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plir la plus belle et la plus noble. Suivie d'un certain nombre d'autres femmes, accompagnée d'instruments de musique , cette reine de la fête entrait avec pompe dans la salle du festin, portant en main le plat d'or ou d'argent sur lequel était l'oiseau. Là, au bruit des fanfares , ello le posait devant le maître du logis , s'il était de rang à exiger un pareil hommage, ou devant celui des convives qui était le plus renommé pour sa courtoisie et sa valeur. Quand le banquet se donnait après un tournois, et que le chevalier qui avait remporté le prix du combat se trouvait à la table, c'était à lui , de droit , qu'on offrait le paon. Son talent alors consistait à dépecer l'animal avec assez d'adresse pour que toute l'assemblée pût y goûter. Le Roman de Lancelot , dans un repas qu'il suppose donné par le roi Arthur aux chevaliers de la Table Ronde, représente le monarque découpant luimême le paon , et il le loue d'avoir fait si habilement la distribution des morceaux que cent cinquante convives, qui assistaient au festin, furent tous satisfaits.

Vœu du paon. — Souvent avant de découper le paon , le chevalier se levait et prononçait un vœu d'audace ou d'amour qu'on appelait vœu du paon et qui augmentait encore la solennité du festin; par exemple , il jurait de porter, dans le premier combat, le premier coup de lance à l'ennemi , de planter le premier, en l'honneur de sa dame, un étendard sur le mur de la ville assiégée. Voici la formule ordinaire du vœu du paon : Je voue à Dieu , à la Vierge Marie , aux dames et au paon, etc. On passait ensuite le paon aux autres chevaliers et chacun d'eux tenait à se signaler par la bizarrerie de son vœu.

PAON BLANC. — Le paon blanc était recherché au moyen âge comme le prouve la lettre suivante adressée par Louis XI au vicomte d'Orbec , en date du 9 mai 1469 (Ordonn. des rois de France, XVII ): <' Chier et bien amé , pour ce que nous désirons avoir certain nombre de paons et de paonnes blanches pour faire nourrir en nostre chaste! et parc des Montils-lès- Tours , nous voulons et vous mandons très acertes, et sur tout le plaisir que desirez nous faire , que nous en faciez trouver en vostre viconté ou ailleurs quelque part que les pourrez trouver jusques au nombre de six, et iceulx envoyez en nostre cliastel des Montils et ce que lesdits paons et paonnes cousteront en achat avec les frais à amener, nous vous promettons bailler acquit de tout sur ce que

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nous pourrez devoir à cause de vostre viconté de ceste année. Donné ausdits Montilz le 9e jour de may 1469.' Signé Loys , et plus bas Briçonnet. »

PAPAUTÉ. — .l'ai parlé ailleurs de la résistance que l'Église de France opposa aux prétentions exagérées de la cour de Rome (voy. Libertés de l'Église gallicane) , sans cependant s'écarter de l'orthodoxie. Il me reste à rappeler brièvement quelles lurent , au xie siècle, ces prétentions du saint-siége : il voulait nommer tous les évêques, et avoir le droit de les déposer; conférer tous les bénéfices et lever des impôts sur le clergé ; enfin recevoir l'appel de tous les tribunaux ecclésiastiques. Pour faire triompher ces prétentions du saint-siége, des légats investis de l'autorité la plus étendue étaient envoyés par le pape dans chaque Etat. L'Eglise de France résista à ces innovations, dès le temps de Grégoire VII, d'Urbain II et de Pascal IL Au commencement du xue siècle , un des prélats les plus savants et les plus vertueux de la France , Yves de Chartres , se plaignait des légats au pape ( Êpître 109) : « Lorsque vous envoyez vos légats a latere , lui écrivait-il . comme ils ne font que passer au milieu de nous , ils ne peuvent accomplir ni même connaître toutes les réformes nécessaires. Ce qui fait dire à beaucoup que le siège apostolique ne cherche pas le bien de ses sujets : mais qu'il s'occupe de ses intérêts. » Dans la suite, la Pragmatique sanction attribuée à saint Louis mit un terme aux prétentions de la papauté. Voy. Pragmatique SANCTION.

Cependant il serait injuste, en parlant de la papauté de ne voir en elle qu'une puissance disposée à empiéter sur le temporel des rois de France. Cette idée étroite et exclusive a rendu un grand nombre d'historiens français injustes à l'égard du saint-siége. Ils ont trop oublié que les souverains pontifes ont été constamment les alliés de lu France et qu'ils lui ont rendu les services les plus efficaces. Dès le vie siècle , le pape Grégoire le Grand disait de la couronne de France « qu'elle était autant au-dessus des autres couronnes du monde, que la dignité royale surpassait les fortunes particulières. » Au milieu du vme siècle, le pape Paul Ier écrivait à Pépin le Bref : « La nation des Francs est une nation sainte, un royal sacerdoce , un peuple d'élection béni par le seigneur. » On sait quelle union étroite régna sous Charlemagne entre le saintsiege et l'empire franc. La papauté reçut de l'empereur la confirmation de sa sou-

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veraineté temporelle ; Charlemagne fut sacré par le pape empereur d'Occident.

Les rois capétiens turent aussi étroitement unis avec les papes , et la France leur offrit un asile à l'époque des guerres du sacerdoce et de l'empire. Ainsi Urbain II, Pascal II, Calixte II, Innocent II, Eugène III, Alexandre III, Innocent IV, se réfugièrent en France , pendant que les empereurs d'Allemagne dominaient en Italie. La papauté témoigna sa reconnaissance aux rois de France par des éloges et par des concessions de privilèges. Alexandre IV défendit à ses légats , en 12&4, d'excommunier le roi, ni sa femme ni aucun de ses successeurs légitimes.

« Le trône de France, disait-il dans sa bulle , brille au-dessus de tous les autres. C'est un soleil de foi, un feu de dévotion, un miroir de bonnes œuvres, etc. » Il y eut sans doute des époques où cette union fut rompue; qui ne connaît la querelle de Boniface VIII et de Philippe le Bel? mais , malgré ces luttes temporaires , l'union se maintint entre la papauté et la France. Les rois de France furent proclamés les fils aînés de l'Eglise, et obtinrent de la papauté la confirmation de leurs droits temporels. Les concordats (voy. ce mot), en marquant nettement la limite des deux pouvoirs , temporel et spirituel, ont contribué à maintenir cette bonne intelligence.

PAPEGAI. — On appelait pnpegai un ciseau de bois que, dans certaines villes de France, les habitants s'exerçaient à abattre avec la flèche ou le fusil. Le vainqueur était quelquefois récompensé par un prix assigné sur le produit des aides.

PAPETERIE , PAPETIER , PAPIER. — Ce fut vers le vie siècle que le papyrus ou papier à écrire, tiré d'Egypte commença à être employé en France. Il provenait de£ couches ou enveloppes intérieures d'une plante d'Egypte, espèce de canne ou de roseau qui croissait dans les marais et dans les eaux dormantes du Nil. — Le papyrus ou papier d'Egypte fut surtout en usage pendant l'époque mérovingienne ; il était tellement à la mode , dit D. de Vaines ( Dictionnaire de diplornat.), que le parchemin ne fut presque d'aucun usage en Gaule pendant plus d'un siècle ; mais sur la fin du vue siècle le parchemin commença à remplacer le papyrus; on se dégoûta entièremeut du papier d'Egypte pendant le vui° siècle, et à peine peut-on citer une charte des Carlovingiens sur papier d'Egypte. Cependant on s'en servait encore pour les lettres missives du temps de Charlemagne. Les papes l'employaient , même

au xie siècle, lorsqu'ils accordaient des

privilèges.

Papier d'écorce. — D. Montfaucon soutient (Paléog., livre I, chap. n ) qu'un manuscrit de l'abbaye de Saint-Germain des Prés, composé de cinq feuillets, était sur papier d'écorce. Son opinion a paru vraisemblable aux nouveaux diplomatistes, D. Tassin et D. Toustain (Nouveau traité de diplomatique , t. I, p. 515), qui avaient fait une étude approfondie de ce manuscrit.

Papier de coton. — Le papier de coton fut en usage chez les Orientaux dès le ive siècle. Il ne se répandit en Occident que vers la fin du xie siècle, et fut surtout employé dans les contrées d'Italie qui étaient liées avec les Grecs , comme ISaples, la Sicile, Venise, où l'on trouve beaucoup de titres et diplômes en papier de coton.

Papier de chiffe. — Les auteurs de Y Art de vérifier les dates , citent, à l'article de Hugues II , comte de Chalon-sur- Saône, une charte en papier de chiffe portant la date de 1075. Pierre le Vénérable, abbé de Cluny, mentionne le papier de chiffe dans un ouvrage composé en 1122. « Les livres , dit-il , que nous lisons tous les jours , sont faits de peaux de béliers ou de boucs ou de veaux ou de plantes orientales ou de chiffe. » (Ex rasuris veterum pannorum compacti ).

Montfaucon , après avoir cité ce passage, ajoute : « Pierre le Vénérable nous dit qu'il y avait déjà de son temps des livres faits avec du papier du chiffon; mais il fallait que ces livres fussent extrêmement rares ; car quelques recherches que j'aie pu faire , tant en Italie qu'en France , je n'ai jamais vu ni livre ni feuille de papier, tel que nous l'employons aujourd'hui, qui ne fût écrit depuis saint Louis.» Une lettre de Joinville à Louis X le Hutin est citée comme un des plus anciens écrits sur papier de chiffe. Cependant D. de Vaines (Le.) parle d'un manuscrit de 1239 sur papier de chiffe.

On fait remonter l'établissement des premiers moulins à papier ou papeteries à la fin du xue siècle. En HS9, Raymond- Guillaume , évêque de Lodève , accorda, moyennant un cens annuel, la permission de construire, sur l'Hérault, plusieurs moulins à papier. On en établit , au xive siècle, dans les environs d'Essone et de Troyes.

Papetiers. — Les premiers statuts des papetiers français furent rédigés, en 1671, pour prévenir les fraudes qui se commettaient dans la vente et la fabrication du papier. Ils furent complétés, en 1742, par des articles additionnels qui déter-

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minaient la longueur et la largeur du papier.

Papier vélin. — L'invention de ce papier qui imite la blancheur et le poli du vélin est due aux Anglais. Une édition de Virgile sur papier vélin parut en 1757. En France, on lit vers 178O et 1782 des essais pour fabriquer du papier vélin ; mais le premier qui réussit complètement dans cette tentative fut M. Montgolfler, fabricant de papier à Annonay.

PAPIER-MONNAIE. — On peut faire remonter le papier-monnaie jusqu'au moyen âge. Les lettres de change qui datent de l'époque de Philippe Auguste ( voy. Banque ) étaient un véritable papier-monnaie. Le gouvernement se servit de papiermonnaie dans plusieurs circonstances critiques; tels furent les billets d'Etat émis au commencement de la guerre de succession d'Espagne et surtout les billets de la banque de Law (1716). De tout le papier-monnaie employé en France le plus célèbre a été celui que l'on désigne sous le nom d'assignats et qui fut créé par l'Assemblée constituante en décembre 1789. Ce papier-monnaie devait être échangé contre les domaines nationaux qui étaient mis en vente. On émit par une première loi (21 décembre 1789) quatre cents millions d'assignats qui portaient intérêt à cinq pour cent et avaient pour garantie les biens nationaux. L'Assemblée constituante donna un cours forcé à ce papier-monnaie. Il y eut une nouvelle émission de huit cents millions d'assignats, le 29 septembre i79o. Bientôt les assignats se multiplièrent à tel point qu'il y avait, au commencement de 1792, du papier-monnaie en circulation pour seize cents millions. On fabriqua des assignats de vingt, quinze et dix sous pour les besoins journaliers. Sous la Convention et au commencement du Directoire, le papier-monnaie en circulation dépassa quarante milliards. L'énormité de la dette publique, la falsification des assignats , la disparution du numéraire , frappèrent de discrédit ce papier-monnaie. En 1796, ou remplaça les assignats par des mandats territoriaux, qui étaient une nouvelle espèce de napier-monnaie ; ils n'eurent pas plus de crédit que les assignats. Le gouvernement leur donna cours forcé jusqu'en 1797, époque ou furent annulés les assignats et les mandats territoriaux. La banque de France, créée en 1803, émet un papier-monnaie , appelé billets de banque , dont la valeur est constante et garantie par le capital dont cet établissement dispose.

PAPIER PEINT. — Le papier peint ou