V. Les CONTRESAXGLIERS. Faiseurs de conlresang'les

VI. Les LOHMiERS. Ils i'oui'nisNaicnl lc> IVeins, les mors, les hrides, etc.

^ II. Les PEINTRES. Ils ajoutaient aux selles les ornements et les peintures, les ors et les couleurs.

VIII. Les SELLIERS. Ils remlxjuri'aicnl cl recouvraient toutes sortes de selles.

Voy. tous ces noms.

Harnacheurs. Titre qui apparlcuait à la corporation des selliers.

Harpeurs. Faiseurs ou joueurs de harpes. On n'en rencontre ni dans la T"ille de 1292 ni dans celle de 1300, mais la Taille de 1313 cite, dans la rue Poupée, ' « Adam, le harpeur >>.

La harpe, alors de très petite dimension et ordinairement suspendue au cou, était tort en honneur au quinzième siècle. CTuillebert de Metz ^ fait l'éloge de Guillemin Dancel et de Perrin de Sens, qu'il qualifie de « souverains harpeurs ^ », mais il s'agit ici d'exécutants. Le meilleur constructeur de harpes se nommait Lorens de Hest. Je lis dans de vieux comptes qu'en 1400, il reconnaît avoir reçu de la duchesse d'Orléans 32 sous parisis, « pour avoir rappareillé et mis à point deux harpes, es quelles il a fait et mis broches et cordes toutes neufves ». En mars 1401, il reçoit encore 36 sous, pour un travail semblable.

Isabeau de Bavière jouait également de la harpe. En octobre 1416, elle paye à un luthier 4 sous, pour fourniture de cordes, et en novembre 6 sous pour le même objet. •

La harpe, très négligée par la suite, reprit faveur au dix-huitième siècle. A cette époque, le fabricant en vogue était un sieur Naderman, luthier ordinaire de la Dauphine ; il lui avait fourni une harpe en argent.

On trouve souvent harpins et herpeurs.

Harpins. Voy. Harpeurs.

Harquebusiers et Harquebuziers. Voy. Arquebusiers.

Hâteurs. On donnait ce nom. dans les grandes maisons, aux cuisiniers chargés des rôtis.

Saint Louis avait quatorze hâteurs. A la cuisine-bouche de Louis XIV, il existait quatre hâteurs payés 400 livres et servant par semestre;

1 Supprimée en 1855, elle allait de la rue de la Harpi à la rutj Hautefeuille.

2 Description de Paris sous Charles ^'I .

3 Édit. Le Roux de Lincy, p. 232.

la cuisine du counnuii cnmplait dmizi' hùleurs servant par quartier el touchant liOO livres. M Etal de la France pour 10S7, écrit Mieux ^.

Hâteurs. Voy. Fiqueurs.

Hâteux. \n\. Hâteurs.

Hauban. Le Lirre des raétiers délinil ainsi ce mot : « Haubans est uns propres nous d'ime couslume asise, par la quele il fu establi ancienemeiit que quiconqiu-s seroit haubaniers, qii'i seroit plus frans et paieroit mains de droitures et des coustumes de la marchandise de son mestier que cil qui ne seroit pas haubaniers ^ ». Les boursiers disent dans leurs statuts qu'en payant le droit de hauban « ils sont francs de touz les toidiuz ■' des cuirs que ils achatent dedanz la banlieue de Paris * ». Les boulangers s'ail'rancliissaient également, par le hauban, des droits qu'ils eussent payés pour l'achat des farines, pour celui aussi des porcs et autres animaux qu'ils nourrissaient. Les gantiers sont encore plus précis ; ils paient le hauban, disent-ils, « et pour tant sont-il quite de toutes coustumes ». Près de deux cents ans plus tard, les foulons déclarent qu'en payant « par chascun an au Roy ou à son receveur à Paris six solz parisis de hauban, ils sont, par ce, quictes et francs de tout tonlieu et coustumes ^ ».

Dans toutes ces citations le mot countumes est pris dans le sens d'impôt en général. Le hauban était donc une sorte d'abonnement vis-à-vis du fisc. Moyennant une sonune une fois versée, le haujjanier se trouvait dispensé de payer au jour le jour une foule de petites taxes, de petites redevances qu'étaient tenus d'acquitter les marchands non haubaniers.

Dans l'origine, le hauban se payait en nature ; il consistait en un muid de vin ^, dû annuellement au roi à l'époque des vendanges. Mais la plupart des haubaniers ne possédaient pas de vignes, et étaient obligés d'aclieter le vin qu'ils livraient à l'échanson royal ; ils proposèrent donc de fournir en argent la valeur du muid. Des contestations s'élevèrent alors au sujet du prix du vin, qui variait chaque année suivant l'abondance de la récolte -, aussi Philippe-Auguste rendit-il en 1201 une ordonnance ' qui fixait la taxe à payer pour le hauban.

Le droit de haul)an présentait de réels avantaeres, et était fort recherché. Un certain nombre de métiers pouvaient seuls en jcjuir, et au sein de ces métiers nuîme n'en jouissaient qu'un certain nombre de maîtres spécialement et personnellement gratifiés de ce privilège.

1 \ oy. Douët-d'Arcq, Comptes de l'hôtel, p. I^ . — Dueancrc, aux mots hasta, hastator, kasiarius. — Etat de la France pour 1687 , t. I, p. 635 et 638 ; pour 1712, t. I, p. 108, 113 et 118 •,pour 1736, t. I, p. 203, 209 et 216.

2 Titre I, art. 7.

<* Droits de toulieu.

4 Livre des métiers, titre LXXVII, art. 1.

5 Statuts de mai 1443, dans les Ordonn. rnyules, t. XVI, p. 590.

6 Le muid représentait alors environ deux hectolitres '7 Ordonn. royales, t. I, p. 25.

HAUBAN — HAUBERGIERS

Dans le chapitre intitulé Cis titres parole des mestiers oui hanhan doivent an Roy, le Livre des métiers ' fournit une liste, d'ailleurs incomplète, des métiers qui jouissaient de cette laveur. J y ajoute la somme que payait chacun d eux et, quand cela est possible, l'époque où ils s'acquittaient :

Baudrovers 3 sous. A la Saint-Martin

(11 novembre).

Boucliers 6 sous.

Boursiers 3 sous.

Cordonniers 3 sous.

Foulons 6 sous.

Fi-ipiers 6 sous 8 deniers.

Gantiers 3 sous 5 deniers. A la Saint- André (30 novembre).

3deiiiers. AlaSainl- Geniuiin (28 mai;.

(irefliers 3 sous.

Hi-auiniers 3 sous.

Maréchaux :

Si leur traruil est chez eux, 3 sous. — — dans la rue, 6 sous.

Mégissiers 3 sous.

Pécheurs 3 sous. A la Saint-Martin.

l'fUt'tiers i\ sous 5 deniers. A la Saint- André.

3 deniers. A la Saint- Germain.

Kei^'ralliers 3 sous. A la Sainl-Marlin.

Sauniers 3 sous.

Sueurs 3 sous.

Talemeliers (5 sous. A lu Saint-Martin.

Tanneurs :

deux qui découpent le cuir, 9 sous.

— ne découpent pas le cuir, 0 sous.

'ri'iiihuitT- 6 sous.

Los ijfjinliers mentionnent encore le hauban dans leurs statuts de 1656 : « Les maistres, y est-il dil. seront tenus de payer tous les ans au fermier du Roy nostre Sire le hautbant, c'est à sravoir trois sols huit deniers au jour et feste Saint-André d'yver ; et moyennant ce, ils seront quilli'Z de tout ce qu'ils vendent et acheptent ilépfiidiiMt df leur f>>lal. car h' hiiiilliaiil It^s (;n iicquilli' - )•.

Li's pclb'ljcrs au^si conservi'renl, et même jus(ju'ii la RévoluliDU , la qualification de hauhuHirrs. alors que les métiers qui avaient jadis fil diiiil à ce titre y avaient depuis |nii^t»'m|)> ii'iioiicé.

Haubaniers. On donnait ce nom au\ comiiirrraiiN cl aux iiiélit-rs (pii jouissaient du droit (!«• Iiaiiban.

l'ii dnriiiiifiil d<' ir)H(t rci-il liii ull-ha ,i il ins.

Voy. Hauban.

H ;m I .< rg-eniers «i Haubergeons (F.u- .sKiHs KK . \ oy. Haubergiers.

' l>"Mixn>nio parlif, lilro VIII.

Haubergiers. Fabricants de hauberts ou cottes de mailles.

Au treizième siècle, l'armure de mailles, peu à peu perfectionnée et complétée, couxTe entièrement le chevalier. Elle approche de la perfection vers la fin du quatorzième siècle : on fit alors des vêtements d'acier à doubles et à triples mailles, à enchaînement d'anneaux accouplés, qui avaient le défaut de revenir fort cher, mais qui unissaient à la solidité une souplesse extrême et une assez g^rande légèreté, puisque l'armure complète, à l'épreuve de tous les traits alors en usage, ne pesait pas plus de douze à quinze kilos.

Les haubergiers soumirent, vers 1268, leurs statuts à riiomologation du prévôt de Paris ^. Ces statuts sont peu détaillés, maison y voit que, comme tous les corps d'état qui servaient les gens deguerre, les haubergiersjouissaientde nombreux privilèges. Leur métier était libre, ils n'avaient donc rien à payer pour s'établir. Ils pouvaient tenir un nombre illimité d'apprentis et travailler à la lumière. Enfin, ils étaient exempts du service du guet, « quar li mestiers est pour servir chevaliers, escuiers et sergens, et pour garnir chastiaux ».

Au treizième siècle, le centre de la fabrication des ouvrages de mailles était la ville de Chambly, près de Beaumont-siir-Oise. Monstrelet l'appelle déjà Chambly-le-IIaubergier. nom qu'elle conserva longtemps encore après qu'on eut cessé de porter lies armures de mailles. Les haubergiers de Paris, qui soutenaient mal cette concurrence, firent reviser leurs statuts au mois d'avril 1407 ^. Ils y représentaient au roi que le métier était tléshonoré par plusieurs individus arrivés à la maîtrise sans apprentissage régulier ; « on voit, disaient-ils , pendre aux fenestres de leurs hostelz ^ enseignes et bannières paintes, faisant démonstracion que telz manières de gens sont ouvriers dudit mestier de haubergerie, dont ils ne sçavent rien ». Bien plus, ils vendaient des (;olles de fer pour des cottes d'acier, de mauvais haulierts d'Allemagne pour de fins hauberts de Londjardic '*. Trois jurés, élus par les maîtres et confirmés dans leur mandat parle prévôt de Paris, furent désormais cliargés de surveiller la fabrication et de soumettre à un sérieux examen tous les ouvriers désireux de s'établir ; après cette épreuve seulement il leur était permis de « mectre à leur huys ^ perche ou autre chose à laquelle ait peiubie *' haubergerie ». En outre, tout objet dut porter la marque du maître qui l'avait fait, et celui-ci était tenu, avant de conclure un marché, de déclarera l'acheteur si le haubert proposé était de fer ou d'acier.

Ces précautions irarrètèrent pas la décadence de l'armure de mailles, qui, cinquante ans plus tard, avait fait place à l'armure de plates. Toutefois, piiidiinl longtemps encore, le mot hauber-

' Litre (les me/ierx, titro XXVI.

2 Ordonn. royales, t. IX, p. 20ô.

'' Aux tj()iiti([U(>s do leurs maisons.

* Préambulo.

■' .\ leur porte.

^ Soit pcndui'.

HAUBERGIERS

HERAUTS DARMES

gerie désigna Tensemble du harnais de guerre. La corporation dos liaiiljerg-iers, dits aussi //i'/7<(5«-geniers, faiseurs de lumhergeons (petits hauijt'rls), mailliers, etc., s'éteignit donc peu à peu, et elle finit par se fondre avec celle des chaînetiers, qui prirent alors le titre de chniietiers-hauhergeniers.

Hault-banniers. Voy. Haubaniers.

Haut-à-bas. Surnom donne anx Forteballes.

Hautboïstes. Faiseurs et joueurs de haulbois. Au dix-huitième siècle, le sieur Thiriot, demeurant rue Dauphine, jouit d'une grande renommée comme facteur de liauthois. Il appartenait à la corporation des luthiers.

Haute-justice (Exécuteurs de la). Voy.

Bourreaux.

Haute-lisseurs et Haute-lissiers. Voy.

Tapissiers.

Hautes-œuvres (Exécuteurs ou maîtres des). Voy. Bourreaux.

Havag"e (Droit de). Droit qu'avait le liourreau de prendre aux marchands une poignée des o-rains et léo-umes verts amenés à la halle.

Dès l'ouverture du marché, il arrivait, suivi de ses valets, et allait prélever sur chaque vendeur son droit de halage. Toutefois, dit X Encyclopédie méthodique *, « à cause de l'infamie de son emploi et pour l'empêcher de mettre la main dans les sacs, on a réglé son droit à une mesure de fer blanc en forme de cuillière à long manche, avec laquelle il puise les grains sans les toucher ».

Il venait, en effet, percevoir sa redevance en personne, et à mesure qu'on l'acquittait, ses valets marquaient le dos du payeur avec de la craie. Cet usage subsista jusqu'à la Révolution, carLegrand d'Aussy écrivait vers 1780 : « 11 y a encore beaucoup de gens qui ont été témoins de ce fait ; et moi-même, j'ai questionné à ce sujet plusieurs hortillons - qui, sans être extrêmement âgés, m'ont dit avoir été marqués ainsi pendant leur jeunesse ^ ».

Havée en vieux français signifiait poignée, morceau, etc.

Voy. Bourreaux.

Heaumiers. Fabricants de heaumes. Le heaume était l'armure de tête des chevaliers. Une fois son heaume bouclé après le haubert, l'homme d'armes ne pouvait plus guère lever ni baisser la tête, et il ne lui était plus permis de respirer que parles trous percés devant la bouche, devoir que par les œillères, d'entendre que par les ouïes.

Au treizième siècle, les heaumiers formaient, avec les maréchaux ferrants, les greffiers et les vrilliers une seule corporation, qui soumit ses statuts à l'homologation du prévôt Etienne Boileau *. On y voit que le roi avait donné la

1 Commerce (1783), t. Il, p. 527.

2 Maraîchers.

^ Vie privée f/es François, édit Roquefort. I. I. ji. 103. * Livre 'les métiers, titre XV.

justice professionnelle et les revenus de ce métier au premier maréchal ferrant de son écurie. C'est donc à lui qu'il fallait acheter le droit de s'établir. Les heaumiers jouissaient du hauban. Ils pouvaient avoir un nondire illimité d'apprentis et travailler à la lumière. Chaque maître payait, à la Pentecôte, six deniers pour sa quote part de l'impôt dit des fers du roi ^ .

La Taille de 1202 cite sept hiauïiiiers, celle de 1300 en mentionne huit.

La corporation ne tarda pas à se fondre dans celle des armuriers, qui prirent alors le titre d'armuriers - heaumiers . Une ordonnance de 1562^ prouve que, dès l'année 1409, celte réunion était effectuée.

Héberg-eurs de messag-ers. .le n'ai trouvé cette profession mentionnée ({ue dans la Taille de 13l:i\

Voy. Messagers.

Heiduques. Valets habillés a la hongroise.

Ils datent de la fin du dix-septième siècle, époque où des prisonniers hongrois s'attachèrent au service de quelques grands seigneurs français. Au dix-huitième siècle, ce n'étaient, le plus souvent, que de solides gaillards armés d'un sabre et vêtus à la hongroise. Ils se faisaient surtout remarquer par leur coiffure, haute de quarante centimètres et dont les boursiers avaient la spécialité. Ces bonnets, ornés de galons et de panaches, se terminaient par une longue queue qui retombait sur l'épaule droite '*.

Hellebic. Voy. Hallebic.

Héminag'e. Droit prélevé en nature par le seigneur sur le blé vendu. Il était ainsi nommé des mots mine ou hémine qui désignèrent pendant plusieurs siècles la mesure la plus utilisée pour les grains ^ .

On écrivait aussi éminage.

Hémineurs. Voy. Mesureurs.

Hennapiers. Voy. Hanapiers.

Hénoards. Voy. Porteurs de sel.

Hénouars et Hénouarts. Noms que l'ordonnance de février 141.5 et celle dite des Banaières (1467) donnent aux porteurs de sel.

Hérauts d'armes. Le roi d'armes se nommait toujours Montjoie-Saint-Denis. Les hérauts d'armes portaient le nom de diverses provinces. Trabouillet décrit ainsi leur office :

« Le Roy et les hérauts d'armes sont vêtus aux cérémonies de leurs cottes d'armes de veloiu's violet cramoisi, chargées devant et derrière de trois fleurs de lis d'or, et autant sur chaque manche, où le nom de leur province est écrit en broderie d'or. De plus, le roy d'armes Mont-joie

1 Voy. ci-dessu.s le.^. articles Fers du roi et Hauban.

2 Dans YonieLnon, Érlits et orilonnnances, t. I, p. 1128. •t Voy. page 104.

''■ Knn/rlopé'lic métlii>iliiiiii\ iiiaiiufaclures. t. I. p. SS. '<> Cnrtulnire île Sniiit-Pérc ilr (Viarire.s. t. I, p. (IXI.I\ .

HÉMUTS DARMES — HERCULES

Sainl-Denis, met une couronne roïale au dessus de ces fleurs de lis. Ils portent une toque de velours noir, ornée d'un cordon d'or, et ont des hrodequins pour les cérémonies de paix et des bottes pour celles de guerre. Ils sont revêtus, aux p..nipes funèbres des rois et des princes, par dessus leur cotte d'armes, d'une longue robe de deuil (rainante, et tiennent un bâton, dit caducée, couvert de velours violet et semé de Heurs de lis d'or en broderie. Ils portent aussi la médaille du Roy pendue au col.

» Les poursuivans d'armes, quoi qu'ils soieni liabillés presque de même façon, ne portent point de bàlon, n'ayant rien à commander, et n'étant que comme les aides des liéraults d'armes.

» Leur fonction ^ est d'aller dénoncer la guerre. et sommer les villes de se rendre ; de publier la paix ; d'assister aux sermens solennels, aux Étals-généraux, aux juremens de paix et aux renouvellemens d'alliance : au sacre, où ils font largesse au peuple de pièces d'or et d'argent ; de se trouver aux pompes funèbres des rois, des reines, des princes et des princesses du sang.

» Ils marchent devant le Roj, lorsqu'il va à l'oil'rande le jour de son sacre. Ils assistent aux mariages des rois et des reines, aux cérémonies des chevaliers du Saint-Esprit, aux festins royaux, comme aussi aux baptêmes des Enfans de France, où ils font largesses de pièces d'or et d'argeul. .\ux obsèques des rois, dans la chambre (hi lit «le parade où le corps du défunt ou son effigie paniît, il y a toujours deux liérauts d'armes, fjiii se lieiuienl jour o[ nuit au pied du lit (le parade, et qui présentent le goupillon aux princes, prélats et autres de la qualité requise qui viennent jeter de l'eau bénite. Ils font aussi d'autres fonctions aux funérailles - ».

Herbières. Récolteuses, vendeuses d'her])es.

Herboristes. La Taille de 1292 cite 7 trhi'-rs, qui- l'un peut considérer comme les aii<-»Hres de nos herboristes. A celle époque, on h's voyait parfois attirer la foule dans les carrefrtuiN, autour d'un tapis bariolé, et débiter h'urs simple-; à gniud renfort de hâbleries •''.

Ils ne se bornaient pas à cela, car les statuts d»' la I-'acullé (h- iiiédcriiie en 1281 et le concib' d'.\vigiioii en VXM s'élevèrent contre l'ingértMKM- (Ifs apothicaires et des herbiers dans l'art iihmIIchI. Ils iiiti-rdireiit à ces derniers d(; visiter iiuciiii malade, iiKinie de fournir aiiciiii rcnK'dc altérant ou laxatif sans ordonnance de médecin *. N'Mis n'en voyons pas moins Perronnellc. riierbière, appelée en ctmsultalion •"' de Paiis à (ionllnns par la c.onilcsse Mahaut d'.\rt()is ". La «•rporalion, si bien sontenue, empiète de plus en pins sur le domaine médical. .Vu quatorzième

• C'i'll»» fil"» liérniiLs d'nrmps.

' Trnliouilict, J^lal itt la Frante pour 17 É2, l. I, p. r>7().

•'' Hililiolli. iiiitionnlc, ninnu.scht français n» 163."), r» 80. Voy. nu-H-si \. JubinnI, Œiirres de liiilebeiif I II' r- f>J."< • III. p. 182. ''

\'>y. ('•\\"n\'-\, Ktxni historique mir In iiirilirliir i. X'^H

^ .Xiiiif." i:jMt. ' '

«.I M H„I,.M,I Mahaul, comtesse 'fAr/ois, p. 155.

siècle, les herbiers ne se contentent pas de débiter des simples, une ordonnance d'août 1IJ53 leur reconnaît le droit de préparer des emplâtres et des clystères ; on leur demande seulement d'administrer ceux-ci « bien et loyaumenl », et d'avoir toujours dans leur officine du « sucre bon et convenable ^ ». Ils restaient d'ailleurs dans la dépendance de la Faculté, puisque, avant d'exercer, ils devaient prêter serment entre les mains du doyen '^.

Ce serment fut supprimé ; mais, au dix-huitième siècle encore, les herboristes n'étaient admis à exercer qu'après avoir « été examinés sur la connoissance des plantes et racines qui sont en usage dans la médecine •' ». U Almanach IJaitphin cite les deux principaux herboristes établis à Paris en 1777 :

« Favier, botaniste suisse, rue Baillette ^. tient assortiment considérable de plantes balsamiques de Suisse, propres à la guérison de plusieurs sortes de maladies.

GiLLOT fEdme), rue de l'Arbre-Sec, au coin de celle Baillette, distribue à un prix modique la plante que les botanistes nomment thlarpi ^ champêtre, qui délivre absolument et sans retour de l'incommodité des punaises ».

Pendant longtemps, le mot arboristes a désigné tout à la fois les pépiniéristes et les herboristes. Ces derniers sont encore dits parfois coupeurs de racines, cueilletirs cP herbes, etc.

Hercules. Dans les théâtres forains, personnages qui avaient la spécialité des tours de force.

Celui qui s'exhiba en 1714 à la foire Saint-Laurent paraît n'avoir guère été surpassé, au moins pour la hâblerie. D'une main, il soulevait et tenait suspendu en l'air un cheval et son cavalier. Il s'étendait entre deux chaises, la tête sur l'une, les talons sur l'autre, et ainsi placé, il su[)portait sur son ventre cinq ou six hommes fort lourds. On lui mettait sur la poitrine une enclume pesant 600 livres, et sur laquelle deux maréchaux brisaient une épaisse barre de fer. Deux chevaux attelés à sa personne ne pouvaient le faire bouger. Le propectus que je copie '' ajoute : « et en cas que l'on dise que les chevaux que l'on attache peuvent estre instruits à ne pas tirer, les personnes de qualité ([ui en ont de vigoureux peuvent les faire venir pour s'en servir et oster tout soupçon ». Notez que tous ces engagements étaient pris <.< par permission du Roi et de monsieur le lieutenant général de police ».

Je mentionnerai encore l'hercule qui attirait la foule chez Xicolet en 1782. Il soutenait sur son dos le poids d'inie table cliargée de dix-sept hommes, dniil un gi'anl de dix-sept pieds et demi : jjhis lai'd. le géfint fut remplacé par trois lionnues de taille oi'diuaire. ce qui porta à vingt

' Dans I''oiiliiii(in 2 Clu.mel, p. i:n.

•"• Abbù .laubert, t. II, j i \\w Hail!<-t.

•' Sans cloute li- thiaspi.

'" Hibliolhèquc Mazarine j2'' pièce.

Eilils et ordonnances

recueil ii" A 15561

HERCULES — HERNIAIRES

2Sl

le nombre des individus en équilibre sur la la])lt\ Le chirurgien, J.-J. Sue, «rrand-père du romancier , crut devoir conduire ses élèves chez Nicolel pour leur faire admirer la structure de cet athlète * .

Il paraît que les femmes fournissaient aussi des hercules. Un ^uide de 1707 fait fin;nrer les FEMMES-FORTKS parmi les bateleurs qui émerv<'illaient alors Paris. On les voit, écrit-il, porter des poids de cent jusqu'à deux cents livres avec leurs cheveux ; marcher nus pieds sur des charbons ardents ou sur du fer ciiaud ; « enqjoigner ù main nue des barres de fer rouge et endurer dans la bouche du plomb fondu, en se frottant auparavant les pieds, les mains et la bouche d'une huile et autres liqueurs d'une composition incombustible. On les voit pour le même prix et aux mêmes endroits que les marionnettes ^ ».

V03'. Bateleurs et Femmes à barbe.

Herniaires. La réduction des hernies fut durant bien longtemps réservée aux inciseurs, qui, avant le seizième siècle, avaient déjà fait une étude assez sérieuse de cette affection. Dès 1556, on en trouve huit espèces différentes de hernies décrites dans un volume ■* publié par 1«; plus savant anatomiste de France après Paré, Pierre Franco, qui n'était pas chirurgien, pas même barbier, mais simple inciseur. Au siècle précédent, Marco Gatinaria, médecin de Pavie, s'était appliqué à la cure des hernies, et il célèbre les heureux effets des brajers que fabriquait un forgeron de ses amis.

Brayer était alors, et resta jusqu'au dix-huitième siècle, le nom donné aux bandages herniaires ; et, comme leur armature était revêtue de peau de chamois, les ouvriers employés à cette fabrication faisaient partie de la corporation des boursiers. En vertu d'une fondation spéciale, les religieux du couvent des Grands-Augustins, situé sur le quai de ce nom, distribuaient pour rien des bra^'ers aux pauvres gens affligés de liernies.

Celles-ci furent d'abord appelées /;a;y«É'5. « Ce mot de hargne, écrit And)roise Paré, a esté donné à ceste maladie, parce que ceux qui en sont vexez, par la douleur qu'ils sentent, coustumièrement sont hargneux , c'est-à-dire mal-plaisans et criars * ». Ménage nous apprend que « plusieurs disent hargne^ mais le bel usage est pour hergne ^ ». Furetière, en 1701, veut que l'on écrive hernie et que l'on prononce hergne ^. Enfin, suivant le Dictionnaire de Trécoux en 1771, « on dit hernie et jamais hergne '^ ».

Vers la fin du dix-septième siècle un sieur Trimont de Cabrières, prieur de Saint-Geniès de Malgoires, confia à Louis XIV un remède infaillible pour la guérison des hernies. Il consistait tout simplement en un mélange d'esprit

1 É. Campardon, Les spectacles de la foire, t. I, p. 396.

2 Jèze, État de Paris, édit. de 1757, p. 179.

3 Petit traite' contenant une des parties de la chirtirijie, laquelle les cliirurr/iens-lierniers exercent.

i Œuvres, p. 303.

o Dictionnaire étymologique, ji. 398.

6 Dictionnaire universel, au mot Hernie. ' Tome IV, p. 804.

de sel ' et de vin rouge, dont on stimulait l'action par l'emploi d'emplâtres astringents. Le roi s'était engagé à ne révéler la composition de ce spécifique qu'après la mort du prieur ; il le préparait donc de ses propres mains, afin d'en fournir aux malades.

« Ce fut [)iiur lors, écrit Dionis-, (ju'im découvrit combien de gens étoient affectés de descentes, par le grand nombre de ceux qui venoient demander ce remède. On s'adressoit au premier valet de chandjre du Roy en quartier, on lu y donnoit un pflit billet de l'âge de celui ou de celle qui avoit besoin du remède. Quelques jours après, on retournoit quérir un pi-lil panier d'ozier, dans lequel il y avoit trois bouteilles de chopine chacune pleine de vin mélangé, dont on prenoit pendant vingt et un jours. Il y avoit aussi dans ce panier des emplâtres convenables et particuliers à cette maladie. De ceux qui ont pris ce remède, les uns ont assuré d'en avoir été guéris ou soulagez, les autres ont dit qu'il ne leur avoit rien fait. Je conseilleray néanmoins de s'en servir, car quoique le bandage aidé de l'emplâtre astringent suffise souvent pour la cure de cette infirmité, il est vray toutefois que l'esprit de sel mêlé dans le vin ne peut faire que du bien ».

N'en déplaise à Dionis, ce remède devait être tout aussi efficace que celui dont certains charlatans préconisaient l'emploi, et qui consistait à « fendre un chêne et faire passer trois fois le malade dedans ^ ».

Les statuts accordés aux cliirurgiens en 1699 et en 1768 réglèrent la condition des membres de la communauté qui se consacraient spécialement à la cure des hernies. Les statuts de 1768 leur défendent de prendre tout autre titre que celui (ï experts-herniaires. Pour être admis à exercer, ils devaient avoir servi pendant deux ans, soit chez un chirurgien, soit chez un expert herniaire, et subir deux examens au collège de chirurgie en présence du do^'en de la Faculté de médecine. En 1699, ils ne pouvaient « faire aucune opération ni incision, mais seulement l'application des bandages », interdiction stipulée d'une manière moins formelle dans les statuts de 1768.

Il y avait à Paris en 1760 trois chirurgiens faisant de la cure des hernies leur spécialité, et dix-sept experts-herniaires reçus à Sainf-Côme, parmi les([uels on remarque deux « demoiselles * ». Les plus habiles d'entre eux sont signalés en ces termes dans un ouvrage publié en 1777 " :

<< Brogn.vri), rue de la Vieille-Monnoye. — Inventeur de nouveaux ])andages élastiques très doux et très commodes.

Dhiribaren, rue de la Harpe. — Elève du sieur Sorray ^, est connu avantageusement par

' Acido ctilorhydriqiie.

2 Opérations de chirurgie., p. 269.

•'* J.-B. Ttiiers, Traité des superstitions, t. I, p. 383.

i Jèze, État de la ville de Paris, etc., édit. de 1700, p. 5.

=> Almanacli Dauphin pour 1777.

6 Je le trouve nommé ailleurs Sorraiz, et 'jualifié de « chirurgien espagnol ».

HERNIAIRES — HONGROYEURS

une nouvelle niétliotle concernant la forme et construction des bantiagres propres à la guérison (les hernies.

JijviLLE, r7ie des Fossés-S'iint-Gfrmuin VAuxerrois, vis-à-vis la colonnade du Louvre. — Indépendamment des différens bandantes dont il lait usage, il donne avis qu'il vient d'en inventer un. d'une nouvelle construction, pour les hernies ventrales et ombilicales, dont la méchanique, qui est très simple, n'a pas une ligne d'épaisseur.

Marchais, carrefour de V École. — Chirurgien en charge de Mgr le comte de Provence, expert pour les descentes.

Rose, rue Saiiite-Margucriie, i'auxituurg Saint- Germain. — Expert reçu à l'école de chirurgie, un des plus habiles pour la construction des Ijandages élastiques pour la guérison des hernies uu descentes ».

Herniers «i Hernistes. .Même sens que Herniaires.

Herpeurs. \ Ov. Haï-peurs.

Heures. Dans le Lirre des métiers et dans les ordonnances du moven âge, les heures sont souvent rlésignées par les sonneries des églises et (les couvents.

.\u Irei/ième siècle, les clociies sonnaient :

Mntines, à minuit.

Jjinul^s. à trois heures ibi malin.

l'riiiie, il six heures.

Tierce, h neuf heures.

Sexir. à midi.

\<i/ie, à trois heures.

lèpres, à six heures.

Complies^, à neuf heun-s.

("étaient là les heures canoniales observées partout. Mais il y avait, en outre, dans chaque église, dans chaque couvent, d'autres offices annoneés aussi par le son des cloches, et dont riii-un- était bien c(jnnue des liabitants du quarli<T. On les munnut un peu plus tard les petites heures. Le samedi, par exemple, les fileuses de suie cessaient leur travail en hiver à six heures, et en été « puis que le ausmone estsonée à Saiul- Marlin des (ihamps* >.. Les meuniers ne devaient pas uKiudre le dimanche depuis '< que li eaue iieiKtile of faite à Sainl-Lieirov ^ dessi iiddiil * qiK- l'on sDiic vespre •"'». dette bénédirlioii de T. •au '■"I "> 'rémniiic (|ui préci-dc hi «i-i'aiHrni.'ssc.

Tliiiuiniors. \nv. Heaumiers.

Hieurs. La liir est un « jijlldi d,. buis (jui srrl a riifuiiccr (h's pavés uu des pilotis, cl qui se nomme aus>i deimiselle dans le premier de ces deux tivnges, p( „,û„ion dans le second " ».

' N i.i) . lllU.-- l•|■.^ lllul.s.

' Litrt dtt métiert, tiln- XX.W , mi. :i. ^ U ohnpi'l!.- Sninl-lA'ufroi, siu,,.,- •, IViiliw du P.jutati-Clinnf»!'.

* Ju!«(|llVl 00.

S l.irrt des métiers, titre H, ail. 3.

* I.itln-, Dirlionnaire.

Celui qui s'en sert est un hieur *. "Le Journal d'' un bourgeois de Paris sous Charles VI raconte qu'en 1413, lorsque l'on commença la construction du pont Notre-Dame, le roi « frappa de la hie sur le premier pieu et le duc de Guienne, son aisné fils après... - ».

Vov. Sonneurs.

Historieurs. Nom souvent donné aux enlumineurs. Aux treizième et quatorzième siècles, les livres illustrés, ornés de miniatures, étaient dits historiés.

Hommes (Marchands d'). Yoy. Recruteurs .

Hom.m.es d'affaires. « Agents des riches bourgeois qui ne peuvent ou ne veulent pas se donner la peine qu'exige d'eux la culture des biens, ou qui n'ont pas assez d'intelligence pour faire valoir leurs terres ». Ce mot était donc alors synonyme de régisseitr. L'abbé Jaubert, à qui j'emprunte cette définition ajoute : « L'homme d'affaires fait à peu près les mêmes fonctions chez le bourgeois que l'économe ou le procureur dans les monastères, et l'intendant dans les Grandes maisons •' ».

Voy. Agents d'affaires.

Hom.m.es de cliam.bre. Voy. Valets de chambre.

Hom.mes de confiance. Voy. Domestiques.

Hommes de peine. Ils apparlenaient à la classe àe^ (iagne-de>iiers'^ , et avaient pour patron saint Christophe.

Hongrieurs. Voy. Hongroyeurs.

Hong'royeurs. L'art de hongroyer le cuir serait, dit-on, originaire du Sénégal ; il aurait été apporté en Europe vers le milieu du seizième siècle par un sieur Boucher, fils d'un tanneur de Paris. Nous voyons cependant, un peu plus tard, Henri IV envoyer en Hongrie un habile tanneur nommé Roze ou Larose, pour retrouver ce secret, qui sans doute avait été perdu.

Aussitôt de retour. Rose établit une manufacture (le cuirs hongroyés, mais, comme beaucoup d'autres créations de ce genre, celle-ci ne paraît pas avoir survécu au règne de Henri IV.

En etfet, par lettres patentes du 5 juin lôfifi, Louis XIV accorda à un sieur Bonnet le privilège de ce procédé de tannage, « à cliarge par lui de faire des apprentifs pour rendre le secret public après douze années ; lesquels apprentifs seront receus et admis aux maistrisesde tanneurs et corroyeurs dans les formes ordinaires ». C'est au mois de novembre 1680 (pie la nouvelle communauté reçut ses statuts. Elle était composée si'ulcmciil (je douz(! maîtres appelés hongrieurs.

' I)uc;in{Ti% G lossarium , au mut Itiiilnr. ~ Éiiil. Tucley, p. 31.

3 Al)l)c .laiibert, Dictionnaire, t. II, pi 396. * \ ov. ce mot.

HONGROYEURS — HORLOGERS

« Les douze maîtres hongrieurs, dit l'article l^'', élaboiirreront, appareilleront et passeront les cuirs en la véritable manière de Hon|j^rie ». {]liacun d'eux put avoir à la fois quatre apprentis, dont le service était fixé à quatre ans et devait être suivi de deuxansdecompa<^nonna<j;'e. L'article 10 statue que « le sel de morue nécessaire pour perfectionner le cuir de Honn;rie sera déposé dans un g'renier à part, et fourni de temps en tem|)s aux jurés honij^rieurs. Deux jurés administraient la communauté, dans laquelle pouvaient être incorporés les maîtres tanneurs, qui prirent dès lors le titre de tanneurs-hongroyeAii's.

En 1698, une manufacture s'établit à vSaint- Cloud, près Paris. P]lle se transporta ensuite dans le faubour'»;' Saint-Antoine ; mais les jardiniers du voisina<i,-e prétendirent que des eaux polluées sor tant de la fabrique contaminaient leurs léo;umes. Il fallut donc déméuao;'er encore. Cette fois, le métier trouva asile à Saint-Denis, et tous les produits qui en sortirent portaient ces mots imprimés en creux : manufacture royale de cuir de Hongrie de Saint-Denis.

En 1716, les bourreliers obtinrent le droit de hong'royer les cuirs dont ils se servaient. Peu après, la fabrication fut déclarée libre ^ .

Les liongroyeiirs s'étaient placés sous le patronage de sainte Elisabeth.

Honouarts. Voy. Porteurs de sel.

Hôpital-Général (Maitre.s de l'). En vertu de Tarticle 55 de l'édit d'avril 1658, chaque corporation était tenue de fournir, lorsqu'elle en était requise, deux compagnons pour enseigner leur métier aux enfants élevés dans cet hôpital. Après six ans de séjour, ces compagnons recevaient des lettres de maîtrise, sur un certificat signé des administrateurs.

Hoquetonniers. Faiseurs de hoquetons.

On appelait, au treizième siècle, hoqueton, auqueton, gambeson, gambaison ou cotte gambaisée le doublet^ destiné aux hommes d'armes. Il se portait sous le haubert ou cotte de mailles et était fortenient rembourré de ouate. C'est même de là qu'il tirait ses différents noms ; gambois ou gambais en vieux français signifiaient bourre, et les statuts donnés aux pourpoinliers en juin 1323 leur enjoignent de mettre au moins trois livres de coton dans chaque hoqueton. Le hoqueton, toujours piqué et rembourré, devint par la suite un vêtement de dessus à l'usage des militaires et des civils, des femmes comme des hommes.

La Taille de 1292 mentionne quatre aiiquetonniers, les recensements de 1300 et de 1313 n'en citent aucun, probablement parce que cette petite communauté était déjà réunie soit aux coutepointiers, faiseurs de couvertures piquées, soit aux pourpointiers.

Voj. Tailleurs.

1 Jaubert, Dictionnaire, t. II, p. 397. — Lalamle, Art (le r honijroijeur , dans .I.-E. Bertrand, Description des arts et métiers, t. III, p. 380. — J. (^uiclierat, Histoire du costume, p. 447.

2 Yoy. ci-dessus lart. Doubleliers.

Horlogers. Le roi (Charles V, qui possédait un salilier et (rois liorloges *, eut, vers 1370, l'ich'e d'établir au centre même de Paris, dans une des tours du Palais, une jurande horhjy-e sonnante qui put fournir l'heure à toute la viRe. Mais il n'existait alors en France aucun ouvrier capabb; de UKîuer à Ijien un tel travail. Le roi appela donc d'Allemagne un liabile liomme appelé Henri de Vie ; il le logea dans la tour même et lui accorda six sous parisis par jour pour ses honoraires. Henri de Vie employa huit années pour parfaire son œuvre, dont l'historien Froissart nous a conservé la description ^. Quelque grossier qu'en fût le mécanisme, les résultats qu'il donna excitèrent un vérital)le enthousiasme, et Charles V fit construire de semblal)les horloges au château de Vincennes qu'il venait d'achever, et à l'hôtel Saint-Paul, vaste résidence où il allait oublier les soucis de la royauté.

La construction des horloges reçut d'importants perfectionnements durant le seizième siècle, époque où l'on vit apparaître les réveils et les montres. Jusque-là, la fabrication des instruments destinés à mesurer le temps était restée libre, mais elle s'était tout naturellement concentrée entre les mains de quelques ouvriers habiles à travailler les métaux. On lit, en effet, dans les Comptes de l'hôtel ^, à la date de 1380 : « A Robert d'Oregny, fèvre ^, pour appareiller l'oreloge du Roy qui estoit despécié, 16 s. p. » ; et dans un compte de 1407 : « A Jehan d'Alemaigne, serrurier, pour un mouvement ou petite orloge acheté de lui pour mettre en la chambre de Madame ^.

En 1544, sept industriels qui avaient fait de la fabrication des horloges leur spécialité, présentèrent requête à François l^'', le suppliant de les constituer en communauté. Ils exposaient au roi combien il était nécessaire « pour le bien public, qu'il y ayt personnages expers, cognoissans et sachans seurement l'ouvrasse etbesoyfue ou art et mestiers de l'orlogeur, et qu'ilz facent iceulx ouvrages de bonnes matières et étoffes ". »

Des lettres patentes, datées de Saint-Maur-des- Fossés et accordées au mois de juillet, donnèrent ainsi satisfaction à la demande des horlogers :

La durée de l'apprentissage était fixée à six ans.

Chaque maître ne pouvait avoir à la fois plus d'un apprenti. Il lui était cependant permis d'en prendre un second quand le premier avait achevé sa quatrième année d'apprentissage.

Avant d'engager un apprenti ou un ouvrier ayant déjà servi, il fallait s'assurer que leur dernier maître n'avait pas eu à se plaindre d'eux.

Tout compagnon, avant d'être admis à la maîtrise, devait parfaire le chef-d'œucre. Les fils

1 Inventaire des meubles de Charles V, n^^ 2120, 2332 et 3067.

2 Voy. A. Seheler, Poésies de Froissart, t. I, p. 58.

3 Publiés par Douët-d'Arcq, p. 176.

4 Terme générique qui désignait tous les ouvriers travaillant les métaux.

5 De Labordo, Xotice des émaux, t. II, p. 41.">.

6 Matières premières.