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aura lou, ours CM n’scr'c.rn lieux propres à cet effet, do grands «(uarliers de glace cl des mollis de neige pour nii'ler parmi le breuvage. » On voit dans le m6nic ouvrage Hu’mi mêlait de la glace à la liqueur, au heu de l’employer oxiorieuremenl el d'en cnvcloinier Ic.s vases pour les rafraîchir. Quan l au mol glacière , il ne se trou» c pas encore dans le Dic/ionnaire de Monel , imprime en 1636 ; mais , dès le xvii' siècle, l’usage de la glace dans les repa.s était fort répandu , comme le prouvent les vei-s de Boileau :

Pour comble de di*frâee •

par le chaud qu'il noui n’arioai poiot do

ffucr.

point de ir/aee^ bdD Dtcal dant lo e«ar da l'été « Au moia do juin S

1.C gouvernement donna le monopole de la glace k une compagnie de trailants qui demanda à l’alTermer par privilège exclusif. Le prix de la y/ace devint alors excessif, et on fut oblige d'en rendre le commerce libre comme i>ar le pa.ssé. I.e Horenlin l’rocope , qui, vers |670, ouvrit B Paris le café ijui a conserve son nom, commenta k vendre des glaces ariidcielles. Bientôt d’auires limonadiers et niarcliands de liqueurs suivirent son exemple, et lorsqu'en 1676 on donna des siatut.s k la cor(ioralion des limonadiers , on l’autorisa k meute en veine des glaces el eaux glacées. Il y avait dès celle cprM|ue deux ccnl eniquunie limonadiers k Paris. En 1690 , lui (jiiintinic disait que les principaux ofliciers de bouche employaient le sel ordinaire pour rafruleliir les liqueurs en l'appliquant uiilour du va.se avec un mélange de elace et qu’ils üblcnaiciit ainsi des neiges artilicielles el des bois.sons délicieuses. Jusque vers le milieu du xviii' siècle , on ne vendait de glaces qu’eu été. Mais, ou I7i0, Du Buisson, succes.seur de Procopc, lit des glaces |)cmUiil toute l’année , el cette nouveauté fuiaiissiiôlimitée par lesautrcs limonadiers. O' ne fut que plus lard , vers 1776 , que l'on commença k donner aux glaces ae la consistance. Ce fut une invention du café appelé le Careau, I.e duc de Chartres , qui a été plus lard duc d'Orléans et qui a joué un rôle important jieudanl lu révolution , allait quelquefois prendre des f/fners k ce café. On lui présenta un jour scs armes modelées avec cette composition nouvelle. Depuis lors un a varie avec beaucoup d’art la fabrication des glaces. On leur a donne la saveur de toutes les liqueurs, le pirfum et la couleur de tous les fruits, la; nombre des glaciers s'est accru avec le gofll des boi^suns glacées; ils sont aujour-

d’Iitii très répandus à Paris el dans lei grandes villes.

GLACIS. — Partie des fortlBcallons qui descend par une pente douce du chemin couvert vers la campagne, l^s glacis sont du domaine public. Yoy. FoRTiriCA- TIOXS.

GLAIVE (Droit de). - Droit de connaître des crimes qui peuvent entraîner lu peine de mort. Ce droit était appelé dans plusieurs anciennes coutumes, ptaiii de l'epée. l.cs seigneurs haul-juslicicrs avaient droit de glaice.ee qu’annonçaient les gibets , pilons, eclicllts et poteaux k mettre au carcan, élevés sur leurs domaines et quelquefois k l'entrée de leurs chkleaux.

CI.ANAGE. — Les coutumes de Melun eld'Elampcs défendaient aux laboureurs, aux fermier.< et à tous autres d’cmpèchcr le glanage, sinon vingt-quatre heures après que les gerbes auraient été enlevées, sous peine de conitscalion cl d’amende arbitraire ( De La Mare. Traité de la police, 11, 671). Mais, d’un autre côté, un édit de 1554 (novembre y ne permettait |c gtoiiage qu’aux vieillards ou gens débilités de membres, petits enfants ou autrej n'agant force de scier. Ce principe régit encore aiijourd’lnii le glanage . cl a etc confirmé par plusieurs arrêts de la Cour de cassation. La jiolicc du glanage appartient au maire de chaque commune.

CLANDEE. — Droit de faire paître les porcs dans une forêt.

GLEBE. — Ce mot était pris autrefois dans le sens de terre, fonds, héritage. Les serfs attachés k la glèbe ne pouvaient sortir du domaine sans la permission de leur seigneur; cl, pour ce motif, on les appelait gens de poursuite.

GLOBE. — Le globe était chei les Romains un signe de la puissance exercée par les empereurs sur le monde entier, lin trouve ce symbole sur les médailles d’Auguste cl de la jdiipnit de ses successeurs. Les empereurs chrétiens conservèrent le globe au des.siis duquel ils placèrent une croix. On voit le globe, avec ce signe, sur les monnaies mérovingiennes et sur celles des empereurs francs. Il est aussi empreint sur les sceaux de Hugues Capel et de son fils Boberl, mais il n’est plus surmonté de la croix. On ne trouve plus depuis cette époque le globe sur les sceaux des rois do France , excepté sur edui que fll faire Louis XII en partant pour l’Italie. Napoléon reprit k son sacre (iS04), le globa

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sarmonic de la croit comme emblème de la puissance souveraine.

GI.OIllE. — On désigne sous ce nom la décoration d'un ciel ouvert et lumineux , tel que celui que peignit Mignard au Valdc-tlr&cc — On appelle aussi gloire le nom de Dieu entoure d'anges , de saints, de nuages et de rayons, qui sert >tc fond et de couronnemenï au maltre-autcl d'une église , comme à Saint-Itoch. — l.e mot gloire s'applique encore à la manière do représenter les anges dans certaines oc* casions, oü ils brillent d'un plus vif éclat, par exemple, lorsqu'ils apparaissent a Abraham, ou lorsqu'ils viennent tirer lA>tb de Sodome.

GLOniA PATRI. — On croit que ce fut le pape Damase qui, en 368, ordonna qu'a la ftn de chaque psaume on chanterait Gloria Palri. Cet usage n’était pas universel au v* siècle. On lit dans le livre II, chap. viii des Imliluliotu rénobitiquu de Cassien , prêtre de Marseille : « Ce que nous avons vu dans cette province qu'à 1a Hn d'un psaume tous se levant chantent à haute voix ; Gloria Palri et Filio fl Spirilui Sancio , nous ne l'avons entendu dans aucune partie de l'Orient. Dans ces contrées, lorsque le

f)saume est termine , tous gardent le sience, et le prêtre dit une oraison. »

GI.OSE. — Commentaire. On disait proverbialement glose d'Orléans pour indiquer UD commentaire plus obscur que le texte. — On appelait encore glose une parodie d'une pièce de vers dont on répétait un vers à la fin de chaque quatrain. Sarrasin a fait la glose du célèbre sonnet de Job par Beiiserade. Voici le premier quatrain qui se termine par un vers de ce sonnet :

être cultivée en France qu'au xvi* siècle. Un Italien, Malteo dcINassaro, en apporta le gdùt dans ce pays quand il j vint à la suite de François !•'. l.e premier

f;raveur français qui se soit illustré dans s glyptique a été Coldoré, qui vivait à la fin du xvi» siècle et au commencement du XVII*. Il a gravé plusieurs portraits qui existent encore dans la collection du musée impérial. Depuis cette époque jusv qu'à nos jours , la France a toujours en des artistes habiles à travailler les pierres fines.

GNOMON , GNOMONIQUE. — Le mot gnomon vient du grec -rrâgHv, «tyle oa aiguille placés sur les cadrans pour marquer les heures , ou au centre d'un petit cercle polaire sur le méridien d'un globe. Gnomon veut dire littéralement qui fait connaître, parce que le style est ordinairement accompagné d’un cercle sur lequel sont marquées les heures. Le gnomon astronomique est un grand style, dont on se sort pour connaître la hauteur du soleil , principalement au solstice.

Ces gnomons sont quelunefois des obélisques surmontés d'une boule. On appelle globe gnomonique un cadran solaire qui B la forme d'un globe; on en attribue l'invention au jésuite Kirker. On appelle encore gnomon l’art de tracer des cadrans au soleil, à la lune, aux étoiles, mais principalement des cadrans solaires sur un plan donné ou sur la surface d’un corps quelconque.

GNOSTIQUF5. — Hérétiques des premiers siècles de l’Eglise, qui prétendaient avoir une science particulière ; ce qu'indique le nom de gnostiques. Ils s’éiaient répandus dans les Gaules, ob ils furent combattus par saint Iréoéc et par plusieurs autres docteurs.

J'aime tei reri de» Uranina ; Mai» Je me donne aax diable» y poar le» vrr» de» Jobclins J’eH eenmots dé ptui mvsèruktet^

GLOSSAIRE. — Dictionnaire servant à l'explication des mots obscurs ou barbares d'une langue corrompue. On cite parmi les glossaires les plus remarnuables ceux de du Gange sur la basse latinité et la basse grccité. Le premier surtout atteste une science prodigieuse.

GLYPTIQUE. — Art de graver des ima-

{[cs sur des pierres dures. Les Grecs ont aissé des chefs-d'œuvre de glyptique; et nos muséc.s ont recueilli quelques débris de ces monuments de l'art antique.

(Voy. l’ouvrage de àlariette, intitulé : t)eseription des pierres en creui du cabinet du roi). — La glyptique ne commença à

GOBELET. — C’était le premier des sept offices de la maison du roi ; il se divisait en panneterie-bouche et échansonneriebouche ( Voy. Mainox du aoi ). Les officiers du yibelet servaient le roi l'épée au cùté. Les deux chefs du gobelet , l'un do panneterie-bouche , l’autre d’écbansonncric-Liourhe faisaient l’essai des mets et des boissons devant le premier valet do chanibre.

GOBKI.INS. — Un teinturier do Reims, nommé Gilles Gobelin , vint s'établir à Paris sous le règne de François I", et y fonda une teinturerie sur la petite rivière de Bièvre, qu'on appela en cet endroit rivière des Gobelins. Cet établissement se fit remarquer surtout par la beauté de ses couleurs rouges qu’on ap^ie.'ait écar/a<apobâtin. Le noir brun des Golelins avait

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