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Cette évaporation ne peut avoir lieu qu'en absorbant la chaleur du liquide contenu dans le vase , dont la température s'abaisse en conséquence de plusieurs degrés, et produit une boisson d'une fraîcheur délectable.

ALCUIMIE. Suivant toute la force de cette expression, ce root signifie la chimie sublime, la chimie par excellence. Si l'on en croit quelques histoires fabuleuses, l'alchimie était connue dès le temps de Noé ; quelques auteurs ont même prétendu qu'Adam savait de l'alchimie. Pour ce qui regarde l'antiquité de cette science, on n'en trouve aucune trace dans les anciens auteurs, depuis Homère jusqu'à quatre cents ans après Jésus-Christ. Le premier auteur qui parle de faire de l'or est Zozime , qui vivait vers le commencement du cinquième siècle. Il n'est point parlé du remède universel, ou du moyen de rajeunir, qui est l'objet principal de l'alchimie, avant Geber, auteur arabe, qui vivait dans le septième siècle. Kirker assure que la théorie de la pierre philosophale est expliquée dans la table d'Ilermès , et que les anciens Egyptiens n'ignoraient point cet art. L'Allemagne est encore pleine de gens qui cherchent la pierre philosophale.

AI-COOL. Ce mot nous vient des Arabes, et désignait primitivement le degré de ténuité extrême de certaines poudres. Ensuite on a étendu cette expression à des liqueurs spiritucuses. Ainsi on disait esprit de vin alcoolise. Depuis l'établissement de la nomenclature nouvelle , le root alcool est devenu le synonyme d'e/jwiï de rin.

ALCOOMÈTRE CENTÉSIMAL. Instrument nouveau au moyen duquel on détermine la quantité d'alcool contenue dans les esprits de vin et les eaux-de-vic. « Cet instrument, est-il dit, dans le Moniteur du 17 Décembre 1824 , manquait au commerce. » Il n'existait jusqu'à présent pour mesurer la force des liquides spiritueux que des pèse-liqueurs de Bcaumé et de Cartier. M. Gay-Lussaca donné sur l'alcoomètre une instniction qui est indispensable pour connaître l'usage de cet instrument.

ALCORAN. Livre de la loi de Mahomet.

L'opinion commune parmi nous sur l'origine de Y A Icoran , est que Mahomet le composa avec le secours de Bat\ ras, hérétique jacobite, de Scrgius, moine nestorien, et de quelques Juifs. Mais les Musulmans croient que leur prophète n'a rien mis du sien dans ce livre, qu'il l'a reçu de Dieu par le ministère de l'ange Gabriel , écrit sur un parchemin fait de la peau du bélier qu'Abraham immola à la place de son fils

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Isaac, et qu'il ne lui fut communiqué que successivement , pendant le cours de vingt- trois ans.

ALCOVE. 11 est à présumer que c'est de l'Orient que nous avons eu la première idée de ces réduits ; car alcôve vient du mot arabe El-hauf, et signifie le lieu où l'on dort.

ALCYON 11 M. Substance marine que l'on avait mise de tous temps au rang des végétaux. Enfin on a reconnu que ces prétendues plantes appartiennent au règne animal. C'est à M. Pessnnnel qu'on est redevable de cette découverte. On s'est assuré que Vulctjonium était produit et formé par des insectes de mer assez ressemblants aux polypes. Le mot vient d'alcyon , parce qu'on a cru que cette substance avait quelque rapport avec le nid de cet oiseau.

ALEXANDRE-NFAVSKI. Ordre russe créé en 1 725 : le cordon ponceau.

ALEXANDRIN. (Vers alexandrin.) Lambertle-Court et Aleiandrc de Paris s'associèrent , dans le douzième siècle , pour traduire l'histoire d'Alexandre -, ils n'employèrent que des vers de douze syllabes, dont quelques auteurs s'étaient déjà servis, et dès-lors on les appela Alexandrins, du nom du héros et de celui d'un des deux poètes.

ALGEBRE. Cest à Diopbante, qui vivait à peu près dans le quatrième siècle de l'ère chrétienne, qu'on attribue communément l'invention de l'algèbre ; quoique quelques-uns pensent que cette science n'a pas été totalement inconnue aux anciens, et qu'on en découvre quelques traces dans Euclidc, dans Archimède et dans Apollonius. Quant aux Arabes, qui passent pour avoir cultivé celle science avec succès, il est probable, selon quelques indices, qu'ils étaient parvenus à résoudre les questions du troisième degré et quelques cas particuliers du quatrième ; en quoi ils sont allés plus loin que Diopbante, qui ne passe pas le second degré. Vers l'an 1400, Léonard de Pisc rapporta de l'Arabie la connaissance «le cette science, qu'il réjwndit eu Italie. L'algèbce fit de grands progrès en Europe p endant le XVI' siècle , et elle dut une grande partie de ses sucres eu Italie, à Cardan, Dombelli, Tartaglia, Ferrari , etc. ; en France a Vicie , qui introduisit dans les calculs les lettres de l'alphabet pour ilésigncr les quantités connues et inconnues.

ALfiF.lt. Ce royaume de la Barbarie, qni est en grande partie composé de la \umidic et de la Mauritanie des anciens , fut jadis gouverné par des princes indigènes, soumis ensuite à l'empire romain. Les Vandales, qui s'en étaient

emparés en 428, en furent chassés par Bélisaire en 533. Alger demeura sous l'empire grec jusqu'à l'invasion des Sarrazins en 600. A cette époque ce pays fut gouverné par les successeurs des califes. Dans le XI Vr siècle, l'Espagne s'en empara , mais bientôt le corsaire Barberousse parvint a chasser les Espagnols d'Alger et s'en rendit le conquérant. En 1536, le pape Paul 111 engagea vivement Charles-Quint à prendre la défense de la chrétienté. Celui-ci , a vee une armée de 27,000 hommes, s'embarqua à Carthagètie le 15 Octobre 15-41 . La (lotte qui emmena cette brillante armée, parvint sur les c(ïlcs d'Afrique. On connaît les déplorables résultats de celte expédition, occasionnés par la tempête du 27 Octobre qui dispersa les vaisseaux , détmisit le camp et livra l'armée aux attaques des Maures et des Arabes. Louis XIV fit bombarder Alger en 1683 et 1684. Les cotes d'Italie cl d'Espagne continuèrent d'être en proie aux brigandages des pirates jusqu'en 1816, époque où l'Angleterre envoya une escadre commandée par lord Exmoulli. Le27 Août, la Ilotted'Alger fut réduite eu cendres et les fortes batteries qui défendaient le port de la ville furent entièrement détruites. I/e Dey restitua les captifs et abolit l'esclavage des Chrétiens dans ses états. Cependant il était réservé aux Français de délivrer à jamais le commerce maritime du fléau de la piraterie. Depuis le 0 Juillet 1830, Alger appartient à la France, à titre de conquête.

AL1EN-BILL. Loi anglaise adoptée en 1793; elle dispose que tout étranger sera soumis , à son arrivée en Angleterre , à une enquête sévère et astreint à prendre une carte tic sûreté à la chancellerie du secrétaire-d'état, qui pourrait la lui refuser, et sur le moindre soupçon lui interdire un plus long séjour dans le royaume.

ALLELUIA. Mol hébreu qui signifie louez Dieu; Saint Jérôme est le premier qui l'ait introduit dans la liturgie. Pendant longtemps on ne l'employait qu'une fois l'année dans l'église latine, savoir le jour de Pâques; puis, selon Saint Augustin les cinquante jours suivants, en réjouissance de la résurrection de Jésus-Christ; mais il était plus en usage dans l'église grecque , où on le chantait même dans la pompe funèbre des saints. Le pape Damase, mort en 334, cl après lui Saint («régoire-lc-Graud, ordonnèrent qu'on le chanterait de même toute l'année dans l'église latine.

ALLEM AGNE. L' Allemand ne porte pas dans sa langue le nom par lequel nous le désignons;

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il se donne celui de Deutseh , et appelle son pays Deutsrhland. Ccst par un malentendu que les Français ont attribué à rette nation le nom d'Allemand. I*s Allemani ou Allemnnni , Allamanni t Alabani , étaient des guerriers teutons qui, dans le troisième siècle de l'ère chrétienne, se formèrent en confédération dans le pavs compris entre le lac de Constance , le Danube, le Rauhe-Alp, le Mein et la Lalin. Ce fut sous le règne de Caracalla qu'on entendit pour In première fois parler des Allemands.

ALLUMETTES. La machine à faire des allumettes, inventée par Pelletier a Paris, en 1 802, en fabrique soixante mille par heure. Les allumettes or Menées , récemment inventées, procurent promptement de la lumière. Il suffît d'en plonger l'extrémité dans un flacon contenant de 1 acide sulfiirique concentré, et de l'en retirer à l'instant : aussitôt le bout prend feu et enflamme l'allumette.

ALMAGESTE. l'oyez astbosobii.

ALMANACH. Nos ancêtres traçaient le cours des lunes pour toute l'année sur un morceau de bois carré qu'ils appelaient al monayht. Ces mots signifiaient , indication de toutes les lunes. Telle est, selon quelques auteurs, l'origine et l'étymologie des aluianachs. Almanach, suivant Nicot, parait être un mot arabe ou chaldéen ; al est l'article le , et manack en héhreu ou en clialdéen signifie nombre , compte ; dans le calendrier on compte les jours et les mois. On prétend que c'est cher les Egyptiens qu'il faut chercher l'origine des almanachs.

On est porté à penser, d'après un passage de Pline , qu'Hipparquc faisait des éphémérides où étaient annoncés chaque jour les positions du soleil , des planètes et de la lune, les phases, les éclipses, et les aspects, les configurations, etc. : mais rien n'indique que ce grand astronome ait cru aux rêveries astrologiques des Chaldécns ou des Égyptiens. En Europe , le premier qui , dans le XV*. siècle , ajouta le cours du soleil , de la lune et des planètes à l'almanach , qui ne contenait auparavant que les fêtes ecclésiastiques et les noms des saints , fut Rcgiomontanus. Voyez. Calumiu. Dans le XVII*. siècle, quelques astrologues rendirent par leurs prophéties, leurs almanachs populaires , tels sont Moore en Angleterre et Mathieu Ijrnsberg a Liège.

Le premier abnanach journalier de Mathieu Ln'nsberg parut en 1036. 1* chanoine de I.iége avait été devancé en 1618 par Pierre Larrivey poète Champenois , cl même à ce qu'il parait en 1679 par Nostradamus. Henri III

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défendit cette année la aux faiseurs d'almanach de prédire sur les affaires de l'état ou des particuliers. Cependant c'est à la Belgique qu'appartient l'iioiincur des almanachs supputés dans le genre de ceux de Mathieu Larnsbcrg. En 1650, Pierre van Bruhcsen, docteur et astrologue de la Campine, publia à Bruges son grand et perpétuel almanach , où il indique , d'après les principes de l'astrologie judiciaire , les jours propres à purger , baigner , raser , saigner, couper les cheveux , appliquer les ventouses , avec des prédictions et pronostics. François Rapaert, médecin de Bruges, combattit cet almanach. Anvers avait en 1676 l'almanach journalier de Weravcn, avec pronostications, en Flamand.

Aluaiach royal. Sa publication remonte à l'année 1679.

ALOSE. L'Alose fut connue des Grecs : on la voit figurer sur leurs médailles , et divers monuments anciens attestent que ce poisson était regardé comme l'une des espèces les plus abondantes que possédaient les eaux du fleuve Betis. L'alose était un poisson très recherché en France dès le XV*. siècle.

AI.OST. Ancienne capitale de la Flandre impériale , batic à ce qu'on croit , ainsi que Gand et Audeuardc en 411 par les Go t lis. Elle fut capitale du comté d' Alost , qui subsista cent vingt-neuf ans, de 1046 à 1175 où Philippe d'Alsace le réunit a la Flandre.

ALPHABET. Ce mot est composé de alpha et de betha , qui sont les noms des deux premières lettres de l'alphabet grec. Les Assyriens et les Égyptiens sont les peuples auxquels on attribue généralement l'invention des lettres ou caractères alphabétiques. Cadmus est le premier qui les ait introduits dans l'Europe. Quant A nous, nous tenons nos lettres des latins ; les latins tenaient les leurs des Grecs, qui les avaient reçues des Phéniciens. Grégoire de Tours et Aimoin parlent de plusieurs ordonnances de Chilpéric touchant la langue. Ce prince fit ajouter à l'alphabet quatre lettres grecques.L'alphabet Allemand a 26 lettres; Anglais 26: Arabe 28; Arménien 38:Cha)déen 22-, Cophte 32; Danois 28; Esclavon 27; Espagnol 27; Éthiopien (langue savante) 30; (langue vulgaire) 37; Finois 20; Français 25; Géorgien 36; Grec 24; Hébraïque 22 ; Hollandais 26; Italien 20; Latin 22; Malais ( Inde ) 25: Moscovite 35; Persan 32; Polonais 27: Portugais 27; Samaritain 22; Sanscrit 50 ; Siamois 37 ; Slavon (ancien ) 39 ; Suédois 28 ; Tarnnul 30 ; Thihetain. 30 ; Turc 33. I-es Chinois n'ont pas d'alphabet proprement dit.

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