AGE

Mat, elle se convertit en niere; mtiie avee de Fean de fonUine, elle acquiert , après quatre ou einq jours de fermentation » le piquant et le goût du cidre, et si Ton y * ajoute de Técorce d'oradge ou de citron, elle derient eni-

vrante. Les Mexicains ont un si grand penchant pour cette boisson , qu'ils s'en procurent aux dépens de la subw*« fis tance et même de* rétemens de leur famille.

Nous ne parlerons point des autres espèces, qui ne peu* vent intéresser que les botanistes: nous observerons seulement que Tagavé fétide, ou pitte, agave fcttida, L. , a été •éparé des agaves par Ventenat, et que ce laborieux botaniste en a fait un genre a part, qu'il a dédié à Fourcroj. Voyei le mot FuacEiCA.

La culture et la multiplication des agaves sont les mêmes ^e celles des Aloes. Voyez ce mot. (fi. M.)

AGEASSE , nom vulgaire de la pie - grièche grise , lanius êxeuhitor , L. , qu'on nomme aussi agasse cruelle , agasse craouillasse, ajace boiaselière. ( Gi. D. }

AGEM-LILAC des Perses. Cest le lilas k feuilles découpées. ( J. )

AGÉNÉIOSE. Ce nom est donné par Lacépède à un genre de poisson qu'il a séparé des silures de Linnœus, et qui doit être placé après les plotoses. Les caractères de ce genre consistent dans les suivans :

Carae^ gin. Les agénéioses ont la tête déprimée, couverte de lames grandes et dures , ou d'une peau visqueuse ; la

■ bouche 9si k l'extrémité du museai^ et sans barbillons ; le corps est gros ; une muscosité abondante epduit la peau du corps et de la queue ^ il y a <ieux nageoires dorsales, dont la seconde adipeuse.

Ces ppissons vivant dans les eaux de Surinam. (iCur chair a un mauvais gpAt.

1. AcéNÉipsc'armé. Il a une corne presque droite, hérissée dp pointes , et placée entre les deux orifices de chaque narine. Sa eouleur est dhia vert foncé. C'est un poisson d'eau douce astfes gros* Linii^aïus l'a nommé ziiunu militaris, Bloch« pL 369.

fi,~9. Du— '7. P.— i6, V. — 8. A. — S5. C— 24,