DAURADE

nourrit principalement de poissons et vit en troupes plus ou moins nombreuses que l'on voit souvent nageant avec vélocité et bondissant autour de la proue des navires.

Parmi les nombreuses espèces du genre Dauphin, nous citerons encore le Dauphin grand souffleur (D. tursio Fabr.), qui est notablement plus grand que le Daupliia ordinaire et se trouve assez communément dans la Manche et dans la Mer du ^'ord.

Le Dauphin du Gange [Delphimis gangeticus Led.) ou Sousou a été séparé généri(|uement par Cu\icr et par Lesson des Dauphius proprement dits sous le nom de Platanixta gangeticum. Il a le museau allongé, comprimé sur les côtés et renllé à l'exlrémilé, et Tévent linéaire. Sa longueur totale peut être évaluée à 2 mètres ou 2 mètres 1/2, et la couleur de sa peau est brunâtre, avec quelques taches près de la queue.

Un troisième groupe, le gein-e Globicéphale [Globicephalus Gra"^'), a été créé pour l'Épaulard à tète ronde (G/, globiceps Cuv.) qui vit dans le nord de l'océan Atlanli({ue et qui atteint près de 7 mètres de long. Dans celle espèce, le front est large et fortement bombé, la nageoire dorsale courte, située vers le milieu du corps, et les mâchoires ne portent pas un aussi grand nombre de dents que chez le Dauphin commun.

Enfin dans la famille des Delpliinides on fait entrer encore le genre Phocœna ou Mar-ouln [voy. ce mot) et ses subdixisions.

Ccriaines espèces de Dauphins sont dans le nord l'objet d'une chasse assez active, quoique leur graisse ne soit jamais très-abond;inte et que leur chair soit dure, uidigeste et fortement impré-uée d'une odeur de poisson. Dans l'antiquité le foie de ces animaux passait pour avoir des vertus médicinales.

E. Ol'stalet.

DAUPDIXELLE. Delphmiiim L. Genre de plantes Dicotjlédones, appartenant à la famille des Renonculacées, et contenant diverses espèces intéressantes, entre autres :

Le Delphiniam Ajacis L. et le Djlphiaium Consolida L., dont il sera traité à l'arlicle Pied d'aiouëtte.

\,& Delphiniam Stapkùagria L., nommé communément mort aux poux ou Staphisaigre (voy. Staphisaigre). Pl

D%UR.tD£. Les Daurades (genre Chrijsophrys Cuv.) sont des poissons acantlioptérygiens de la famille des Sparides ou Sparoïdes {voij. Poissojns et Spare), poissons chez lesquels la mâchoire supérieure est garnie^ en avant de dents coniques ou émouss^ées et en arrière de dents molaires, aplaties en pavé, disposées sur trois ou quatre rangs et correspondant à des dents analo-^ues de la m.ichoire inférieure. La Daurade vulgaire (CA/-?/ço/>/ir?/saHrato L.) est commune dans la Méditerranée et dans l'Adriatique ; elle est de forme ovalaire et d'un «ris ai'geiité, avec des rellets verdàlies sur le dos, et des bandes longitudinales dorées produisant un éclat métallique auipiel l'épilliète latine d'auratael le nom français de Daurcde font également allusion; quant au nom générique de Chrijsophrys (sourcil doié), il rappelle l'existence d'une bande jaune allant dunœil à l'autre, et décrivant une sorte de croissant. Souvent la Daurade passe dans les étangs voisins de la mer et, y trouvant une nourriture abondante, s'engraisse rapidement : sa chair prend alors un goût exquis. Il n'est donc pas étonnant