DISTILLERIES

On compte un grand nombre de distilleries de grains dans la proyince de Hainaut ; les plus remarquables sont celles de Lessines , Peruwelz , Obîgîes , Mons , Guesmes , rîimy, Chiëvres, Attre, Enghien^ Marcq, Petit-Rœulx, Bauffe^ Rœulx^ Soignies^ Quaregnon, Fontaine-FÉvêque, Percq, Blaregnies, Cbarleroy, Arquennes, Lens^ Hayay^ Haine-Saint-Paul ^ Roux^ etc.

VINAIGRERIES.

Les matières premières cpie Ton emploie pour la fabrication du vinaigre sont les pommes , les fruits surs , la bière et les grains. Les principales vinaigreries sont

S22 COIIF-B*CBIL

è Ath, Levae, Percq, Étouges^ Enghien^ Mons^ Binche, Thuîn et Touraay.