IV. p. 60.)] Saulmone. [Masse de plomb : « Pour gua

« lentir les nerfz, on luy avoyt faict deux grosses

« saulmones de plomb, chascune du poys de 8700 quintaulx. » (Rabelais, Gargantua, I, p. 23.)] Sîuilmoner. Apprêter à la manière du saumon.

(Cotgrave.) Saulmonneau. Voir Sai i Saulmonnée. Truite saumonnée. (Cotgrave.

Saulmonnet. Petit saumon. (Oudin.) Saulmonneure. Amorce pour le saumon.

(Oudin.) Saulmonniere. Truite saumonnée. (Colgr.) Saulmurages. Rebut de pierres, de briques,

dont on se sert pour les fondements des bâtiments

et remplir les \ ides. (Dict. de Cotgr.) Saulmure. Saumure. (Borel.) Saulnaie. [Saussaie, dans Du Cange, sous

Salnaria."]

Saulnerie. [Lieu où se vend le sel : « Marchans « qui amèneront sel pour vendre a la saulnerie à . Paris. » (Ord. II, p. 373.)] Saulsaye. Saussaie. (Rabel. I, p. 19.) Saulse. [Sauce, au propre et au figuré: « Robert

« cesluy fut inventeur de la saulse Robert, tant « salubre et nécessaire auxeonnils rousliz,canars, » porc frais, oeufs pochez, merluz saliez, et mille •< autres telles viandes. » (Rabelais, IV, p. 40.)] — Vous me dictes merveilles, et tant que le scavoir « en doit eslre convoileux aux jeunes chevaliers « qui à présent vont armés, car il ne peult estre « que cesle saulse n'ayt à l'épreuve plus de saveur « que au deviser. » (Percef, VI, f. G.) — « 11 n'est •< saulse que d'apetit. » (Oudin.) — « 11 ne sait à « quelle saulse manger le poisson. » (Id.) — « Si « vous ne ie trouvez bon, faites y une saulse, » c'est ainsi qu'on met le marché à la main quand on est mécontent de quelqu'un. (Id.) — « Saulse « mouslarde. » (Id.) — « Donner la saulse, ou la « faire à quelqu'un, » réprimander. (Id.) — « La « saulse ne valoit pas mieux que le poisson. » (Apolog. pour Hérod. p. 438.) — « Donner ordre «■ aux saulses. » (Id.)

Saulserette. Lèchefrite. (Cotgr.)

Saulseron. [Ecuelle : « Jehannin Karesmel « commença à prendre ung saulseron ou escuelle « d'estaingsur la table. » (jj. 103, p. 311, an. 1169.)]

Saulsis. Saussaie. (C. G. I, p. -210.)

Sault. l°Saut: « Faisoil le chevrot les sault% « menus et se deduisoit au suyvir sa mère. • (Percef. IV, f. 132.) - 2° On appelle sault d'un moulin à eau la partie qui le soutient et qui est ce que l'estàche est au moulin à vent: « Demeure « tousjours moulin el héritages à celuy à qui la " terre est, tant que l'estàche du moulin demeure « droite quant au moulin à vent ; et quant au mou- « lin à eau le saulx. » (Bout. Som. rur. p. 431.) — « Du moulin a eaue, peux et dois sçavoir que tout « ce qui se tourne, el qui se meut, si comme le

« rouet, le ferrage les meules et le Irieulle

« sont meubles, et tout le demeurant est héritage, a si comme le saull du moulin. » (Id.) — 3° Faveur, élévation :

Prudence n'est pas en sault :

Toute noblesce on oublie ;

Loyauté est endormie. (Desch. f. 78.)

Expressions: 1° « Prendre le sault, » tomber: « Ne tenons les yeux si allachezen haut, que, pour « ne les baisser quelquefois vers la terre, nous « soyons en danger par le hurt d'une pierre, de « nous blesser le pied, ou de prendre le sault. » (Joach. Du Bell. p. 419.) — « Celui qui premier « chargea, priât le sault, fort rompu de la chute. » (D. Flor. de Grèce, f. 147.) — 2° ■ Donner le sault, » donner un croc en jambe: « Cela fait, le roy d'An- - glelerre prit le roy de France par le collet, el luy « dit: Mon frère, je veux luyter avec vous, et luy « donna une attrape ou deux: et le roy de France « qui est fort, el bon luyteur, lui donna un tour de « Brelaigne, et le jetta par lerre, et lui donna un ■ merveilleux sault; el vouloit encor le roy d'An- « glelerre reluiler, mais tout cela fut rompu, et « fallut aller souper. » (Mém. de Rob. de la Marck, seigneur de Fleur, p. 386.)

3° Despit est monté à cheval.

Qui n'espargne ne mont ne val ; Sault de biche fait sans mentir Quant luy fait l'esperon sentir. (G. de la Digne, f. 53.)

4° « Sault périlleux, » saut mortel : « Le sault « périlleux, du chat. » (Des Ace. p. 53.) — 5° « De « sault, » de plein saut :

Que je li donnasse de sault

L'amour de moy, sans autre assaut ;

Ja n'en auroit savour, ne goust,

S'il l'avoit à si petit coust. (Poës. Froiss. p. 405. J

6° « Eslre en sault, » être en faveur :

Celz viellars sont trop merencolieux, Et d'agueter trop soutil et trop cault, A leurs femmes font trop le dangereux, Car ils cuident qu'on leur face l'assault Comme ils faisoient quant ils furent en sault.

Deschamps, fol. 227.

7° « Sault du buisson, » sorte de jeu. (Rabelais, p. 152.) — 8° « Prendre quelqu'un au sault du lit, » au sortir du lit. (Oud.) — 9° « Faire le sault, » faire banqueroute, quitter la patrie pour dettes, ou bien sauter et tomber du haut d'une échelle. (Colgr.) — 10" « 11 a fait un beau sault. » (Oud.) — 11° «'Fran- « chir le sault, » sauter résolument. (Oudin.) — 12° « Sault soubs le vanl, » terme de manège. (CI. Marot, p. 424.) — 13° « Sault de l'Alleman, »"sauter du lit a la table et de la table au lit. (Rabel. p. 163.) — 14° « Sault de Breton, » croc en jambe, le gambet, comme on dit en Picardie pour faire tomber quelqu'un. (Oudin.) — 15° « Sault de crapaut. ■> (Oudin.) — 16° « Il y avoit le baron de Sault avec « ses fesses, dont le proverbe en est venu, qui len- « doit beau cul sans y penser. » (Moyen de parven.

Saulte buisson. Fantassin, dans l'Hist. du cliev. Bayard, p. 258.

Saulter. [1° Sauter: « Lors il luy saulla au col « et la baisa. » (Amyot, Aut. p. 14.)] — « Paire « saulter une maison, une tour, un homme ou « quelque autre chose. » (Oud.)— « Sivousm'aviez « vu saulter, c'est bien autre chose. » (Id.) — « Saulter du coq à l'asne, » s'écarter delà matière, sauter d'un sujet à l'autre. (Colgr.) — « Saulter de « treille en paisseaux, » donner l'échange en discourant, en prenant une matière pour une autre par paresse ou par inconstance. (Cotgr.) — « Reculer •> pour mieux saulter. » (Oudin.) — « Saulter sur « rien. » (ld.) — « Aussilosl prest qu'un chien auroit « saulté un eschalier. » (Colgr.) — 2° Faire l'amour; dans ce sens, il vient plutôt de saillir (satire) que de sauter [saltare) :

Aussi li homs de tant qu'il est plus vieux

Se doubte plus en l'art où il default

Car petit peu, et se sa femme sault

Qui jeune soit, ce luy est grant ennuy. (Desch. f. 227.)

Saulterelle. Sauterelle. (Rob. Est.) Saulteur. [Sauteur : « Un cheval grant saul-

« tetir. » (D'Aub. Mém. p. 1588.)] Saultoir. Barrière: « Planche ou saultoir. «

(Bouleil. Som. rur. p. 497.) Saultouer. Même sens: « Une pied sente est un chemin qui n'est submis à tous usages ; et doit

« contenir deux pieds et demy, par lequel on peut

« seulement aller à pied, et non poent mener et

>• ramener bestes ; et sy peut mettre planche, et

« saultotters. » (Coût. Gén. I, p. 197.)

Saulve. Sûreté: « En ce cas, la ditle ordonnance « sera gardée jusques a la saulve de la légitime. » (C. G. II, p. 381.)

Saulve. Sauf: « Saulvex, vos dicts. » (Contred. de Songecr. f. 174.)

Saulvement. Sains et saufs: « Vous, et voz « sept frères rameneray saulvement vers votre « père. » (G. de Nevers, IIe partie, p. GO.)

Saulver. Sauver : « Saulver faut quatre choses « en guerre : preslre, herault, page, et féminin « genre. » (J. Marot, p. 17.)

Saulvieux. Vivier : « Poissons peschez, et mis « en gardes, en huches, saulvieux ou autres lieux « fermez, se repulent meubles. » (N. C. G. C. de Verdun, II, p. 431.)