infusion de tilleul.
Eau de Mont-d’or artificielle.
Eau 20 onces,
Alcide carbonique 5 fois le vol.,
Carbonate de soude. .. . 48 grains, Hydro-chlor. de soude. . 24
Sulfate de fer . . . 1
( Formule de Ml VI. Tryaire et Ju~ rine.)
Eau de INTÉris (departement de l’Ailier). Saline , thermale.
2 litres ont fourni en principes volatils :
Gaz acide carbonique. . 20 grains,
— azote 6
— oxigène i4
— acide bydro-sulfur. quant, incalc.
Le résidu de matières fixes pesant 100 grains était composé de :
Carbonate de soude 23 grains,
Sulfate de soude 17
Hyd ro-chloi'ate de soude. 12
Carbonate de chaux 1
Silice 7
Eau 8
Matière animale et perte . . 32
( Analyse de M. Boirot-Desserviers. )
Obs. D’après une analyse récente et encore inédite, de M. Longchamp, l’eau de Néris ne renferme point d’acide carbonique libre, mais beaucoup d’azote.
Dose et mode d’administration :
en boisson, depuis 2 verres jusqu’à 12 par jour. On en fait principalement usage sous forme de bains , et l’on emploie beaucoup à cet effet, le limon ou dépôt qui tapisse le fond des bassins , et qui renferme une grande quantité de substances organiques , ordinairement colorées en vert.
Eau de Pas^t ( département de la Seine ). Acidulé - saline , ferrugineuse, froide.
L’eau nouvelle non épurée contient par pinte :
grains.
Sulfate de chaux ^,001
Sulfate de fer au minimum ... 17 , 245
— de magnésie 22,006
Hydro-chlorate de soude. . . . 6,060
Sulfated’alumineetde potasse 7,ûo5
Carbonate de fer 0,080
Acide carbonique. , 0,020
Matière bitumineuse. . . quant, inap.
Après avoir été exposée à l’air, cette eau contient par pinte :
grains.
Sulfate de chaux 44’ 4
— de magnésie.,. . .* 27 , 7
— d’alumine et de potasse. . . 7,6
— de fer au maximum 1 ,207
Hydro-chlorate de soude 6,70
( Analyses de M. Deyeux.) (1) Obs. On voit par ces résultats que non-seulement les proportions des matières salines , mais encore la nature
(1) En faisant des essais analytiques sur les eaux de Passy, M. Chevallier y a reconnu la présence de Pammoniaque. Il pense que ce corps doit exister dans les eaux ferrugineuses.
de celles-ci a change pendant l’évaporation spontanée. On se sert plus habituellement des eaux dépurées. Les anciennes eaux de Passy, analysées par M. Planche, sont moins actives.
Dose : depuis 3 à 4 verres jusqû’à 2 pintes.
Eau de Plombières ( departement des Vosges ). Saline, thermale-
Elle contient par pinte :
grains.
Carbonate de soude
Sulfate de soude
Hydro-chlorate de soude. .
Silice
Carbonate de chaux .....
Matière animale
.. 1 TÎf
( Analyse de M. Vauquelin. )
Dose : 4 à 5 verres par jour. On augmente graduellement la dose jusqu’à 20 verres.
Eau de Plombières artificielle.
Eau 20 onces,
Acide carbonique —du vol.,
Carbonate de soude. . . i grain i.
Sulfate de soude.. ... . i * Hydro-chlor. de soude, i
( Formule de MM. Tryaire et Juri ne. )
Eau de Pougues ( departement de la Nièvre). Acidulé- saline , froide.
Une livre d’eau contient :
grains.
Acide carbonique libre.. . 16,7
Carbonate de chaux 12,2
Carbonate de soude 10,4
Hydro-chlorate de soude.. 2,2 Carbonate de magnésie.. . 1,2
Alumine. o,35
Silice mêlée d’oxide de fer. 3. 20
{ Analyse d’Hassenfratz , publiée en
Dose : 3 ou 4 verres, jusqu’à la quantité d’une pinte et demie. Cette eau peut être prise, comme l’eau de Seltz, “avec le vin ou autres boissons.
Eau de Pougues de Chateau- Gontier ( départ, de la Mayenne ).
Ferrugineuse-saline , froide.
Elle contient par litre :
grains.
Carbonate de fer i,384
— de chaux 1 , 3oi
— de magnésie ........ 0,248
Sulfate de chaux 4>22S
— de magnésie 2,5i4
— » de soude 6,487
Hydro-chlor. de magnés . 1 , 5o8
— ■ de soude i,55 9
Silice 0,201
Matière extractive 0,402
Perle i,i3q
Total des subst. salines. 20,922 ( Analyse de MM. Becoeur et Toucbalaume. )
Ohs. Cette eau est remarquable par la quantité considérable de carbonate de fer qu’elle contient. Abstraction faite de l’acide carbonique dont elle est dépourvue, on peut la comparer à l’eau de Spa.
Dose : 3 à 4 verres que l’on peut augmenter graduellement jusqu’à 12 ou i5.
Eau de Provins ( département de Seine-et-Marne ). Ferrugineuse-acidule , froide.
8 litres contiennent :
grammes.
Carbonate de chaux 4?42°
Fer oxîdé. . 0,608
Magnésie 0,1.80
Ma n gan èse o , 1 36
Silice 0,200
Hydro-chlorate de soude . o,34q
Matière grasse quant, inap.
Acide carbonique... 27 pouc.
( Analyse de MM. Vauqueïiri et The nard. )
Dose : une demi-bouteille jusqu’il 2 et 3 bouteilles chaque matin.
Eau de Pyrmont ( ancien royaume de Westphalie ). Saline, froide .
100 livres contiennent :
grains.
Hydro-chlorate de soude
cristallisé 122 »
■ — de magnésie 1 34 »
Sulfate de soude 289 »
— de magnésie 547 w
Carbonate de fer io5 *
— de chaux. 348 f
— - de magnésie 33g «
Principes résineux 9 »
Total. . . 2762 ( Analyse de NVestrumb. )
Obs. On voit par cette analyse que les eaux de Pyrmont sont composées d’un d’un grand nombre de substances actives, parmi lesquelles prédominent des sels purgatifs qui les font classer près des eaux de Sedlitz, d'Epsom, etc. La dose en est à peu près la même.
Eau de Pyrmont artificielle.
Eau pure 20 onces ,
Acide carbonique. ... 5 fois le vol. ,
Hydro-chlor. de soude. 2 grains, Carbonate de magnésie. 12 Sulfate de magnésie. . 8
Carbonate de fer 1
( Formule de MM. Tryaire et Jurine. )
Eau de Saint-Amand ( département du Nord ). F errugineuae- acidulé, froide.
4 litres de la fontaine dite Bouillon, contiennent :
Gaz acide carbonique. ... 2 , 224
Sulfate de chaux 2,465
— de magnésie 0748
Hydro-chlor. de magnésie. 0,200 Hydro-chlor. de soude.. . o,i52
Carbonate de chaux °? 774
— de magnésie 0,236
Fer o, 100
Silice o, o 4o
Matière résineuse et perte. o,o85 ( Analyse de M. Pallas. )
Dose : depuis 3 verres jusqu’à 12 par jour.
Obs. Il existe, à Saint-Amand, d’autres sources d’eaux classées parmi les hydro-sulfureuses. Les boues de Saint-Amand jouissent d’une certaine célébrité ; leur odeur est sulfureuse et marécageuse \ elles paraissent n’être autre chose qu’un terrain gras, fin, et abreuvé continuellement par l’eau sulfureuse.
Eau de Saint-Sauveur ( département des Hautes- Pyrénées ). Hydrosuif ureuse-saline , thermale.
1 kilogramme d’eau de la source principale contient, outre 7' pouces cubes à peu près de gaz acide hydrosulfurique , et 4 pouces et demi d’acide carbonique :
gros. gr.
Hydro -chlorate de magnésie
desséché o 8
— - de soude . . » o 9
Sulfate de magnésie o 22
— de chaux o 38
Carbonate de chaux o 9 |
Soufre o 3 f
Silice o 2
Perte o 5
Total... 1 25
( Analyse de M. Poumier. )
Obs. Ces eaux sont plus douces
que celles de B'ârèges et de Cauterets } aussi sont-elles plus convenables aux temperaraens irritables.
Dose : 3 à 4 verres par jour.
Eau de Sedlitz ( Bohême ). Saline , froide.
5 livres contiennent :
grains.
Sulfate de magnésie. .. . i4io
— de soude 34 9
— de chaux 25 7^
Carbonate de chaux... 9
- — de magne'sie 65
Acide carbonique 6
Matière résineuse 3 ~
Dose : une demi-pinte h une pinte.
Pour qu’elie soit plus purgative , on a coutume de la prendre un peu tiède.
Eau de Sedlitz artificielle.
( Formule de MM. T ry aire et Jurine. J
Eau pure 20 onces,
Acide carbonique 3 fois le vol. ,
Sulfate de magnésie ... 1 44 grains , Hyd ro-chlor. de rnagn. 18 grains.
Obs, Les eauxde Seydchutz (Bohème) possèdent les memes propriétés , et sont employées dans les memes cas que celles de Sedlitz. Celles d’Epsom, en Angleterre, sont un peu moins purgatives.
Eau de Seltz ou Selte^s ( département du Bas-Rhin ). Acidulé saline , froide.
2 pintes | contiennent :
Carbonate de chaux. ... 17 grains,
— • de magnésie 29 *
— de soude 24 »
Hydro-ohlor. de soude. 109 A
Acide carbonique libre. . 60 pouc. eu.
( Analyse de Bergmann. )
Dose : une pinte ou deux par jour,
