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ce fat surtout à l'impulsion donnée par Colbert que la France dut le développement de cette branche d'industrie. Lyon eut des fabriques de bas de soie et bientôt de soieries de toute nature ( Correspond, administr. sous Louis XIV, t. III, p. 665- 684). Ce fut aussi au xvne siècle qu'un fabricant de Lyon trouva le moyen de donner du lustre aux soieries ; ce qu'on appelle donner l'eau. Dans la seconde moitié du xviue siècle, on introduisit en France le ver qui donne la soie d'un blanc parfait. On a repris, en 1808, l'éducation de ce ver à soie, et elle a donné d'excellents résultats. Voy. l'ouvrage de M. Michel sur le Commerce , la Fabrication et l'usage des étoffes de soie ( 2 vol. in -4°).

SOLDATS. — Troupes régulières et soldées. Les armées régulières et permanentes ne datent en France que du règne de Charles VII. Voy. Armée, Organisation militaire , Recrutement, Service militaire.

SOLDE. — Paye des troupes. La solde ne fut établie d'une manière régulière qu'au xive siècle , lorsque Charles VII organisa l'armée permanente. Antérieurement, le service militaire était une obligation féodale. Les vassaux étaient tenus d'accompagner leur seigneur à la guerre pendant un nombre de jours déterminé ( voy. Féodalité, p. 407;. Les rois de France prirent, il est vrai , à leur solde des bandes de soldats mercenaires dès le temps de Louis VI ; mais ces troupes , qu'on licenciait aussitôt que la paix était conclue, vivaient trop souvent de pillage (voy. Grandes compagnies). Charles V, après avoir délivré la France de ces bandes de pillards, voulut organiser une armée permanente par l'ordonnance de Vincennes (1373-1374) ; mais cet honneur était réservé à son petit-fils , Charles VII, qui institua la cavalerie des compagnies d'ordonnance et l'infanterie des francs- archers. Voy. Armée, p. 34-35.

SOLE (Jeu de la). — Voy. Soûle.

SOMMAGE. — Service féodal. On appelait ordinairement sommage un service dérogeant, qui se faisait à sac et à somme , suivant l'expression des anciennes coutumes. Ce service consistait surtout dans l'obligation de fournir des chevaux et des voitures pour le transport des denrées ou des meubles du seigneur féodal.

ments ordonnent à ceux qui les ont formés de se disperser à la première sommation des préfets, maires, adjoints, commissaires de police , etc. Si l'attroupement persiste, on fait trois sommations, dont chacune est précédée d'un roulement de tambour. Après la troisième sommation, on peut employer la force conformément à la loi du 3 août 1791 . — • On appelle sommation respectueuse ceîlfl qu'un fils ou une fille âgés de vingt-cinq ans font à leur père et à leur mère pour leur demander de consentir à leur mariage.

SOMME THÉOLOGIQUE , SOMME RU- RALE. — Le mot somme servait souvent, au moyen âge, à désigner u n traité qui embrassait toutes les parties d'une science. La somme théologique de saint Thomas d'Aquin est une véritable encyclopédie théologique. La somme rurale de Jean Bouthillier, composée au xve siècle , est un traité de droit et de pratique, à peu près complet , à l'usage du parlement de Pans.

SOMMELIER. — Officier de cuisine qui était chargé de la garde du pain , du vin , de la vaisselle, du linge de table , etc. On distinguait, dans la maison des rois et des seigneurs, les sommeliers depaneterie et les sommeliers d'échansonnerie.

C'était le sommelier de paneterie qui apportait et plaçait sur la table la nef où étaient enfermés la salière, la serviette et les tranchoirs ou grands couteaux. Le sommelier d' échansonnerie était chargé de l'aiguière et de deux vases d'argent, l'un pour l'eau , l'autre pour le vin. Il est aussi question de sommeliers de corps dans Vétat des officiers des ducs de Bourgogne. Ces sommeliers avaient les mêmes fonctions que les chambellans.

SONNET. — Pièce de poésie composée de quatorze vers disposes en- deux quatrains et deux tercets ou stances de trois vers. Dans les deux quatrains , les rimes masculines et féminines sont semblables et également entremêlées. Le premier tercet doit commencer par deux rimes semblables , et le troisième vers rimer avec un de ceux du second tercet. On a prétendu que les Italiens eux-mêmes avaient emprunté le sonnet aux poêles français du moyen âge. Ce qui est certain c'est que le mot sonnet se trouve dans les poésies de Thibaut de Champagne :

Et maint sonnet, et mainte recordie.

SOMMATION. — Acte par lequel on en- Le sonnet fut, dit-on, introduit en joint à quelqu'un de faire ou de dire France au xvi* siècle par Joachim du quelque chose. Les lois sur les attroupe- Bellay. Telle est l'opinion de Pa*quiur

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(Recherches, livre VII, chap. vu). Du Bellay lui-même a dit :

Par moi les grâces divines Ont fait sonner assez bien Sur les rives angevines Le sonnet italien.

Roileau a exposé , dans son Art «poétique (chap n) les rigoureuses lois du sort" net , et a conclu par ce vers souvent cité :

Un sonnet sans défaut vaut seul un long poëme.

SORBONIQUE. — Thèse soutenue en Sorbonne. Voy. Thèses.

SORBONISTES. — Docteurs de la maison de Sorbonne. Voy. Sorbonne.

SORBONNE. — La Sorbonne fut un des premiers collèges fondés dans l'université de Paris. Elle dut son origine à Robert Sorbon ou Robert de Sorbonne, ainsi nommé du village de Sorbonne , près de Sens, où il était né. Dès 1253, Robert Sorbon avait acheté une maison qu'il destinait à servir d'asile à des écoliers pauvres. Saint Louis donna bientôt après à son confesseur plusieurs maisons situées aux environs et quelques secours pécuniaires pour l'entretien des écoliers pauvres. Tels furent les humbles commencements de la Sorbonne. Les membres de la Sorbonne ne s'intitulaient alors que les pauvres maîtres étudiant à Paris dans la faculté de théologie (Congregatio pauperum ma— gistrorum sludentium Parisiis in theologica facullate). Robert Sorbon établit dans ce collège seize boursiers pris dans les quatre nations de l'Université (voy. Nations). Une complète égalité régnait entre eux : Nous sommes tous compagnons et égaux , disaient les sorbonistes dès les premiers temps (omnes sumus socii et œquales). Cependant, il y avait à la tête de la maison de Sorbonne un proviseur, et au second rang un prieur pris parmi les associés. Le prieur présidait aux actes appelés Robertines et aux sorboniques, en l'absence du proviseur, qui était souvent un éminent personnage. Le prieur signait tous les actes, et, chaque soir, on lui remettait les clefs de la maison.

On distinguait les associés (socii) et les hôtes (hospites). D'après les règles établies par Robert Sorbon, on ne pouvait devenir associé qu'après avoir subi trois scrutins, soutenu une thèse appelée Robertine , professé gratuitement un cours de philosophie et ensuite subi encore deux scrutins. Les hôtes devaient soutenir la Robertine et être reçus dans trois scrutins; ils n'avaient pas voix dans les assemblées et ne jouissaient du logement en Sorbonne que jusqu'à l'époque oîi ils étaient reçus docteurs. La maison de Sorbonne

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fut spécialement consacrée, dès l'origine, à l'étude de la théologie, comme l'indique le titre que prenaient les sorbonistes et qui a été cité plus haut. Elle était en telle réputation au xvne siècle que Mézeray l'appelle le Concile permanent des Gaules.

Ce fut dans les bâtiments de la Sorbonne que s'établirent les trois imprimeurs Ulrich Gering, Martin Krantz et Michel Friburger qui furent appelés en France sous le règne de Louis XL Ils y imprimèrent plusieurs ouvrages pendant les années 1470, 1471 et 1472. Les bâtiments de la Sorbonne tombaient depuis longtemps en ruine, lorsque le cardinal de Richelieu, qui était proviseur de Sorbonne, les fit rebâtir en 1629. Jacques Mercier, architecte célèbre, dirigea les constructions. L'église, où se voit encore le tombeau de Richelieu, chef-d'œuvre de Girardon , est une des parties les plus remarquables de l'édifice. Les quatre pavillons de la Sorbonne , réunis par de grand» corps de bâtiment, subsistent toujours; mais les dispositions intérieures ont été modifiées par suite des changements qu'a subis cet édifice. Mercier y avait ménagé trente-six appartements pour les plus anciens docteurs de la maison de la Sorbonne. Les salles où se faisaient les cours étaient situées à l'extérieur et formaient un des côté:; de la place de Sorbonne. Six professeurs y enseignaient gratuitementla théologie. Une salle spéciale était réservée pour les assemblées du premier jourde chaque mois, où l'on délibérait sur les affaires qui intéressaient le dogme, les mœurs et la discipline. C'était aussi dans cette grande salle que l'on soutenait les thèses de théologie ou actes sorboniques. Au-dessus était la bibliothèque de la Sorbonne, riche en manuscrits et en livres imprimés qui ont été réunis aux manuscrits et aux imprimés de la bibliothèque impériale. On y voyait le portrait en pied du cardinal de Richelieu et celui de son secrétaire Michel lie Masle, ainsi qu'un buste en bronze du cardinal de la main de Jean Varin. Les cours de la Sorbonne furent fermés le 5 avril 1792.

Pendant la révolution et jusqu'en 1816 les anciens logements des docteurs de Sorbonne furent attribués à des artistes, peintres, sculpteurs et graveurs. L'Église même devint un vaste atelier de statuaire. Plus tard, on y établit une section de l'Ecole de droit. En I8i6,la Sorbonne restaurée devint le chef-lieu de l'Académie de Paris, et les salles furent consacrées aux cours des facultés de théologie, des sciences et des lettres. La bibliothèaue

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de l'Université y fut placées. En 1825, l'Église fut restaurée et rendue au culte. Aujourd'hui la Sorbonne ne suffit plus aux besoins de l'enseignement supérieur ; l'espace manque pour les amphithéâtres des sciences , et la faculté des lettres n'a pas de salïe des actes. On doit espérer qu'elle sera prochainement agrandie, puisque M. le ministre de l'instruction publique a annoncé , dans le discours prononcé à la distribution des prix du concours général en 1853 , que la Sorbonne deviendrait le Louvre des sciences et des lettres. Voy. LHunoy, De scholis celebrioribus ; V Histoire de la Sorbonne par l'abbé Duvernet, 2 vol. in-8°, n'est pas un livre sérieux.

SORCELLERIE. — Voy. Sabbat et Sciences occultes , Magie.

SORCIERS. — On trouve encore, à lafin du xvn« siècle, des procès de sorcellerie. En 1670, le parlement de Rouen fit leprocès à un grand nombre de prétendus sorciers, et voulut en faire brûler plusieurs. Heureusement le gouvernement , plus éclairé que les magistrats, s'opposa à ces exécutions. « L'ordre que j'ai reçudeS. M., écrivait le 19 juillet 1670 l'intendant de Rouen à Colbert, pour faire surseoir à l'exécution des quatre personnes condamnées à mort par ce parlement pour sortilège, est venu fort à propos ; Car ayant envoyé un courrier à Carentan, où elles avaient été conduites pour être exécutées, il y arriva le jour que l'on devait faire l'exécution de ces misérables. L'on surseoiera aussi le jugement de plus d'une vingtaine qui étaient dans nos prisons et qui auraient couru une même fortune. »

{Correspondance administrative sous le règne de Louis XIV, t. II, p. 184)

SORTILEGE. — Opération magique à laquelle on attribue une influence extraordinaire. Voy. Sabbat, Science? occultes et Superstitions.

SORTS. — Le mot sorts désigne quelquefois des paroles, opérations magiques, drogues, etc., par lesquelles on s'imagine que l'on peut produire des effets extraordinaires (voy. Superstitions).— On entend aussi par sorts un prétendu moyen de pénétrer l'avenir. Au moyen âge on avait surtout recours aux sorts de la Bible pourdevinerles événements futurs.

On plaçait sur l'autel le livre des Écritures, et, après plusieurs jours de jeûnes et de cérémonies préparatoires, on l'ouvrait au hasard. Le premier passage qui se présentait était regardé comme une révélation de l'avenir. Les païens avaient

employé dans le même but les poëmes d'Homère et de Virgile, et ils appelaient ce mode de divination sorts d'Homère et sorts de Virgile (sortes Homericœ, sorte* Virgilianx).

Grégoire de Tours parle souvent des sorts tirés de la lecture de l'Écrituro sainte, et qu'on appelait les sorts des saints (sortes sanctorum). Il raconte (livre IV, chap. xvi) que Chramne , s'étànt révolté contre son père Clotaire , se rendit à Dijon et y consulta les sorts. Les prêtres de la cathédrale posèrent sur l'autel trois livres, savoir : les Prophètes, les Actes des apôtres et les Évangiles; ils prièrent ensuite Dieu de faire connaître ce qui arriverait à Chramne, et de déclarer, par sa divine puissance, s'il aurait un heureux succès, et sil pouvait espérer régner. Il fut convenu que chacun lirait, à l'office, le premier passage qui se présentait en ouvrant le livre.

On commença par le livre des Prophètes , dans lequel on trouva ces paroles : « J'arracherai ma vigne, et elle sera dans la désolation, parce qu'elle devait produire des raisins et n'a produit que des fruits sauvages (Isaïe, chap. v, v. 4 et 5). >» On ouvrit ensuite le livres des Apôtres, et on y lut ceci : « Vous savez très-bien, mes frères, que le jour du Seigneur doit venir comme un voleur de nuit; car lorsqu'ils diront : nous voici en paix et en sûreté , ils seront surpris tout d'un coup d'une ruine imprévue , comme l'est une femme grosse des douleurs de l'enfantement, sans qu'il leur reste aucun moyen de se sauver ( Ire épître de saint Paul aux Thessaloniciens , chap. v, v. 2 et 3). » Dieu dit aussi par l'organe de l'Évangile : «< Quiconque entend ces paroles que je dis et ne les pratique point, est semblable à un insensé qui a bâti sa maison sur le sable, et, lorsque la pluie est tombée, que les fleuves sa sont débordés, que les vents ont soufflé et sont venus fondresur cette maison, elle a été renversée, et la ruine en a été grande. » Tous ces textes renfermaient des prédictions sinistres , et la mort tragique de Chramne arrivée peu de temps après contribua encore à confirmer le» croyances de cette époque.

Il serait facile de citer d'autres textes de Grégoire de Tours , où cette pratique des sorts est mentionnée. L'Église était loin de l'approuver. Le concile de Vannes, tenu en 465, prohiba, par son seizième et dernier canon, l'usage de consulter les sorts des saints, et ordonna de chasser des églises les clercs qui observeraient les augures. Les conciles d'Agde (506), d'Orléans (511), et plusieurs autres contiennent les mêmes prohibitions, que l'on

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retrouve aussi dans les Capitufaires de Charlemagne. Néanmoins, cet usage subsista pendant unegrande partie du moyen âge. Guibert de Nogent, qui vivait au xii« siècle , en fait mention dans le récit de sa vie (de vita sua, livre II, chap. n ; : « Le jour de mon entrée dans le monastère, un moine qui avait étudié les livres divins désira, à ce que je présume, lire dans mon avenir : au moment donc où il se préparait à partir avec la procession pour se porter à ma rencontre , il plaça à dessein sur l'autel le livre de l'Évangile , dans l'intention de tirer un pronostic d'après le hasard qui guiderait mes yeux sur tel ou tel chapitre. Or, ce livre était écrit, non par pages, mais par colonnes. Le moine arrêta ses regards sur le milieu d'une troisième colonne, où il trouva le passage suivant : l'œil est la lumière du corps. Puis il ordonna au diacre , qui devait me présenter l'Evangile, d'avoir soin, après que j'aurais baisé l'image d'argent qui était appliquée sur la couverture , de tenir la main sur le passagequ'il avait indiqué , et de regarder ensuite attentivement, aussitôt qu'il aurait ouvert le livre devant moi, sur quelle partie de la même page mes regards se fixeraient. Le diacre donc ouvrit le livre, après que j'eus, selon 1 usage , imprimé mes lèvres sur la couverture, et, tandis qu'il observait avec curiosité où se porteraient mes regards, mon œil et mon esprit ne se dirigèrent ni vers le haut, ni vers le bas de la page , mais précisément sur le verset qui avait ete désigné d'avance. Le moine , qui avait cherché parla à pénétrer l'avenir , voyant que mon action avait concordé sans préméditation avec mes intentions, vint à moi quelques jours après, et me raconta ce qu'il avait fait, et comment mon premier mouvement s'était merveilleusement rencontré avec le sien. »

Il était encore d'usage, au xvin* siècle dans l'église de Boulogne , de consulter 1 Evangile à la réception des chanoines. Le doyen , après avoir aspergé d'eau bénite le livre saint , l'ouvrait au hasard; le premier verset dont on faisait lecture était regardé comme un pesage, et on 1 inscrivait dans le procès-verbal de réception. Voy. sur les sorts , du Cange , v° Sortes L'abbé du Resnel a composé sur ce sujet une dissertation qui fait partie du Recueil de l'Académie des inscriptions , t. XXXI.

SORTS DES BARBARES. - Terres tirées au sort par les barbares après la conquête de la Gaule. Ces terres sont souvent appelées dans les lois des barbares, sortes barbaricx ; elles se nommaient aussi al-

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leux ou terres possédées en toute propriété. Voy. Alleux et Ahrimans.

SOTIE. — Pièce de théâtre que représentait une troupe de baladins appelés les enfants sans-souci: à leur tête était le prince des sots (voy. Prince des sots). Les soties avaient ordinairement un caractère satirique. On cite , entre autres soties, celle que fit représenter Louis XII, aux halles de Paris, le jour du mardi gras 1511, sous le titre de Jeu du prince des sots et de la mère sotte. Cette sotie était dirigée contre le p^pe Jules II , avec lequel le roi étaitalors en guerre. Lessoties furent prohibées sous le règne de François Ier.

SOTS (prince des). — Voy. Prince des sots.

SOU. — La valeur de cette pièce de monnaie a beaucoup varié. Il y a eu des sous d'or, d'argent et de cuivre. Voy. Monnaie, p. 825, première col.

SOUCHETAGE. — Marque que faisaient les officiers des eaux et forêts après la coupe des bois , pour compter le nombre et la qualité des souches abattues. — On appelait encore souchetage le compte et la marque des bois de futaie, qui, d'après l'ordonnance des eaux et forêts (tit. xv, art. 50, et tit. xvi, art. 2, 3, 4, 5 et 6), devaient être marqués avant l'adjudication.

SOUS-DIACONAT, SOUS-DIACRE. —Le sous-diaconat est le premier des ordres majeurs. « Le sous-diacre doit, dit Fleury (Instit. au droit ecclésiastique , i«> partie, chap. vin ), avoir été été éprouvé dans tous les ordres inférieurs , et avoir au moins atteint sa vingt-deuxième année.

Il doit être assez instruit pour pouvoir exercer ses fonctions. L'évêque doit, le mercredi avant l'ordination, examiner les clercs qui s'y présentent ou les faire examiner par des prêtres vertueux et savants dans la loi de Dieu et des canons. Le jour de l'ordination étant venu, et les ordres mineurs ayant été conférés, on appelle ceux qui doivent être ordonnés sous-diacres, chacun par son nom. L'évêque les avertit de considérer attentivement à quelle charge ils se soumettent : « Jus- « qu'ici, dit-il, il vous est libre de retour- « ner à l'état séculier; mais si vou3 rece- « vez cet ordre, vous ne pourrez plus re- « culer. Il faudra toujours servir Dieu, « dont le service vaut mieux qu'un « royaume , garder la chasteté avec son « secours et demeurer engagés à jamais « au ministère de l'Eglise. Songez-y donc, « tandis qu'il est encore temps , et, si « vous voulez persévérer dans cette sainte « résolution, approchez au nom de Dieu.*