COQUETIERS — CORDON BLEU

Ils représentent assez bien la spécialité aujourd'hui connue sous le nom de beurre et œufs.

Je les ai trouvés nommés cocatiers, cocassiers, coquatierS; qtieconniers, cocquassiers, beurriers, etc.

CoqTiilliers. La Taille de 1202 cite 3 coqtiilliers. Suivant Géraud, ils auraient fait des « coquilles, espèce de coiffure à l'usafje des femmes • ». Mais, la coquille dérivée du chaperon, ne fut guère en usage avant la fin du quatorzième siècle ^.

Corailleurs. Marchands de corail, ouvriers en corail, qu'on trouve aussi nommés coralters et couraliers.

Ils dépendaient de la corporation des orfèvres. Mais, comme toutes les pierres précieuses, le corail formait la base de nombreux médicaments, il pas.saif pour guérir l'hjdropisie, les pertes séminales, etc. Destiné à cet emploi, le corail appartenait au commerce des épiciers-apothi- Cxiires.

Voy. Joailliers et Patenôtriers.

Goraliers. Voj. Corailleurs.

Corbeaux. \ oj. Croque-morts.

Corbeille (Offrande de la). C'était une des nombreu.ses redevances offertes par les jurés nouvellement élus aux jurés sortants. Elle se composait d'une corlieille remplie do fruits et de contilures sèches. En lf)82, les merciers remplacèrent l'ollrande de la corbeille par le don de huit jetons d'argent 'K

Corbeilliers. Gorbeilloniers. Gorbeliniers. Gorbelleurs. Gorbelloi- K"neurs. V(.y. Vanniers.

Corbesiers. Voy. Cordonniers.

Corbilloniers. Corbisiers. Voy. Vanniers.

Corde. Ancii-nne mesure de capacité, qui fiait siirloiit ••mployéc pour le bois à brûler. Vi>y. Mouleurs de bois.

Corde Danskursde). Voy. Funambules.

Cordoleurs. Voy. Arpenteurs.

Cordes de boyau. V^y. Boyaudiers.

Cordes pour instruments de musi-

(\\U\ ( »n l-'s trouve citcrs, ;ni (|Uiitorzii'nii' siècle, flan^ in nnmeni-lature des objets ([vw débitaient Ip.-* morcieps » . Au dix-septi."M,ie siècle, on recher- Chnil HUrloUl les cordes de Home; elles se

viMulni«Mit en gros à l'nris rue Saint-Denis, ,mix Irni.s mnillfis. et m flétail chez tous l.'sbilhiers •'•.

> T»ilU dt t292, p. 408.

' \«>y Dumn^f.', Glottaire, nu iimt n,(/iii/ius. •■' SftinlJivinnv, /tfyis/re tlts lii^Ubrrations des nwrchaniU mtrtitTi, ^ \Vt1 .

* Voy. U f>ii li'un mm-itr.

S Le Ltfrt rommodt pour M9S, t. I, p. 215.

Au dix-huitième siècle, Lyon faisait une concurrence sérieuse à l'Italie ^ A Paris, toutes les cordes de boyau étaient confectionnées par la corporation des boyaudiers.

Gordeurs de bois. Voy. Mouleurs de bois.

Gordiers. Leurs plus anciens statuts connus datent du treizième siècle ; ils y sont qualifiés « faisierres ^ de cordes de toutes manières de fil, de teill ^ et de poil ». Chaque maître ne pouvait avoir à la fois plus d'un apprenti, et l'apprentissage durait quatre ans '*. Les cordiers étaient exempts de tout impôt, à la condition de fournir gratuitement les chevêtres, c'est-à-dire les brides et les licous destinés aux sommiers ^ de la maison royale ®.

La Taille de 1292 nomme 26 cordiers, celle de 1300 en cite 13 seulement.

Les statuts de cette corporation furent renouvelés en janvier 1395. Il n'y est plus question de la redevance des chevêtres, mais elle est remplacée par une autre : les cordiers doivent fournira l'exécuteur des hautes œuvres les cordes qu'il emploie dans l'exercice de sa profession, « pource que, dit l'article 14, ils livrent pour néant et à leurs dépens toutes les cordes qu'il faut avoir et sont nécessaires au fait de la justice du Roy, nostre sire ».

De nouveaux statuts, datés de janvier 1706, donnent aux maîtres de cette corporation le nom de cordiers-ci'iniers.

Les ouvriers de ce métier étant obligés de marcher en arrière quand ils tordent leurs cordes, on disait d'eux qu'ils gagnaient leur vie à reculons. Les articles de chasse et de pêche constituaient une des spécialités de la communauté, dont les maîtres, vers la fin du siècle ajoutèrent à leur titre officiel ceux de marchands de chasse-mouches et filets, fabricants et enjoliveurs de crin. On appelait chasse-mouches un filet à cordelettes pendantes dont on couvrait les flancs des chevaux pour les garantir des mouches.

On comptait alors à Paris environ 130 maîtres cordiers. Une prescription qui avait été presque générale au moyen âge leur était encore imposée, ils ne devaient point travailler à la lumière, « à cause des fraudes et tromperies si aisées en ce métier », et des graves conséquences qu'elles peuvent avoir.

La corporation était placée sous le patronage de saint Paul, qu'elle fêtait le jour de la conversion.

Cordiers (Maîtres). On nommait ainsi, dans les arsenaux, les officiers préposés au service de la corderie.

Gordon bleu. « l)"après le Dictionnaire de Trérouor, ce mot se ditfigurément d'une personne

1 Suyury, Diclluiuiaire. I. 1, p. l.")10.

* l''!ii.spurs.

3 Écorce de tilloul.

* Livre des me'tiers, titre XIII.

5 Botes (te somme.

6 Litre des métiers, 2^ partie, titre I, art. 63.