Frnits et huiles d'olive

Les fruits fournissent un appoint considérable à la nourriture de la population française; au premier rang on doit citer les châtaignes, les noix et les prunes dont voici les quantités récoltées en 1891 exprimées en quintaux métriques :

Cliàtaigocs

1889 i,Cm, 000

Noix.

Pruucs.

3lii,0J0 4i,',U00

La valeur de ces fruits était en 1891 :

Châtaignes 48,838,000 fr.

Koix 17,876,000

Prunes 13,581,000

Les noix, noisettes, avelines et amandes donnent lieu à quelques transactions avec l'étranger.

En 1891, les importations ont été de 7,395,919 kilogr. valant 5,177,143 fr., les exportations de 11,939,141 liilogr. pour 8,954,356 fr. ; les chàtaig-nes sont entièrement consommées dans le pays.

Aux fruits se rattachent les produits des cultures arborescentes oléagineuses. D'après l'enquête agricole de 1882, la production et la valeur des huiles comestibles s'établissaient ainsi :

Production. Valeur.

Hectolitres.

OUvicr 128,073 16,536,000'

Noyer 38,065 6,ii6,000

Amandier 169 30,000

Hêtre 1,169 124, ooo

Total 167,276 22, 806, 000 f

Le commerce des huiles d'olive donne les résultats ci-après :

Importatioo . Exportation.

Kilogr. Kilogr.

Valeurs.

Importation. Exportation.

1889 19,192,000 9,60(i,0ii0

Les principaux pays exportateurs d'huile d'olive sont en 1891 :

L'Italie 8,380,000 kilogr,

La Tunisie iO,2.-)4,ooo —

L'Espagne 2,. '579,000 —

L'Algérie 2,387,000 —

Autres pays 2,272,000 —

Les droits de douane sur les huiles d'olive, fixés par l'ancien tarif à 3 fr. les 100 kilogr., out été portés à 15 fr. au tarif maximum et à 10 fr. au tarif minimum ; les perceptions se sont élevées sur ces produits en 1891 à 1,400,000 fr.