STÉARIQUE (ACIDE

Bizerte, Bône, Boulogne, Bordeaux, Caen, Calais, Carentan, Cette, Charente, Cherbourg, Dieppe, Etaples, Fécamp, Gravelines, le Havre, Ronfleur, la Rochelle, Marseille, Nantes, Oran, Pont-Audemer, Pontrieux, Rouen, Saint-Malo, Toulon, Trouville, Tunis, Saint- Valéry, Villefranche.

Autres ports d'Europe et de la Méditerranée : Abo, Alexandrie, Altona, Amsterdam, Anvers, Barcelone, Bari, Batoum, Bergen, Beyrouth, Bilbao, Brème, Brindisi, Cadix, Cagliari, Christiania, Christiansund, Constantinople, Copenhague, Corfou, Coruna, Cronstadt, Dantzig, Dunkirk, Drontheim, Elseneur, Fiume, Galatz, Gallipoli, Geetsmunde, Gênes, Gibraltar, Hambourg, Helsingborg, Huelva, Ibraïl (Braïla), Kiel, Kustendjé, Lisbonne, Malmô, Malte, Memel, Messine, Naples, Narva, Odessa, Ostende, Palerme, le Pirée, Port-Saïd, Revel, Riga, Rotterdam, Salonique, Savone, Saint-Pétersbourg, Séville, Smyrne, Stettin, Stockholm, Sulina, Syra, Tarifa, Trieste, Varna, Venise, Vigo, Wilhelmshaven.

Ports de l'Océan Atlantique : Antigua, Ascension, Bahia, Baltimore, Barbade, Belize, Bermudes, Boston (Etats-Unis), Buenos-Ayres, Cape-Coast- Castle, Capetown, Cap-Vert (Saint Vincent) , Ceara, Charleston, Congo, Curaçao, Delagoa Bay, DixCove, Elmina, îles Falkland, Fayal (Açores), Fernando- Po, Galveston, Gambie, Greenport, Halifax, la Havane , Kingston, Lagos, la Plata , Las Palmas, Loanda, Madère, la Martinique, Mobile, Montevideo, Nassau, Natal, iNevvport, la Nouvelle-Orléans, New- York, Norfolk, Para-Maranham, Pernambuco, Pensacola, Philadelphie, Picton, Portland, Porl-Stanley, Québec, Quetta, Rio-de-Janeiro, Santa-Cruz (Ténériffe), Saint-John's, Sainte-Lucie, Sainte-Hélène, Saint-Michaël (Açores), Saint-Thomas, Saint-Viucent, Santos, Savannah, Sydney, Sierra-Leone, Simon's Town, Trinidad, Vera-Cruz, Whydah, Yarmouth.

Océan Indien et mer de Chine : Aden, Amoy, Bangkok, Batavia, Bombay, Bassorah, Bouchir, Calcutta, Coconada, Colombo, Galle (Pointe de), Hakodadé, Hong-Kong, Karatzu, Kobé, Kurrachee, Labuan, Madras, Manille, Maurice, Moulmeïn, Nagasaki, Newcastle, Penang, Périm, Rangoon, Saigon, Seychelles, Shanghaï, Singapour, Sourabaya, Suez, Trincomale, Yokoiiama, Zanzibar.

Océan Pacifique et Australasie : Adélaïde, Acapulco, Auckland, Brisbane, Caldera, Callao, Chiloé, Christchurch, Coquimbo, Coronel, Diego Garcia, Esqnimault, îles Fidji, Guayaquil, Hobart-Town, Honolulu, King-George's Town, Leruka, Lota, Mazatlan, Melbourne, New-Westminster, Otago, Panama, Payta, Perth, San-Diego, San-Francisco, Sydney, Tahiti, Taboga, Tamsui-Fechau, Tonkah, Valparaiso, Victoria, Wellington.

STATISTIQUE (CoNSEiL SUPÉRIEUR de). Un Conseil supérieur de statistique a été institué auprès du Ministère du commerce par le décret du 1" février 1885. Il donne son avis : 1° sur le choix des sources, sur les méthodes, sur les cadres, questionnaires et programmes qui lui seraient soumis par les administrations publiques, ainsi que sur les différentes dispositions propres à imprimer aux publications ofScielles une certaine uniformité; 2° sur la composition et la rédaction de V Annuaire statistique de la France, destiné à présenter le résumé des statistiques officielles; 3° sur l'entreprise et la publication de statistiques nouvelles; 4» sur les

rapports à entretenir avec les services statistiques de la France et de l'étranger; 5° sur l'organisation de la bibliothèque de statistique internationale qui sera établie au Ministère du commerce; 6° sur la publicité à donner aux travaux du Conseil; 7" sur les questions relatives à l'enseignement et aux autres intérêts généraux de la statistique.

Le Conseil supérieur de statistique comprend 62 membres, dont 3 sénateurs, 3 députés, 1 membre du Conseil d'État, de la Cour des comptes, de l'Académie de médecine, 4 de l'Institut, 16 membres « choisis parmi les personnnes notoirement connues par leurs travaux spéciaux », puis des représentants des divers Ministères.

Le Conseil est présidé par le Ministre du commerce; son bureau se compose de trois vice-présidents et de trois secrétaires assistés de plusieurs secrétairesadjoints admis au Conseil avec voix consnltative.

STATISTIQUE (Droit dej. Voy. Douanes.

STAVAXGER. Ville maritime de Norvège, cheflieu de la prov. de Stavanger, à 30o kil. S.-O. de Christiania, par 58» 58' 20" lat. N. et 3''l'J'30"long. E. de Paris. Pop. : 22.480 hab. en 1891, 23.899 en 1899.

Le port est sûr et l'un des premiers de la Norvège. Les plus grands navires peuvent y pénétrer pendant toute l'année. Il y a 2 bassins de radoub de 290 et 218 pieds de longueur. En 1897 les entrées ont été de 677 nav. jaugeant 273.000 t. Point de départ d'un service de paquebots sur Hull. Escale des steamers de la Det Forenede Dampskilsselskab.

Les importations consistent surtout en : charbon, 32.800 T. en 1897, sel 12.500, orge 8.000, seigle 3.600, froment et farine 1.500; les export, en : harengs 7.200 T., soude de varech 2.700, anchois 2.500, engrais artificiel 1.400, marbres 1.400.

Fabr. d'anchois, de chocolat, de conserves, de produits chimiques.

Agence consulaire de France.

Tête de ligne d'un chemin de fer sur les villes du littoral.

STAVELOT, petite ville de Belgique, prov. de Liège, arr. de Verviers, sur l'Amblève; 5.000 hab. ; possède 24 tanneries occupant 223 ouvriers.

STÉAUINE. Corps gras formé par l'action de Vacide stéarique sur la glycérine. (Voy. ces mots, et aussi Bougies, Savons, Suifs.) Ou donne improprement, quelquefois, le nom de stéarine à l'acide stéarique.

STÉARIQUE (Acide). Cet acide se trouve à l'état de stéarine dans un grand nombre de corps gras, et surtout dans les graisses animales et les huiles (voy. ces mots). La saponification de ces matières donne par élimination de la glycérine nn mélange d'acides stéarique et margarique (ou palmitique), appelé généralement acide stéarique. On utilise surtout, pour la fabrication de l'acide stéarique, les suifs de bœuf et de mouton de toutes provenances et l'huile de palme.

100 kilog. de suif fondu coûtent (cours du 10 avril 1901, à la Bourse du commerce de Paris) 63 fr. et donnent : 45 kilog. d'acide stéarique valant 49 fr. 50, à la moyenne de 11 fr. les 100 kilog.; 45 d'acide oléique valant 26 fr. 10 ; 10 de glycérine valant 10 f r. : bénéfice brut, 22fr.60.

Deux procédés sont généralement employés pour l'élimination de la glycérine :

L'un, qui s'applique surtout aux suifs de belle qualité, consiste à les saponifier, avec addition de