Pommes de terre et graines aUmentairei

Après les céréales, les végétaux qui occupent la plus grande place dans l'alimentation sont les pommes de terre. La culture en est en progrès.

En 18S2 les surfaces cultivées en pommes de terre étaient de 1,314,355 hectares; elles rapportaient 85,525,870 quintaux de tubercules, soit 63, GO quintaux par hectare; en 1891 on a recensé 1,492,736 hectares avec un produit de 111,672,583 quintaux ou 74,81 quintaux à l'hectare. Exemptes de droits à l'ancien tarif, les poiumes de terre sont maintenant taxées à leur entrée en France à 0f40 les 100 kilogr.

L'importation des pommes de terre est à peu près iusigniliante :

27,333 tonnes motriquos en 1888; 21,935 — en 1889;

23,562 — on 1890;