MUS

MURÈNE cbristini (murœna chrisiini , RLsso). Poisson qui habite les profondeurs rocailleuses de la mer de Nice. On le trouve aussi dans le voisinage des îles Baléares. Sa chair est moins estimée que celle de la murène hélène.

MURÈNE fàntherxne {jnuTœna pantherina). Poisson qui vit au milieu des rochers de la Nouvelle-Bretagne. Il est très à craindre à cause de ses morsures , mais sa chair est excellente.

MURICIER (muricia). Grand arbrisseau grimpant, qui se trouve en Chine et dans la Cochinchine. Ses baies sont d'un rouge pourpre et d'une saveur fade. On les» emploie pour teindre les boissons et les alimens en rouge.

MURLEAU. Sorte de raisin d'un beau noir velouté. On l'appelle aussi coq, cahors, troyen, ardonnet, Ianguedoc et balsac.

MURUCUC \. Plante qui croît dans la Nouvelle-Espagne, et qui porte un petit fruit rond , d'un noir brunâtre, d'un goût délicieux, un peu aigrelet et rafraîchissant.

MUSC (moschus moschiferus , L. ). L'animal qui produit cette substance est de la grosseur d'un petit chevreuil. Le mâle porte une espèce de bourse dans laquelle est une liqueur grasse qu'on nomme musc. On le trouve dans les royaumes de Boutan, de Tonquin, à la Chine et en Tartarie. Le meilleur musc est celui de Tonquin, selon Thiemann. Celui de Sibérie est d'une qualité inférieure , il a une odeur plus faible, analogue à celle de la sueur des chevaux. Cette substance est souvent falsifiée par les Indiens. Celle qui n'a pas d'enveloppe doit être sèche, d'une odeur très -forte, d'une couleur tannée et d'un goût amer. L'enveloppe qui contient le musc doit être recouverte d'un poil brun , qui est la peau de l'animal. Si le poil est blanc , c'est du musc de Bengale , fort inférieur à celui de Tonquin.

L'odeur du musc est la véritable ambroisie ; elle est tellement pénétrante , qu'un grain de musc peut fortement imprégner deux mille fois son poids d'une poudre inodore

MUS 4 9 quelconque. Une chambre fermée , dans laquelle on aurait mis un grain de musc, pourrait en conserver l'odeur pendant dix ans et plus.

Le musc est antispasmodique et aphrodisiaque. On estime la chair de l'animal , mais plus encore l'odeur du parfum, qui nous est apporté rarement sans avoir été falsifié.

On peut préparer un musc artificiel en versant à peu près quatre onces d'huile de succin rectifiée qu'on laisse reposer quelques jours ; il se forme unematière résineuse qui se précipite. C'est cette matière que l'on sépare, qu'on lave avec de F eau chaude , et qui prend une odeur analogue à celle du musc ou de l'ambre. (Bulletin de Pharmacie , 1 8 1 o. )

MUSCADE (myristica officinalis, L.). (Voir art. Noix