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Charles III, Duc de Savoie, avait, comme suzerain , inféodé la Baronnie aux deux frères François et Jaques de Gingins, Seigneurs du Chatelard: ils vinrent avec des troupes de Lucerne (dont ils étaient bourgeois), de Schwitz et de Zug s'emparer du château de La-Sarraz et en chassèrent Huguette et le bâtard de son mari. La baronne se réfugia à Berne , où , par le crédit de lAdvoyer Rodolph de Scharnachthal , elle obtint 6oo hommes sous la conduite de Burcard d'Erlach : Soleure , sur linvitation des Bernois y y joignit 500 hommes; mais Lucerne ct Fribourg y envoyèrent des médiateurs , qui firent signer au Duc, alors à Genève, un arrangement par lequel la Baronne fut rétablie dans ses droits, les Gingins indemnisés et le Duc chargé des frais de Farmement. Le château de La-Sarraz appartient encore à Pun des membres de Pillustre famille de Gingins.

Michel Mangerod, Baron de La-Sarraz, était, en 1927, Fun des chefs de la Confrérie de la Cuiller.

Un certain Cugny de La-Sarraz doit ètre parvenu à Pemploi de Bacha de Bude; son histoire extraordinaire a été écrite par Mr. Victor de Gingins, Seigneur de Moiry , et imprimée à Yverdon en 3.€ édition, 8.2 1765: on prétend que ce n’est qu’un roman.

Le cercle de La-Sarraz qui contient 1985 habitans, renferme les villages de Ferreyres, Chevilly, Dizy, Eclépens, Lussery , Moiry, Orny, Pompaples, Villars-Lussery : c’est une contrée bien arrosée, très-anciennement cultivée et pleine de sites et de promenades romantiques.

Sarzens, petit village d’une centaine habitans, du cercle de Lucens, district de Moudon, à 1 174 l. N. E. de cette ville, contenant 15 bâtimens, 1 172 pose de jardins, 74 de prés, 186 172 de champs , 36 de bois, 22 de pâturages ; en tout 320 poses 19 toises,

Sassez , village d'environ 160 habitans, du cercle de Granges, district de Payerne, à 2 l. S. O. de cette ville, contenant 34 bâtimens, 4 poses de jardins, 210 172 de prés, 315 172 de champs, 200 172 de bois, 6 172 de pâturages; en tout 737 poses 269 toises.

Saugraz , grand village d'environ 215 habitans, du cercle de Gimel , district d Aubonne , à 2 1. O. N. de cette ville, contenant 208 de bois, 140 172 de pâturages; en tout 759 poses 219 toises.

SAUBRETTAZ (la), ruisseau appelé aussi Maladaire, qui coule à Saubraz.

Sauce (la) (la Sage en 1476), maison de campagne et auberge, à 1 1. N. E. de Cudrefin, près de Pendroit où la Broye, sortie du lac de Morat, entre dans celui d’ Yverdon; on y trouve un bac pour traverser cette rivière près de son embouchure et de là entrer dans le Canton de Berne.