Le christianisme ne s'est pas couteuté

(2) Médecine des passions, 310.

de mettre la gourmandise au nombre des péchés capitaux, il a aussi mis en honneur la sobriété. A son origine, celte vertu inilua sur les mœurs des païons. Les néoplatoniciens du m* et du iv"= siècle remirent en honneur la sévéïité pythagoricienne relative à la sobriété. Aussi, lorsqu'on lit le traité de Porphyre surrabstinence de la chair des animaux, on est, dit Bergier, presque tenté de croire qu'il a été écrit par un solitaire de la Thébaïde, ou p;ir un religieux de la Trappe. Les institutions catholiquesdu jeûneel de l'abstinence ont, au jugement des hommes les plus experts, un triple hut d'économie rurale, d'hygiène et d'expiation. Elles prouvent autant d'élévation d'esprit dans les auteurs de ces lois, que de petitesse dans ceux qui les critiquent. Pour faire estimer la sobriété à sa juste valeur, nous allons en faire connaître les principaux effets; ensuite nous en développerons les règles.