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•et Mme à traiter : les plus beaux tableaux sont ceux de Léonard de Vinci ^ du Poussin, du Tintoret , de TAIbane, de Philippe de Champagne, de Cespédès, de Stella; Raphaël ne fit qu*un dessin, connu par la g^Ture de Haôx-Antoine. Dans les monastères , on peignait souvent la Gène sur Tun des murs du réfectoire. Eue est également figurée sur beaucoup de verrières des églises. La sculpture s*est emparée du même sujet, pour en orner, par exemple, les tympans des portes : nous citerons surtout la représentation de la Gène qui se trouve sur le linteau de la porte de Téglise de Nantua (iui« siècle); celle qu*on voit à Notre-Dame de Dijon (xm*- siècle ) est très-mutilée. B.

GÉNISBIE, en grec kointsmos (de koinos, commun}, vice d*élocution qui, chez les anciens Grecs, consistait à employer confusément tous les dialectes, Tattique, le dorlen, Téolien , etc.

GÉNOTÂPHE ( du grec kénos^ vide, et taphos, tombeau ), iumulus honorariiis ou tfiant5 , monument élevé par les Romains à un citoyen qui , par suite de naufrage ou de toute autre cause, n*avait pas reçu la sépulture. On voulait par là empêcher son ombre d*errer pendant cent ans en dehors des champs Élysées. Il n*y a pas de différence extérieure essentielle entre un cénotaphe et un sarcophage ( F. ce mot). Les plus célèbres cénotaphes antiques sont ceux de Pise, décrits en 1681 par le cardinal de Noris.

GENS. V. notre Dictionnaire de Biographie et S Histoire pour diverses acceptions de ce mot.

CENS ÉLECTORAL, quotité d'impositîons nécessaire pour être électeur. Il Ksulte des procès -verbaux d'élection des députés aux États Généraux de Tancienne monarchie française, ainsi que des chartes de communes, que tous les citoyens portés au rôle des contributions, pour quelque somme que ce fût, exerçaient le droit électoral. La Constitution de 1791 admit aux assemblées primaires, pour le choix des magistrats municipaux et des électeurs, ceux qui avaient 25 ans et payaient une contribution directe au moins égale à la valeur de trois journées de travail ; pour avoir le droit d*élire les députés, li fallait : 1« dans les villes de plus de 6,000 âmes, être propriétaire ou usufruitier d'un bien dont le revenu équivalait à 200 journées de travail, ou bien être locataire dHine habitation évaluée à un revenu de 150 journées; ^ dans les villes au-dessous de 6,000 &mes, avoir la propriété ou l'usufruit d'un bien évalué à un revenu de 150 Journées de travail, ou une location du prix de 100 journées; 3* dans les communes rurales, posséder en propriété ou en usufruit un bien évalué à un revenu de 150 journées de travail, ou avoir un fermage évalué au prix de 400 journées. La Constitution de 1793 n'admit pas de cens électoral. Celle de l'an m exigea des électeurs qu'ils payassent une contribution quelconque, exceptant toutefois les militaires qui avaient fait campagne. La Constitution de l'an viu n'appela à voter des listes de candidature pour toutes les fonctions publiques qu'un nombre déterminé des plus imposa. L'art. 6 de la Charte de 1814 fixa le cens électoral à 300 fr. de contributions directes; en 1830, il fut abaissé à 200 fr., et la loi du 19 avril 1831 adjoignit aux électeurs censitaires les licenciés en droit, les docteurs, les membres des sociétés savantes autorisées par le gouvernement. Depuis la Révolution de février 1848 et l'établissement du suffrage universel, il n'y a plus de cens électoral.

CENS D'éuGiBiuTÉ, quotité d'impositions nécessaire pour être éligible aux fonctions publiques. Sous l'ancienne monarchie française, tout citoyen porté au rôle des contributions pouvait être magistrat municipal et député aux États Généraux. La Constitution de 1791 n'exigea d'autre condition d'éligibilité que d'avoir 25 ans, et de paver une contribution directe au moins égale à la valeur de 3 Journées de travail. Celle de 1793 n'imposa pas de cens. Celle de l'an m denumdait qu'on fût inscrit à une contribution quelconque; les militaires qui avaient fait campagne étaient dispensés de cette condition. De 1814 à 1830, le cens d'éligibilité fut fixé à 1,000 fir. de contributions directes; en 1830, on l'abaissa à 500 fr. Depuis rétablissement du suflfrage universel en 1848, le cens a été supprimé.

CENSAL, nom des courtiers et des agents do change dans le Levant. Leur fonction s'appelle censene,

CENSEUR, nom donné aux trois surveillants de la Banque de France, nommés pour 3 ans par l'assemblée des actionnaires, et rééligibles. Ils examinent et contrôlent les dépenses de l'établissement.

CBiSBons ROYAL. C'était, dans l'ancienne monarchie rançaise, un homme de lettres commis par le grand '

chancelier pour examiner les livres que l'on voulait imprimer, en autoriser ou en défendre l'impreasioD. La censure des livres fut imaginée à l'époque où le protestantisme prit naissance, et confiée à la Faculté da théologie de Paris, qui l'exerça d'aboixi avec une grande rigueur. Sa vigilance s'étant rel&chée vers le commencement du xvii* siècle, le gouvernement confia, en 1624, la censure à quatre docteurs de ladite Faculté. Enfin des censeurs royaux furent institués en 1653, au nombre de 4. Pendant le xviii" siècle, l'activité de la production littâraire obligea de multiplier les censeurs; on en créa sept classes, ainsi divisées : théologie, jurisprudence, histoire naturelle et médecine, chirurgie, mathématiques, belleslettres et histoire, géographie et navigation. Leur nombre était illimité, et on en comptait 96 en 1789. Piusieun étaient des hommes de lettres estimés pour leur talent et leur caractère. Cependant, à cette époque, ils n'exerçaient plus leurs fonctions ; mais ils ne furent supprimés que par une loi du 14 sept. 1791.

CENSEURS DRABAATIQIJES. Il y avait, dans l'ancienne Rome, des examinateurs pour les pièces de thé&tre destinées aux jeux scéoiques. On ignore l'origine de cette institution. Elle existait sous la République, et Cioéron en parle dans une lettre de l'an 698 de Rome. L'Empire garda cette institution, et, du temps d'Auguste, les censeurs se réunissaient dans le temple d'Hercule aux Muses. — C'est en 1538 qu'apparaît la censure théâtrale en France, dans l'ordonnance qui prescrit de soumettre toute comédie au Parlement 15 jours avant la représ^ tation. Les censeurs qu'on trouve institués an xviii* siècle dépendirent toujours de l'administration de la police. La Révolution les supprima en 1791; le Consulat les rétablit, et les gouvernements suivants les conservèrent La Charte de 1830, en rétablissant la liberté de la presse, ne stipula rien quant aux pièces de théâtre ; mais une loi du 9 sept. 1835 conféra au ministre de l'intérieur à Paris, et aux préfets dans les départements, le droit d'autoriser les représentations dramatiques. La Révolution de 1848 abolit de nouveau la censure, par décret du 6 mars; mais on la rétablit quelques mois après. C'est aujourd'hui le ministre de l'Intérieur qui autorise, à Paris, la représentation des pièces de théâtre. G. D-Y.

CENSEURS DES ÉTUDES, sutrefois Préfets de$ étudetf fonctionnaires des lycées de France, qui sont chargés de maintenir le mode d'enseignement prescrit par les lois et ordonnances, et d'appliquer les règlements de police intérieure. Ils ont aussi la garde de la bibliothèque et des collections scientifiques. Ils prennent rang immédiatement après les proviseurs. Le décret du l5 sept. 1872 leurattnbue un traitement de 8,000 fr. à Paris, 1,700 à Versailles, 5,600, 4,600,4,200 et 4,000 dans les lycées départementaux de ir« classe; 5,400, 4,400, 4,000et3,800 dans ceux de â^e; 5,200, 4200, 3,80C et 3,600 dans ceux de 3n*«; plus, à tous 500 fr. s'ils sont agrégés. D'après l'odonnanoe ou 2» sepi. 1832, nul ne pouvait être censeur 8^1 n'avait été agrégé: une ordonnance du fi^déo. 1845 décide que le grade de licencié, avec le titre d^officier d'Académie, est suffisant*

CENSEURS DES JODRNAux. Daus l'aucienne monarchie, les Journaux, très-peu nombreux, étaient assindlés aux livres, et soumis aux censeurs royaux (F. Gbnseur Rôtal). La loi de 1791 supprima toute censure. Le Gonsulat la rétablit, puis un décret impérial de l'an zui l'oioni» fortement, en donnant un censeur spécial à chaque journal. La Restauration maintint les censeurs de journaux par une loi du 21 octobre 1814. Gharles X les supprima, à son avènement en 1824, et les rétablit en ml* La Révolution de 1830 les abolit de nouveau.

^S^ciTArni? l y* c^ mots dans notre DictÛMMoirv CeSsIVe! ) ^* BiograiphiB et (^Histoire, <2BNSURE, peine que les Ghambrea de notaires, d'avoués, d'huissiers, et les Gonseils de discipline des avocats prononcent contre les membres de la corporation qui ont manqué gravement à leurs devoirs* La Censure est encore appliquée : 1* par La Gour de cassation, aox Juges coupables de fautes graves non qualifiées délits par les lois; 2* par les Goura impériales et les tribunaux, aux conseillers et aux Juges; 3* par le procureur général impérial, aux officiers du ministère public L'Assemblée lépslative de 1849 avait aussi introduit la co&sure dans son règlement disciplinaire.

GENSURËS ECCLÉSIASTIQUES, peines spirituelles prononcées dans l'Église catliolique contre un fidèle qui a gravement péché, et à la suite desquelles il eit privé

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des biens qui sont à la disposition do l'ÊgUse. On distingns les œnsares aiiirs, portées psr le Droit cononiqae, et les oensares ab homiM, prononcées psr le pape m» toate TÊglise, et par les éf èques dans leurs diocèses. Les csnonistes distinguent encore les unsuns de senUnce prctumcéê {lata sentêtUiœ), s*encoorant par le fait même (ipfo facto), sans que le Juge ait besoin de rendre une oouYelIe sentence, et les csfwurtr ds s9nUnc$ commino' loin {fetUe^Uiœ ferendœ), pour lesquelles il faut une oouTelle sentence* Les censures ecclésiastiques sont au nombre de trois : Vexcommumcatum, la sugpense et rinterdit (F. ces mots). Les rois de France ont contesté au Saint-Siège le droit de les leur infliger.

CENT, monnaie de cuivre des États-Unis, valant 5 centimes. ProfMwé par Robert Morris en 1782, dénommé par Jefferson en 1784, le cent ne fut frappé qu*en 17^ : il portait alors, d*an côté, 13 chaînons (à ouise des 13 États confédérés ), et de Tautre la tôte de Wùhington, qui fut ensuite remplacée par une Ubeoté semblable à celle qui se voyait sur les sous de la République française. Le cent actuel oflGre une aigle en plein vol, et, au revers, une guirlande des produits du pays. — ^Dsjns le Vénéiuéla, il n'existe, depuis 1857, qu*une seule monnaie de cuivre, appelée centième [centavo), — Le cent est aussi une monnsie de Hollande, la 100* partie du florin (0 fr. 0212).

CENTAURES, personnsges mythologiques, moitié hommes et mmtié chevaux, représentés sur un grand nombre de monuments antiques. On en voyait dans la plupart des métopes de la frise extérieure du Parthénon, ainsi que de celle du temple d* Apollon à Basse dans le Péloponèse, et du temple de Jupiter à Olvmpie. Des bss*reliefs du temple d*Assos en Mysie, représentant des luttes de Centaures, sont aujourd'hui au musée du Louvre. Le musée du Capitole, à Rome, possède deux Centaures en marbre noir, appartenant à l'école grecque du siècle d'Adrien, et découverts en 1736 par le cardinal Forietti dans la villa d'Adrien ; les Centaures en marbre blanc du musée du Vatican, trouvés au commencement du XIX* siècle près de S*- Jean-de-Latran , n'en sont qu'une copie. Sur les médailles, on volt souvent des Centaures attelés au char de quelque dieu ou demi-dieu. Il y a enfin, dans les peintures de Pompéi et d'Herculanum, et dans les peintures des vases antiques, divers groupes de Centaures. Souvent on les représente Jouant d'un instrument de musique. Zeuxis osa, le premier, représenter une Gentauresse. — Plusieurs peintres des écoles da moyen Ége. tels que Giotto et Orcagna, ont fait figurer des Centaures dans des compositions chrétiennes.

CENT-GARDES. V. notre Dicttonnatrs de Biographie et d'Histoire, au Supplément.

CENTIÈBfE DENIER. F. notre Dictionnaire de Bio-

CENTIMES ADDITIONNELS, contributions ajoutées au principal des contributions directes, et calculées sur le pied du centième de ces contributions. On distingue : 1* les centimes additionnels généraux, perçus pour le compte du Trésor; ils font partie des fonds généraux du budget, quand ils n'ont pas de destination spéciale, ou peuvent être afl^ectés aux dépeuses variables des départements, aux secours en cas d'incendie, de grêle, etc., aux dégrèvements et aux non-valeurs, aux réimpositions; 2* les centimas additionnels pour dépenses département (s/«s, imposés par les Conseils généraux, avec l'autorisar tion de la loi de finances de chaque année; ils se divisent en centimes facultatifs, dont le maximum est de cinq, en impoit^îons extraordinaires, qui sont ensuite autorisées par des lois spéciales, et en contributions diverses pour le cadastre, l'instruction primaire, etc. ; 3* les centimes additionnels pour dépenses communales, votés par le Conseil municipal; ils ne peuvent excéder vingt centimes du principal des contributions, mais dépassent en réalité, par suite de certaines impositions accessoires, prestations, traitement des gardes champêtres, etc. L.

CENT NOUVELLES NOUVELLES (Les), dites du roi !/niis Xt, recueil de contes, composés de 1450 à 1401 à la cour du doc de Bourgogne Philippe le Bon, pendant le séjour ope fit au château de Genappe le dauphin Louis, Us de Charies Vn. Pour distraire les ennuis de l'exil du dauphin, chaque seigneur à son tour faisait un Joyeux rédt; dans Tédition publiée en 1486 par Ant. Vérard, les Nouvelles portent le» noms de ceux qui les contèrent, et celles qui sont attribuées à Monseigneur, sans autre désignation, appartiennent, dit Téditeur, an daaphin lui^ême. Un secrétaire, i^ute la tradition, recueillit et rédiges ces histoires qui égayaient la cour de Bour- BBgne. On a*aoeorde, en eflét, à reconnaître ans CSmH

nouoeUes nouvelles un auteur unique, qui recueillit tans doute ses matériaux dans les réunions oe Genappe, mais

2ui donna au livre sa forme et son style. A n'en pas outer, cet auteur est Antoine de La Sale\ à qui l'on doit encore Les quinae jayes du mariage et V Histoire du petit Jehan de Saintré. Il demeurait à Genappe, et son nom figure dans le recueil même, où se trouvent d'dlleurs les formes de pensée et de style particulières à ses autres ouvrages. Les meilleures éditions des Cent fiowvelles nouvelles ont été données par Leroux de lincy, 1841, et par Th. Wright, 1858; ce dernier éditeur a donné le texte d'un manuscrit de Glasgow, et conteste la tradition généralement admise sur l'origine et la compo« sition du recueil. B.

GENTON (du latin cento, habit fait de divers morceaux), pièce de poésie composée ec entier de vers ou de fragments de vers, pris de côté et d'autre dans quelque auteur célèbre, et disposés seulement dans un nouvel ordre qui leur donne un sens différent de celui qu'ils ont dans l'original. Homère et Virgile ont été principalement mis à contribution par les auteurs de ces Jeux d'esprit. Parmi les contons vireiliens, on peut citer le Chant nuptial d'A usons, une Medée d'Hosidius Géta (publiée dans le t. VII des Pœtœ latini minores de Lemaire^, des Vies de J.-C, composées par Proba Falconia à la fin du IV* siècle, et, plus tard, par Etienne de Pleurre, chanoine régulier de St- Victor de Paris. Les frères Capilupi ont fait plusieurs poèmes latins en centons. Au xvn* siècle, Morbof composa sa Lxmx satura, i6b7, en mettant à contribution Virgile, Stace et Claudien ; Raoul Fournier, dans son Cento chr'istianus (1644), fit chanter à Ovide les miracles du christianisme; Bernard Ramazzini adressa à Louis XIV, en 1677, un oenton virgilien De bMo Siciliœ, où il célébrait les victoires de Duquesne. — On a ftdt aussi des contons latins en prose. Les Politiques de Juste-Lipse sont un assemblage de morceaux empruntés h divers auteurs. G.

cnrroN, en italien centons ou pasticcio, nom donné à un oratorio, à un opéra ou à un ballet composé de morceaux de musique de plusieurs maîtres, ce que nous appelons un pastiche. — Dans le plain-chant, on appelle osntofi un morceau composé de traits recueillis de cèté et d'autre et arrangés pour la mélodie qu'on a en vue. Lar pape Gré^ire le Grand est le premier qui ait centonisé, en recueillant des chants épars pour en former son Antiphonalre. B.

CENTRALES (Écoles). V. Ecoles centîialbs, dans notre Dictionnaire de Biographie et d^ Histoire, page 876, col. 2.

CENTRALISATION. On nomme ainsi, en matière de gouvernement, l'action de la volonté souveraine partant d'un centre et se manifestant par l'organe des administrations locales. En d'autres termes, c'est un régime administratif qui soumet au contrôle de l'autorité centrale ou de ses agents immédiats la gestion des intérêts locaux. La centralisation n'existe pas au même degré dans tous les gouvernements. Aux États-Unis, elle est tW*s-faible : chacune des portions de cette grande republi^e administre comme elle l'entend ses aflîaires particulières; l'action du pouvoir central établi à Washington se réduit à la perception des droits de douanes, à l'entretien de l'ermée, et aux relations de politicjue int^eure et extérieure; l'administration n*y a Jamais été centralisée. En France, beaucoup d'obstacles se sont opposés longtemps à l'établissement de la centralisation ; ce sont t la division du territoire en petites souverainetés, ce qu'on appelle le régime féodal ; les privilèges féodaux, comme le droit de haute et basse Justice, le droit de battre monnaie, le droit de guerre privée ; les apanages, principautés indépendantes concédées aux princes du sang; les grandes charges de la couronne, comme celles de connétable, de grand amiral, de surintendant des finances; le goa« vemement des provinces par les grands seigneurs; les libertés provinciales, les libertés communales, les privilégesdes corps, la perception des deniers de l'État par des puliculiers, la diversité du Droit, la variété des poids et mesures, etc. La centralisation s'est constituée sous trois formes successives, celle d'tmi^ territoriale, celle d*unUé monarchique, et celle de centralisation administrative proprement dite ou d*unité abstraite. Ces trois formes correspondent à trois périodes de notre histoire. De Lonis VI à Charles VIII, la monaixïhie, appuyée sur lei oommtmes et sur les lédstes, abat les deux féodalités, celle des feudatidres ordinaires et celle des princes ap»nsflés. Depuis Charles Vm Jusqu'en 1789, la monardiie, avec l'aide des grands ministres ^ fait reconaatlnri

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cofi autorité à toute la nation. La noblesse, Taincue dans tes guerres civiles, privée des grandes cbaiiges de la couronno qui sont supprimées, contrôlée dans le gouvernement M provinces par les intendants royaux, écartée dee emplois, se voit réduite à venir briguer la faveur du maître; les pariements sont abaissés, les États provindiMiE réduits au silence. L*unité se forme alors bien plus pour augmenter l'autorité personnelle du souverain que pour faciliter la bonne expédition des affisires. Depuis 1789, la centralisation administrative s'est constituée comme force indépendante de la nature du pouvoir et essentielle à la conservation de l'État : les anciennes distinctions territoriales sont effacées et remplacées par la division purement administrative en départements; dans chaque département est un représentant du pouvoir central, pour en transmettre les ordres, pour s'entendre avec les chefs des différents services, pour recevoir les réclamations des populations, pour connaître de certains cas administratifs avec l'assistance d'un conseil et sous, le contrôle d'une cour supérieure qui est le conseil d*État; les parlements sont remplacés par des cours de justice, rendant, d'après une l^slation uniforme, des arrêts dont on peut appeler devant la cour dite de Cassation ; les deniers publics sont perçus par l'État, et la comptabilité de tous les employés de finances est soumise au contrôle de la Cour des comptes. En un mot, les rouages se multiplient et s'agencent avec art pour former on mécanisme qui fait l'admiration du monde entier. De nos jours donc, la centralisation est poussée très-loin ; tout part du gouvernement siégeant à Paris, et tout y revient. Dans toutes les branches de l'administration, la Fiance est enveloppée par un vaste réseau d'officiers relevant les uns des autres, et portant rapidement la volonté du centre jusqu'aux extrémités. Les communes sont sous une étroite tutelle; elles ne peuvent, pour ainsi dire, traiter aucune afliûre, contracter aucun emprunt, prendre aucune décision en matière dintérèt local, sans en référer au préfet, qui à son tour en réfère au ministre, qui décide ordinairement en dernier ressort Cette organisation donne à la France une gnnde unité , mais peut ôter toute activité et toute initiative aux provinces ; les affaires locales se font plus lentement , et souvent moins bien, dans les bureaux d'un ministère que par les administrations locales, qui connaissent mieux les besoins des administrés. La centralisation a multiplié le nombre et l'importance des employés de bujeau, et créé%ette force nég^ve qu'on appelle la bwêaU" eratie ( V* ce mot). On commence à s'élever généralement contre les abus a'une centralisation excessive. Un décret du S5 mars 1852, rendu par le président de la République, « considérant qu'on peut gouverner de loin, mais qu'on n'odmmtitr» bien que de près, » et développé paf un autre décret du 12 avril 1861 , suivi d'une circulaire du Ministre de l'intérieur, a commencé la décentralisation, et laissé aux préfets le soin de statuer sur les affaires autres que celles affectant directement l'intérêt de l'État. V, De Cormenln, De la Centralisation , 1842 ; F. Béchard, ïh V administration de la France ^ ou Essai fur les abus de la centralisation, Paris, 1845, in-8<>; Ph. Breton, Théorie de la centralisation. Digne, 1848, in-8* ; Florent Lefèvre, De la décentralis€Uion, ou Essai d^un système de centralisciHon politique et de décentralisation aaministratioe, Paris, 1849, in-8<'; Nou^arède de Fayet, La Centralisation, ses règles, son emploi, ses avantages, 1849; broch., in-8«; Legoyt, De la Centralisation odmtnistrative, 1850, in-8<*; Anisson, Essai sur la Centrali' sation administrative et ses dangers dans un état démO' cratique, Rouen, 1849, in-8<*.

CENTURIES DE IfAGDEBOURG. V. notre Dietionnoire de Biographie et d'Histoire,

CEPS, fers qu'on mettait autrefois aux pieds et aux mains des prisonniers.— C'était aussi un instrument de torture, formé de deux ais ou pièces de bois éehancrées.

CÉRAMIQUE (du grec kéramos, tuile, morceau de terre cuite, terre à potier), art de fabriquer des vases et astensiles de terre, de faïence, de porcelaine, etc., et de les décorer par la plastique et la peinture. Les Romains donnaient à cet art le nom de Figuline, L'industrie du potier est une de celles aont l'origine remonte le plus haut La facilité avec laquelle la terre prend toutes les formes sous la main de l'ouvrier, la beauté de ces produits obtenus avec un peu d'ar^le, la fragilité de ces vases que le moindre choc peut briser, ont fourni à l'antiquité la plus reculée, sacrée ou profane, à la Bible comme à Homère, des images et des comparaisons expressives. Trois localités surtout, Samoa, Athènes et

l'Êtrurie « ae distinguèrent dans les temps anciens par l'importance de la fabrication ou par la finesse du travail de la poterie. Samoa foumisaait aurtout lea vaaes et uatensilea de terre deatinéa aux repaa; mais aea productioas n'étaient pas aaaes délicatea pour qu'on les exposât en guiae d'ornements. A Athènes, où tout un quartier portait le nom de Céramique à raison des potiers qui l'huntaient, les poteries étaient de la plus grande beauté ; jd exposait les pièces les plus remarquables pendant les Panathénées, et on les donnait, remplies d'huile, aox vainqueura dea jeux. Ce qukcontribuait à la supériorité dea produits atnéniena, c'était l'emploi de l'aiigile fine du promontoire Goliaa, prèa de Phalm. Athènea était si fière de cette industrie, que sa monnaie porta une am-

}>hore pour emblème. Il est actuellement admis que le kmeux tonneau de Diogène était un grand vase rood de terre cuite, réparé au besoin avec des bandes de plomb taillées en queue d'aronde : on en a la figure dans on bas-relief connu aoua le nom de Diogène de la vUla i(bani. Parmi lea potiera et lea peintrea qui décorèrent les vaaea, on cite Talus, neveu de Dédale, Corœbus d'Athènes, Dibutade et Téléphane de Siçyoiie,Thériclès de Coriatbe, et Chérestrate, qui livrait au commerce plus de cent caathares par jour. On admire dans la céramique grecoue la parikite régularité, l'élégance de la forme, le peu d'épaisseur et la légèreté des vases. Les Grecs se contenterait de vases de terre jusqu'à l'époque où Alexandre le Grand introduisit dans son paya le goût oriental de la vaiaselle d'or et d'argent; lea SpArtiatea seuls résistèrent à cette innovation. — L'Êtrurie, et principalement les rilles d'Arretium et de Tarquinies, furent célèbres dans l'art de fabriquer des vaaes de terre; mais leur principale industrie consistait à faire de la statuaire de terre cuiie, et les vaaes venaient surtout de la Campanie. Les temples romains étaient ornés de productions étrusques; le travail le plus remarquable était un char attelé de quatre chevaux, sorti de la fabrique de Véies, et placé au-dessus du fronton du temple de Jupiter Gapitolin. Ce qu'on app^e le Monte Testaocio à Rome est une colline uniquement formée des débris de vaaea de terre apportés là de toua lea coina de la ville pendant une longue aérie de aièclea. Bien que lea Romaina, devenua maîtres dn monde, euaaent pria le goût de la vaiaaelle de métaux précieux, ila n'en conaerverent paa moina juac^u'à la fin les vases de terre cuite pour les cérémoniea religieuses. La poterie ne fut paa non plua bannie dea usagea privée : le plat rond sur lequel fut aervi le turbot de Domitien était en terre cuite, et avait été fabriqué au tour, quoiqu'il dût avoir au moins 2 met. de largeur; on ne peut j»a8 supposer des proportions moindres à VEgide de Mmerve, plat dana lequel Vitelliua fit accommoder aon mémorable ngoût de laitances, de foies, de languea et de cervellea.

A cèté dea objeta variée que l'induatrie dea Andens créait dana un bot d'utilité, U en eat d'autrea d'uo plus grand caractère : ce aont lea produita de la céramique mcque et italique connue aoua le nom de vetses peints. Outre qu'ila sont précieux par la beauté dea formes, la finesse de la matière et la perfection du vernis, ils offrent des peintures d'un dessin souvent admirable, et révèlent tout un côté de l'art ancien; ils sont du plus haut intérêt pour les archéologues, par les renseignements qu'ils fournissent à la mythologie et à l'histoire. V, Vases.

En dehors des contrées qui forment pour noua l'antiquité claaaique, la Chine fabriquait dea poteries d'aoe merveilleuse perfection. Lea Grecs et lea Étrusques ne savaient exécuter qu'une poterie tendre, poreuse, à peine cuite, se rayant aisément, ne conservant l'eau qu'avec peine, et non ausceptible d'aller au feu. Les Ghinoia , au contraire, deux aiècles avant l'ère chrétienne, avaient inventé la porcelaine, qui ae prête à toua les usagea domeatiquea. L'œuvre industrielle dea Greca et des Étrusquea avait quel<|ue choae de primitif et d'incomplet, mais 1 œuvre des artistes en vaaea peinte révélait une imagination, une adence, une verve d'exécution surprenante; tandia qu'en Chine un mode étrange de compoisition artiatique a'aaaocie à une exécution industrielle parfiùia. V. Chine (Porcelaine delà), et PBa<iEau Suppléent*

L'Europe moderne n'eat arrivée que trèa-tard à fabriquer une porcelaine aemblable à celle de la Chine. Poar paaser de l'état le plus grossier à une perfection relative aoua lea rapports de la solidité, de l'utilité et de l'écUt, la poterie a eu besoin de traverser plusieurs siècles de tâtonnements et d'efibrts; mais, depuis Bernard Palisay jusqu'à Wedgwood, elle a fait les pnjgrès les irios rapides, srftoe au développement dea aciencea, particolièrementde fil minéralogie, qui découvrit beaucoup d'éléoienta

CÉR

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près à la fabrication et à la décoration des poteries, et de la diimie, qui donna les moyens de les employer. Aux irçles, aux marnes, aux ocres, bases ordinaires des poteries et de» matières colorantes chei les Anciens, les modernes ont ajouté une foule de substances terreuses et sslioes et de métaux ; ces corps, dont la découverte date presque du même temps que les faïences italiennes, françaises et anglaises, la chimie les a modifiés, ainsi que leurs propriétés fondantes, durcissantes ou colorantes.

Aux différentes époques du moyen âge, la céramique appliquée aux usages de la *vie a été fort grossière, et il a*y a guère d'autre poterie artistique, à partir du xii* siècle, que les pièces employées au carrelage des églises. U moine Théophile, qui écrivait au xu* siècle, lorsqu'il passe en revue les industries artistiques do TEurope [Dwersarium artium schedtUat II, 16), ne trouve à parler que des poteries byzantines. Il résulte de son témoignage qae les Grecs du Bas-Empire savaient décorer leurs poteriaB, soit avec des couleurs qui y étaient fixées par Taction du feu, et qui ne sont autres que des couleurs vitrifiablee, de véritables émaux, soit par Tapplication de Tor et de l'argent en feuille et au pinceau. Théophile De dit pas de quelle nature étaient ces poteries, et si elles avaient reçu préalablement une glaçure quelconque.

Ce fut au XI* siècle seulement que l'Europe commença à avoir des poteries à pâte compacte, im|)erméable et dore, que Ton recouvrit d'un émail, le plus imparfait de tous, l'émail plombifère* Les Arabes furent les premiers à employer un vernis plombeux. Au xiv« siècle, on renforça l'émail au moyen de l'étain, qui le blanchit, et rinitiative de ce procédé appartint encore aux Arabes d'Espagne. Les mosquées de Cadix et de Gordoue, l'Aicazar de Séville et l'Alhambra de Grenade sont enrichis de carreaux émaillés, que Ton appelait aiulejos {V. ce mot) ; les célèbres vases de l'Alhambra attestent per la netteté des dessins qui y sont répandus, par la vivacité de leurs couleurs, toute l'habileté des Arabes. Les plats de leur fabrication se reconnaissent à leur forme de disque creux, et à leur émail blanc Jaun&tre décoré de dessins jaunes ou rouge-feu, à reflets métalliques, avec quelques parties bleues ou vertes. Les premières fabriques de &!ence commune en France s'établirent à Nevers et à Fayence (Provence). Au xv* siècle, les Italiens imitèrent l'art hispano-arabe : on commença de faire des nufjoliques (K. c$ mot) à Pesaro. Des fabriques rivales s'établirent à Faenza, à Urbin, à Gastel-Durante, 4 Gubbio, à Deruta, et, parmi les artistes dont les noms •ont demeurés célèbres, on dte Luca délia Robbia, Lanfranoo, Terenzio, Francesco Xanto, Patanazzi, Gatanarri, Orazio Fontana, Guido Durantino, Guido Salvaggio, Terchi, Battista Franco, Raphafil dal Colle, Georgio Andreoli : leurs faïences servaient pour les présents fastueux de souverain à souverain. Au xvi* siècle, on employa des faïences émaillées à l'embellissement extérieur des maisons : Girolamo délia Robbia, petit-neveu de Luca, en revêtit le château de Madrid, dans le bois de Boulogne ; on voit encore à Beauvais des maisons ainsi décorées. Ce genre d'ornementation était même plus ancien en Italie : on le trouve aux églises de S*-Pierre à Pavie, de S<- François à Bologne, de S**- Marie à Anc6ne, de S*- Martin à Pise, etc. , et on le fait remonter an xiv* siècle. François I*' et Henri II accordèrent le titre de l»tier roval à Bernard Palissy, qui inventa ces poteries à reliefs de rocaîlles et de reptiles (V, Pamsst, au Sy/fhflément)^ qui forment une partie si difficile de l'art du Mencier. Le chef-d'œuvre de la céramique pendant la Renaissance est ce qu'on appelle la faïence de Henri U : on en connaît soixante-sept pièces : coupes, salières, chandeliers, buires, aiguières (F. OmoN — Faïences d', dans le Stipplément). Certaines localités de France eurent, aux XVI* et xvii* siècles, des faïenceries renommées; telles étaient : Lisieux, dont les plats sont quelquefois vendus comme des œuvres de Palissy; Beauvais, où l'on faisait de la poterie azurée; Rouen, Nevers, Houstlers, Marseille (K. ces mots dans le Supplément) i S*-Germain-de-la-Poterie, près de Beauvais, d'où sortaient les pavés et carrelages des églises; l'Alsace, dont les produits étaient connus sous le nom de caUloux de Strasboîêrg. L'originalité de la céramique allemande conaste dans l'emploi du grès de couleur gris-brun, avec des reliefs émaillés d'un ton brillant et cru. En Hollande, pendant lesxvn* et xvni* siècles, on fabriqua de ia poterie connue sous le nom de porcdaine de Delft, U première fabrication de la porcelaine dure et translucide de Saxe date de 1*300, et est due à l'Allemand Bcett^ ser. Ver» la même époque, en Angleterret le potier

Astbury donna à la pâte de la faïence fine, par llntroduction du silex dans sa composition, un perfectionnement important. Vers 1768, le kaolin de Saint-Yrieix, près de Limoges, fut découvert. Une célèbre manufacture, fondée à Sèvres en 1756, ne fabriqua d'abord que de la por^ celaine tendre, comme à Saint-<Iloud, Chantilly, Orléans et Vincennes; on y fit de la porcelaine dure depuis 1770 environ. Vers le milieu du xviu* siècle, l'Anglais Wedgwood imagina la faïence à pâte fine et dure, mais non vitrifiée, et à couverte vitreuse et transparente. La faïence dite porcelaine opaque date de 1830. Il existe, à la manufacture de Sèvres, un Musée cér<Mmique formé par Brongniart, et dans lequel on peut étudier pas à pas les progrès de Part céramique; c'est une collection unique de produits de tous les pavs et de tous les siècles. V. Alex. Brongniart, Traité des arts céramiques, ou des poteries considérées dans leur histoire, leur pratique et leur théorie, Paris, 1844, 2 vol. in-8* et atlas in-4«; J. Labarte, Description des objets d'art qui composent la collection Debruge-Duménil, Paris, 1847, in-8* : Marryat. Collections towards a hist^yry of potery and porcelain, Londres, 1850, in-8o; Bronpiart et Riocreux, Description méthodique du musée céramique de Sèvres, Paris, 1845 et suiv., in-4o avec atlas. B.

CERBÈRE, chien à triple tête, gardien des Enfers d'après la mythologie grecque. La ville de Thèbes possédait un tableau de Cerbère, peint par Polygnote. Un bas-relief de Batydes à Am^clée et un camée de Diosooride représentaient la victoire d'Hercule sur ce monstre. Plusieurs bas -reliefs et peintures de vases où l'on voit l'image de Cerbère sont parvenus Jusqu'à nous. Un vase trouvé à Canino le représente à deux têtes seulement et avec une queue de serpent; sur une coupe de Vulci, Cerbère n'a qu'une tête.— Cerbère est placé aussi par Synésius dans l'Enfer chrétien, et on en voit la figure sur le chapiteau d'une colonne à l'église S*- Martin, à Tarascon.

CERCEAU , cercle de bois léger, que les enfants font rouler sur son axe, en le poussant avec un b&ton. Le Jeu du cerceau existait chez les Anciens^ mais avec d'autres caractères. Tantôt on faisait tourner transversalement au-dessus de sa tête, à l'aide d'une baguette, un grand cerceau garni d'anneaux , et cet exercice s'appelait crtcslaria; tantôt on Jetait en l'air, puis on recevait plusieurs petits cerceaux (trochi).

CERCLE, nom donné d'abord aux assemblées qui se tenaient à la cour, parce que les dames j étaient rangées en rond autour de la reine, et appliqué ensuite par extension aux réunions de société. Gomme les Bureaux d*esprit ( V, ce mot) , les cercles devinrent des coteries, et Poinsinet nous les a dépeints au temps de Louis XV dans sa comédie le Cercle, ou la Soirée à la mode. Au* jourd*hui , les cercles sont, en général , des réunions d'hommes, qui payent une cotisation annuelle, pour avoir un local où fis puissent converser, traiter d'affaires. Jouer, lire les Journaux , les revues , etc. Us doivent être autorisés par les préfets, qui peuvent les astreindre à ne rester ouverts qu'à certaines heures.

CESCLB, figure employée svmboliquement pour représenter l'éternité. On en a fait aussi le symbole de l'égalité : les Anciens écrivaient les noms des sept Sages sur un cercle, pour ne pas leur donner de rang. Au moyen âge, l'institution des chevaliers de la Table ronde était fondée sur un principe d'égalité, et la Table était un symbole. Dans les congrès modernes, la table des pléni« potentiaires est ordinairement ronde, pour éviter les distinctions trop marquées de préséance. Un cercle placé dans un triangle a représenté la Trinité.

CBRCLE, en termes de Blason, se dit de tout ce qui est rond, uni et percé. Quand il y a un chaton, le cercle prend le nom d'anneau {annulus)^ quand il y a un ardillon, c'est une boucle {fibula). On appelle cerde perlé une couronne de vicomte.

CBRCLB ( DEMI-) , uom douué autrofois à un agrément de chant qui consiste eu 4 petites notes liées, formant à peu près la figure d'un demi-cerple.

CBBCLB DE QUINTES ET DE QUARTES, mouvemeut d'harmonie circulaire, ou passage dans tous les 12 modes mineurs ou mineurs, au moyen d'une modulation sur la quinte, ou en parcourant les tons dans un ordre rétrograde en modulant sur la quarte.

CERCLE viaBDX , fauto de raisonnement qui consiste à s'appuyer, pour démontrer une proposition, sur une autre proposition qui, d'après la marche qu'on a suivie, ne peut elle-même être démontrée qu'A l'aide de la première. Ce serait, par exemple, prouver la divinité du Christ par les miracles, puis la réalité des miracles par

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le caractère diTln da Christ; immortalité de Pâme par sa spiritualité, puis sa spiritualité par son immortalité ; ou encore Tautorité de relise par les saintes Écritures, et la, divinité des saintes Ecritures par Tautorité de TÉglise. Le cercle vicieux est une variété de la pétition de principe, et ne doit pas être confondu avec ce gue le philosophe Aristote appelle démonstrcUion drcuiaire, qui n*est autre chose que U démonstration réciproque. K. PénnoN db pamciPB et RiciFROQUB.

CERCLES, lignes tracées par les géographes sur les globes terrestres, pour déterminer la latitude et la longitude, ou pour marcpier les divisions astronomiques de la terre. On en distingue deux espèces : 1* les grands cmrdes, qui partagent la sphère en deux parties égales; ce sont Yéquateur et les méridiens, employés pour la détermination des latitudes et des lon^tudes; 2* les petits cercles, qui divisent la terre en parties inégales; ce sont tous les parallèles à Téquateur; parmi eux on distingue les deux tropiques du Cancer et du Capricorne, et les deux cercles polaires arctique et antarctique, qui servent à diviser la terre en cinq zones astronomiques et physiques, et à marquer, d*aprës les mouvements de la terre autour du soleil et sa position sur Técliptique, la division des climats astronomiques en climats de demi-heures et de mois. C. P.

CERCLES, nom qui désigna les grandes divisions de l'Empire d'Allemagne depuis la fin du xiv* siècle Jusqu'en 1806 ( V. Cercles, dans notre Dict. de Biographie et a Histoire). Il s'applique aujourd'hui, dans la Confédération germanique, soit aux divisions principales du territoire, correspondant à nos départements, comme dans la Bavière, le Wurtemberg, la Saxe, Bade, etc.; soit à des divisions secondaires, analogues à nos arrondissements,

3 unique plus étendus, comme dans la plupart des pajrs e la Couronne ou provinces de l'empire d'Autriche; soit enfin, comme en Prusse, à des divisions tertiaires analogues à nos cantons. — Par cercles on entend encore, en Algérie, les circonscriptions qui composent une subdivision militaire, et, au Sénégal, les parties du pays de Oualo soumis récemment à la domination directe de la France. C. P.

CERCUEIL, jadis sarcueil (du grec sarx, sarkos^ chair), coffre long de bois, de pierre ou de métal , dans lequel on enferme les morts. Le nom de bière (de l'allemand bahre, civière) s'applique spécialement aux cercueils en bois. Les anciens É^ptiens déposaient les momies dans des caisses en bois de sycomore et de cèdre ou en cartonnage , dont les parois étaient ornées de peintures au dedans et au dehors ; ces peintures figuraient la tète, les mains et les pieds du défunt, ou représentaient des scènes funèbres, des fleurs, des sentences religieuses. Il y avait quelquefois Jusqu'à trois cercueils emboîtés les uns dans les autres; on les déposait dans les chambres s^ulcrales , et on plaçait auprès diverses offrandes, des simulacres d'instruments de la profession du défunt, de petites figurines et des vases. On voit au musée du Louvre plusieurs de ces cercueils égyptiens. Les Grecs et les Romains, qui brûlaient leurs morts, n'eurent pas besoin de cercueils : il parait cependant qu'il y eut quelques exceptions, car on a trouvé des espèces de cercueils en terre cuite. Les chrétiens remirent ces coffres en usage. Les premiers lieux où l'on en rencontre sont les catacombes, puis les caveaux des églises, et, dans nos contrées, les tumiUi , où ils sont rangés les uns près des autres. C'était l'usage primitivement de placer le cercueil dans la fosse, de manière que le mort eût la face tournée vers le ciel et les pieds vers l'Orient. — En Chine, la richesse des cercueils est poussée très-loin, et c'est une des grandes préoccupations des vivants que de s'assurer cette dernière demeure la plus riche possible.

En Fhmce, le cercueil du pauvre est simplement fait de minces planches de sapin, qui ne tardent pas à se pourrir, ce qui h&te la décomposition rapide des corps et leur absoiption par la terre. Cette bière, que, d'après les règlements munidpaiix à Paris , l'administration des

rompes funèbres a seule le droit de fournir, est taxée à fr. 50, prix beaucoup trop élevé, mais qui néanmoins permet de fournir gratuitement des bières aux indigents. Ceux qui meurent dans les hôpitaux ou les prisons n'ont

Jias de cercueil , à moins que leur famille n'en fasse les rais ; ils sont seulement enveloppés dans une toile grossière. Les riches ont des cercueils de bois de chêne, de palissandre ou d'aci^ou , qui ordinairement ne font que recouvrir une IM^re en plomb. On y adapte aussi de riches ferrements en adtr polL Dans les funérailles, on place ■ouvent sur le cerenâl les insignes da défunt : pour Iw

prêtres, par exemple, une étole violette, posée dans le sens de la longueur; pour les diacres, une étole semblable, mais mise en travers; pour les sous-diacres, on manipule de même couleur; pour tout ecclésiastique, la barrette et le surplis. E. L.

CBRCURUS , nom d'un navire des anciens Cypriotes. 11 servait tout à la fois à la guerre et au transport des marchandises. On croit que les rameur» étaient placés de la proue au centre, et qu'une cargaison pouvait ainsi être mise à l'arrière.

CÉRÉALES, nom sous lequel on désigne ordinairement le froment, l'épeautre, le méteil, le sdgle, l'orge et Tavoine, auxquels on ajoute quelquefois le riz, le mais et le sarrasin. Les céréales forment la matière prindpalo de l'alimentation chez les peuples civilisés : plus un pays peut se procurer de céràUes par la culture dans son propre sol ou par le commerce extérieur, plus il peut nourrir une population nombreuse; plus la quantité de céréales produites par un pays relativement à sa population est grande, plus il y a de bien-être dans ce pays. On estime qu'en 1700, la France produisait 9^,860,000 hectolitres de céréales, soit 472 litres par habitant; — en 1760 : 08,506,000 hect., soit 450 litres; -< en 1788: 115,816,000 hect., soit 484 litres;— en 1813 : 132,435,000 hect., soit 441 litres; — en 1840 : 182,516,000 hect., soit 541 litres.

La production, qui n'était que de 8 hectol. par hectare en moyenne en 1700, s'est élevée en 1840 à 13 hectol., 4. La différence de production entre une bonne et une mauvaise année est de 30 à 40 millions d'hectolitres. Les semailles, la nourriture des animaux, la colle pour le tissage, les boissons fermentées, absorbent à peu près un tiers de la production totale; le reste est consacré à l'alimentation ou à l'exportation. Dans les années de disette, la France s'adresse à la Pologne, à la Crimée, aux États-Unis. Il ne faut pas s'exagérer l'importance de ces arrivages ni comme ressource contre la disette, ni comme danger pour l'agriculture nationale : des calculs récents ont établi que le chiffre total des importations s'élève au plus à 15 millions d'hectolitres de fromenu

L'abondance excessive des grains indigènes ou étrangers peut ôter au cultivateur le salaire légitime de son travail : d'un autre c6té, la disette cause des désastres plus généraux et plus funestes encore. Aussi le commerce d^ céréales a été, de tout temps, considéré comme une question politique plutôt que comme une question industrielle; en raison de son importance môme, il a été soumis à de nombreux règlements. Les Romains avaient des lois sur les céréales (leges frumentarUà). La première en date est celle de C. Gracchus, qui donnait à la plèbe de Rome le blé à un prix excessivement réduit ( 5/ti* d'as, soit 4 centimes le modius ou 14 kilog.). Cette loi, modifiée plusieurs fois, subsista pendant toute la durée de l'Empire, et d^nâca en distributions gratuites.

En France, iMaucoup d'ordonnances et de lois ont réglementé le commerce des céréales. Charlemagne défendit l'exportation des grains, et taxa le prix du blé et du pain. Louis IX fit, pour réformer les abus du conomerce des blés, un règlement qui portait que les baillis et les sénéchaux ne défendraient pas les transports de blé, vin, etc., hors de leur territoire, sinon dans le cas de nécessité absolue et aprà avoir pris l'avis de leur conseil. — En 1304, Philippe le Bel fit faire un recensement général des grains, et fixa un maximum (20 sous le setier); cette mesure nécessita plusieurs ordonnances. — En 1418, nouveau maximum, que l'on modifia bientùt sur les réclamations des marchands. — En 1430, le maximum est fixé à 60 sous. — En 1436, pendant une disette, défense de faire du pain blanc et des g&teaux. — En 1531, défeoae d'acheter hors du marché. — Les ordonnances de 1567 et 1577 règlent dans les moindres détails le commerce des blés, et s'appliquent principalement à prévenir les accaparements et à pourvoir à l'approvisionnement des marchés : on ne peut plus faire le commerce des blés sans avoir fait enregistrer son nom au greffe royal. — L'ordonnance de 1621 cooBplète cette législation, admet la nécessité de l'enregistrement, Tobli^on pour le marchand de se rendre au marché au moins deux fois par mois. l£M grains non vendus au bout de trois jours sont mis an rabais. Défense aux marchands de les remporter ou de les i^er dans Paris. — Sous Colbert , pendant les pt^ mières années de son ministère, qui furent des années de disette, les ordonnances se multiplient. En 166i, le roi fait acheterMans les ports de la Baltiqtie pour 2 milliona de blé, qui est vendu à moitié prix. Vingt-neuf arrêts dirent rendus de 1669 à 1683 an sqjet de U seule

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eqwrtation des grains : dans cette période de quatorae ans, l'exportation fut prohibée pendant 90 mois; huit UTdts Tautorisèrent en payant 2z liv. par muid, cinq en payant 11 liv. ou 6 lir., et huit avec exemption de tous droits. Ces variations furent très-nuisibles à raQpricultnre. ~ Les r^lements furent multipliés pendant les années 1709 et 1710. — En 1763, la permission fut accordée à tous nobles « bourgeois ou laboureurs, de faire librement le commerce des ^ains dans toute l'étendue du royaume, lans on'ils eussent aucun droit à payer. — En 17&4, Texportanon fut autorisée avec un droit de 1/2 pour cent tant que le prix du blé ne dépassait pas 12 liv. 10 s. le quintal. Au-dessus de ce prix, l'exportation était prohibée. Les règlements relatifs à Tapprovisionnement de Paris étaient maintenus. Ces mesures, excellentes en ellesmêmes, furent en grande partie compromises par le trafic auquel se livra une certaine compagnie, connue sous le nom de SociéU du pacte de famine, trafic auquel le roi luimême n'était pas étranger. Des réclamations s'élevèrent de toutes parts, le parlement fit des remontrances, et, en 1770, l'édit fut retiré. — En 4774, Turgot, qni avait toujours laissé subsister la liberté dans son intendance de Lim(^es, rétablit, dès qu'il fut ministre, la liberté du commerce intérieur. — En 1788, de Brienne permit l'exportation. Necker, à la fin de la môme année, défendit toute exportation de certes : la disette s'ensuirit.

L'Assemblée cons^tuante défendit l'exportation, mais garantit la liberté de la circulation à l'intérieur (29 août 1789). Bientôt, les craintes de la disette augmentant, chaque municipalité retint les blés oui partaient pour les grandes villes : de là une grande disette et les Journées des 5 et 6 octobre 1789. — En 1792, les troubles politiques amenèrent une nouvelle cherté des grains : ordre fot donné d'en faire le recensement général dans la République. Les Girondins étaient partisans de la liberté du commerce ; les Montagnards, au contraire, voulaient des lois contre les accapareurs. La crainte qu'inspiraient les Jacobins paralysa entièrement le commerce des grains. Bientôt (4 mai 1793) fut portée la (ot du maximum : tout cultivateur devait déclarer la quantité de grains qu'il possédait; les ventes ne pouvaient avoir lieu qu'au marché, et les officiera municipaux pouvaient faire des réquisitions chez les détenteura de grains. Le prix moyen de janrier à mai devait d'abord servir de maximum, et ce maximum devait être abaissé par dos réductions successives d'environ 1/4. — Le 27 Juillet 1793 parut une loi qui condamnait à mort les aocapareon. — Le 11 sept. 1793, le maximum fut uniformément fixé à 14 liv. le quintal, avec le transport en sus. Dès Ion tout commerce cessa, et la Convention fut obligée de faire ellemême les achats et les approvisionnements ; le comité des subrfstances, charaé de ce soin , ne dura que quinze mois, et laissa un déficit de 1,400 millions ( 7 Janv. 1705). Paris était presque réduit à la famine. Les habitants étaient rationnés : on faisait queue à la porte des boulangers, chacun tenant par la main la corde qui marquait son rang. On en vint à ne donner par Jour qu'une livre à chaque personne , et plusieun fois on ne distribua que demi -ration : de là l'insurrection du 12 germinal. Le maximum avait été aboli le 25 déc. 1794. Sous le Directoire, la lilierté du commerce des ^ns fut rétablie, et l'abondance reparut.— Sous l'Empire, pendant la disette de 1811, il fut établi un conseil de subsistance et des grenien d'abondance; le maximum fut fixé à 33 Ir. pour certains départements, et des mesures sévères prises pour l'approvisionnement : la disette n'en fût que plus grande. — Une loi du 4 mai 1812 obligea les spécula*teors à alimenter suffisamment les marchés des villes, et défendit d'acheter ou de vendre aillenn que sur ces mardiés.

La Restauration est le premier gouvernement en France oui ait fait des lois contre l'importation, dans l'intérêt des producteun nationaux. — La loi de 4814, relative à l'exportaâon, divisa la France en trois catégories, et défendit l'exportation quand le jprix des blés s'élevait, selon les catégories, au-dessus de 23 fr., 21 flr. et 19 fr. l'hectolitre. — La loi de 1819 établit Véchelle mobile : elle mettait au-dessous de ces mêmes sommes un franc de droit d'importation par chaque franc de baisse sur le marché; et prohibait entièrement l'importation quand les

rrix descendaient à 17, 15 et 13 fr. — En 1821 (loi du Juillet), la France fût divisée en 4 classes au lieu de 8 ; l'exportation éuit défendue quand les prix s'élevaient audessus de 25, 23, 21 et 19 fr., et l'importation quand ils descendaient au-dessous de 24, 22, 20 et 18 fr. Entre ces deux limites l'importation était soumise au droit de i fr.

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-— La loi d'avril 1832 rédt Jusqu'en 1801 le commerce ma grains. La France fot <nviaée eu quatre classes (compra* nant seulement les départements ftontières) :

1'* classe : Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard, Bouches-du-Rhûne, Var, Alpes-Manfimes, Corse ;

2* classe, V section : Gironde, Landes, Hautes-Pyréàées, Basses-Pyrénées, Ariége, Haute-Garonne ; 2* section : Jura, Doubs, Ain, Isère, Hautes-Alpes, Basses- Alpes, Savoie, Haute-Savoie;

3* classe, i" section : Haut-Rhin , Bas-Rhin ; 2« section : Nord, Pas-de-Calais, Somme, Seine-Inférieure, Eure, Calvados; 3* section : Loire-Inférieure, Vendée, Charente-Inférieure ;

4* classe, l'* section: Moselle, Meuse, Ardennes, Aisne; 2* section : Manche, Ille*et-Vilaine, C6tes-du- Nord, Finistère, Morbihan.

Chaque section avait ses Marchés régulateiurs, dont les prix étaient publiés chaque mois au Honttetir. Au-dessus de 28 fr., 26 fr., 24 fr., 22 fr., selon lesclasses, l'importation était entièrement libre en payant un simple droit de 0 fr. 25 c. par hectolitre; au-dessous* les blés importés par navires étrange» payaient 1. fr. 50 c. pour le premier rranc de baisse sur le marché. Entre 20 et 23 fr. pour la

f>remière classe, et proportionnellement pour les autres, e droit d'importation par navires français ou étrangère s'élevait de 1 fr. par chaque fhinc de baisse; au-dessous de 23 , il s'élevait de i fr. 50 par chaque trenc de baisse. L'exportation était permise avec le droit de 0 fr. 25 c iu»ou'au prix de 25, 2^, 21, 19 fr. ; au-dessus, le droit était de 2 fr. par chaque franc de hausse. Quelquefois des lois particulières prohibaient momentanément toute exportation ; ces lois gênaient le développement de l'açriculture, qu'elles prétendaient favoriser, sans assurer d'une manière plus certaine l'approvisionnement des marchés* L'échelle mobile a été supprimée en 1861. V. Aogaparb* MEUT, Appiiovisioniiemb»t.

L'Angleterre eut longtemps une législation des grains analogue à celle que nous venons de rappeler. En 1842, Robert Peel réduisit de moitié les droits d'importation. La loi sur les céréales (com-^oto), toute favorable à l'ariistocratie territoriale, avait excité une vive opposition. En 1838, une ligue parmi les industriels, et dont Gobden fht le chef, «ae forma à Manchester contre cette loi, qui fut rapportée en Juin 1846; depuis le \^ février 1849, l'importation et l'exportation des céréales sont libres en Angleterre. V. Herbert, Essai sur la police générale (jfs grains, 1755; Dupont de Nemoure, De l'exportation ei de VimportaHon des grains, 1764, et Anaiyse kistorittue de la législation des grains, 1789 ; le marquis de Mirabeau, Lettres sur le commerce des blés, 1768; Galianl, Dialogues sur le commerce des blés, 1770; Necker, Sur la législation et le commerce des grains y 1775; Ghaillou des Barres, Essai historique sur la législation des grains, 1820; Gauthier, Des lois actuelles sur le con^ merce des grains, 1831 ; le baron de Morogues, Théorie du prix de revient du blé en France, 1834; Frédéric Bastiat, Cobden et la Ligue, 1846; A. Molinari, Histoire du tarir des c^^hs, 1847. L.

CÉRÉBRALES (Lettres), nom que donnent les linguistes à certaines lettres des idiomes orientaux, dans lesquelles on entend un son nasal mêlé à un son palatal, de sorte qu'elles semblent sortir du cerveau. Telles sont en arabe s, %, et en sanscrit st, d, dh, n.

CÉRÉMONIAL, ensemble d'usages observés dans les cérémonies religieuses ou politiques. Le cérémonial religieux embrasse tout ce qui constitue le culte extérieur, et est déterminé par les rituels ( V, Cultb , RrraiL) ; les détails en sont multipliés dans deux religions surtout, lemosalsme et l'islamisme, <nû l'ont étendu à la plupart des actes de la vie ordinaire. Le cérémonial politique comprend les règles à suivre aa sacre et au couronnepent des rois, dans les réceptions et les festins de- cour, dans les solen-^ nités publiques; il détermine les préséances, le costume, les formes de langage, etc.; il constitue Vétiquette (V. et mot). Ce cérémonial est très-minutieux en Chine; on y attache également une grande importance en Espape, od Portugal, en Autriche, eu Italie. Pour la France, il y fut rigoureux au temps de Louis XIV principalement; après avofr été abandonné sous le roi Louis-Philippe, il a été remis en vigueur depuis l'avènement de Napoléon IIL II existe aussi un cérénonial diplomatique, qni rè^e les rapports des différents États outre eux, le rang des sotiverains et des princes ou de leun ambassadenre, les qualifications qu'ils se donneur; un cérémonial maritumf déterminant, par exemple, le mode de salutation en usage entre navires de guemi un cérémonial de cfcaworf*

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l«rte» ensemble des règles qa*on obeenre dans les docu* menta écrits, soit entre les diverses puissances, soit entre les autorités et à regard des particaiiers de chaque pajrs. — On a beaucoup écrit sur le cérémonial; les principaux ouvrages sont : Kcenig, Theatrum eertmaniale hiMUfricO" polUicum, Leipzig, 1719-20, 2 vol. in-fol.; Rousset, le Cérémonial diplcmaUque det cours de VEurope, Amst.,' 1739, 3 vol. in-fol.; Théod. et Denis Godefrov, le Cérémonial de France, Paris, 1649, 2 vol. in-fol.; le Cérémonial de VEmpire français, Paris, 1895, 1 vol. in-S**. B.

CÉRÉMONIES, mot dérivé, selon les uns, de Cœreris munus (offrande faite à Cérès), ou, selon les autres, de Cœre et de munia (pratiques de Csre, ville d*Étrurie à laouelle les Romains empruntèrent une partie de leur r4ilte). n désigne les formes extérieures observées soit dans le culte religieux, soit dans les actes importants de la vie publique ou privée, et dont les règles constituent le Cérémonial. La naissance, le baptême, le mariage, la mort, etc., donnent lieu à des céii&monies, ainsi que les victoires des armées, le couronnement des princes, leur «ntrée solennelle dans une ville, etc. On nomme grands maitres ou maîtres des cérémonies les oflBciers chargés d'orcaniser les cérémonies et d*y présider.

CËRÈS, déesse de la mythologie grecque, que Tart re* présente sous les traits <rune femme d*un âge presque mûr, le visage noble et placide, couverte d*uu long vêtement, la tète couronnée d*épis, une torche ou une faucille à la main, et montée sur un char attelé de dragons. Le «culpteur Praxitèle passait pour avoir créé le type de Cérès. On trouve Timage de cette déesse sur des bas-reliefe, des sarcophages, des monnaies et des vases antiques. Ses statues ont été singulièrement multipliées par la ilkanie qu'avaient les impératrices et les matrones romaines de se faire représenter sous ses traits. Quelquefois Gérés a la tête couverte d*un voile, ou coiffée du modius ou calathus. Près d'elle les artistes ont placé tantôt 4in serpent, tantôt un taureau, un bouc ou une brebis. Une belle peinture de Gérés a été découverte à Pompéi, dans rhabitation dite Maison de Castor et Pollux.

CERF. Cet animal , figuré sur des médailles antiques, indique Éphèse et les autres villes où Diane était piarticuUëremcnt honorée. Chez les premiers chrétiens, le cerf à la fontaine était un animai symbolique, rappelant le baptême, sans doute par interprétation de ces mots du l^salmiste : Quemadmodum destderat cervus ad fontes <umarumf ita desiderat anima mea ad Deum, Dans les superstitions du moyen âge, le cerf était regardé comme 4in ennemi du serpent, emblème du démon; c'était un motif pour qu'il devint un symbole de J.-C. Dans llconojcraphie, le cerf est un attribut de S^* Catherine de Suède, S* Ida, S* Julien le Pauvre, S^ Procope, S* Eu»tache, S^ Hubert , S* Félix de Valois, etc. Dans son tableau de Jupiter et lo, le Corrége a exprimé l'ardeur de Vamour par un cerf qui vient se désaltérer dans un ruisseau. B.

CERF- VOLANT, Jouet d'enfant, fait d'une carcasse d'osier, en forme de cœur allongé, recouverte de papier «oUé sur des ficelles, et portant des oreilles en papier frisé et une longue queue en petits tampons de papier. Oe louet, soulevé par le vent et maintenu par une ficelle, peut s'élever à une assez grande hauteur. C'est avec un cerf- volant que Franklin proo^da à ses études sar l'électricité. On a, depuis, fait des cerfs-volants électriques, au moyen d'un fil métallique qui passe dans la ficelle et soutire la matière électrique des nuages; mais •cet instrument, bon pour des exp^ences, peut occasionner de graves accidents, et ne doit pas être mis dans la main des enfants. Les Chinois, qui attribuent l'invention des cerfs-volants au général Han-sin (209 av. J.-C), en fabriquent de formes très-variées : ce sont des dieux portés sur un nuage, des oiseaux de proie, des dragons ailés, des papillons, des animaux de toute sorte.

GERINUM, vêtement des anciens Romains dont l'étoffe était Jaune. Il tirait son nom de la couleur de la cire.

GÉROPLÂSTIQUE (du grec kerâs, cire, et plassô. Je forme), art de modeler en cire. Cet art était connu des Anciens. Selon Pline, Lysistrate de Sicyone, contemporain d'Alexandre le Grand, fit le premier des portraits en «oulant de la cire dans des moules pris sur nature. La 10* ode d'Anacréon est adressée à un Amour de dre. On •était arrivé à une grande perfection dans l'imitation des •objets naturels : car le philosophe Sphurus avança la •main pour prendre des grenades en cire que Ptolémée I^hilopator lui avait fait servir afin de réfuter sa doctrine sur la vérité des images reçues par la vue. C'était l'usage chez les Grecs de placer des images de beaux enfants

dans les chambres à coucher, et , aux fêtes d'Adonis, célébrées dans une saison où la végétation était peu avancée encore, on disposait dans chaque maison .un petit jaréia où les couronnes, les fleurs et les fruits étaient en drei Dans les vestibules des maisons romaines, on plaçsit les bustes en cire des ancêtres, et c'était un luxe de faire porter ces bustes devant les morts lors des funérailles. Les clients, pour gagner les bonnes grâces de leur patron, avaient chez eux son buste en dre, accompagné d'inscriptions flatteuses. Certains antiquaires ont pensé que lei Lares et les Pénates des pauvres étaient faits de cire; dn moins il est certain que l'autel laraire était enduit de dre, pour y graver les vœux qu'on adressait aux dieux. L'empereur Héliogabale se plut à donner des repas où l'on servait aux convives des mets imités en dre, tandis que lui seul mangeait réellement. — Au moyen Age, on fit souvent des figures votives en dre pour les églises, et on leur appliqua des couleurs. Des figures de dre furent aussi employées dans les opérations magiques (F. EnvouTEMEKT, dsus uotro Dtctumnotre de Biogr. et dR'xi' toire). Au xv* siède, un Italien, Andréa del Verrochio, essa^^a d'imiter en cire les images des personnes mortes ou vivantes. Les petits enfants Jésus et les petits S' Jean que l'on met sous verre, les grandes figures qui ornent la montre des coiffeurs et des corsetières, les pmonnsgei plus ou moins célèbres dont sont garnis les cabinets de cire {V, ce mot)y sont des applications assez grossières de la céroplastique. Un emploi vraiment utile des imitations en cire est la préparation des pièces anatomtques. Le Musée de physique et d'histoire naturelle de Florence est particulièrement riche en pièce» de ce genre. Bien one l'honneur de cette invention ait été revendiqué pour De Nones, médecin de l'hôpital à Gênes vers la fin du XVII* siècle, et même pour Ludovico Givoli ou Cigoli, sculpteur florentin du xvi*, on l'attribue généndementà Tabbé Zumbo,de Syracuse, qui apporta à l'Académie des Sciences de Paris, en 1701, une tête en dre, préparée pour une démonstration anatomique. Mais, dès le milieu da XVII" siède, Ercole Lelli s'occupait à Bologne de faire des modèles en dre à l'usage des Jeunes gens qui étudiaient la chirurgie ou les arts du dessin. Son élève et collaborateur Giov. Manzollini poursuivit ses travaux, et la femme de cet artiste, Anne Manzollini, exécuta avec plus d'habileté encore une foule de préparations, que possède toujours l'Institut de Bologne. Antonio Galli, professeur de chirurgie de la même ville, L. Calza, Fitippo Balugani, Felice Fontana, Susini, Ferini, etc., portèrent, pendant le xvni* siècle^ la céroplastique à une rare perfection. La France, pour être venue plus tardivement <|U6 l'Italie, n'en a pas moins produit des travaux très-distmgués, ceux de M*^* Biberon, Pinson, Bertrand, Benoît, G. Sulzer, Laumonier, Dupont. L'École de Médedne de Paris possède un beau cabinet de pièces anatomiqucs en cire. De nos Jours, la cire a servi à faire des objets d'agrément et de luxe : en 1823, M"'* veuve Didot, en donnant l'exemple d'imiter par ce procédé les végétaux et les fleurs, créa une industrie tout artistique. B.

CERTIFICAT (du latin certum, certain, et faeere, faire), acte écrit et signé par lequel on atteste un fsiu On distingue les certificata qui émanent de simples particuliers (des maîtres aux domestiques, des médecins aux malades, etc.), et ceux qui ont un caractère authentique. La loi punit comme faussaire quiconque alfinne en cette dernière forme des faits qu'il sait n'être pas vrais, ou qui fabrique des certificats. Les faux certificats dont pourrait résulter, soit lésion envers des tiers, soit préjudice envers le Trftsor, sont punis, selon les drconstances, des travaux forcés ou de la réclusion (Code p^ nal, art. 163). Le médecin qui certifie faussement des maladies ou infirmités, pour rédimer quelqu'un d'un service public, est puni d'un emprisonnement de 2 à 5 ans, ainsi que celui qui fabrique un certificat de ce genre {Ihid., 150, 160). Les fonctionnaires publics de l'ordre administratif, et particulièrement les maires, délivrent des certificats de moralité, de carence, d* indigence {V, ces mots), etc. : celui qui en fabriquerait sous leur nom, ou qui les falsifierait au profit de personnes autres que celles auxquelles ils étaient destinés, serait ,>assible d'un emprisonnement de 6 mois à 2 ans {Code pénal, art 151^ 162). Pendant la Révolution, on exigea de tout dtqyea français un certificat de civisme, délivré par un corps administratif légalement constitué, sous peine d'être dassé parmi les suspects, et un certificat de résidence , qui montrait que le porteur n'avait Jamais émigré.

Les notaires ne peuvent délivrer de certificats que dans les cas déterminés par la loi ; c'est par des extraits et

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