Un épiderme mince, difficile à séparer

2.^ Une substance fibreuse, analogue au bois, mais souvent molle dans les champignons fugaces ; formée de filamens ou défibres, enlacés les uns dans les autres, et faisant fonctions de tubes capillaires.

3.*^ Souvent , à Tintérieur , une substance médullaire, composée d'utricul^s ou de petites vessies placées à la suite les unes des autres.

Si Ton plonge, ajoute Bulliard, un champignon ainsi organisé, dans une eau colorée par du carmin, on verra la liqueur monter dans la partie fibreuse seulement, mais point dans la partie médullaire.

D'après ces faits, on ne peut pas nier que les champignons ne jouissent d'une organisation végétale. Ils ne sont donc pas un simple tissu cellulaire homogène, et encore, moins des produits accidentels de la nature, comme le dirent les anciens. Ce sont de vrais végétaux, puisqu'ils vivent à la ' manière des autres végétaux ; qu'ils ont une naissance à des époques, déterminées , comme ceux-ci ; que leur développement a pour terme la maturité des graines, et qu'après la production de celles-ci les champignons périssent. L'on peut contester l'existence d'organes qui puissent être réellement nommés organes mâles et organes femelles : c^est ce que nous allons exposer.