ÉPINARD

ÉPILOBE {Epilobium L.). Les Onagrariacées qui composent le genre Epilobium sont des plantes à souche vivace émettant souvent des stolons. Leurs tiges, herbacées ou suffrulescentes , portent des feuilles éparses ou opposées, entières ou dentées. Les fleurs, axillaires, solitaires ou réunies en grappes ou en épis terminaux, sont de couleur rose ou purpurine; elles ont un calice de quatre sépales caducs, à tube très-long tétragone, soudé avec l'ovaire, une corolle de quatre pétales, et huit étamines dressées ou réfléchies. Le fruit est une capsule linéaire, siliquiforme, qui s'ouvre à la maturité, du sommet à la base, en quatre valves divergentes-arquées. Les graines, ordinairement chagrinées-tuberculeuses, sont terminées par une aigrette de poils soyeux.

Les Épilobes habitent les régions froides et tempérées du globe. On en connaît une cinquantaine d'espèces. h'E. spicatum L., qu'on rencontre assez communément en France dans les clairières des bois montueux, est cultivé dans les jardins comme plante d'ornement. On l'appelle vulgairement Osier fleuri, Laurier de Saint-Antoine. Ses feuilles ont été préconisées comme vulnéraires, détersives et agglutinantes (Lemery, Dicl., 185). Elles sont, dit-on, employées dans quelques endroits dans la fabrication de la bière. L'i. rosmarinifolium Ihrnck, qui croît sur le bord des torrents, en Provence et dans les Alpes du Dauphiné, est réputé émollient et légèrement astringent. Ses bourgeons €t ses jeunes pousses se mangent à la façon des Asperges. Ed. Lef.

EPIMEDlUin. Genre de plantes de la famille des Berbéridacées, établi par Tournefort {Institut., 252, tab. 117), et dont on connaît une dizaine d'espèces, répandues dans les régions tempérées de l'Europe, de l'Asie et de l'Afrique boréale. Ce sont des herbes vivaces, à rhizome rampant, à feuilles alternes, à fleurs hermaphrodites, régulières, formées d'un calice à huit ou dix folioles et d'une corolle à quatre pétales, dont deux extérieurs et deux intérieurs, alternes, ordinairement nectarifères ou éperonnés près de leur base. Le fruit est une capsule contenant de nombreuses graines albuminées et pourvues d'un arille charnu, entier ou lacinié.

Les Epimedium n'offrent aucun intérêt au point de vue médical. Toutefois on a préconisé contre les affections de poitrine l'Ê. alpinum L., espèce des régions alpines de l'Europe orientale, où elle est connue sous le nom vulgaire de chapeau d'évêque. Ed. Lef.

ÉPiiMÉLis. Galien nommait ainsi l'Arbousier, et Dioscoride, le néflier. VEpimelis altéra de ce dernier auteur est le Mespilus cotoneaster de Linaé, qui constitue aujourd'hui le type du genre Cotoneaster Medik. Ed. Lef.

ÈPlMÉl^iiÉDOX. Nom, dans Théophraste, du Scilla maritima L. [voy. Scille). Ed. Lef.

ÉPIIVA.RD {Spinacia Tourn.). Genre de plantes de la famille des Chénopodiacées, caractérisé par les fleurs dioïques, dépourvues de bractées latérales. Les fleurs mâles ont un périanthe simple, composé de quatre ou cinq sépales concaves, soudés seulement à la base, et quatre ou cinq étamines, qui se développent les unes après les autres et dont les filets, d'abord très-courts, s'allongent beaucoup après l'émission du pollen. Dans les fleurs femelles, le