ROS

on dit que Marie de Médicis avait une telle antipathie pour les roses , qu'elle ne pouvait les voir, même en peinture. Le chevalier de Guise s'évanouissait à la vue de cette fleur. Le parfum des roses , respiré en trop grande quantité , peut occasioner des accidens plus ou moins graves , surtout dans des appartemens fermés. Plusieurs auteurs rapportent des exemples de morts causées par une quantité trop considérable de roses, laissées pendant la nuit dans des chambres à coucher.

Les confiseurs fixent le parfum de la rose bifère dans des pastilles , des dragées , des crèmes , des glaces , des liqueurs de table , etc. La conserve de roses de Provins , sèches et pulvérisées, aide à la digestion et fortifie par conséquent l'estomac.

ROSSE (rubellio ). Poisson de rivière et de lac , dont les nageoires sont rouges. 11 est de la grandeur de la carpe , et sa chair jouit à peu près des mêmes propriétés alimentaires*

ROSSIGNOL (Philomela, luscinia). Autant l'alouette est recherchée pour la force et la facilité de son chant , autant le rossignol est renommé pour la beauté du sien , qui plaît principalement par sa vivacité, par ses inflexions et par son étendue. Un observateur a compté dans le ramage de cet oiseau seize reprises différentes , bien déterminées par leurs premières et dernières notes, et dont il sait varier avec goût les notes intermédiaires; enfin il s'est assuré que la sphère que remplit la voix d'un rossignol n'a pas moins d'un mille de diamètre, surtout lorsque l'air est calme, ce qui égale au moins la portée de la voix humaine.

Le rossignol est un peu plus gros que la fauvette ; sa longueur, du bout du bec à celui de la queue , est au moins de six pouces, et son envergure est de plus de neuf pouces.

Le rossignol n'a presque point de chair; cependant M. Chorael, Dictionnaire économique, dit que les Gascons l'engraissent pour en faire un mets qu'ils préfèrent à tout autre, lorsqu'il est gras; sa chair est blanche , tendre , et