BARBIERS — BAROMÈTRES

pour femmes, sans préjudice du droit que les chirurgiens ont de faire le poil et les cheveux, et de tenir Lains et éluves pour leurs malades seulement ». Il était défendu à tous particuliers, ainsi qu'aux « soldats servans dans les (lardes Françoise et Suisse, de faire aucuns ouwages de cheveux, mais seulement la barLe aux soldats desdits rétiniens. >>

La corporation des barhiers-baigneurs-étumstesperrur/uiers vompinil environ 700 maîtres à la fin du dix-]uiili«'me siècle. Elle avait pour patron saint Louis. Les mailros se sont parfois nommés harhdev.rs. ha rb leur s, etc.

\uv. Baigneurs. — Chirurgiens. — Épileurs. — Étuvistes. — Maître des barbiers. — Mouches (Faiseurs de). — Perruquiers. — Poudriers, etc.

Bardeurs. Ouvriers maçons employés au transp.irt des pierres. Le hard est une sorte de civière : pour les pierres très lourdes, il est remplacé par un charriol à roues nommé binarâ.

Barillards. \ oy. Barilleurs.

Barilleurs 'l Barilliers. O n'est guère

avant le dix-huitième siècle que l'on s'est décidé il placer sur la tahle à manger les flacons contenant les boissons. .]us([ue-là, les pauvres allaient durant le repas remplir leur gobelet, leur tasse ou leur écuelle à un tonneau installé dans un coin de la pièce. Chez les riches et chez les grands, on faisait signe à un échanson, un valet ou un page; celui-ci prenait une coupe sur le dressoir, la rfmplissait aux barils qui y étaient à demeure, l'apportait au convive, attendait qu'il l'eût vidée, puis la remettait où il l'avait prise.

En général, la partie supérieure de ces barils formait couvercle et était munie d'une serrure; on les vidait au moyen d'un robinet. Ils étaient souvent d'une riciiesse extrême, construits en bois précieux, couverts d'ornements de cuivre, d'argent ou de vermeil. On y enfermait, non seulement des vins tins, mais des liqueurs, des eaux df senleiirs, des sauces, de l'huile, de la muulardf mtîme, car certains de ces barils étaient fort petits, assez légers même pour être portés sous \i> bras ou sur l'épaule.

.\u In-izicme siècle, la fabrication des l>arils occupait il elle seule une corporation, qui jouissait de tous h's privilèges accordés aux industries de luxe.

Le métier était libre et le nombre des apprentis illimité. Les maîtres avaient le droit de travailler il la lumière, et étaient exempts du service du guet, «car ils et leur mestier servent les riches homos et les haus homes». Ils ne pouvaient employer que certains bois tlt; choix, le cœur de chêne, lf> poirier *, l'alisier', l'érable, le tamaris et h' brésil '. Les barils d'ivoire, de cristal, d'or, d'argent élaienl l'œuvre d'autres corporations. A celte époque le mol ^anV désignait aussi une

' « IVriiT ».

' 0 .\lii'r ».

3 Litrtiits métiers, titr» \1,\ 1

mesure de capacité pour les liquides. Le baril représentait à peu près un sixième du muid, et le muid contenait environ 18 hectolitres.

La Taille de 1292 mentionne six harrilliers, nombre qui n'avait pas changé en 1300.

Je n'ai trouvé aucune trace plus récente de cette corporation, qui se fondit sans doute de bonne heure dans celle des tonneliers, et ne figure déjà plus dans l'ordonnance des Bannières (1467).

La rue de la Barillerie ' , qui passait devant le palais de la Cité, portait dès 1280 le nom de Barilleria, et dès 1292 celui de Barillerie, bien qu'à cette date un seul barilleur y demeurât -. La rue Traînée, située près de Saint-Eustache s'est aussi appelée riie de la Barillerie ^ .

Voy. Bouteillers.

Barilliers. Dans les grandes maisons, officiers de cuisine à qui incombait le soin des caves, des tonneaux, des barils. Ils étaient d'un rang supérieur aux sommeliers. Charles VI et Charles le Téméraire entretenaient deux barilliers, qui avaient sous eux des porte-barils *. On les trouve aussi nommés maîtres des caves et barillards.

Voy. Barilleurs.

Baromètres et de thermomètres.

(Marchands de). On admet que l'invention du baromètre par Torricelli remonte à l'année 1643. Il est moins facile de déterminer quel fut l'inventeur du thermomètre. Jacques Rohault dit, dans son Traité de physique publié en 1(571 : « L'on a inventé, de notre temps, un instrument (ju'on nomme tliermomèlre ^ ». Dans l'inventaire des meubles de Molière, dressé en mars 1073, figure un « termamettre " », et trois ans après, M""^ de Sévigné, parlant de la chaleur qui éprouvait les Parisiens écrit à sa fille : « Nous suons tous à grosses gouttes ; jamais les thermomètres ne se sont trouvés à pareille fête ' ».

Les jardiniers avaient depuis longtemps imaginé un ingénieux procédé pour suppléer d'abord à l'absence, puis aux imperfections de cet instrument. Ils exposaient à l'air libre, près de leurs serres, des vases remplis d'eau, et dès qu'ils apercevaient sur leur superficie la légère pellicule qui annonce le début de la glace, les paillassons étaient déployés et mis en place *.

Dans la construction des baromètres et des thermomètres, on substitua bientôt à la grossière planchette de bois qui portait les degrés une plaque de métal émaillé. C'est ce ([ui explique pourquoi la fabrication de ces instruments appartenait à la communauté des émailleurs. On lit

< .\uj. bonlovanl du l'alais.

2 Taille il,- 1292, p. 136.

'^ Jaillol, quart iiM- Sainl-Eustach.', p. 47.

* Olivier de ta Marche. Mémoires, édit. >\>- 1616, p.__n81. — É lai de la France pnur 1712. t. 1, [.. 117.

^ Première partie, chap. XXIII.

fi Eud. Soulié, lieeherches sur Molière, p. 268.

' /.élire (In 1" juillet 1676, l. I\', p. ,-)()0.

8 Legrand d'Aussy, Vie pricée des Franeais, t. I, p. 227.