PRINCIPES IMMÉDIATS RENFERMÉS DANS LA SUBSTANCE CÉRÉBRALE

Eau.

/ INcvrine.

l Lécilhine. ... 5 Acide oléophosphoriquc.

Protagoii \ ( Acide ^ult■oglycé^i(lue.

i Cétylide.

j Aride palraitique.

( Cérébrine Cliolestérine.

Matières albuminoïdes.

Kunléine.

Inosile.

Élastine.

Névro-isératine.

Gélatine.

Albumine soiuble.

Caséine.

Myosine.

Phosphates alcalins et alcalino-terreu'i.

M„i-- ■ . , I Oxvde de fer.

3Ialieres mineraliîs (ci

1 bilite

' Traces de sulfates, de clilorures et de fluorures.

Nous allons étudier chacun de ces principes :

Eau. Il existe des différences notables entre les quantités d'eau contenues dans la substance grise et dans la substance blanche ; Pétrowsky a trouvé que 100 parties de matière cérébrale renferment :

Substance Substance

grise. blanche.

Eau 81,60 68,53

Matières sèches 18,40 31,65

122 ENCÉPHALE (cnuirE).

Protagon. Le protagon est le principe phosphore de la matière cérébrale ; son existence comme principe immédiat avait été admis depuis les travaux de Liebreich, qui le considérait comme une comlùnaison de lécithine et de cérébrine et formant une matière spéciale, le protagon. L'existence de ce corps comme principe immédiat a été mise en doute par plusieurs chimistes, mais a été soutenue de nouveau dans ces derniers temps par Gamgee et Blankenhorn.

Préparation. Le cerveau, débarrassé autant que possible des enveloppes et des vaisseaux, réduit en pulpe et passé à travers un linge, est épuisé par de l'éther à la température de 0 degré puis par de l'alcool à 85 pour 100 et à la température de 45 degrés. Le liquide, filtré à cette température, est refroidi dans la glace. 11 se dépose des flocons blancs que l'on recueille sur un filtre en maintenant la température à 0 degré, Ces flocons lavés à l'éther refroidi sont séchés dans le vide, puis dissous dans l'alcool. Par l'évaporation spontanée le protagon se dépose en petits grains d'apparence cristalline.

La céréhrote extraite par Couerbe du cerveau par l'alcool chaud n'est dans la presque totalité que le protagon de Liebreich. Elle se sépare de sa dissolution alcoolique chaude, par le refroidissement, en grains d'apparence cristalline et ■dont l'analyse concorde très-bien avec celle du protagon :

CéréLrate. l'rotagon.