ASS

Le laboureur intelligent, qui s'aperçoit qu'un terrain ne produit guères en froment, y sème, dans Tannée des jachères, des pois, ou des vesces, ou des lentilles, auxquels il fait succéder de l'orge ou de l*avoine : cette manière de cultiver est nommée refroissi. Il arrive que dans les terres de la meilleure qualité , on fait porter aux jachères même des plantes légumineuses ou de la moutarde , destinées à être mangées en vert par les bestiaux, pu de gros navets ; ce qui n'a pas lieu cependant dans ces terres chaque fois qu'elles sont en jachères, mais de temps en temps. Dans ce cas , on leur donne un dernier labour, après les avoir fumées ou parquées , et on y sème du froment , pour y recommencer l'ordre des saisons. %

La Sologne, dont le sol n'a pour ainsi dire aucune substance, cultive le seigle et le sarrasin l'un après l'autre. L'année de repos qui suit est remplacée par 'une nouvelle culture de seigle , et ainsi de suite pendant huit à neuf ans. Ce temps écoulé, les champs restent incultes autant d'années ; on les défriche après pour un même espace de temps. On assure que dans beaucoup d'endroits de la Bretagne le même ordre s'observe.

Une partie de la Champagne est presque entièrement consacrée à la culture de l'avoine, qui y est d'autant plus belle et d'autant plus abondante , que ce qu'on peut mettre d'engrais dans les terres est pour cette plante.

Il y a, dans les provinces méridionales, des manières d'assoler qui se rapprochent plus ou moins des précédentes ; les grains qui forment les assolemens sont le froment , l'orge y le maïs , le lupin , les haricots , etc.

Beaucoup de laboureurs raisonnent plus qu'on ne croit leur agriculture. Quand ils s'aperçoivent qu'un terrain, si on l'ensemence à l'ordinaire en froment et en avoine ensuite, ne rapporte pas ce qu'on enpourroit tirer, ils sèment, dans J'année des jachères , de la vesce ou des pois, et la seconde année de l'orge, la troisième de l'avoine; et voici comme ils calculent.

Ce terrain dans lequel on ne pourroit mettre que du méteil, c'est-à-dire , un mélange de froment et de seigle , l'année d'après celle des jachères, n'en produiroit pas plus

ass

de deux setiers , ni Tannée d'après, plus «l'un se lier d'avoine par arpent, mesure de Paris : on peut estimer le méteil à vingt francs , et l'avoine à seize ; ce qui donneront cinquante - six livres. Mais en intervertissant Tordre de l'assolement., on auroit trois setiers de pois ou de vesces à douze francs , et ensuite cinq setiers d'orge à treize francs 9 et six setiers d'avoine à neuf francs ; ce qui rapportèroit cent cinquante - cinq francs. Il y a donc un avantage de quatre-vingt-dix-sept livres. A ce profit il faut ajouter le gain du fumier , dont on n'a pas besoin pour la vesce ou les pois , et qu'on reporte sur d'autres terres , et les frais qu'il en coûteroit pour le charger , le transporter , le répandre. D'ailleurs les pois et les vesces offrent pour les chevaux un fourrage, sinon préférable a la paille du froment, au moins égal ; et ce fourrage est en surcroît de produit , puisque la terre devoit rester en jachères. Enfin Tannée qui suit celle où on a récolté l'avoine, on peut ensemencer le même champ en froment, qui, à la vérité, est peut* être d'un tiers moins abondant que dans les bonnes terres ; mais il est pur et souvent sans herbes : d'où il suit, comme on le voit, que le fermier qui , en conséquence de ces réflexions, cultive ainsi ses mauvaises terres, leur fait rendre beaucoup plus qu'elles ne rendroient, et que rien n'est plu» illusoire et plus étrange que la clause insérée dans la plupart des baux , que le fermier ne pourra refroissir ses terres, c'est-à-dire les dessaisonner. Aussi l'exécution n'en est-elle presque plus demandée par les propriétaires sensés, qui la regardent comme une clause imaginée dans l'enfance de l'agriculture.

En Angleterre , la rotation des récoltes présente beaucoup de variétés, suivant les pays et la nature des terrains.

Dans les terres légères , sablonneuses et de peu de fond T du district de Norfolk, les assoleraens sont de six ans. On cultive la première année du blé, la seconde de Torge , la troisième du turneps, la quatrième de Torge, la cinquième du trèfle, la sixième du ray-grass, que Ton rompt au milieu de Tété pour semer du blé en automne , et ainsi de suite. Ce cours de récoltes est adopté depuis peut-être plus d'un siècle. -^

Mais dans les terres fortes et dont le fond présente une" certaine profondeur * comme celles des arrondissemens dii sud du même district, le blé revient tous les quatre ans» Après l'avoir récolté la première année, on sème la se-* conde du turneps, la troisième de l'orge, la quatrième du trèfle , et Ton revient ensuite au blé.

Il faut remarquer que cet ordre dans la succession des récoltes ne peut être suivi invariablement, car toute l'habileté d'un fermier de Norfolk ne petit pas assurer une récolte de turneps ou de trèfle , et quand l'un ou l'autre manque * la régularité de la succession est altérée.

Si c'est la récolte de turneps qui manque, le fermier laisse son terrain en jachère jusqu'au printemps : il sème alors de l'orge ; ou plus souvent encore il sème du blé en au-* tonnée, puis au printemps du trèfle, mêlé de reygrass, paf dessus le blé, de manière qu'il rentre dans son cours de ' récoltes.

Si c'est le trèfle qui manque, le remède est plus difficile* et on repaire cet accident de diverses manières : quelque-* fois on sème des pois la même année, et Tannée suivante du blé sarrasin, que l'on enterre à la charrue ; quelquefois encore on sème de l'avoine avec du trèfle, et le blé vient à la troisième année reprendre son tour dans la rotation»

Les auteurs modernes qui ont écrit sur l'agriculture angloise , prétendent que ce système de rotation des récoltes * qui ramène le blé tous les quatre à six ans seulement dans .la même terre > y assure une abondante moisson , parce que, disent -ils, dans l'intervalle d'une récolte de blé à ' w * V une autre , la terre a donné des productions qui , par leur Variété même , ont soutenu sa fertilité et ont fourni en même temps les moyens de nourrir, d'élever, d'engraisser de nombreux bestiaux , qui la rendent plus féconde ; ainsi ils conseillent de semer peu de blé, afin d'en recueillir une quantité plus grande.

.On a vu que, dans le district de Norfolk, on ne laisse reposer la terre que lorsqu'on y est forcé par la non-réussite de la récolle qu'elle devoit produire ; mais il existe * beaucoup Je provinces d'Angleterre dans, lesquelles , malgré les efforts d'Arthur Yung et de plusieurs autres écrivains 3 % i6-

célèbres, l'usage des jachères est encore conservé après un cours de récoltes qui signale la routine la plus ignorante.

C'est ainsi que, / dans le Westmoreland , on sème de l'avoine d'abord , puis de l'orge , puis de l'avoine encore ; après quoi on abandonne la terre a elle-même pendant quelques années. En Cumberland on sème aussi, pendant neuf à douze ans , des grains blancs sans interruption ; puis on laisse reposer la terre pendant sept ou huit ans. Dans le Carmarthen , on sème de l'orge et de l'avoine jusqu'à ce que le sol ne donne plus rien et soit devenu, un mauvais pâturage. Dans le Cardigan enfin > l'on prépare , par une jachère, huit récoltes successives de grains blancs. En Somerset , on cultive les fèves dans les terres argileuses et on leur fait succéder la jachère, puis à celle-ci du bl^ et deux récoltes d'avoine. Dans beaucoup d'autres cantons d'Angleterre oit - suit à peu près, dans la succession des récoltes, un semblable système , que Pictet blâme avec raison dans son excellent mémoire sur les assolemens. Suivant cet auteur, l'usage des jachères est un préjugé qu'il faut abolir, et on ne doit jamais semer dans la même terre les mêmes espèces de grains pendant plusieurs années de suite. Il conclut des expériences d'Arthur Yung, de Marshall , du duc ' de Grafton, d'Arbuthnot, que la féverolle, lorsqu'elle est

houée ou sarclée , prépare dans les terres argileuses une belle récolte de blé, avec autanlt de certitude qu'un beau trèfle dans une terre légère.

La botanique et l'agriculture étant propres à s'aider récif : proquement , je crois devoir placer ici une remarque de botanique que j'ai faite relativement à l'ordre dans lequel .on doit semer différens grains, dans le même champ. Il m'a » semblé qu'en général plus les espèces, surtout parmi les graminées, se r^pprochoient par les caractères botaniques ou par les organes de la fructification, plus il étoit désavantageux de les semer immédiatement les unes après les autres, et vice versa : par exemple, un terrain dans lequel on a récemment récolté du seigle ou du froment , ne produit pas ordinairement du froment ou du seigle, ou n'en produit que très-peu ; mais ' il produit de l'orge , qui vient , s'il succède à du méteil, en plus grande abondance que

s'il succède à du froment pur. Vavoine y prospère encore mieux. Les caractères de cette dernière plante sont plus éloignés de ceux du froment que les caractères de l'orge et que ceux du seigle, qui n'en diffèrent que très -peu. Les plantes légumineuses et les crucifères, telles que les haricots, les fève*, les lentilles, etc., et la sanve, dont les feuilles ne ressemblent point à celles des graminées, croissent et rapportent beaucoup plus que les précédentes, quand on les sème immédiatement après le froment , comme on. le pratique dans les environs d'Arpajon et d'Orléans. Souvent même on les cultive , dans une bonne terre , aux an-* nées de jachère, sans lui faire un tort notable, ainsi que je l'ai observé.

En 1779, je cultivai, dans une terre de qualité médio* cre, du froment qui vint assez bien. En 1780, je fis ense» mencer le même champ en différentes espèces de grains. Le blé de mars , qui en occupoit une partie , fut foible et ne produisit presque rien : j'eus beaucoup plus d'orge à proportion ; l'avoine y étoit plus abondante encore ; la , récolte en pois fut la meilleure de toutes. Plusieurs fois j'ai semé du blé de mars dans les champs où on avoit récolté du froment ordinaire , sans les fumer ; il n'en est venii que quelques épis, qui ne contenoient que peu de grains. On ne peut espérer devoir bien prospérer ce. blé que dans les terres qui auroient été propres à produire le froment d'automne, et où l'on n'auroit pu en semer, soit à causé d'un retard dans les labours, « soit parce que la gelée auroit détruit les grains d'automne, soit pour le soustraire aux fontes" de neige, ou aux inondations, ou aux avalanges d?eau qui ont lieu dans quelques pays ; ou bien il faudroit préparer la terre parles engrais Its meilleurs et les plus abondans.

Ce que j*ai remarqué à l'égard des plantes céréales, peué se remarquer à l'égard des arbres', tarit de ceux qu'on destine à former- des avenues ou des quinconces, que de ceux qu'on cultive dans les potagers ou dans les vergers pour en avoir du fruit. - Lorsqu'on abat une avenue d'ormes, il ne faut pas la remplacer par d'autres ormes ; car on peut être assuré que la plantation ne réussira pas, comme j'en ai des preuves, à moins que les nouveaux arbres ne soient

plantés dans les intervalles qui étaient entre les anciens, ou qu'on ne renouvelle la terre si on les plante dans les mêmes places. De même, une plantation de pins doit être remplacée par des mélèzes , ceux - ci , par des chênes , et ces derniers par des châtaigniers, etc. Chaque fois ■que, dans un potager, j'ai fait remplacer un poirier par un autre poirier, il est mal venu : mais le pommier, quoiqu'il s'éloigne peu du poirier par aes caractères botaniques, réussit mieux s'il lui succède ; et l'on doit encore attendre plus de succès des arbres dont les fruits sont à noyau, lorsqu'on les met à la place des arbres dont les fruits sont à pépins.

Il n'est pas aisé de trouver la cause de ces phénomènes d'agriculture. Croit-on qu'on la trouvera uniquement dans les degrés 4e profondeur .où s'enfoncent les racines des diverse! plantes P. Cette circonstance peut y influer; en voit clairement sans doute que les racines du navet, de la carotte ou de la betterave, qui pivotent et se nourrissent. dans les couches profondes du sol , n'empêchent pas que , dans les champs où ces plantes auront végété , on n'en cultive de celles qui ne font que tracer et ne vivent qu'aux dépens de la surface : mais cette cause ne seroit pas la seule» Croit-on que, malgré l'opinion de quelques physiciens, la terre qui fournit les sucs aux plantes, en a de diverse nature ; crue ceux qui conviennent à une espèce ne conviennent pas à l'autre, et ne sont pas pompés par les vaisseaux de celle-ci ; et que quand une espèce a épuisé Ce que la terre receloit de sucs pour elle , elle n'y trouve plus rien et n'y peut plus végéter avant qu'ils soient renouvelés par les engrais et les influences atmosphériques? Je ne le décide point, et je me contente de rapporter des expériences.

§. H. Il est souvent utile de mettre des terres labourables en prairies, et de convertir de nouveau celles-ci en terres labourables quelque temps après : mais les prairies exemptes d'inondation sont les seules qui soient susceptibles d'être labourées et ensemencées en grains. On a recours à ce mode d'assolement quand leur produit en foin diminue, ou qu'elles n'en produisent que de mauvaise qualité. A la

faveur des labours, les herbes qui ne forment pas de bon fourrage périssent ; l'état du sol change ; des récoltes abondantes en grains dédommagent amplement des frais de défrichement, jusqu'à ce qu'on remette le terrain en prairie, soit en y semant de l'herbe, soit en ne le cultivant pas, comme il arrive aux environs de Phalsbourg, où les terres, ayant été ensemencées pendant deux ans, redeviennent ensuite un bon pâturage : il suffit pour cela de les laisser incultes, parce que le terrain étant frais, il pousse beaucoup d'herbes.

La raison qui détermine à former une prairie d'une terre à grains, c'est son épuisement. On lui choisit le genre d'herbe qui convient à sa nature et qui produit une plus grande quantité de fourrage : aussitôt que la prairie languit, ou qu'elle se couvre de mousse , ou se remplit de mauvaises herbes, de larves de hannetons, il est nécessaire de la défricher pour la mettre en état d'être ensemencée en grains.

L'alternative des champs en prés et des prés en champs est généralement établie en Suède et surtout en Angleterre, où elle a plus contribué que toute autre chose à porter le prix des fermes et l'agriculture au point où ils sont aujourd'hui. On suit cette pratique en divers lieux de la Suisse, sur les montagnes qui ne sont pas trop élevées pour produire des grains.

§. III. Il existe un mode d'assolement qui consiste à mettre en culture des terrains couverts d'eau et à les laisser ensuite en eau : c'est un usage connu dans les pays où il y a des étangs qu'on empoissonne et qu'on pêche de temps en temps. On pense que , pour la nourriture du poisson , il est nécessaire qu'il croisse dans l'eau certaines plantes que favorisent des labours et une culture de quelques années. A ce motif sans doute il s'en joint un autre, c'est qu'en cultivant ainsi de temps en temps un sol qui se repose pendant qu'il est en eau, et qui s'engraisse des débris des végétaux et des corps jies insectes qui s'y putréfient, on en retire plus de profit que si on le laissoit toujours en eau, la vente du poisson à certaines pèches ne pouvant égaler le revenu d'une ou de deux récoltes. Quoi qu'il en soit »

pour y parvenir on ouvre la bonde ; l'eau s'écoule , et 1 étang est mis à sec, sinon en totalité, au moins en très -grande partie, ce qui dépend de sa pente, ainsi que de la facilité que l'eau trouve pour sortir de l'étang et se perdre daus la campagne ou gagner quelque rivière. *

Les étangs formés par des rivières sont moins susceptibles de cet assolement alternatif que ceux qui sont formés par les pluies , parce qu'il est plus difficile de les mettre à aec. On ne le peut faire qu'en partie.

J'ai vu opérer de deux manière» la culture des terres à étangs. Dans le Berry et la Sologne on écobue la terre , c'est-à-dire, on la pioche, on la fait sécher, brûler, et on en répand la cendre ; on laboure à sillons élevés , et on sème du froment jusqu'à trois années de suite: il vient mal, la dernière année surtout. Le Berry a deux sortes de terrains : l'un absolument analogue à celui de la Beauce, et c'est dans ce terrain que le froment est beau et a beaucoup de qualité. L'autre ressemble à celui de la Sologne; c'est un pays à seigle , et il y a des étangs : dans ces cantons on ne cultive du froment que dans les étangs mêmes, quand on en a fait écouler l'eau.

En Brie , où Yécobuagt est aussi inconnu qu'il y seroit inutile, quand un étang est mis à sec, on le laboure superficiellement ; on se contente , pour ainsi dire , d'égratigner seulement le limon qui en fait la première couche , et on y sème de l'avoine : Tannée suivante on laboure un peu plus profondément pour un nouvel ensemencement. Cette manière, qui c&t bien moins dispendieuse, est aussi employée en Berry et en Sologne : la végétation y est d'unebeauté étonnante., et le produit répond amplement à ce qu'elle promet

On alterne les étangs, de la Lorraine allemande en y semant du chanvre Tannée où ils sont à sec. Cette plante y vient très-bien.

Le moment de remettre en eau un étang est indiqué par le peu de produit qu'on en retire , comparé à ce qu'il rendoit en ,poisson. On ferme la bonde, l'eau s'y amasse, et on empoissonne.

§. IV. Un autre mode d'assolement qui a quelquefois lieu ,

est la conversion d'un bois , d'une vigne , d'une safranerie , en terres labourables.

Un bois tellement endommagé par les bestiaux ou par le gibier qu'il n'est presque d'aucun rapport, doit être atraché , défriché et changé en champs. On sait avec quelle abondance ce qu'on y sème y vient pendant plvs ou moins d'années. Le repos dont a joui la surface du terrain , puisque les racines du bois vivoient aux dépens du fond,; l'engrais formé par les feuilles qui le recouvrent , en font une terre neuve, capable de produire, sans interruption, pendant vingt ans. Je suis bien éloigné de penser qu'il faut indistinctement défricher les bois pour y cultiver des grains ; on n'a que trop abusé peut-être de cette idée , et il en résulte des inconvéniens dont la capitale surtout ressent les effets: mais je conseille de détruire ceux qui sont en mauvais état , et de les rendre , au 'moins pour quelque temps , à la culture , afin de les replanter ensuite avec soin et de les entretenir mieux. Il y a aussi en France beaucoup de terres à grains qui se lassent, et qu'il seroit plus avantageux de planter en bois, en n'employant que les espèces d'arbres qui leur conviennent.

Quoique la vigne se soutienne assez long-temps en bon état quand elle est cultivée et soignée , cependant il arrive une époque où elle dépérit et ne produit que très-peu de raisin : on la détruit , pour semer à la place , ou des graines céréales, ou des plantes propres à former des pâtures artificielles. Dans les pays où les vignes font la majeure partie du produit, et où on veut profiter des bonnes ->

expositions, on en replante, après un temps plus ou moins i4 •

long, dans les endroits où il y en avoit autrefois. Dans r-

ceux où l'exposition est indifférente, et où les vignes ne sont qu'une culture secondaire , on choisit , pour planter de la vigne , les pièces de terre qui n'en ont jamais 4 porté.

On prétend, en Gàtinois, où on cultive le safran, que cette plante épuise le terrain à tel point qu'on ne peut en planter dans le même champ que vingt ans après, surtout si on l'a chargé de plus d'oignons qu'il n'en falloit. Je ne puis croire que cette assertion soit fondée. On assure en-

çpre que la terre dégraissée par cette racine ne peut se rétablir que par le repos que lui procure le sainfoin qu'on est dans l'usage d'y jeter : je sais cependant qu'on a réussi trés-l?ien en y semant du froment après qu'on en a ô té le safran.' Ordinairement on plante de la vigne dans les terres à safran, lorsqu'on a défait le sainfoin, qui l'a remplacé. La partie de la Beauce qui, voisine du Gàtinois, cultive aussi le safran, ne l'a pas plus tôt 6 té que les champs sont convertis en terres labourables. Les fromens et autres grains y viennent bien mieux , parce que la terre est plus meuble et a plus de fond.

Lé houblon et la garance sont aussi deux objets d'alternative dans les pays où on les cultive. On peut y ajouter la réglisse, le chardon à foulon, le pastel, le chanvre, l'oignon, l'anis, la coriandre, le fenu-grec, etc. Parmi ces plantes % les unes ne restent qu'un an en terre et ont des racines minces et petites ; les autres, dont les racines sont plus fortes , y restent plusieurs années ; ce qui établit entre elles des différences qui entrent pour beaucoup dans Tu-, sage qu'on en fait pour assoler.

11 n'y a point d'opération d'agriculture plus importante que celle des assolemens .- elle augmente les ressources du cultivateur en même temps qu'elle lui fournit le moyen de tirer le parti le plus avantageux de ses possessions, de ses champs, de son jardin; car une partie de ce que j'ai dit peut s'appliquer au jardinage. Les marechais qui cultivent des légumes à leur profit, sont, sur cet objet, de la plus* grande intelligence , et devroient servir d'exemple aux autres cultivateurs. Aux gros légumes, tels que les choux, les cardons , les artichauts , on fait succéder les navets , les betteraves , les carottes , etc, Il est à désirer , pour les progrés de l'agriculture, que les efforts que l'on fait en Angleterre pour perfectionner l'art des assolemens, (oient imités par les cultivateurs des autres pays. (T.)

ASSONIE (2io£.), Assonia, Cav. ,Juss., genre de plantes de la famille des malvacées , très-voisin du àomhtya , et dont on ne connoît encore qu'une seule espèce, qui croit dans les forêts m on tueuses de l'ile de Bourbon. >

Associe a feuilles de. feuflie&, Awonia populnea , Cav*

Monad., tab. 42, Gg. 1. Cest un arbrisseau connu, par les ha bi tans de l'île de Bourbon , sous le nom de bois de senteur bleu ou galeux. Son tronc est recouvert d'une écorce cendrée ; le bois est très - odorant et d'une couleur bleue dans l'intérieur. Il acquiert par l'âge une grande dureté. Ses feuilles sont grandes, éparses, glabres, en cœur, entières ou quelquefois dentées* ou ondulées, et prolongées en pointe à leur sommet. Ses fleurs sont blanches et prennent en vieillissant une teinte ferrugineuse : elles sont disposées en corymbes axillairés et terminaux ; leur calice est double , l'intérieur à cinq divisions profondes , l'extérieur est monophylle, en forme de bractée et à trois lobes. La corolle a cinq pétales obliques en forme de faux. Les étamines sont réunies à leur base en un petit godet ; elles sont au nombre de vingt , dont quinze fertiles , séparées de trois en trois par un filet stérile plus long.

L'ovaire est pubescent, surmonté de cinq styles et de cinq stigmates ; le fruit est globuleux , ombiliqué , formé de cinq capsules conniventes, uniloculaires et dispermes. (D. P.>

ASSOUROU (Bot.), nom caraïbe d'un myrte des Antilles, appelé aussi poivre de la Jamaïque, et figuré, t. 191 , f. 1 , dans l'histoire de cette île par Sloane.' Linnoeus le regarde comme le même que son mjrrtus pimenta , qui est originaire de l'Inde. Dans l'Encyclopédie méthodique, vol. 4, p. 410, l'identité est regardée comme incertaine, et l'assourou est sous le nom de myrtus citrifolia. Ses feuilles et ses fleurs ont une odeur agréable. Les premières ont un goût épicé et peuvent entrer dans h» assaisonnemens. On donne à l'espèce de l'Inde le nom de toutépice. ( J. )

ASSY (Bot.), nom que porte k Madagascar le dracana umhraculifera, Jacq., espèce de dragonier. Rochon , qui en fait un palmier, dit qu'il s'élève à la hauteur de dix pieds ; que sa tête est couronnée de feuilles semblables à celles 'du lys , longues de quatre ou cinq pieds et disposées en parasol. On le nomme aussi hassing bé. Cette dernière syllabe signifie grand. (J. )

ASTACITES, Astacolites. (Mo//.) On donne ce nom aux crustacés pétrifiés. Ces animaux se rencontrent assez

*5o . . AST

communément à l'état fossile , ainsi que toutes les autres productions marines. On en a trouvé à Mas trie ht dans la fameuse montagne de S. Pierre , dans des ardoises auprès d'Angers, en Angleterre, à Papenheim en Allemagne, et dans beaucoup d'autres endroits. Saussure dit avoir vu 9 à Bàle en Suisse, une de ces pétrifications , dans laquelle on distinguoit encore les œufs de l'animal. Voyez Fossile. ( L. M. )

ASTAQUE. (Entom.) C'est le nom grec et latin du genre -, Écrevîsse. (C. D. )

ASTARACH. ( Bot.) Les Arabes nomment ainsi Vestoraquc des Espagnols , le stirace des Italiens 9 qui sont le stirax ordinaire ou aliboufier, styrax officinale, JL (J.)

ASTATE. (Entom.) Latreille a désigné sous ce nom un genre d'insectes qu'il a établi dans notre famille des fouisseurs ou oryetères, et dans les genres Sphège de Linnaeus etPompile de Fabricius. Ce mot est tiré du grec aurretroç (astatos), et signifie , qui change continuellement de place, qui ne peut être en repos. (CD.)

ASTER (Bot.) , Aster , Linn. , Juss. , genre de plantes de l'ordre des corymbifères , qui renferme une soixantaine d'espèces. Presque toutes sont herbacées et vivaces, six à sept sont ligneuses et forment des arbustes toujours verts , trois seulement sont annuelles ou bisannuelles.

Les asters sont pour la plupart originaires de l'Amérique septentrionale ; les autres croissent à la Chine , dans le détroit de Magellan , et en Europe , en Sibérie : les espèces ligneuses se trouvent presque toutes au cap de Bonne -Espérance.

Les fleurs sont radiées et produisent en général un effet très-agréable par l'éclat de leurs couleurs. Elles sont composées de fleurons hermaphrodites quinquéfides, et de demifleurons femelles nombreux , souvent à deux ou trois dents au sommet ; leur calice commun est imbriqué d'écaillés nombreuses , dont les inférieures sont ouvertes. Les graines ont une aigrette simple, sessile ; le réceptacle est nu.

Les asters ont beaucoup de rapports avec les inules, les verges d'or et les érigerez : on les distingue facilement des deux premiers genres, parce que leurs demi -fleurons sont

AST *5i

toujours violets ou purpurins, bleus ou blanchâtres, tandis qu'ils sont constamment de couleur jaune dans les inules et les verges d'or ; les ériger es n'en diffèrent essentiellement que par leurs demi -fleurons linéaires, extrêmement étroits et ordinairement très- entiers.

L'aster annuus , L. , dans lequel on retrouve ces derniers caractères , appartient au genre Érigeron. Nous allons faire' connoître les espèces d'aster naturelles à l'Europe , et celles qui par la beauté de leurs fleurs peuvent contribuer à la décoration des jardins.

Asters a tige ligneuse.

Aster frutescent, Aster fruticulosus , Linn. , Aster hyssopifàlius , Berg. , Commel. Hort. 2, tab. 27. C'est un arbuste qui croit au cap de Bonne-Espérance dans des lieux arides, et qui est cultivé dans le jardin du Muséum d'histoire naturelle. Sa* tige est grêle, très-rameuse, haute d'un k, deux pieds: ses feuilles sont linéaires, pointues, glabres, ponctuées, alternes ou éparses : les fleurs s'épanouissent au commencement du printemps ; elles naissent sur des pédoncules nus et assez longs ; lenrs demi - fleurons sont violets ou purpurins.

Asteà soyeux, Aster sericeus, Vent. Hort. Cels. tab. 53. C'est une' jolie espèce découverte par Michaux , dans le pays des Illinois , sur les rives escarpées du Missouri et du Mississippi. Elle est cultivée à Paris chez Ceh : ses feuilles sont soyeuses et argentées. Les fleurs , de couleur violette à la circonférence et d'un jaune pale dans leur disque , paroissent \ers le milieu de l'automne.

Cette plante et la précédente se cultivent dans des pots que l'on rentre l'hiver dans la serre d'orangerie. Elles aiment une terre sablonneuse et substantielle ; on les multiplie aisément par la voie des boutures et des marcottes.

Asters à tige herbacée et jeuilles très -entières.

Aster, délicat, Aster tenellus, Linn., Jacq. obs. 4, tab. 88. Cest une petite plante annuelle, originaire du cap de Bonne-Espérance , dont les tiges rameuses produisent une touffe assez régulière, qui s'élève à la hauteur de sept à huit

pouces*, ses feuilles sont linéaires, d'un vert luisant , et garnies de petites pointes ciliées ; ses fleurs sont petites et ont leurs demi - fleurons d'un beau bleu. On la multiplie par ses graines , que l'on sème en pots dans une terre légère et sur couche.

Aster des Alpes, Aster alpinus , Linn. , Jacq. Austr. tab. 88. Ses feuilles radicales sont ovales, oblongues, obtuses, velues et un peu rudes au toucher : sa tige est simple, uniflore , velue , haute de trois à dix pouces , et chargée de deux ou trois feuilles lancéolées : la fleur est grande, jaune dans le centre, bleue à la circonférence ou blanche dans une variété. Cette plante croît sur les montagnes de la France , de la Suisse et de l'Autriche.

Aster amelle, Aster amellus, Linn., Jacq. Austr. tab. 4*5, vulgairement l'Œil de Christ , l'Aster d'Italie. Sa tige s'élève à deux pieds environ ; elle est garnie de feuilles oblongues, lancéolées, rudes au toucher et ciiiées en leurs bords. Ses fleurs sont grandes, terminales, disposées en corymbe ; leur couronne florale est d'un beau bleu .- les écailles du calice sont obtuses, ciliées; les intérieures sont membraneuses et purpurines à leur sommet. Cette plante croit sur les collines arides de l'Autriche , de l'Italie et de la Sicile : on la trouve aussi spontanée dans nos départemens méridionaux , au Puy-de-Crouel , près de Clermont, et dans les lieux arides aux environs de Strasbourg. Il paroît qu'elle a été connue de Virgile , et que c'est elle dont il fait mention dans le quatrième livre de ses Géorgiques , en la désignant par ce vers :

Est etiam Jlos in pratis cui nomen amello.

Aster maritime , Aster tripoUum , Linn., FI. Dan. tab. 61 5. Cette espèce est bisannuelle ; elle croît dans les lieux maritimes et aquatiques de plusieurs contrées de l'Europe, sur les bords des lacs d'eau salée de l'Allemagne et de la Sibé-r rie. Sa tige est haute de deux ou trois pieds , très-glabre ; ses feuilles sont linéaires, lancéolées, glabres , un peu charnues, marquées de trois nervures et distantes les unes des autres. Sa fleur est d'un bleu pâle ou quelquefois purpurine ; son disque est jaune.

Aster acre, Aster acris, Linn. , Garid. Prov. , tab. 11. Sa

tige est un peu roide , pubescenje , haute d'environ un pied et demi , et terminée à son sommet par des rameaux disposés en corymbe. Les feuilles sont éparses , lancéolées , étroites ? les fleurs sont petites et d'un violet pourpre à leur circonférence ; les pédoncules sont garnis de très - petites feuilles ou écailles qui les recouvrent en partie. Cette espèce croît dans la Hongrie, en Espagne et dans nos départemens méridionaux.

Aster, bricoide, Aster ericoides, Linn., Dill. Hort. Elth. tab, 36 , fig. 40. C'est une plante originaire de l'Amérique septentrionale , dont la tige est très- rameuse et s'élève à trois ou quatre pieds de hauteur ; ses feuilles sont extrêmement petites, linéaires, longues de deux à trois lignes et ordinairement réfléchies ; les fleurs sont petites , de couleur blanche, et naissent en forme de grappes le long des rameaux.

Aster de la Nouvelle-Angleterre, Aster novœ Angliœ , Linn. , Herm. par. tab. 98. Cest une très-belle espèce indigène de l'Amérique septentrionale. Ses tiges sont presque «impies, rougeàtres, hispides, et parviennent à la hauteur de cinq à six pieds : ses feuilles sont lancéolées, pubescentes , semi-amplexicaules et munies de deux oreillettes à leur base : les fleurs sont grandes, d'un beau violet bleuâtre à leur rayon , et ramassées en bouquet au sommet de la tige ou des rameaux.

Aster crandiflore, Aster grandiflorus , Linn., Miil. le. tab. 28s, Dill. Elth. tab. 36, fig. 41. Cette plante, à laquelle les jardiniers anglois donnent les noms d'aster de Virginie , d'aster de Catesby , parce qu'elle a été rapportée de la Virginie par ce naturaliste , est remarquable par la beauté et la grandeur de ses fleurs : sa tige est garnie de feuilles oblongues , un peu étroites , presque obtuses , ample xi cauies et chargées de poils roides ; elle est haute de trois pieds, hispide, et se, divise en plusieurs rameaux , terminés chacun par une grande fleur d'un bleu pourpre: les écailles extérieures du calice sont réfléchies.

'Aster a tige rouge, Aster rubicaulis, Lam. Dict. n.°25. Cet aster est originaire de l'Amérique septentrionale* Sa tige est lisse, d'un rouge violet, ou d'un pourpre noirâtre ;

elle s'élève à la hauteur de quatre pieds et va en s'amirtcissant, comme un jet d'osier : ses feuilles sont alternes , amplexicaules , lancéolées , pointues et très - glabres : les fleurs ont le disque jaunâtre et leurs demi - fleurons d'un beau bleu : les écailles calicinales sont vertes à leur sommet et blanches k leur base.

Asters à tige herbacée ; feuilles dentées en leurs bords* -

Aster de Sibérie, Aster Sibiricus , Linn., Gmel. Sib. a , tab. 80, f. 1. Sa tige est striée, velue et haute de deux pieds. Ses feuilles sont oblongues , lancéolées , munies de dents écartées , couvertes de poils courts , veineuses en dessous et rudes au toucher. Les fleurs sont grandes , disposées en un corymbe terminal , et d'un violet pourpre ou bleuâtre à la circonférence. Cette plante vient dans la Sibérie et dans les Pyrénées.

Aster a grandes feuilles. Aster macrophylltu , Linn. Cette plante croît dans l'Amérique septentrionale. Sa tige est de deux ou trois pieds, et garnie de rameaux disposés en corymbe : ses feuilles radicales , et celles du bas de sa tige , sont pétiolées , grandes , en forme de cœur , velues' en dessous et munies de plusieurs nervures obliques : les feuilles supérieures sont sessiles, amplexicaules, et ovales-lancéolées : les fleurs sont blanches ou d'un violet très-pàle.

Cette espèce et celles qui précèdent, l'aster maritime excepté, ont des racines fibreuses, vivaecs, qui tracent plus ou moins à la surface de la terre. Ces plantes se plaisent dans un terrain substantiel et un peu humide : on les multiplie très -facilement au moyen des drageons qu'elles poussent en abondance de leur souche et qu'on sépare au printemps ou à l'automne.

Aster de la Chine, Aster Chinensis , Linn. , Dill. Elth, tab. 34, f. 38, vulgairement la Reine -Marguerite. Cette espèce, la plus belle de ce genre, occupe le premier rang parmi les plantes d'automne qui font l'ornement de nos parterres. Elle est annuelle et originaire de la Chine ; souvent on la voit figurée sur les papiers peints qui nous viennent de ce pays. Sa tige est haute d'environ deux pieds, très- rameuse, hispide : ses feuilles sont pétiolées, ovales,

bordées de dents inégales et anguleuses , garnies de poils courts en leurs bords ; les supérieures sont entières et presque linéaires. Les fleurs naissent solitaires à l'extrémité de la tige ou. des rameaux; elles sont très - grandes , d'un aspect fort agréable ; leur couronne est blanche ou violette , ou bleue , ou purpurine , etc. : les écailles du calice sont ciliées à leur base , les intérieures sont membraneuses et veinées.

On doit aux soins et à la persévérance de nos jardiniers fleuristes à semer des graines de cette plante, un grand nombre de variétés, soit dans la couleur des fleurs, soit. \> dans leur forme ou leur grandeur ; les plus remarquables 6ont : x

i.° La reine -marguerite blanche, aster chinensis allas; 2.0 la reine - marguerite violette , aster chinensis violaceus ; 5.° Ï2L\ reine -marguerite bleue, aster chinensis caruleus ; 4-° la* reine -marguerite rouge, aster chinensis ruber ; 5.° la. reine - marguerite purpurine, aster chinensis purpureus; 6.° la reine- marguerite panachée, aster chinensis variegalus; j.° la reine - marguerite anémone ; aster chinensis anemoïdes ; 6.° la reine - marguerite fistuleuse ou à tuyaux, aster chinensis fistulosus; 9.0. la reine - marguerite d'été, aster chinensis œstivalis ; io.° la reine -marguerite à petites fleurs ou à pompons, aster chinensis parviflorus -, n.° la reine -marguerite semi- double, aster chinensis senti - duplex ; ia.° la reine- marguerite double, aster chinensis multiplex.

Les graines' de la reine - marguerite paraissent avoir été envoyées de Chine avant 1733, puisqu'à cette époque Dillenius donna la description et la figure de la plante dans son Hort. Eltham. On croit même qu'elle a existé au Jardin des plantes dès 1728, et Thouin le dit dans le Dict. d'agricul. de l'Encycl. méth. t. I, p. 710 et 71 1. « Semées « dans ce lieu , ajoute-t-il , elles produisirent des plantes « qui donnèrent des fleurs simples et blanches, presque « semblables à notre marguerite des champs ; mais les « graines que Ton recueillit sur ces premiers pieds don- « nèrent , Tannée suivante , quelques individus à fleurs « rouges, parmi un plus grand nombre d'autres semblait bles en tout aux premiers. Cette couleur peu commune

« parmi les plantes de cette famille , son éclat , et la gran-» « deur de cette fleur, fixèrent l'attention des amateurs ; et « dans un comité qu'ils ti rirent au couvent des Chartreux, « où ils se rassembloient souvent, ils convinrent de lui « donner le nom de reine-marguerite, en considération de « sa beauté et de sa ressemblance avec nos marguerites.

« Vers Tannée 1734, on obtint la variété à fleur violette? « mais toutes ces fleurs étoient simples ; elles n'avoient qu'une

* rangée de demi-fleurons à leur circonférence, et le disque « ou le centre de la fleur étoit composé de fleurons de cou- « leur jaune. Cependant, quelque temps après cette époque, « on trouva , dans les semis , quelques individus dont les « fleurs avoient un plus grand nombre de rayons ; leur « nombre augmenta chaque année , et en 1760 on avoit

. « déjà obtenu des fleurs doubles , des variétés à fleur rouge $ « à fleur violette, et enfin à fleur blanche. La culture de « cette plante s'étant étendue dans un grand nombre de ' « jardins, le soin que l'on prit de choisir les graines sur les « plus beaux individus, et plus encore le mélange qu'on fit « dans les parterres des variétés de couleurs, donnèrent « bientôt naissance aux fleurs panachées, en même temps « qu'aux teintes intermédiaires entre le rouge, lé blanc « et le violet, telles que la couleur de rose, le lilas, les « bleues, purpurines, etc.

« En 1772 parut, pour la première fois, dans le Jardin

* du Roi, à Trianon , une nouvelle variété de reine-margue* f v.> V « rite, dont tous les fleurons , terminés par une languette,

« étoient rangés les uns sur les autres et bombés dans le mi* * , « lieu, comme les pétales ^des anémones; ce qui fit donner

* à cette nouvelle variété le nom de reine-* marguerite ané* « mone. Bientôt elle donna des fleurs de toutes les cou- « leurs, et même des panaches de différentes nuances.

« Quelques années après, la marguerite naine d'été fut

* trouvée dans les jardins du maréchal duc defiiron, & « Paris. Cette jolie variété est plus précoce que les autres, « d'environ trois semaines : elle est également variée par « la couleur de ses fleurs ; mais aussi elle s'élève moins « haut et meurt plus tôt.

« Enfin , la reine - marguerite à tuyaux est la dern ière

« que nous ayons faite. C'est encore à M. Moissy, jardi- « nier du maréchal de Biron, que nous devons cette sin* « gulière variété : elle est remarquable en ce que, au lieu « de languettes qui terminent les fleurons dans les autres « fleurs de cette espèce , ce sont les fleurons eux - mêmes « qui s'allongent et forment des tables posées circulairement « les unes sur les autres , et qui diminuent de longueur à me- « sure qu'ils approchent du centre de la fleur. Cette dispose sition lui doune une forme hémisphérique qui , jointe à la « diversité de ses couleurs , en fait une fleur très-agréable.

« Nous espérons , ajoute Thouin, qu'on voudra bien « nous pardonner ce long historique en faveur d'une plante « née au Jardin du Roi et qui a fait une si grande foret tune dans le monde. *

* La reine - marguerite à petites fleurs a ses demi - fleurons très-courts et débordés parle calice. Elle est assez jolie; mais elle fait moins d'effet comme ornement que les autres variétés dont nous venons de parler.

Cette plante aime un terrain meuble, substantiel et léger, et elle préfère les expositions découvertes à celles qui sont ombragées. On la multiplie par ses graines, que l'on sè/ne au printemps sur couche, ou simplement dans une terre mêlée de terreau. On repique le plant quand il est assez fort, et vers la fin de Juin on le met en place. Quand la reine * marguerite est reprise , elle n'exige que de légers arrosemens. ( D. P. )

ASTER ELLE (Bot.), Asterella, genre de plantes de la famille des hépatiques de ma méthode.

Caract. Fleurs mâles : ombelle arrondie, portée sur un pédoncule charnu, privé de périchèse ; plusieurs fleurettes sessiles , de six à dix divisions , renfermant un amas de filets élastiques où sont attachés les grains de la poussière fécondante. /

Fleurs femelles , membraneuses , capuliformes , sessiles , adhérentes à l'épiderme , contenant plusieurs semences rondes, aplaties et échancrées.

Ce genre est un démembrement du genre *Mar chant i* de Linnœus. Il contient deux espèces :

i.° Aster ella tenella, Dill., tab. 75, fig. 4.

2.° ASTEAELLA HEM ISPH ERICA, Dill. , tab. 76 , fig. 2. ( P. B. \

ASTER IAS. ( Or ni th. ) L'oiseau désigné sous ce nom par Aldrovande, est l'autour , falco palumbarius , L. C'est aussi lui que désigne Marc-Paul dans son Voyage de Tartarie, où il rapporte que sur les bords de l'Océan, à une certaine distance du pays des Mécris, grands chasseurs, on vend des astoris et faucons d'une espèce extraordinaire , qui se transportent à la cour du Kan. Astore est le nom de l'autour en Italie, patrie du voyageur. ( Ch. D. )

ASTERIE. ( Miner. ) D'après la description que l'on trouve de cette pierre dans les ouvrages des anciens et dans ceux des minéralogistes du moyen âge , il paroft que l'astérie étoit une pierre susceptible de poli, qui faisoit voir, lorsqu'on la présentoit au soleil , l'image d'une étoile : ses rayons çhangeoient de place suivant les diverses inclinaisons que l'on donnoît à la pierre.

On connoft une variété du corrindon qui offre ce phénomène "avec toutes les circonstances décrites par les anciens. Il y aussi une variété de silex calcédoine, qui réfléchit Pimage du soleil; on la nomme ordinairement girasol, et quelques minéralogistes l'ont aussi nommée astérie.

Mais, premièrement, cette calcédoine ou opale diffère de la véritable astérie, parce qu'elle ne réfléchit que l'image rougeàtre du soleil et non une étoile à six rayons très -distincts, comme la variété du corrindon mentionnée plus haut : en second lieu , et comme le fait très-bien remarquer Boetius de Boot, Pune des astéries connues étant beaucoup plus dure, plus éclatante que l'autre, elle doit en être distinguée ; et il est aisé de voir que celle-ci est un corrindon. '

Saussure et Lapotterie pensent également que l'astérie est une variété du corrindon, qui ne présente ce phénomène que lorsqu'il est taillé en cabochon. Gaiitzin donne à cette variété le nom de girasol. Voyez Corrindon et Girasol.

ASTERIE (Zooph.), AsUrias , Linn. , Etoile de mer , Encycl. pi. 96 — 100, genre dezoophytes, de la section des Échinodbbnes (voyez ce mot), dont les espèces, très-multipliées dans toutes les mers connues , sont remarquables par leur

forme en étoile. Leur corps est revêtu d'une substance coriace , hérissée de tubercules ou d'épines , ou* recouverte d'écaillés, lia, dans quelques espèces , la figure d'un pentagone aplati ; dans d'autres les angles du disque s'étendent en lobes, ou s'allongent en rayons, le plus souvent au nombre de cinq, d'autres fois plus nombreux, simples ou divisés en ramifications.

La bouche, armée de cinq dents de matière calcaire, est placée au centre et en dessous de l'animal : on n'y remarque aucun tentacule ; elle aboutit à un sac membraneux peu étendu, qui sert d'estomac , et d'où reviennent les excrémens pour en ressortir par la même ouverture. O. Fabricius et Bosc pensent à la vérité que les excrémens se filtrent à travers un tubercule osseux qui se remarque sur le dos dosastéries, un peu sur le côté : cette opinion ne pou rroit être fondée qu'autant que ce tubercule existeroit dans toutes les espèces ; il nous a paru manquer généralement dans les ophiures. D'ailleurs on ne connoîtroit, à ce que nous pensons , aucun autre animal dans lequel les excrémens seroient obligés de passer à travers un filtre pour sortir du sac ou canal alimentaire. Peut-on donner au tubercule en question un usage si opposé à la règle générale ? Des tentacules courts, cylindriques, rétractiles, très -nombreux, rangés par paires en dessous ou sur les côtés des divisions de l'animal , se développent à l'instant où il veut se cramponner ou marcher. On voit à sa partie supérieure, mais seulement lorsqu'il est dans l'eau, une infinité de petits tubes coniques, d'où Réaumur a fait jaillir de l'eau en -comprimant une astérie. Ils servent, d'après Cuvier, à pomper ce liquide, qui passe ensuite, suivant le même auteur, dans des tubes extrêmement branchus, au nombre de. deux" a chaque rayon, qui le portent a la bouche. C'est une sorte d'organe respiratoire qui constitue , avec l'estomac et l'ovaire, divisé en autant de paires de branches qu'il y a de bras, tous les organes apparens des astéries. Des tiges osseuses , articulées , forment le squelette de chaque branche; un réseau de même nature renforce le reste de l'enveloppe.

Les astéries sont très-voraces ; elles marchent avec peine

*Go A S T

•et fort lentement. Lorsqu'elles nagent, on les voit présenter Jeur corps obliquement à Faction de l'eau et agiter légère* ment leurs rayons. Pour descendre , elles suspendent tout mouvement et se laissent tomber perpendiculairement au fond. Lorsqu'elles ont atteint quelque coquille , elles en sucent l'animal par l'ouverture. Bosc, qui a trouvé une crevette sous Tune d'elles , pense que les crustacés leur servent aussi d'aliment.

Les astéries ont une grande force de reproduction : elles -ont réparé en peu de jours, dans la belle saison, les membres qu'elles perdent ; il leur faut beaucoup plus de temps en hiver. Nous les diviserons en deux sous-genres, qui répondent aux genres de Lamarck.

Premier sous -genre* Les astéries proprement dites 9

Asterias, Lam.

Elles ont des tubercules et des épines nombreuses , implantées par séries, ou disposées irrégulièrement, en dessus •et sur les bords des rayons, ne tenant que foiblement à la peau : les plus grandes tombent facilement, au moindre effort que fait l'animal ; elles sont remplacées , dans peu de temps, par les petites, dont l'accroissement est alors ires-prompt En dessous est un sillon profond , garni d'une peau mince et unie , qui s'étend depuis la bouche jusqu'aux angles, aux lobes, ou à l'extrémité de chaque branche. Les tentacules y sont rangés par paires en trèsgrande quantité ; Réaumur en a compté jusqu'à quinze cents : il a vu l'astérie les sortir, et se cramponner, pour marcher, au moyen des plus voisins de l'endroit où elle vouloit aller. Les espèces qui ont des rayons bien divisés, les fléchissent un peu pour s'aider à changer de place. Les astéries de cette division se fixent, en général, contre les rochers, où elles vivent de préférence.

On peut les grouper, d'après leurs formes , en

* Espèces simplement anguleuses»

i,* L'Astérie- oreiller, Asterias puvillus, Mill., ZooL Pan. 3, tab. 19, f. 1, 2; Encyclop. pL 97, f . 3 et 98, f. 3, Unie, le bord entier et sans épines.

Vit dans la mer du Nord.

2.0 L'Astb&ib granulaire, Asterias granularis , Mill. , tab. 92 , f. 1 , 4 ; LincL , tab. i3 , f. 22 ; Encycl. pi. 96 , f . 1 et 2. Pentagone, sans épines; granulée en mosaïque des deux côtés? le bord articulé.

De File Sainte-Croix.

3.° La patîb d'oie, Asterias membranacea , Cuvier, Tab. élém. esp. 3. Aplatie, mince, de forme pentagone. Le dessus couvert de tubercule* hérissés de petites soies. Cinq sillons en dessous , du centre aux angles.

4.0 L'Astérie arantiaque , Asterias arantiaca , Linn. ; Linck. de Stell. t. 4, f. 14 ; MilL Z00L Dan. 3 , tab. 83 , f. 1 , 2. Comprimée, de forme pentagone, les bords épineux, articulés.

x De la mer Méditerranée.

* * Espèces à rayons coniques, le plus souvent au nombre de

cinq,

5.* L'Étoile dé mer commune, Asterias rubens , Linn.; Encycl. pi. 112, f. 3 et 4 ; Cuv. Tab. élém. esp. 1 ; Fabric. Faun* Groenl. n.° 362. Cinq branches coniques, dont la surface est hérissée de très-petits tubercules et garnie de petits lobes calcaires mobiles , d'où sortent les bouches charnues qui aspirent l'eau. On remarque sur le dos , prés de l'angle de deux rayons , une verrue blanchâtre , téstacée, sillonnée, qui semble trouée, suivant O. Fabriciùs : cet auteur soupçonne qu'elle sert d'anus. Cette espèce est d'un beau rouge ; elle marche avec les nombreux tentacules qui sont placés en dessous dans les sillons , et par le moyen des cinq rayons , qu'elle fléchit un peu. Elle vit dans les mers d'Europe , et se trouve en si grande quantité dans quelques endroits des c6tes de la France, qu'on la répand sur les terres au lieu de fumier.

6.* L'Astérie aigrette, le Soleil, Cuv. Tab. élém., Aster, papposa , Linn. , O. Fabric. Faun. Groenl. n.° 364. Le dessus hérissé de tubercules soyeux; des houppes soyeuses ' terminent les épines qui bordent les rayons , dont le nombre varie de douze à treize.

Vit dans toutes les mers d'Europe et d'Asie.

7.0 L'Astérie glaciale , Asterias glacialis 9 Encycl. pi. 1 1 7 et 118; Linck. tab. 38, 39. Cinq rayons anguleux, des séries de verrues couronnées d'une épine dans leur milieu.

Cette espèce vit dan» la mer du Nord. )

8.° L'Astérie équestre, Asterias equestris9 Linn> ; Encycl. pi. 1 10, f. 1 , 5 ; Linck. de Stell. marin, tab. 6, f. i3. Cinq rayons ; le disque réticulé , percé de trous ; des rangées d'épines aux bords et en dessous.

De la Méditerranée.

Deuxième sous-genre. Les Ophiures , Ophiura, Lam*

Les ophiures n'ont point de gouttière sous les rayons , qui sont d'ailleurs assez souvent écailleux et sans épines, arrondis , grêles , ci rr h eux, simples ou ramifiés. Des tentacules extrêmement courts sortent de leurs bras , à la jonction des écailles inférieures avec les supérieures. Les ophiures sont aussi très -sujettes à perdre leurs rayons ; mais ils repoussent avec promptitude. Il paroît qu'elles peuvent les replier sous elles pour envelopper leur proie. Ils servent aussi plus à la marche que ceux des astéries. L'ophiure, quand elle veut marcher , recourbé en crochets l'extrémité de ceux qui sont le plus en avant, se cramponne au sable et attire ainsi le reste de son corps , aidée par les bras postérieurs, qu'elle replie sous elle et dont elle se sert comme de leviers -

On trouve les ophiures principalement sur les côtes sablonneuses , où elles s'enfoncent dans le sable dés que la mer devient un peu agitée.

i.° L'Ophiure lézard, Ophiura lacer ta , Lam.; Asterias ophiura , Linn. ; Encyclop. pi. 122 , f. 4 et 1 23 , f. 1 ; O. Fabr. Paun. Groenl. n.° 566. Cinq rayons arrondis , le disque et les rayons écailleux , les écailles des angles dentelées.

Vit dans toutes les mers. Fa b ri ci us, qui l'a observée "dans celle du Groenland , dit qu'elle se tient entre les rochers et les racines de fucus.

2.0 Ophiure cordifeue, Asterias cordifera, Bosc , Hist. nat. des vers, tom. 11, pi. 16, f. 3. Les rayons presque cylindriques , le disque écailleux , les écailles des angles cordiformes.

Très-commune sur les côtes de la Caroline. 3.° Ophiure tête de Méduse , Asterias caput Medusœ , Linn. ; Cuv. Tab. élém. a.; Encyclop. pi. 128 et 229. Les rayons , au nombre de cinq ou de dix à leur origine, se subdivisent ensuite à l'infini, toujours en se bifurquant Les dernières ramifications sont extrêmement fines. Cette espèce vit dans toutes les mers. ( Duv. ) ASTÉRISQUE (Bot.) , Asteriscus , genre de plantes radiées établi par Tournefort , qui le caractérisent par un calice dont les écailles débordoient les demi- fleurons. Linnseus les a réunies à son genre Buphthalmum. Voyez Buphthal- , me. ( J. )

.ASTÉRITE( Mo IL), esp. Voyez Isis, gen. (Dnv. )

ASTÉROÏDE ( Bot.) , Astéroïdes. Tournefort nommoit ainsi

un genre de plantes radiées qu'il distinguoit de l'astérisque

par un calice plus court que les demi -fleurons. Linnseus

les a réunis tous deux dans son buphtalmum. Voyez Buph-

IHALME. (J. )

ASTÉROPTÈRE ( Bot . ) , Asteropterus , Gaert , Juss. Mss. , genre de plantes de la famille des cOrymbifères , établi par Gaertner sur les espèces du genre Leysera de Linn feu s , qui n'ont pas le réceptacle des fleurs couvert de paillettes. Son caractère est d'avoir les fleurs radiées, le calice commun formé d'écaillés sèches, inégales, imbriquées : les graines des demi -fleurons sont couronnées d'une aigrette simple ; . celles des fleurons , surmontées d'une aigrette composée de soies très-courtes, entourées d'arêtes plumeuses -, et enfin, le réceptacle des fleurs nu au centre, et garni à la circonférence d'écaillés courtes qui embrassent les graines extérieures. Les espèces qui restent dans le genre Leysera offrent' tous ces caractères, à l'exception du réceptacle des fleurs, qui est tout couvert de paillettes. On ne connoît que deux ou trois astéroptères : ce sont des sous -arbrisseaux d'Afrique, semblables aux gnaphales , garnis comme eux de feuilles linéaires, et terminés par des fleurs jaunes et radiées. ( Mas. )

ASTOCHADOS (BoL ), nom arabe du stœch as, la van du la slachas, L. (J. )

ASTOMES (Entom.), nom d'une petite famille d'insectes

à deux ailes , qui ne comprend encore que le genre Œstre. Voyez ce mot et celui Entomologie. (CD.)

ASTRAGALE (Bot.), Astragalus, Linn., Juss., genre de plantes de la sixième section de la famille des légumineuses 9 qui comprend un très -grand nombre de plantes herbacées , droites ou couchées, et quelques sous - arbrisseaux. Les feuilles des astragales sont ailées, avec ou sans impaire. Leurs fleurs sont rapprochées en tête , ou disposées en grappes ou en épis ; elles ont un calice, tubuleux à cinq dents. La corolle a son étendard plus long que les ailes et la carène ; il lui succède une gousse de forme variée , tantôt courte et renflée, tantôt longue et grêle : elle est toujours marquée d'un sillon longitudinal, formé par la réunion de deux valves -, elle est à deux loges , ou presque à deux loges formées par la rentrée de la suture inférieure.

Ce genre renferme un très - grand nombre d'espèces. Dans une monographie publiée par Decandolle, on en compte cent quarante-deux espèces , partagées en plusieurs divisions et sous - divisions , et dans la nouvelle édition du Species plantarum de Linn sus, par Willdenow, cent soixante et quatorze, divisées en sept sections. Parmi ce grand nombre d'astragales, voici celles qui nous ont paru les plus intéressantes.

L'Astragale queue-de-renard, Aïtragalus aloptcuroidesy Linn. , a la tige haute d'un ou deux pieds. Ses feuilles sont ailées , et ses fleurs forment des épis- extrêmement denses , courts, ovales, un peu cylindriques, et sessiles. Le calice et le fruit sont très-velus. Cette plante croît sur les Alpes , dans le Languedoc et en Espagne. On peut l'employer avec succès à l'ornement des parterres.

L'Astragale a feuilles de réglisse, Astrdgalus glyeyphyllos) Linn., Riv. t io3, vulgairement Réglisse sauvage. Ses feuilles sont ailées avec impaire, et composées de quatre à cinq paires de folioles ovales, vertes et assez grandes: elles sont accompagnées de stipules géminées et lancéolées. On donne , suivant Haller, se» feuilles en infusion contre les rétentions d'urine.. .

L'Astragale ur. Marseille*, AstragalusMassilunsis, Lam.,