C-20fii2Az20«Ba + 3H

Ce sel perd son eau de cristallisation à 150 degrés.

Il paraît que l'acide cynurénique forme encore des sels cristallisés de calcium et d'argent.

L'acide cynurénique rougit faiblement le tournesol ; ses sels ont une réaction alcaline. Chauffé isolément ou avec de la chaux sodée, il donne naissance à un produit empyreumatique dont l'odeur rappelle le benzonitrile.

Chauffé à 265 degrés, l'acide cynurénique se décompose en acide carbonique et en un liquide brun qui, traité par l'eau, laisse déposer des cristaux d'un corps nouveau, désigné par Schultzen et Schmiedeberg sous le nom de cynurine. De nature basique, ce corps a pour formule G^^H^^Az'OS il est soluble dans l'alcool, fond à 201 degrés et se décompose à une température supérieure. En présence de l'acide chlorhydrique et des chlorures d'or et de platine, les solutions de cynurine donnent naissance à des sels doubles cristallisables.

Voit et Riederer ont, par une longue série d'expériences, cherché à établir le rapport qui existe entre la quantité de nourriture donnée au chien et la quantité d'acide cynurénique excrété. Ils ont opéré suivant le procédé indiqué ci-dessus.

CYPERACEES.

Ils pesaient exactement le dépôt formé, et son analyse leur a démontré qu'il est composé presque exclusivement d'acide cynurénique el seulement de traces d'acide urique. La quantité d'acide cynurénique varie dans l'urine du chien dans le rapport de 1 à 5,4, tandis que le rapport entre les quantités minimum et maximum d'urée est de 1 à 8,8. Mais ce n'est qu'en donnant à l'animal de grandes quantités de substances azotées ou de viande que l'on est à même de constater la présence de quantités appréciables d'acide cynurénique.

Nous croyons intéressant de reproduire le tableau suivant, emprunté au mémoire de Voit et Uiederer, et donnant les résultats obtenus pour l'urine de vingt-quatre heures (valeurs moyennes) :

SUBSTAN'CES