I.\IM0NIL'ES

MAHOXIE {Mahonia .\uït.). Genre proposé par Tli. iNullall [uen. amer., 1, 511) pour des Berberis à feuilles composées -pennées. Les caraclères des fleurs, des fruits et aussi les propriétés médicales sont les mêmes que dans les Berberis {Voy. ÉriiSE-VjKETTE). H. Bx.

MAIA. Genre d'animaux Crustacés décapodes de grande taille eL à chair comestible dont le type est le Maïa squinade [Cancer squinado Rondelet — Mciia sqiiinado Herbst, Latreille); c'est un crabe long de 10 à 'J2 centimètres, commun dans la Manche, l'Océan et la Méditerranée où on l'appelle Araignée de' mer. Le corps est couvert de poils croclms ; la chair en est peu délicate.

Le Maïa est figuré sur plusieurs médailles grecques, les anciens le regardaient comme doué de raison et coiniue un emblème de sagesse.

Le .Maïa verruquoux {Maïa verrucosa Edw.) est une espèce plus petite et trèscommune dans la Méditerranée [Voy. Crustacés). A. L\boulbL;.ne.

9I.\I&R£ ou LE MAÏG5IE. Nom vulgaire d'un poisson de mer à chair comestible, mais peu délicate, appartenant au genre Sciœna [Sciœna aquila Cuvier et Valenciemies). Ce poisson, long de 1 mètre à l'",50, est commun sur nos côtes. 11 est d'un gris métallique avec le dos brun ou noirâtre, les écailles sont grandes, les dents très-longues et aiguës {Voy. Bah et Poi;so.\s).

A. Labodlcè.ne.

i>lAlLLEC'HORT {syn. : Parfong, Argentan), C'est un alliage de cuivre, de zinc et de nickel, mais en proportions variables, suivant les usages auxquels on le destine. Piécemmeiit préparé, cet alliage a presque le blanc, l'éclat et la sonorité de l'argent. Il sert à fabriquer des couverts, des chandehers, des éperons, des garnitures de couteaux, des plaques pour gibernes, quelques instruments de chirurgie, tels que le plessimètre, etc., etc. Cependant son emploi pour des ustensiles de cuisine serait dangereux, car l'alliage est très-oxydable et se couvre facilement de vert-de-gris par le contact du vinaigre et de l'air. Son nom de Maillechort lui vient de ceux de ses inventeurs, deux ouvriers fondeurs, MM. Maillot et Chorlier.

L'analyse faite des alUages destinés à différents usages a donné les résu tats suivants :

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