Alcool

Le taux élevé de l'impôt qui frappe l'alcool commaude des mesures de surveillance d'une grande rigueur, non seulement pour prévenir autant que possible les fabrications clandestines, mais encore pour empêcher les produits de ces fabrications de pénétrer, malgré tout, dans la consommation.

On a donc soumis l'alcool, depuis sa production jusqu'à sa mise en consommation, à une triple surveillance : 1" surveillance à la fabrication ; 2° surveillance à la circulation; 3" surveillance chez les négociants en gros et les débitants. Au premier degré et au troisième degré, cette surveillance s'effectue généralement au moyen de l'exercice.