Autres céréales

La production et la consommation des autres céréales sont peu importantes comparées à celles du blé. Voici, d'après les documents du ministère de l'agriculture, les quantités récoltées, les valeurs de la récolte et les prix moyens des différentes sortes de grains en 1882 et en 1891.

Quantités rêrdtées. Valeur. Priidel'faeclolitrc

Milliers d'hectolitres.

Millions de fr.

Seigle. . .

Orge . . .

Sarrasin. .

Avoine . .

Mais. . . .

Millet. . .

Le commerce extérieur de ces céréales se traduit par les chiËfres ci-après exprimés en quintaux :

Importation.

Exportation.

Soiglo . . .

Orge. . . .

Sarrasin . .

Avoine. . .

Mais ...

Millet . . .

20,000 8,0fi0 1,059,000 406,000

Le mouvement d'argent résultant de ce commerce a été: