SAP

moutons et de chèvres. On y remarque des corbeaux qui iront pas te croassement de ceux d'Europe; cet archipel est sous l'empire d'une monarchie tout à-fait absolue. En 1780, Tamehameha, devenu souverain des iles Sandwich, forma le projet de détruire l'idolâtrie et d'y introduire la civilisation européenne; niais la mort qui le surprit, en 1819, laissa à son successeur Mihorilm la gloire de l'accomplir. Certains historiens croient que cet archipel fut c!écou\ert par des navigateurs espagnols , et que l'île d'Hawaii reçut d'eux le nom de Meta ; mais il est positif que les capitaines Cook et King le \irent en 1778, et lui donnèrent le nom du comte de Sandwich , sous l'administration duquel les Anglais se signalèrent par tant de découvertes importantes. C'est là que Cook perdit la vie, en 1770 , dans une émeute populaire.

SANG. Il n'est point de corps qui ait été plus étudié que le sang. Dans tous les temps , les médecins , les physiologistes et le» chimistes s'en sont occupes. Tous ont essayé d'en déterminer la nature, et cependant on ne savait presque rien à cet égard avant les expériences de Rouelle le cadet , expériences qui ont été répétées dans tous les laboratoires et auxquelles Lavnisier , Fourcroy , Parincntier, Deyeux, Brande et Bcrzélius, Prévost et Dumas , etc. ont beaucoup ajouté. Le sang tiré de l'homme ou d'un animal , lorsqu'on l'abandonne A lui même, ne larde point à se prendre en une masse solide qui se sépare ensuite peu à peu en deux parties distinctes : l'une liquide, transparente, jaunâtre, et qui a été désignée sous le nom de sérum; l'autre molle, opaque d'un brun rougeàtre, et nommée cruor, coayulum ou caillot. Le sang forme la majeure partie du boudin ; il sert à clarifier le sucre et à fabriquer le bleu de Prusse. On l'emploie depuis quelques années avec beaucoup de succès comme engrais.

Sa»u (Transfusion du). On est redevable de la transfusion du sang d'un animal dans un autre , à André Libavius , médecin de Halle en Saxe, qui publia celte découverte en 181Ô. I^e docteur Christophe Wren , professeur d'astronomie à Oxford , communiqua ensuite cette pratique au célèbre Boylc, en 1859. Voyes CmcnuTio^ du saso.

SANGSUE. Si, contre toute vraisemblance , Thémison n'est pas le premier qui se «oit servi des sangsues , il est du moins le premier auteur connu qui en fait mention. Hippocrate n'en a point parlé; et G-rlius Aurelianus n'en

dit rien dans les extraits qu'il a faits des écrits de ceux qui ont pratiqué la médecine depuis Hippocrate jusqu'à Thémison. Les disciples de Trémison se servaient de sangsues en plusieurs occasions; ils appliquaient quelquefois les ventouses à la partie d'où les sangsues s'étaient détachées, pour en tirer une plus grande quantité de sang. Galiennc fait aucune mention de ce remède, apparemment parce qu'il était particulier à la secte méthodique qu'il méprisait.

Saxgsce MtcAMiore. Cet instrument , inventé en 1819 par M. Sarlandièrc , médecin , sert à remplacer les sangsues.

SANS-SOUCI ( Les enfants ). Troupe de comédiens qui se forma en France sur la tîn do XV'. siècle. Voyez Sotie.

SANTAL ( Bois de ). On en distinguait autrefois en droguerie trois espèces différentes : le santal blanc , le santal citrin et le santal rouye. Ces bois nous sont expédiés de l'Inde, en bûches plus ou moins volumineuses. Il croit principalement dans le royaume de Siarn et dans les lies de Timor et de Solor.

SANTÉ (Boire à la). Cette coutume est si ancienne qu'Homère etd'autrcs auteurs de l'antiquité en fout mention. Diojène Lacrce dit qu'on donnait un peu de pain, que l'on cou- | pail en autant de morceaux qu'il y avait de conviés qui devaient boire les uns aux autres. Si nous en croyons Athénée , la coutume de boire à la santé ne se pratiquait chex les anciens qu'à la fin du repas, cl quand on était près de se lever de table. Si quelqu'un sortait d'un repas sans qu'on eût bu à sa santé , et sans avoirélé provoqué à boire par son ami, Pétrone dit qu'il regardait cet oubli comme un auront. Lorsque les Celtes, les anciens Belges et les Germains se mettaient à table , la cruche de vin ou de bière y était servie ; celui qui buvait saluait son voisin et lui remettait la cruche, et celni-ci en usait de même à l'égard d'un autre qui était assis à coté de lui.

S APIHQUE( Fers ). Ce vers ( de onze syllabes), fréquemment usité dans la poésie grecque et latine, est ainsi appelle <c Sapbo , A qui ou en doit l'invention.

SAPIN. Arbre de première grandeur, toujours vert . dont on relire la térébentine et la poix. Le sapin balsamique croit dans l'Amérique septentrionale. 11 est beaucoup moins élevé que le sapin commun. On en extrait une résine claire et d'une odeur agréable qu'on vend en Angleterre pour le baume de giléad dont cet arbre porte aussi le nom.