Saus. Saules

Ma mère, qu'on appelle Helainne, A de sous tous plains ses courtis.

Poos. ms. de Frois

Sause. [1° Mer, eau salée : « Et la terre portant « fruit fist Dieux revenir à sause. » (Psaut. f. 134.) — 2° Sauce : « A un vilain punés Liétart Qui m'a « ceste sause meue. » (Renart, v. 16850.)]

Sauseron. [Saucier, au Gloss. lat. 4120, an . 1312, sous Acetabulum.~]

Sausif. [Saussaie : « Et est ledit quarrefour « entre le sausif Marote la concierge et la terre « Gile Moreau de Sens. » (B. N. anc. fr. 8448. 2. 2. f. 138, an. 1336.)]

1. Sausse. [Sauce: « Une sausse blanche de « poisson. » (Mén. II, p. 4.) — « Quiconques s'en- « tremettra de faire sausse, appellée cameline, que « il la face de bonne cannelle, bon gingembre, de « bons doux de girolle, de bonne graine de paradis,

« de bon pain et de bon vinaigre Quiconques

« fera sausse, appellée jeuce, que il face de bonnes « et vives admandes, de bon gingembre, de bon « vin et verjus. » (Statuts des ouvriers de Paris,

Ch. des Comptes, f. 327, an. 1394.) — « Tant i

« mêlent a la fois De gingembre et de chitonal De

« gerofle et de garingal Pour faire sausses poi-

« tevines. » (Miracl. de Coinsy, III.) — On a dit au figuré : « Il ne pert pas a son samblanl ; Certes que « soit maie ne fausse Et que j'aroie amère sausse. » (Couci, v. 2464.)]