BONNETIERS DU FAUBOURG SAINT-MARCEL — BOTTIERS

estimés. La réputalion de ces derniers dits das iln faubourg Saint-Marceau, se nia in tint nièiiie pendant près de deux siècles.

La communanté excellait dans la confection des bas drapés ', et c'est à elle (jiie l'on attribue l'honneur d'avoir créé une mode qui dure encore, celle des bonnets carrés.

A la tin du seizième siècle, les n^ens (ri<;n;lise et même les gens de robe portaient encore le bonnet rond, un peu élevé de forme et sans ornement. Un bonnetier de Saint-Marcel, le sieur Patrouillet, eut l'idée de le rendre carré, en donnant à chaque ano;le une épaisse saillie. Etienne Pasquier. qiu était resté fidèle à l'ancienne mode, raconte ainsi comment s'établit la nouvelle ^ : Pour remplacer le chaperon, dit-il, « on s'advisa de faire avec <j;randes aiguilles des bonnets ronds, et y avoit un petit monde de peuple qui en vivoit, en celte grande rue des Cordelières "^, aux faux-bourgs Sainct-Marceau de Paris. A ces bonnets ronds, on commença d')' apporter je ne sçay quelle l'orme de quadrature grossière et lourde, qui fut cause que, de mes premiers ans, j'ay veu que l'on les appeloil bonnets à quatre brayettes. Le premier qui v donna la façon fut un nonuué Patrouillet, lequel se Ht fort riche bonnetier aux despens de cette nouveauté, et en bastit une fort belle maison en la rue de la Savaterie ^ ». A la lin du siècle, on trouvait aussi des bonnets carrés fort coquets chez une dame Passavant, qui demeurait dans la cité, près de l'église de la Madeleine ^.

Les statuts de la communauté furent révisés le 17 mai 1701 ••. Elle conservait son patron saint Médard, et avait pour armoiries : D'argent, h un bas de chausse d^azur, accosté de deux bonnets de laine. L'activité de Colbert, qui s'efforçait de créer d'un bout à l'autre de la France des manufactures de bas tricotés ^, porta le premier coup à la corporation. Il fut suivi de l'édit de décembre 1678, aux termes duquel toutes les communautés établies dans les faubourgs étaient supprimées. Les ouvriers en bas tentèrent vainement de résister, et un arrêt de 28 février 1716, confirmé par lettres patentes du 26 avril, les réunit à la corporation des bonnetiers parisiens.

Bonnetiers au tricot. Voy. Bonnetiers du faubourg Saint-Marcel.

Boquillons et Boscherons. Voj. Bûcherons.

Bosch et (Qui fait le). La Taille de 1300 reproduit deux fois cette mention. Le hochet était une boisson composée d'eau et de miel, à l'usage des ouvriers, des paysans, des valets.

1 On nommait ainsi des bas de laine auxquels on donnait l'aspect laineux du drap, en faisant ressortir le poil au moyen du chardon.

- Recherches sur la France, t. I, p. 397.

•' La rue de Lourcine, auj. rue Broca.

* Dans la Cite.

5 Le Livre commode, t. II, p. 75.

fi Manuscrits Delamarre, n» 21,792, f" I4.S.

' Correspondance de Colbert, t. II, p. ô27, -jtJO, 731 et passim.

pour obtenir une cpialité supérieure, il fallait y ajouler du gingend)re. du poivre long, des cbms de girolle, etc. (Jn trouve la recette du hochet dans Le ménagier de Paris, t. II, p. 238.

Bossetiers. Titre que prenaient les fondeurs. On nfinimail ordinairement bossettes les petits oi'nemenis en relief qui servaient à dissimuler les Ictes de clous ou de rivets employés dans la fabrication des armures, des harnais, etc.

Bossetiers et Bossiers. Ouvriers verriers. Voj. Paraisonniers.

Bossiers. On nonunait ainsi, dans les salines, ceux cpii mettaient le sel en tonneau.

Botanistes. La Quinlinie ' nomme ainsi les jardiniers « qui s'attachent aux plantes rares et médicinales ». On lit, en outre, dans un ouvrage publié en 1779 - : « Il y a à Paris un certain nombre d'habiles médecins qui se consacrent à l'enseignement de la botanique, et en font des cours publics chez eux, dans leurs jardins. Il y a dans les environs de Paris plusieurs cantons qui sont très propres aux herborisations. MM. les démonstrateurs du Jardin- Royal •' en font ordinairement sept dans la saison des simples, en faveur des étudians ».

Botteleurs. Dans les forges, c'étaient les ouvriers occupés au bottelage. Celui-ci consistait à redresser les verges de fer et à les serrer par de forts liens.

Botteleurs de foin. La grande ordonnance de janvier 1351 les nomme lyeurs de foing. On les trouve nommés plus tard relieur s-bottelenrs . V,n 1701, Louis XIV les transforma en officiers jurés, puis les supprima l'année suivante*. Ils avaient pour patron saint Charlemagne, qu'ils fêtaient à l'église des Mathurins •>.

Le bottelage des foins destinés à Paris devait être fait à trois liens du même foin, et chaque botte devait être d'une seule et même qualité.

Bottiers. Faiseurs débottés. Dès le treizième siècle, on voit mentionner les bottés, les bottines et les brodequins. Une jolie femme, dit le Roman de la rose,

marelie joliettement

Sur ses élégantes bottines, Qu'elle aura fait faire si fines.

Ses pieds moulant si bien à point Que de plis on n'y trouve point •>.

Au siècle suivant apparaissent les bottes fauves à l'usage des damerets ; les bottes à creperon [crepitœ], qui criaient sous le pied pendant la marche ' ; les lieuses ou huèses [cruralia, osa, hosa, Jiossa), bottes montant très haut.

I laslructiuns pour les jardins, préface, p. 0.

- Hurtaut et Magny, Dictionnaire de Paris, t. I, p. C44.

•'* Le Jardin des plantes.

i Delamarre, Traité de la police, t. IIT, p. 999.

^ Le Mass n. Calendrier des confréries, p. 30.

fi Édit. elzév.. 1. III, p. 240.

'• Il i)mA crriùlalur in andiulando m, dit Dueangi', au mot crépita.