FOUETS — F(JUL()NS

Fouets. Voj. Tiseurs.

Fouets (Faiseurs de). Titre qui iipparlenait à la corporation des cordiers.

Fouette-culs. \oy. Correcteurs.

Fouleurs et Foulonniers. Voj. Foulons.

Foulonniers. Titre qui appartint à la communauté des bonnetiers du faubourg' Saint- Marcel, parce qu'ils foulaient eux-mêmes les bonnets et les bas qu'ils vendaient.

Foulons. Jean de Garlande (treizième siècle) décrit avec assez d'exactitude les multiples opérations auxquelles se livraient les foulons. Il les représente, nus et haletants, foulant le drap dans de la glaise unie à de l'eau chaude : «. Fullones, nudi et suftlantes, fullant pannos laneos et pilosos in alveo concavo, in quo est argilla et aqua calida. >> Ils le tendaient ensuite, pour le faire sécher, sur des rames ou poulies, puis le frottaient avec des chardons pour en tirer le poil : « Post hsec desiccant pannos lotos contra solem in aëre sereno, quos ipsi radunt cum carduis multis et asperis sive cardonibus, ut sint vendibiliores * ».

Une pièce publiée par M. Depping - nous apprend que, dès 1257, les foulons étaient constitués en corporation et administrés par quatre jurés, dont deux choisis parmi les maîtres et deux parmi les ouvriers. Une dizaine d'années après, ils soumirent à l'homologation du prévôt Etienne Boileau de nouveaux statuts, et ceux-ci sont les plus sages et les plus instructifs de tous ceux que renferme le Livre des métiers ^, ceux qui peignent le mieux l'organisation du travail à cette époque.

Le métier était libre : « Quiconque veut estre foulons à Paris, estre le puet franchement sanz achater le métier du Roy ».

En dehors de ses enfants et de ses frères, des enfants et des frères de sa femme, chaque maître ne pouvait avoir en même temps que deux apprentis.

On ne devait accepter pour apprenti ou pour ouvrier aucun « boulier *, ne larron, ne murtrier, ne bani de ville pour vilain cas ». L'ouvrier était tenu d'avoir un vêtement convenable, qui valût au moins douze deniers, « ne nul vallet s'il n'a douze denrées de robe au mains ».

Les heures de travail étaient scrupuleusement réglées. Les ouvriers gagnaient l'atelier au point du jour ; ils y déjeunaient « à l'heure de prime ^ », et ils s'en allaient dîner où ils voulaient. Mais, sous peine d'une amende de douze deniers, ils devaient revenir le plus tôt possible, sans tumulte et sans s'attendre les uns les autres. Le travail cessait à six heures du soir en hiver, « au

1 Ed. Scheler, p. 30.

2 Ordonn. relatives aux me'liers, p. 398.

3 Titre LUI.

* Débauché.

^ Six heures du matin.

premier cop ^ de vespres à Nostre-Dame, en cliarnage », et à neuf heures en été, « et en quaresme au premier cop de complie ». Le samedi, les ouvriers quittaient l'atelier à trois heures, « au premier cop de none à Nostre- Dame ». La veille des grandes fêtes, de la Saint- Pierre, de la Saint-Laurent, de la Pentecôte et de l'Assomption, ils étaient libres dès liuit lieures du matin.

Les ouvriers se louaient à la journée, au mois ou à l'aimée. Ceux qui voulaient se faire emliaucbcr pour l'année se réunissaient au leveï du soleil, à la maison de l'Aigle, près de la porte Baudoyer, où aboutissait la rue Saint-Antoine, alors rue de l'Aigle. Ceux qui préféraient être loués à la journée se rassemblaient à la maison de la Converse, située au chevet de l'église Saint- Gervais, et ils attendaient là les propositions des maîtres.

La corporation était dirigée et administrée par quatre jurés, deux pris parmi les maîtres et deux parmi les ou\Tiers. C'étaient les ouvriers qui choisissaient les deux maîtres et les maîtres qui choisissaient les deux ouvriers. Le prévôt de Paris les nommait sur ces présentations, et leur faisait prêter serment.

Les maîtres foulons déclarent en terminant que, dans l'origine, ils étaient dispensés de faire le service du guet ; mais que « madame la roine Blanche ^, qui Dieu absoille •', les fist gueilier par sa volenté ».

M. Fagniez a publié d'autres statuts*, qui doivent être à peu près contemporains de ceux que je viens d'analyser, et qui s'appliquaient aux foulons du bourg Sainte-Geneviève. Chez ceuxci, l'apprentissage durait trois ans. Ils ne pouvaient avoir, outre leur fils, qu'un seul apprenti. Le travail à la lumière était interdit. Les ou\Tiers devaient se rendre au travail dès le point du jour, « dès ce que l'en pourra hom.me congnoistre en une rue ». Deux jurés, un maître et un ouvrier, administraient la communauté. Lorsqu'un maître ou un ouvrier §e mariaient, chaque juré recevait de l'époux une paire de gants neufs. Au décès d'un maître ou d'un ouvrier, la famille du défunt remettait aux jurés « les meilleures chausses et les meilleurs solliers ^ qu'il eust ».

On ne comptait que 24 maîtres en 1292 et 83 en 1300 6.

En 1277, les ouvriers obtinrent de ne plus travailler que « jusques à soleil couchant ». Ils avaient représenté au prévôt de Paris que « les maîtres les tenoient trop tard de leurs vesprées », et qu'ils risquaient d'être assassinés en rentrant chez eux.

Les foulons, qui paraissent avoir eu toujours un grand amour pour la réglementation, hrent renouveler leurs statuts dès 1443 ^. Je ne relè-

1 Coup.

2 Blanche de Castille, régente durant la minorité di saint Louis et durant la croisade.

3 Que Dieu absolve !

i Études sur l'industrie, p. 335.

» Souliers.

6 Voy. les Tailles de ces deux années.

7 Ordonn. royales, t. XVL P- 586.

FOULONS — FOUKBISSEURS

verai dans ceux-ci que les modifications apportées aux précédents. ,.,,,■ i •♦

Tout ouvrier foulon qui voulait s établir devait naver soixante sous à la confrérie, somme réduite a vino-t sous pour les fils de maître. L exception concernant les apprentis appartenant a la lamille n'existe plus que pour le fils ou le frère du maître. Tout apprenti, avant d'être admis dans l'atelier, doit jurer « qu'il ser\-ira son maistre bien et loyalement, et gardera les ordonnances faictes sur ledit m'estier ». La valeur du vêtement exigé de tout ouvrier est portée à quatre sous.

La journée de travail commence à cinq heure,s en été et à six heures en hiver, et finit à sept heures en été et à cinq heures en hiver.

Il n'est plus question, pour lieu d'embauchage, que de « la place des foulons devant S. Gervais, comme accoustumé a esté et est de tous tems >>.

Le travail à la lumière est interdit.

L'association de deux maîtres est formellement défendue.

Les foulons ont le droit de lisser toute espèce

de drap.

Ces statuts furent souscrits le 18 mai 1443 par les 13 maîtres et les 14 ouvriers foulons exerçant il Paris.

Ils furent encore revisés le 24 juin 1467, puis confirmés sans changement en février 1606 et en mars 1730 : cette dernière confirmation coûta trois cents livres ù la communauté. Le nombre des maîtres était alors de 18 environ ^ et ne paraît pas avoir beaucoup varié depuis.

L'édil de 1776 réunit les foulons aux tondeurs i].- ilraps et aux teinturiers.

Je ne sais quel était le patron des foulons. J'hésite entre saint Paul, puisqu'ils prétendaient avoir fait construire une église placée sous ce Tocalile, et le Saint-Sacrement qui paraît indirecleint;nl désigné dans certains articles de leurs statuts.

Le nom de ruelle aux Fondons a été porté par une petit»' rue située aux environs de la rue de lii MnrtelltM'ie. Il faut évidemment voir dans ce nom un sduveiiir du lieu où se réunissaient jadis les fouliiris sans travail. L'église Saint-Gervais communiquait par la petite rue de Longponl avec la rue de la Mdriellerie, et la place Baudoyer n'était séparée de Saint-(Jervais que par un cimetière.

Les foulons se qualifiaient officiellement de fmilo nx-aplu ig n eu rs-épa util leurs de drap-flrap iers drapiins-peùinetirs-rurdeurs-arroimeurs. On les Iroiivo encore nommés fmàeura, foulonniers. vioulinirrsy etc. *

Foulons. Nom donné, chez les iionnetiers, n IX ouvriers qui foulaient et apprêtaient les bas, les bonnets, etc. ()n dit aussi /'«uleurs.

L'onlonnance des Bnnnif^rrs '1467i n'-unil aux bonnetiers les fnulonx dr hoiinrts.

Foulons ou

dilTércnl'' di- celli travail consistait

Reniqueurs. (lorporalion

' des limions de drap. Leur

a fouler iivec les pieds les

* Sflvnn-, Dirlionnaire du commerce, t. H, p. 425.

étoffes fines, pour obtenir le dégorgement de l'empois, de la colle et même parfois de la teinture.

Fourbeurs. Vov. Fourbisseurs.

Fourbisseurs. Jean de Garlande, qui écrivait vers 1250, nomme les fourbisseurs erwytnatores gladiorum ; il ne nous apprend pas grand'chose quand il ajoute qu'ils vendaient des glaives avec leur pommeau, leur poignée et leur fourreau ■•.

Comme toutes les corporations qui se rattachaient à l'art militaire, celle des fourbisseurs était déjà régulièrement constituée, elles maîtres fournissent vers 1268 au prévôt Etienne Boileau les statuts qui la régissaient-.

Le métier était libre. Tout individu avait le droit de s'établir sans rien payer, pourvu qu'il connût le métier, qu'il fût de bonne vie et mœurs, qu'il disposât d'un capital suffisant, et qu'il s'engageât par serment à respecter les statuts.

Chaque maître pouvait avoir un nombre illimité d'apprentis, et régler comme il l'entendait les conditions de l'apprentissage : « comme il li plera, et à lonc terme et à court terme, et à argent et sanz argent ».

Le travail à la lumière était interdit.

Nul ne devait travailler non plus les jours de fête, à moins pourtant que quelque gentilhomme eût besoin qu'on lui aiguisât son couteau ou son^ épée, « se ce n'est à besoing que aucun preud'ome eust mestier que on li esmausist la pointe de son coutel ou la pointe de s'espée ».

Quoique travaillant surtout pour la noblesse, les maîtres étaient astreints au service du guet.

Vingt-deux années plus tard, « l'an de grâce mil ce iiiJ ^^ et dis, le lundi après feste saint Nicholas en yver », les fourbisseurs, dont la communauté avait pris une grande extension, firent renouveler leurs statuts '^ .

Comme le métier était lucratif, ])eaucoup d'ouvriers, qui ne remplissaient pas les conditions exigées, ouvraient boutique sans avoir égard à l'opposition des jurés. Il fut donc décidé qu'à l'avenir le métier s'achèterait au roi. A moins qu'il ne fût fils de maître, tout individu avant de s'établir dut verser douze sous au percepteur des impôts et quatre sous aux jurés.

En dehors de son fils, chaque maître ne put avoir à la fois qu'un seul apprenti. La durée de l'apprentissage fut fixée à sept ans.

Les fourbisseurs étant en relations continuelles avec des gentilshommes, on exigeait des ouvriers qu'ils eussent un vêtement convenable, représentant une valeur de cinq sous au moins. « Item, que nus mestres ne puisse meitre varlet en euvre se il n'a cinc soudées de robe "sus lui por leur ouvreuers tenir noitement *, pour nobles genz, contes, barons, chevaliers et autres bonnes genz

' Kdil. Si-licler, p. 24.

- Litre (les métiers, titre XC\'II.

■' l)iin.s Dcpping, Ordonnances relulives aux métiers,

* Nettemont, proprement.