COURTIERS DE VINS — COUTELIERS

Courtiers de vins. Olficiors-jurés qui scrviiit'iit (l'iMloi'iiifiliairi's fnirc lo commerce en ■jPds el le eoiiitilerce en détail. Des (irdoiiimiii'es (le l:{'21 et (le i:t51 tixeiit leur iiciinlire ii (iO. Aii.v termes île rurdoiiiianee île lévrier 1415, les courretievs de nus ne pouvaient essayer les vins avant « prime ' sonnée ù Nostre-Dame », ni après midi, « lieure k laquelle ils s'en iront ». Il leur était inlerdil de taire le commerce pour euxmi5mes. llsavaienl cependant le ilrnil (le cumuler avec leurs fonctions 1«> métier dliiitelier, et, il ce litre, d'avoir jusqu'à ^< i|ualre queues de vins en liMirs hostels - et pour vendre il leurs hosles seulement ».

Vers 1500, le nombre des courtiers de vin fut réduit ù 32. puis porté à 49 en 1637. L'ordonnance de 1672 moditia fort peu leur org'anisation ; elle statue qu'ils devront toujours se trouver à la (irifve aux heures Kxees, et (jouter aussitôt les vins arrivés, « pour coiinoislre s'ils sont loyaux et marchands, et s'ils ne sont pas charg'ez d'eau ».

Ces courtiers-jurés ont survécu ù la Révolution, et existent encore à l'entrepôt sous le nom de court iers-gonrmels-piipieurs de vins.

L'édition publiée en 1500 de l'ordonnance de 141.') renferme une o;ravure qui représente un courtier de vin occupé à déj^uster îles liquides dans un bateau.

Voy. Contrôleurs.

Courtiers de volailles. Voy. Contrôleurs.

Courtiers - commissaires pour la vente des étoffes de fil et de laine des forains. Voy. Courtiers de drap.

Courtiers- facteurs-commissionnaires des rouliers, muletiers et autres

voituriers. (Mtices créés par édil février 17U5. Les titulaires « sont ceux qui, lorsque les voituriers sont arrivés, prennent soin délivrer les ballots et caisses de marchandises aux marchands il qui elles sont adressées. . . Ce sont, pour l'ordinaire, les hôteliers des grandes vUles où arrivent les voituriers et où ils déchargent leurs voitures qui exercent ces sortes de commissions, et même jusqu'à l'année 1705 il n'y en avoit point d'autres dans Paris ^ ».

Les trois plus riches commissionnaires d'alors achetèrent pour cent mille livres les offices créés au mois de février de cette année et qui furent supprimés en miirs 1708.

Courtiers - j aug-eurs d'eau - de - vie .

Officiers jurés chargés de déterminer la contenance des futailles destinées àl'eau-de-vie. Elles étaient réputées exactes après l'examen des courtiers, qui les déclaraient agréées *. Ces derniers étaient dits aussi agréeurs.

' Six licuies <lu matin.

- Leurs denipuivs.

■* Knttfrhpéiiie mélhodlqae. commciTe, t. I, p. 549.

* Jaubirl, Dictionnaire, t. 11, p. 86

Courtiers-tireurs-charg-eurs et débardeurs de foin. Ils sont mentionnés, sons le lilre de i-oitrrutifrs, dans le /j'riY des métifra ', et sous celui de (•orrertiem dans la grande ordonnance de janvier 13.") 1. Une ordonnance du 22 février 1402 lixa à cin([ le nombre des chargeurs t'\ débardeurs de loin, lieux d'entre eux devaient se tenir à la (irève. deux à l'école Saint-(îermain et un au Petit-Pont.

lin décendire 1620, leur nombre lui porté à ([uaranle, eu 17()(i il lui ])(irle à ceni, el en 171'.*. ils furent supprimés -.

Courtiers- visiteurs de porcs morts, lards et g-raisses de porcs. .\u (piinzième

sii'cle, ils étaient au nombre de deux. Ils versaient à la municipalité une caution de vingt-quatre livres. Ils servaient d'intermédiaires entre les marchands et les acheteurs de graisses, quand l'un de ceux-ci réclamait son intervention. Ils étaient tenus, en outre, d'exercer une surveillance rigoureuse sur toutes les grai.s.ses, et de confisquer, « pour estre arses ^ » celles qu'ils jugeaient de mauvaise qualité '.

Le chapitre XXVIl de l'ordonnance de décembre 1672 modifia peu les fonctions des courtiers de lards el de graisses. Ils restèrent responsables vis-à-vis de l'acheteur et du vendeur : à l'un ils garantissaient le payement de la marchandise, à l'autre la qualité de celle-ci.

Viiy. Charcutiers. — Inspecteurs. — Langueyeurs. — Vendeurs, etc.

Courtilleurs et Courtilliers. Voy.

Jardiniers.

Courvexiers. Voy. Cordonniers.

Courvoisiers. Voy. Savetiers.

Coussiers. Voy. Coutiers.

Coustepointiers. Voy. Coutepointiers.

Cousteurs. Sacristains qui étaient plus spécialement chargés de veiller sur le luminaire et sur les ornements sacrés, de garder les clefs de l'église, et même parfois de sonner les cloches •>. On les trouve souvent nom.iwé'i coutres.

Gousticiers. Voy. Coutiers.

Coustiers. Faiseurs de coussins. Voy.

Coutiers.

Coustume et Coustumiers. Voy.

Coutume et Coutumiers.

Cousturiers. Voy. i^gronomes.

Couteliers. Les couteliers étaient constitués en corporation dès le règne de Philippe-Auguste.

t Titre LXXXIX.

- Delamariv, Traité de la police, l. III, p. 1066 et .suiv.

3 Brûlées.

* Ordonnance de février 1415, litre XXXI.

^ ^oy. Ducange. (jhssaîre, au niitt costurarins.