TABLEAU DES RESSOURCES FOURMES AUX CANTONS PAR LA CHASSE
Moyenne de 1890 à 1892.
CaotonR.
OC
Zurich ....
Berne ....
Lucerne ....
Uri
Schwyz ....
Obwald ....
Nidwald ....
Glaris ....
Zoug
Fri bourg .
Soleure ....
Bâie-Campagne
Schaffhouse. . .
Appenzell Hh.-Ext.
» Rh.-Int.
Saint-Gall . . .
Grisons ....
Argovie ....
Thurgovie . . .
Tessin ....
Vaud
Valais
Neuchàtel . . .
Genève ....
Suisse ....
71*fô
ia5360
Si an
ri • • •*
tf • a.
Remarques.
Patentes.
Fermages. ^
Fermages, à Texception de 4 communes à patentes.
Patentes.
Fermages.
Patentes.
1896. Jakob ileierli, Vrgeschichte der Schweiz. Zurich,
1901. [\)r H. FiSCIIBH-SiGWART ]
Pèche et Pisciculture. Le nombre des lacs et des cours d'eau poissonneux est très considérable en Suisse. Une foule de ruisseaux, de rivières petites et grandes et de lacs peuvent fournir une quantité de poissons dont on n'a pas su apprécier jusqu'à présent la réelle valeur économique. La consommation du poisson devient d'année en année plus importante chez nous, et cela ne provient pas uniquement de l'augmentation des visiteurs étrangers, mais aussi d'un goût croissant des habitants du f>ay8 pour le poisson. La production indigène est bien oin de suffire à la consommation, et cependant ce sont les poissons fins du pays qui sont le plus demandés. Si la production était plus considérable, la consommation augmenterait encore. Les prix excessifs payés par beaucoup d'hôtels pour des truites vivantes prouvent que la demande de ces poissons est considérable, et pourtant un grand nombre d'hôtels ne parviennent pas a obtenir la quantité de poisson indigène frais qu'il leur faudrait pen-
et cependant le poisson n'est introduit en Suisse que pour combler le déficit de la production indigène. Jusqu'à présent, celle-ci n'a malheureusement été l'obiet a'aucune statistique, ce qu'on en sait se rapporte à des régions plus ou moins limitées de sorte que nous ne savons pas encore à quoi nous en tenir sur la valeur totale de la production piscicole. Les eaux de la Suisse appartiennent à quatre bassins fluviaux qui présentent quelques différences dans la composition de leur faune. Ce sont : 1. Le bassin du Rhin. 2. Le bassin du Rhône. 3. Le bassin de l'inn (Danube). 4. Le bassin du Tessin (Pô). Le tableau suivant aonne un aperçu des espèces de poissons indigènes et de leur répartition par bassins. Dans ce tableau, nous laissons de côté les espèces c[ui n'apparaissent qu'accidentellement en territoire suisse et oui, par suite, n'ont aucune importance pour la pèche. Les Corégones sont des poissons de lacs ; c'est exceptionnellement qu'on les pêche parfois dans des rivières. L'omble chevalier habite exclusivement les lacs. Une courte barre à gauche de la colonne Rhin indique que l^espèce
SUI
Slll
dont il s'agit ne se rencontre qu'en aval de la chute ; une courte barre dans la colonne Khône indique que Tespèce ne se rencontre c^ue dans le Doubs, qui appartient aussi au bassin du Bhone; i signifie importé.
Il est évident que toutes les espèces de poissons n*ont pas la même importance économique. Les espèces n'» 1, 31, 96, 42 et 43 n'ont aucune importance pour la pêche. Les espèces n" 2, 12, 13, 14. 17, 30, 40 et 41 ne sont employées que comme appât. Les autres espèces font Tobjet d'un commerce plus ou moins important; cependant, pour les n^» 19. 20, 21 , 22, 23, 24, 25 et 26 les spécimens de qualité inférieure sont aussi souvent employés comme amor-
saumon d'Alsace dans le lac de Saint-Moriti (Engadine), le saumon du Canada dans le Segisthalsee (ODerland bernois) ; des saluts nains ont été introduits dans le Léman, des perches-soleil dans le lac de Zurich, des sandres du Nord de l'Allemagne et des corégones du Peipus {Cor. niarœna de la Russie) dans le Bodan.
Engins de pêche. Nous divisons les engins de pêche employés en Suisse en al bateaux de pêcheurs, b) engins à hameçons, cj filets, dj nasses, ej installations permanentes.
aj Bateaux de pêcheurs. La forme des bateaux de pêcheurs et leur disposition intérieure varient sur chaque
