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6iers. Les femmes s'occupaient spécialement de cette industrie. On voit qu une Geneviève la poonni«r« fit bâtir une chapelle à sa patronne (Hist. de la ville et diocèse de Paris, par l'abbé Lebeuf, t. 1 , p. 380 ). Les fourreurs de chapeaux se rattachaient aux chapeliers de feutre ; ils ont aussi leurs statuts dans le Livre des métiers (p. 254). Enfin les faiseuses de chapeaux d'orfrois ( ibid., 255 ) formaient aussi une corporation de femmes qui faisaient pour les dames riches des coiffures ornées d'or et de perles. Cette broderie brillante s'appelait orfrets ou orfrois. Il y avait aussi une corporation spéciale de chapeliérea en /leura ; rien n^était plus commun au moyen âge que le chapel de roses; il éuit porté par la religieuse qui prononçait ses vœux, et par la jeune fille qui se mariait. Dans les statuts donnés, en 1736, aux marchandes de fleurs arlilicielles, celles-ci étaient encore qualifiées de c/tape/iérM en fleurs.— Chapuiseurs. Les chapuiseurs, dont on trouve les sUtuls dans le Livre des métiers ( p. 215-218) , fabriquaient les selles et bâts dont la charpente s'appelait alors chapuis. En 1292, il y avait douze cha-
?uiseurs à Paris ( Liera de la taille sous 'hilippe le Bel ). Ils se confondirent plus tard avec les selliers. Les c/iapuiseur* payaient une redevance au cordonnier du roi , parce qu'ils se servaient de cuir. — Charbonniers. La corporation des charhonniers jouissait de grands privilèges et entre autres du droit d'être présentée k la cour en certaines circonstances. — Charcutiers. La corporation des charcutiers fut organisée en H75; ils avaient le monopole de la vente du porc cuit, qu'ils pouvaient remplacer en carême par celle du hareng salé et du poisson de mer. Dans la suite, ils obtinrent aussi le droit de vendre du porc frais ; mais pendant longtemps les bouchers partagèrent ce privilège avec eux. Enfin, des lettres patentes de 1705 attribuèrent exclusivement aux charcutiers la vente du porc frais. Eux seuls pouvaient aussi débiter des saucisses; mais leurs statuts leur interdisaient d'en vendre depuis le premier jour de carême jusqu'au 15 septembre , à cause de l'abstinence du carême et des chaleurs de l'été. Le métier des c^iarcutiers est devenu libre depuis la suppression des corporations; mais il est resté soumis, comme la boucherie et la boulangerie, à une surveillance spéciale. — Charpentiers. On voit dans le Livre des métiers ( pages lO* - 107 ) que , sous le nom de charpentier*, on comprenait autrefois les menuisiers, tourneurs, charrgns, en uu mot tous les ouvriers qui tra-
vaillaient le bois. Cette corporation fut soumise, jusqu'en 1313, au maître charpentier du roi. On comptait, en 1292, quatre-vingt-quinze charpentiers à Paris.
— C/iaudronriter*. les c/ioiirfronnter» ou maignens formaient une corporation fort ancienne, dont les statuts furent confirmés par LouisXll en I5i4. On distinguait les choudronnierâ-groMter* qui ébauchaient l'ouvrage, les c/iaudronnter»planeurs qui l'achevaient, les chaudronnier* faiseurs d'instruments de musiqtu, enfin les chaudronniers au sifflet qui parcouraient les campagnes. — Chau*- *fer*. Les chau*Jier* uu faiseurs de chausses étaient soumis, à Paris, à la surveillance de trois prud'hommes, gardes du métier de chausseterie ( Livre de» métiers, p. 138-142). Les chaussiers , qui devinrent plus lard fabricants de bas, furent réunis, au x\m' siècle, à la corporation des drapiers, qui prirent alors le nom de drapier* chowsaetiera. — Cha^ venaciers. Les charenacter* ou canecoj- *iera , marchands de grosse toile de chanvre appelée conei-aa, figurent dans le itère des métiers (p. 149-152). Us avaient le monopole de la venle des toiles en détail. Les forains ne pouvaient vendra qu'en gros et en payant uu droit. — Chirurgien*. Voy. dans ce Dictionnaire le mot BABBiERS.- Clouiiers. Cette corporation existait dès le xiii* siècle. La Taille de Paris sous Philippe le Bel compte dixneuf maîtres cJouM'ers établis à Paris. Us fabriquaient, outre les clous, des anneaux, des mors de chevaux, des boucles, etc. — Cofl'refiers. Les co{\retiers, qu'on appelait aussi malletiers et fcahutier* , furent organisés en corporation en 1596; ils avaient pour svndics deux jurés. — Confrères de la Passion. Les confrères de la Passion, qui représentaient les pièces appelées mystères et moralités, furent érigés en corporation par Charles VI (1402); ils prenaient le litre de maftre* , goucemeur* et confrères de ta confrérie de la Passion et résurrection de Notre-Seigneur (voy. Confrères de LA Passion ). — Cordiers. Les cordters ont leurs statuts dans le Livre des métiers (p 41-43); ils étaient soumis à deux prud'hommes que le prévôt de Paris pouvait nommer et destituer. — Cordonniers. La corporation des cordonniers ou cordounniers tirait son nom de ce qu'elle travaillait plus spécialement le cordouan ou peau de chèvre corroyée. Elle reçut ses sututs d'Etienne Boileau. Chaque maître payait dix sous au grand chambellan et six au chancelier. Les cordonniers devaient en outre une redevance appelé»
heu«e« ou bottes du roi ; elle se cùropen-
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8ait par le payement de ireote-deux sous parisis (voy. Livre de» métier», p. 227- 231 }. A la tète de la corporation étaient un syndic, un doyen et un ceruin nombre de jurés chargés de rins!>eciion des marchandises. Ils étaient nommés par les maltrCH cordonniers le lendemain de la Saint-Louis dans la balle aux cuirs. — Cornetiers {cornuarii). Les cornetiera travaillaient la corne et Tahriquaient des cornets. — Corroiers. On donnait ce nom aux fahricants de courroies ou ceintures ; ils portaient dans le latin du moyen à^e le nom de corrigiarii. Ils sont apnelés cu«rt«ri dans le Livre de la taille de Pari». Les corroier» nommaient trois
Îirud'hommes chargés de faire observer es statuts (Livre de» métier», p. 234-240). — Courtier*. Cette corporation n'est pas mentionnée dans le Livre des métiers ; il n'en est question que dans des règlements postérieurs. Les courtiers servaient surtout d'intermédiaires pour le commerce des vins et des chevaux. Charles VI, par une ordonnance de 1415, flxa le nombre des courtier» de vin àsoi.xante.
Ils fournissaient une caution de trente livres parisis , et étaient responsables du payement des vins qu'ils vendaient. Leur salaire était fixé par les règlements et ils étaient soumis à la surveillance des éche- ■vins. Il leur était défendu de vendre ou d'acheter pour leur compte. Dans la suite, chaque corps de métier eut ses courtier» nommés par les gardes ou syndics du métier. Un édit de Charles IX (juin i572) érigea les courtier» en officiers royaux. Henri IV (édit d'avril 1595 '• en flxa le nombre dans les principales villes de France. Sous Louis XIII (édit du 2 avril 1639), on commença à distinguer les agents de banque etdechangedes courtiers de marchandises. Les courtiers ont continué de former une corporation même après la révolution et leurs offices constituent encore de nos jours des charges vénales. Voy.
Courtiers. — Couteliers. Les statuts des couteliers ou ftvres couteliers se trouvent dans le Livre des me'tiersiji. 47-49). Ils étaient soumis à deux prud'hommes. Il y avait en outre une corporation de couteliers faiseur» de manches d'os et d'ivoire (ibid.fP. 49-51). — Coutepointiers. Cette corporation fabriquait surtout des objets de literie. Ses statuts dataient de 1290 et furent plusieurs fois modifiés. — Couturiers. Ouvriers en couture , d'après le Livre de la taille de Paris sous Philippe le Bel. Du Cange entend par costurarii les coûtres ou sonneurs de cloches et gardiens des églises. — Crépiniers. Les crépiniers fabriquaient des coiffes pour les femmes, les franges qu'on ajjpcUe
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encore aujourd'lmi crépines, les laies d'oreillers , les ornements d'autels , etc. Ils reçurent des siaïuis d'Et. Boileauf Livre de* métxers, p. 85-87). Huit maîtres jurés administraient primitivement celte corporation ; ils furent dan» la suite réduits à quatre. — Crieurt. Il y avait plusieurs corporations de crteur«qui annonçaient les diverses denrées à vendie, les nouvelles, les décès , les ordonnances , les objets perdus , etc. Guillaume de Villeneuve composa sur cette multitude de crie un petit poème intitulé les Crieries de Paris. De toutes ces corporations la plus importante était celle des jurés crieurt de «in. Elle annonçait le prix du vin et en fai.sait la vente par cnées publiques. En 1220, Philippe Auçuste avait cédé le droit de nommer les crieur* de vin aux marchands de la Hanse ainsi que la perception du droit de cnage. On trouve dans le Livre des métiers (p. 24-27) les statuts de celte corporation; ils prouvent qu'à l'époque de saint Louis les jure»-crieur* de Paris dépendaient da prévôt. Lorsqu'un membre de la corporation des crieurs mourait, tous les autres assistaient à ses funérailles en robe de confrérie. Le corps était porté par quatre crieurs. Deux autres suivaient, chargés, l'un d'un beau hanap (vase i.
boire), l'autre d'un pot plein devin. Le reste de la troupe marchait devant ayant en main des sonnettes qu'ils faisaient sonner tout le long de la route. Quand on était arrivé à un carrefour, le convoi s'arrêtait. Alors on posait le corps sur des tréteaux. Le crieur qui tenait le hanap le faisait emplir par celui qui portait le vin. Chacun des quatre porteur»
buvait un coup. On en offrait autant à quiconque, passant ou spectateur, voulait l'accepter. Après quoi, le cortège continuait sa route. Une ordonnance de Charles VI (en i4i5) confirma l'usage de cette cérémonie, qui avait lieu également pour les femmes des crieurs. La même année, on ajouta aux fonctions de crieur* de vin, celle d'annoncer les morts, les jours do confrérie, les enfants et animaux perdus, enfin les ventes de denrées, sauf celles de foin et de bois. Les crieurs obtinrent, par cette ordonnance, le privilège de fournir robes, manteaux et chaperons pour les funérailles. On les appela alors maîtres jurés -crieurs de corps et de vin. Leurs fonctions furent érigées en offices par lettres patentes de septembre I74i (voy. Legrand d'Aussy, lie privée des Français). — Cristalliers. Cette corporation d'ouvriers qui travaillaient le cri>tal et les pierres préi:ieuses a ses statuts dans le Livre di^s métiers (p. 71-74;. Les
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cristallier» tiraient encore les noms de perriers, pierreux ou perreux, des pierres fines dont ils faisaient des parures. — Cuisiniers. Les statuts de la corporation des cuisiniers oyers ou rôtisseurs d'oies 66 trouvent dans le Livre des métiers (p. 175-178). On les appelait quelquefois simplement oyers. Us venduieni, nonseulement des oies, mais encore de la viande rôtie de veau , d'agneau , de chevreau et de porc. Dans la suite ils se confondirent avec les cuisiniers-traiteurs.
Déchargeurs. Les ouvriers déchargeurs formaient une des corporations de Paris, comme le prouve une ordonnance de 1350 (Ordonn. des rois de France, 11,357). — Déciers ou déiciers , fabricants de dés. « On peut s'étonner , dit M. Depping , qu'une corporation entière ait subsisté de la fabrication des dés à jouer. Louis IX avait prohibé , en 1254, les jeux de dés et d'échecs, et, deux ans après, il interdit même la fabrication des dés (Ordonn. des rois de France, I, 74 et 79). » Malgré ces prohibitions, la passion pour le jeu de dés était si forlequele prévôt Et. Boileau régularisa les statuts de la corporation des déciers (Livre des métier s, p. i80-i84). On y défend les dés plombés et pipés , dont l'usage paraît avoir été fréquent à celte époque. — Denteliéres. Ouvrières en dentelles. L'industrie des dentelièret ne date que du XVI' siècle , ou tout au plus du xv». Le travail de la dentelle alimentait un grand nombre d'ouvrières, principalement à Valenciennes, Caen.Alençon, etc. Il fut souvent entravé par des prohibitions et des lois somptuaires; mais il a triomphé de tous les obstacles, et lorme encore aujourd'hui une branche importante d'industrie. — Distillateurs. Les distillateurs faisaient d'abord partie de la corporation des sauciers. Mais vingt-trois ans après l'établissement de la corporation des sauciers, c'est-à-dire en 1 537,quelques-uns des membres de celte corpoiation se séparèrent, et formèrent une association particulière, uniquement occupée de la distillation de l'eau-de-vie et de l'esprit-de-vin. Ils reçurent le nom de distillateurs, — Dominotiers. Les dominoliers formaient une corpora;ion d'ouvriers qui fabriquaient du papier n. arbre. Ils étaient soumis par leurs statuts à la visite des syndics delà librairie. — Doreurs, La corporation des doreurs date du XIII' siècle. Le Litre de la taille de Paris en compte quatre à Paris en 1292. — Doubletiers. Celte corporation, établie en iSiS, faisait la partie du titemcnt des hommes appelée doublé oxx garniture interiertre. Elle se confondit dans la suite avec la corporation des tailleurs.
— Drapiers. La corporation des drapiers était une des plus anciennes de Paris.
Elle est nientioiinée dans des lettres patentes de U88 et dans un acte de 1229. Elle se divisait en menus maîtres ou tisserands, et grands maîtres oa drapiers proprement dits. Le Livre des métiers (p. 113) contient les statuts des drapiers. On trouve également des corporations de drapiers à Uouen . à Arras , Saint-Quentin , Louvicrs, Anbeville et dans beaucoup de villes delà France septentrionale. D'après un règlement de 1362, les drapiers devaient donner aux pauvres le dinier à Dieu de toutes les marchandises qu'ils vendaient. On appelait ainsi la pièce de monnaie que l'acheteur remettait comme gage du marché.
Ebénistes. Les ébénistes sont mentionnés sous les noms de tabletiers et hu~ chers dans le Livre des métiers ( p. io4 , 171, 273 ). — Ecrivains-jurés. Celle corporation fut établie en 1570. Voy. dans ce Dictionnaire le mot Ecrivains. — Emailleurs. Les éniatlleurs ou ouvriers en émail furent ériiJîés en corporation en 1566. Us furent réunis en 1706 aux faïenciers. — Emballeurs. Les emballeurs de Paris formèrent une corporation sous Louis XIV et leur nombre fut fixé à soixante. Trente servaient ordinairement à la douane et trente à leur bureau. — Eperonniers. C'était une des nombreuses corporations employées au service de la chevalerie. Elle rut longtemps confondue avec celle des lonniers, et ne forma une corporation distincte qu'en 1578.— Epiciers. La corpoi-ation des épiciers était un des six corps de métiers de Paris. Elle comprenait primitivement les apothicaires, les confiseurs, les ciriers, chandeliers, etc. Le Livre de la taille de Paris, en 1292, ne compte à Paris que vingt-huit épiciers. Us avaient pour patron saint Nicolas. — Epinijliers. La corporation des épingliers a ses statuts dans le Livre des métiers ( p. 152 et 364). Us fabriquaient des agrafes , des chaînes, des ouvrages en fil de laiton, etc. Les statuts des épingliers furent renouvelés par Henri IV en 1602. Dans la suite, on réunit leur corporation à celle des aiguilliers. — Esculliers. hesesculUers ou vendeurs d'écuelles , de hanaps , de baquets, de pelles, etc., formaient une corporation au XIII» siècle, comme le prouve le Livre des métiers , oii se trouvent leurs règlements (p. 112-1131. — Escriniers. Les escriniers ou faiseurs d'écrins reçurent leurs statuts en 1291, de Cuillaume de Hangest , prévôt de Paris. Il y avait trois prud'hommes, gardes de ce métier. — Eluveurs ou étuvittes. Les «<«-
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veurs ou iluvistes formaient, dès lo XIII* siècle, une corporaiion considérable dans Paris. Les slaiuls que leur donna Et. UolleauCZiï'redM métxtrt, p. 188-190) leur défendaient de faire crier leurs bains avant le jour. Les Crieriei de Paris de Guill.de Villeneuve ()rouvent, en effet, que c'était l'usage décrier les bains dans les rues :
Oycs e'on erU ma point da jour:
S«ifnear, qa*or tous aUei baignier Et eiiUTer lani délaier; L«a bains sont chauda ; c'est aani mentir*
Trois prud'hommes élus par la corporation des étuveurt étaient chargés de veiller à l'eiécution des statuts.
FatencicTt. La corporation des fafenciers reçut ses premiers statuts de Henri IV, en 16OO. Un arrêt du conseil d'£tat, en 1706, y réunit celles des émailleurs, veriiers, patenôiriers, etc. — Feiniers. Les feiniersoa marchands de foin ont leurs statuts dans le Ltvre des méliert ( p. 243-2<6). — Ferblanliert.hes ferblantiers, dont l'industrie ne date que du XVII* siècle, faisaient partie de la corporation des taillandiers. Voy. Taillandiers.
— Fermailliers. Les fermailliers ou fremailliers formaient une corporation dès le XIII* siècle ( Livre des métiers, p. 9S'97 ). Us fabriquaient des ai^rafcs en cuivre ou en fer nommées fermails, ainsi que des anneaux , des colliers, des dés en cuivre, 1er, plomb, ctain et des fermoirs pour les livres. L'or et l'argent étaient réservés aux orfèvres. — Feulriers ou chapeliers de feutre. Voy. plus haut Chapeliers. — Févres. Ce nom s'appliquait à tous les ouvriers qui travaillaient le fer. — Fileresses ou lileuses de soie. Le Livre des métiers ( p. 80 et suiv. ) distingue plusieurs corporations de fileuses de soie, d'après la finesse plus ou moins grande du travail. Il y avait les fileresses à grands fuseaux, et les fileresses à petits fuseaux. Ces deux corporations étaient soumises à deux prud'hommes , gardes du métier. — Fondeurs. Ces ouvriers fondaient ou moulaient des boucles, agrafes, anneaux, etc. { Livre des métiers , p. 94- 95). — Forceliers. Les /brced'ers faisaient les gros ouvrages en fer. Leurs statuts sont de 1291 ( Livre des métiers , p. 357- 359). — Foulons. La corporation des foulons , comme celle des drapiers, était trèsancienne ; on trouve les statuts dos f> lulons de Paris dans leZ,iore des métiers (p. 130 et saÏT. ). Celte corporation était si nombreuse que, lorsqu'on rapporta d'Afrique le corps de saint Louis, plus detroiscents foulons allèrent au-devant du convoi. — Fourbisseurs, Les fourbisseuri d'épée
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étaient une des corporations qu'alimentait la chovalerie. Elle figure dans le Lt«r« des métiers ( p. 2S7-3S9 ). Deux prud'bom< mes , nommés par le prévôt des marchands, dirigeaient U corporation. D'après le Livre de la taille de Harii sous Philippe le Bel, il y avait dans cette ville trente-cinq fourbisseurs. Ils ne se bornaient pas & nettoyer les armes; ils fabriquaient des épécs, dauues, hallebardes, pertuisaiies, etc. — Fourretir». L'usage très- commun des fourrures , aux xii* et XIII' siècles, donna une grande importance à la corporation des fourreurs ou pelletiers. Le Livre de la taille smu Philipiio le Bel , compte plusieurs centaines de fourreurs à l'aris. — Fremailliers. Voy plus haut Ferviailliers. — Fri^ piers. La corporation des fripiers a m» statuts dans le Livre des métiers ( p. 194- 204); elle vendait des vêtements, do drap, du linge, de la pelleterie, du cuir neuf et vieux. Les fiii>iers, qui criaient de vieux habits ddns les rues, n'étaient qu'une subdivision de la corporation. Ils criaient par la ville la cote et la chape f comme aisent les statuts (p. 200), et étaient dans une sorte d'infénoriié, comparés aux fripiers qui tenaient boutique. On vc)it dans ce même règlement que le« fripiers ambulants avaient leur marché prèsdcSaint-Séverin. Lechambrierduroi rendait l'autorisation d entrer dans cette corporation; il n'mmait le maitrequi avait la garde du métier. Le statut des fripier» mérite d'être cité comme un des plu»
curieux du Livre des métiers.
Galniers. les gatniers ou gaairjnierg de fourreaux formaient une corporation c|ui fabriquait des gaines, fourreaux, et étuis en cuir (Livre des métiers, p. 164- J65). Une autre corporation, celle des garnisseurs dégaines, taisait les garniture» en fer, cuivre ou laiton, pour les étuis et gaines, pour les couteaux, épées, etc. — Gantiers. Les statuts des gantiers se trouvent dans le Lii-re des métifrs ( p. 240» 243^. Ils étaient en même temps parfumeurs (Voy. Pap.fcmelrs). On en coraptuit vingt et un à Paris, sous Philippe le Bel. Les gants étaient, à celte époque, un objet de luxe. Le Dit du mercier parle de gants fourrés, degantsàdemoiselles. eic.
Les gantiers, dit Jean de Garlande qui écrivait à la lin du xill* siècle son vocabulaire latin, trompent les écoliers de Paris en leur vendant des gants fouircs en peaux d'agneau, de lapin, de renard, et des mitaines de cuir. — Greffiers, faiseurs de greffes ou fermetures de fer (Livre d-^s métiers, p. kk). — Grossiers, marchands en gros. On appelait les taillandiers grossiers.
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HauounrduouHenouays.Lcahanouards uii heiiouart étaient les jurés porteurs de sel et de jioisson de mer. Ils formaient une oorporation d^s le xiii« siècle (Livre des métiers, p. 336); ils avaient le privilège de porter le curps des rois à leurs funérailles. Voy. Funérailles. — Hauhanùrs , artisans qui payaient au roi le droit de hauban, ou six sous parisis.
— Haubergiers, fabricants de hauberts, ou cottes de mailles ( voy. Armes); on trouve les statuts de cette corporation dans le Liere des métiers (p. 66). — Htaumiers , fabricants de casques appelés heaumes ( voy. Armes et Livre des métiers, p. a ). — Hongrieurs. Les ouvriers honyrieurs ou hongroyeurs , préparaient les cuirs à la manière de Hongrie. Cette industrie datait du règne do Henri IV.
— Horlogers. Les horlogers re^'urent leurs premiers statuts de Louis XI; mais pendant longtenjps on les considéra comme subordonnés à la corporation des orfèvres. Un arrêt du conseil , en daie du 8 mai 1643, exempta les horlogers de la visite des orfèvres. Ils étaient autorisés à fabriquer toute espèce de boites en y mettant leur nom. Un ne pouvait devenirraaître qu'après un apprentissage de huit ans, en faisant chef-d'œuvre, et payant neuf cents livres. — Huchers. Les huchers ou huchiers étaient des fabricants de huches ou coffrets; ils formaient une corporation dès le xiii» siècle ; ils ont leurs statuts dans le Livre des métiers (p. 104 et 273). En i290, on comptait vinct-neuf huchers à Paris ( Livre de la laille de Paris sous Philippe le liel).
— Huiliers. Les huiliers étaient à la fois fabricants et marchands d'huile ( Livre des métiers, p. 150-161). Leur corporation fut réunie à celle des chandeliers. — Huissiers. Les huissiers ou fabricants de huis ( portes , sont aussi mentionnés dans le Livre des métier» ( p. io6 ) comme une des corporations du xm* siècle.
Imagiers. La corporation des t?nagiers ( peintres et sculpteurs) a ses statuts dans le iftr« des métiers (p. 155 et suiv.). Il y avait deux corporations d'imagiers : la pi emicre , appelée corporation des imagters-tailleurs , travaillait l'os, l'ivOire et le bois. Un admire encore les œuvres de ces maîtres imagiers que conservent les musées et les églises; elles supposent autant d'art que de patience.
La seconde corporation était celle des
fieinlres et tailleurs d'images. Voy. plus oin peintres et tailleurs iTimages.
Jaugeurs. Les jaugeuri ou mesureursjurés formaient une corporation dès le temps de saint Louis ( Livre des métiers , p. 27-Î8). —Jongleurs. l,a corporation
ûea jongleurs ne dat« que de i3?i; ils payaient le péage du Petit^Ponl par uu couplet de chanson.
Laceurs. Les laceurs étaient des fabricants de lacets de lil et de soie, dont les statuts se trouvent dans le Livre des mitiers ( p. 78 ). — Lampiers , fondeurs de lampes et de chandeliers en mêlai (Lim des métiers, p, lOij. — Lanlerniers , faiseurs de lanternes qu'on garnissait de tablettes minces de corne ou d'ivoire et qui remplaçiiieiit le verre (ibid., p. 170-171).
— Languayeura. Les lanyuayeurs d$ porcs l'ormiiient une corporation chargée spécialement de visiter la langue des porcs et de s'assurer s'ils étaient atteints de la lèpre. Une ordonnance du prévôt de Paris (i375) et une autre ordonnance de |40S astreignaient les languayeurs k n'exercer leurs fonctions qu'après avoir été inspectés et approuvés par le maître boucher ou chef des bouchers. Quand ils trouvaient un cochon ladre, ils le marquaient à l'oreille , alin que personne ne l'achetât. Les languayeurs furent supprimés eu 1604 par Henri IV, et, à leur place, on créa trente juréi-vendeurt-vistteurs de porcs. Ils furent rétablis peu de temps aprèa et définitivement supprimés en i708.
— Lapidaires. La corporation des lapidaires ou tailleurs de pierres précieuses existait déjà du temps de saint Louis, sous le nom de cristalliers et f>«rrterj. Les statuts qu'il leur donna furent confirmés dans la suite par Philippe de Valois. Henri II , par l'article 17 de l'ordonnance de Fontainebleau , maintint les maiires-jurés et gardes de l'orfèvrerie dans le droit de visiter les travaux des lapidaires. En 1584, les lapidaires reçurent de nouveaux statuts en conséquence de l'èdit rendu par Henri III pour ériger en jurande toutes les corporations d'arts et métiers de Paris.— Limonadier*. La corporation des /tmonadi>r« lut établie par Louis XIV en 1676. Leurs statuts enregistrés au parlement, les autorisaient à vendre du café en grain , en poudre et en boisson. Outre toutes sortes de limonades ambrées et parfumées, ils pouvaient débiter des dragées en détail , noix confiies, cerises, framboises , et autres fruits concis dans l'eau-de-vie; sorbea (sic); aigre de cèdre; eaux de gelées et glaces de fruits et de fleurs: eaux d'anis , de canelle et franchipane ; populo; toutes sortes de rossolis ; entin tous les vins compris sous le nom de vins de liqueurs. Quelques-uns ne ces mots demandent une explication. Ainsi Vnigre de cèdre était du jus de citron qu'on servait avec l'écorce confite du même fruit. Le populo était une liqueur faite avec de l'esprit-de-
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vin , de Teau , du sucre , du musc , de l'ambre, de l'esHcnce d'anis et de l'essence de cannelle. Le rosaolis lirait son nom de la plante appelée ros salis, qu'on faisait entrer dans la composition de cette liqueur. Comme Louis XIV aimait beaucoup le rossolis , on en fit un auquel on donna le nom de rossolis du roi. L'usage de servir des vins de liqueur dans les dîners était généralement répandu au xvii» siècle. C'était cependant une friandise dont s'abstenaient les personnes qui faisaient profession de dévotion. « J'étais l'autre jour à dîner près de M"" de Thianges, écrit M*"* de bévigné en 1674. Un laquais lui présenta un grand verre de vin de liqueur; elle me dit: Madame, ce garçon ne sait pas çu« je suis dévote. Cela nous fit rire. » La corporation des limonadiers subitbeaucoup de vicissitudes. Elle fut supprimée en 1704 , rétablie en 1705, supprimée de nouveau en 1706, puis rétablie en 1713. Ces vicissitudes s'expliquent par les nombreux procès qu'elle eut avec les anciennes corporations, dont le commerce touchait au sien, telles que les distillateurs-limonadiers-vinaigriers ( voy. plus loin Vinaigriers). En 1775, les limonadiers furent supprimés comme toutes les corporations; mais ils furent rétablis peu de temps après et leur corporation a existé jusqu'à la révolution. Ils étaientdeux cent cinquante au moment de leur institution ;on'en comptait plus de dix-huit cents en 1782. — Liniers. Les liniers ou marchands de lin reçurent leurs statuts d'Et. Boileau (Livre des métiers, p. i44 et suiv.). — Larmiers. Corporation créée et entretenue par le luxe féodal; elle tabriquait des brides, des mors argentés, dorés, étamés ou blancs. On a les statuts des larmiers dans le Livre des métiers (p. 36 1 et suiv.). Cette corporation fut longtemps rénnie à celle des éperonniers.
Maçons, La corporation des maçons est mentionnée dans le Livre des métiers (p. 108 et suiv.). Elle avait pour patron saint Biaise. Le siège de sa juriaiction était au Palais de Justice. — Maignants ou meignens, chaudronniers ambulants.
On trouve dans la Taille de Paris saus Philippe le Bel, Adam le meignen, Estienne le meignen , Huguelin le meignen. Le mot de maignan ou meignen s'est conservé dans quelques patois provinciaux comme synonyme de chaudronnier. — Mégisaiers. La corporation des mégissiers ou ouvriers préparant les peaux de mouton etde 'Veau, est antérieure au xiii" siècle. On n'en trouve point les statuts dans le Livre des métiers; mais des actes du xin» siècle constatent l'existence déià an-
