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le* actes qui s’y rapportent : l’élection, la conflrniation, la nomination, la présentation, la réaisnation, l'examen, la mise en posseasion, riostallaliiin , Vex^dition des leurcs. I.es canons traitent encore de tifnonie d’exigerquelqiie rlioscpour la permission d’enseigner |il s’agit d’enseignement ecclésiastique) , pour l’cnlrcc dans les monastères , qui no doit avoir pour but que la pénitence et la pcifeciion chrétienne; pour la sépulture eedésiastiue, la consécration des églises, la bénéiction nuptiale. Voilà à peu près les choses dont il est défendu de iratiquer. »

l.es canonistes rcinarnueol à ce sujet que, si la sépulture est due gratuitement auxpauvres.il iicui y avoirdes tariispour les convois et l’assistance des ecclésiastiques aux inhumations, l.es monastères, qui n'avaient point éic dotés, pouvaient recevoir des pensions viagères pour la subsistance des personnes qui y prenaient l’habit ; tels étaient les couvents des carmélites, des ursulines, deslillesde Sainte- Marie, etc. « Il n’y a point de tfmonie,dit encore Kleury (1. c.j, k recevoir ce qui nous est offert volontairement, même k l'occasion de nos foncliiins . quoique les canons l'aient quelquefois oéleiidu pour plus grande s&rcté, k cause de la difficulté qu’il y a dans le for extérieur, de connaître si la rétribution est eniièrementlibre, et i-i celui qui la reçoit ne se l’est point attirée. |iar quelque artifice. Il n’y a point de simonie k recevoir, ni mèmek exig-'r en justice le.s rétributions autorisées par l'usage public de l’Église, par les constitutions et les luis modernes, pourvu que l'intention de ceux qui usent de ce droit soit pure, et qu'ils n’aient en vue que de subvenir k leurs besoins temporels. C'est par ce principe que l'on peut sauver les annates et tout ce. qui se paye k Home pour les provi^ions des benélices ; c’est une espèce de contribution que toute l'Eglise s'est imposée pour la subsistance du premier siégé.»

SIRE. —Ce mot, qui est fort ancien , signifie seigneur ; il parait dérivé du grec ou Kû;.oc, comme disaient les Grecs du Das-F.mpire. Le titre de strr était donné, au moyen 4ge , k beaucoup de seigneurs . A partirdu xvt* siècle, il fui généralement réserve aux rois. Cependant, quelques seigneurs le prensient encore nu xviii' siècle. MH. de Mesmes s'intitulaient «ir«s de Gramayel et de Uric-Comte-Uobert.

SlIlVENTR, SinVENTOIS. - Pièce de vers ordinairement satirique. Les iirvtnttê des troubadours sont célèbres.

SIX-BLANCS.— Monnaie fabriquée sous

Henri 11 , en ISIS. Elle valait deux sous six deniers. Depuis le règne de Louis XIV, les tiz-blancs n’etaieni plus qu’une monnaie de compte. Voy. Moxmaib , p. 121.

SIXTINKS. — Décrétales qui composent le livre du droit canon, connu sous le nom deSexte. Voy. SEXTX(Le).

SOBRIQUETS. — Suruom on épithète qui est donnée ordinairement pour signaler un défaut ou un ridicule. Les sooriquets sont individuels ou collectifs; il* s’appliquent k un homme, k une ville . à un peuple entier. Ils sonttirésde quelque usage, d’une qualité ou d'un défaut phvsique ou moral; tels sont les noms de Courte-Heuse ou Courit-Dotlê , Courf- ManUl, Bras d«-Fer, Longvn-Epee , le Roux, le Long , le Juste , etc. Ces sobriquets sont souvent devenus les nom* propres des vilains ou même des nom.* de provinces. Ainsi le mot Picard n'était, dans l’origine, qu’un sobriquet, qui indiquait la vivacité du caractère. On trouve aussi des sobriquet* appliqués k des villes entières. Leva.<»our , dans se* annales de Noyon, prétend qu'au xvii' siècle, on disait ; Noyon- la-aainte , Saint- Quentin- la-Graiide , Péronne-la-Dénote .

Chauny la-Bien-Aimée , etc. Les bossus d'Orléans, ti sourteor d'Angers, les u<nriers de Mets , les sots de Ham , etc. , étalent aussi des sobriquets populaire* qui avaient dû leur origine k quelque usage. Ainsi . pour Angers , le sobriquet s’explique parle grand nombre d’églises dont les cloches retentissaient dans cette ville; Metz comptait beaucoup de juifs acrusé* d’usure ; il y avait k Ham une confrrrie des sots, qui représentait les pièce* apmdés sotie* , et avait pour chef an prince des sots. On trouvera un grand nombre de sobriquets donnes k des ville* et provinces , dans le Mercure des moi* de septembre 1733 , mars i73t et février I7SS.

SOCIÉTÉ. — Ce mot a été employé , k toutes les époques, comme synonyme d’association. Un a formé des sociétés ou associations littéraires^ des sociétés de bienfaisance, des sociétés de buveurs, etc. Il est indispensable de parler rapidement des principales sociétés de celle nature qui ont existe en France.

S I. Sociétés littéraires. — Une des plus anciennes sociétés littéraires dont parle noue histoire , est celle que forma Charlemagne, sous le nom d’£cole palatine ; il avait réuni dan* son palais des savants illustres pour cette époque, tel* qu’Alcuin. Eginhard , Angilbert, Théodulfe. Riculfe, etc. Chacun des membres de l'é-

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cole palatine portaitun surnom empruntâ à l’antiquité. Charlemagne ; présidait sous le nom de David; Alcuin poruit celui d'AlbinuM Flaccut, emprunté à Horace (Horatius Flaccus ) ; Anmlbert s’appelait Homère; Éginhard , Cafliopetu, etc. I.es questions qu’on agitait dans cette école palutine étaient quelquefois d’une grande futilité, comme le prouvent les œuvres d'Alcuin lui-mème. On y trouve une série de questions qui ressemblent fc des logngnphes ; ti Qu' est-ce que l'écriture.’ I.a gardienne de l’bistoire. — Qu’est-ce que la parole? L’interprète de l’àme.— Qu’estce qui donne naissance h la parole? La langue. — Qu’est-ce que la langue 7 Le fouet de l’air. — Qu’est-ce oue l’air ? Le conservateur de la vie. — Qu’est-ce que la vie? Une jouissance ponries heureux, une douleur pour les misérables, l'attente de la mort. — Qu’est-ce que l’homme? L’esclave de la mort, un voyageur iMusager , héte dans sa demeure.. . Comment est-il place? Comme une lanterne exposée au vent, etc. f Cependant, malgré la futilité de pareils exercices , l'école palatine eut un résultat utile; elle réveilla les esprits engourdis, et remit en honneur les études littéraires.

A l’époque féodale , et surtout lorsque la chevalerie donna aux esprits une nouvelle impulsion , il se forma des tociéiét littéraire* pour apprécier et couronner les chants des troubadours et des trouvè- Tes. Les puys (voy. Pirr) établis à Itouen , k Cæn, à Dieppe, k Amiens, \es jeux tous l’ormel , les cour* de rhétorique, les court d’amour, etc., étaient des espèces d’académies oii l'on jugeait les œuvres poétiques. Les court if amour surtout eurent une grande célébrité.

Cours d'amour. — « Les rourt d’amour, dit Le Grand d’Aussy dans son recueil des jPabliaux (1 , 270 et suiv.\ les court d'amour étendirent rapidement leur juridiction. Elles connurent de toutes les tracasseries des amants et de tout ce qui concernait la planierie. Elles ajournalènt Ica coupablesa paraître, imposaieniune peine proportionnée, ordonnaient la rupture et prescrivaient la forme de la réconciliation. Leurs sentences, qu’on nommait arrêt* d’amour (Martial d'Auvergne a fait un recueil avec commentaire de cloquante et un arrêts d'amourU leurs sentences étaient tellement révérées, que personne n’efit osé en appeler. Des princes et des souverains (Alphonse, roi d’Aragon, Richard Cœur de Lion) ne dédaignèrent pas de présider les cours d’amour, et le fameux empereur d'Allemagne, Frédéric Barberuusse, en forma une dans ses Etats, k l’imitation de celles de France. » Ou

trouve encore des court d’amour au XT* siècle; il y en avait une k la cour de Charles VI ; elle se composait des tnetsirtt qui formaient la première classe, puis oes grands veneurs , des trésorier* des Chartres et registres, des audilrurt , des chevaliers d’honneur conseillers de la cour amoureuse, des chevaliers tréso~ lier* , des maîtres des requêtes , des presidents de tordre , des secrétaires , des concierges des jardins et verger* amoureux et enfin des etnturt.

Pléiade. — Le xvi* siècle, dans son admiration passionnée pour l’antiquité, renonça aux société* littéraire* du moyen Age, ou , s’il en conserva les noms , il les anima d’un nouvel esprit. Les poètes de la pléiade. Ronsard, Joachim du Bellay, Baif, Jooclle, Ponthus de Thiard, llcmy Delleau, Dorât, formèrentavec leurs amis une société littéraire, qui poussa, dit-on, le désir d’imiter l’antiquité jusqu’k renouveler les cérémonies païennes. On raconte qu’en US2, ils immolèrent un bouc couronné de fleurs en l’honneur de Jodelle, qui avait mérité , k leurs yeux , le prix de la poésie tragique. On leur fit un crime de cette manie ridicule , et ils furent obligés de se défendre contre l’accusation d’idol&trie. lA même école fit une tentative sous Chartes IX pour fonder une académie. 11 est même probable que cette société littéraire subsista quelque temps.

La Croix-du-Maine, k l’article de Jean- Antoine de Balf, dit •• qu'il florissait encore, eu 1584, une académie fréquentée de toutes sortes d’excellents personnages, voire des premiers de ce siècle. »

Hôtel de Bambouillet. — Une nouvelle révolution dans le ([oèt s'opéra, au xviia siècle, et les sociétés litiéraires y devinrent une réunion d’esprits délicats , qui eurent d'abord le mérité de polir la langue, et flnirent par l’altérer k ibree de recnerche et d’affectation. Je ne parle ici que des réunions particulières , et non de l'Académie française, dont il a été question ailleurs (voy. Académib).

L’hètel de liambouillet, uii présidait Catherine de Vivonne , marquise de Pisani , fut le centre de la plus célèbre de ces réunions. Voiture, Balzac, Sarraxin , Chapelain , Benserade , Scarron , Scudéry , et même Corneille et Bossuet, fréquentèrent l’hétel de Rambouillet. On y lisait des vers , nn y entendait même des sermons. Ce fut la , si l'on en croit Tallemant des Réaiix, que Bo.^suet prêcha k seize ans. Arnauld l’avait introduit k l’hôtel de liambouillet, oit il prononça son discours k plus de minuit. Aussi Voiture disait-il çu't'i n'acail jamais entendu prêcher de si bonne heure ni si tard. Les

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réunioDi lliUraires de l’hôtel de Rambouillet ceasèreiità l'epoque de la Fronoe, vers idio. Alors rommença le second Age des PnF.ciFX'su) sous le

patrunape de Mlle de Seudérr.

Sani'dii de Mlle de Scudery. — Mlle de Scudéry. célèbre par ses romans et désignée par scs contempoMins sous le nom de Sapho . réunissait les samedis une socicié de beaux esprits, qui se déguisaient sous des noms romaiirsi^ues. l'eliisson était dcantôe , le secrétaire d’Etat Cuénégaud . Akatuln, et sa femme Amalthee: l’évéque de Vence, Cfudeau, s'appeliiit le de Sidon ou le viage de

Tendre. Un poussa jusqu'au ridicule dans ces réunions le style affecté et prétentieux dont Molière lit justice dans ses Précieutes ridiculM.Onciiecittrc autres madrigaux sortis des salons de Mlle de Scud TV. le quatrain suivant qu’elle adressa k l'ellissoD :

EnAn, Aeanlh*. Il faot m r«Bi4r«;

^ oip» M^nt a «liartnà U mim :

J9 ToMt fais eitAvan 4* Tenértf

Mais, 4* frAca, a'vn 4itM rian«

l.a carte du pays de Tendre (voy. Tex- DitE ), fut aussi 'rédigée dans ces réunions.

Aulree ioriéiéi lillêraires du xviic et du wnie tiède. — D’autres loriétéi de la Un du XVII* siècle contrastaient, par lu francliiseun peu cruedu langage, avec les samedis de HlledeSciidery.un cite principalemeiiila société du Mnrait , que les Vendôme accueillaient au Temple et qui avait pour poètes l’alibé de Chaiilieu et Jean-Raiiiisle llnusseau. On y rcmanjuc déjà la liberté de langage et de pensée qui ont Caractérisé le xviir siècle, et qui se retrouvent dans les réunions de .Mme do Deffant, deHiiieGeolTi in. Ile Mme Doublet, etc. Le salon de Mme Doublet de Persan , où se réunissait une société d’elite qu’on appelait la poroiMe, rédigeait des nourellei à la main, qui ont servi pour la composition des Memoireeiecrelt publiés sous le nom de Dachaumont. La toi-iété du Caveau fut fondée vers le même temps par Piron. Colle , Panard , etc. « l,e Cnteau, érrtvail Grinim , est le nom que l’ou donne k on café fort k la mode, place dans un |ietit souterrain arrangé avec podt, dans le Jardin du Palais-ltoyat. Il est tenu par le nommé Dnbuisson. i.es agréables Oisifs, les babilnés de l’Upéra. et surtout les amateurs de bon nés glaces, dont il s’y fait un débit prodiuieox , s’y rendent a ditferentca heures du Jour. Uiielqiirs gens de lettres y vont faire K*ur digestion plus ou moins laborieuse. C’est un tribunal duquel on peut appeler k celui du bon sens , mais dont les décisions font tou-

jours une impression momentanée. > ].ea arrêts de la eociéti du Caveau étaient souvent rendus en chansons et portaient sur les productions des membres mêmes de la société. I.e salon des arts était placé au dessus du café du Caveau ; il v avait un salon de conversation, un salon de lecture, une galerie pour l'cxpoaition des ouvrages des ariisics et une salle de musique. Ls société du Caveau , qui réunissait les plaisirs de l’esprit aux idaisirs de la table, forme la transition entre les sociétés liucraiics et les réunions d’epicuricns, qui ont existé rous les noms de Fumeux, de Coteaux, oes Egyplient, des Lanlurelut , etc.

$ Il Sociétét burletquet. — On trouvea toutes les éfioquca de ces toeièlet burltt-

uet, dont le but est le plaisir assaisonné

c bons mouct d’une gaieté peu délicate.

Voici quelques-unes des aoctéféj de ce genre, qui peuvcntêlre citées aansiiicoovéiiient : l'ordre des Egyptiens , qui fut fondé k Metz, vers itSi. par Mlle de Pre, nièce du marquis de Feuquières , à'om lieutenant du roi dans celle ville, l/abte Arnauld, son cousin, donne dans scs Memoirct quelques déiaiU sur cet ordie burlesque. > Elle l’aiait appelé Ordre dei Egyptiens, dit-il, parce qu'un ne pouvait y être admis qu’on n’eôl fait quelque larcin galant. Elle s’en était faite la rciiio snuR le nom d’Euicharis, et tous ses chevaliers portaient . avec un ruban gris de lin et vert, une grille d’ur avec ces mots ; rfen n« m'échajipc. Beaucoup d'ofti 'icrs de l’armee et ou parlement, qui euil k Metz . avaient été enrôlés dans cet ordre, qui était fort k la mode ; car il fallait avoir quelque esprit pour v être admis , puisqu'on ne le poiivaq être qu’eu présentant une rcqrélc en vers k la reine Epicliaris. Et je me souviens , k propos de cela, d’un fort honnête bonime, M. de Vivans . qui était chambellan de feu M. le duc d'Orléans et capitaine de cavalerie, lequel , voulant être aus.s| de cet ordre, et n’ayaiii pu obtenir de dispense de la requête en vers , comme il n’ciaii pas né poêle , quoique gascon , Bi enfin celle ci . qui donna plus de plaisir qu’une meilleure :

Prln«>*M« , ViTani ;

Tout U tnaod* Toai f •on4Mino« ;

*>• To«i lervir. o« Oleo m« 4ftfpni>.

L’ordre des Coteaux, dont parlent, entre autres écrivains, Boileau et la Bruyère, fut fondé dans les circonsianccs suivantes, si on en croit l'auteur de la vie de Saint -Evrvinond:* lin Jour que Saint Eviemond mangeait chez H- de Lavardin, évêque du Mans, cpt évêque se prit k le rail-

i , CoXO’It

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1er sur sa délicatesse , et sur celle du comte d'Ulonne et du marquis du Bois- Dauphin. Ces mes.'iieurs , dites prélat, outrent tout à force de vouloir raffiner sur tout. Ils ne sauraient que manperdu veau lie rivière ; il faut que leurs perdrix viennent d'Auvergne, que leurs lapins soient de la Itocbe-iiuyon ou de Versine. Ils ne sont pas moins difficiles pour le fruit, et , pour le vin, ils ne sauraient boireque des trois coteaux d'AI, de Haut-Villiers et d'Aveiiar. M. de Saint-Evremond ne manqua pas de faire part à ses amis de cette conversation , et ils répétèrent si souvent ce qu'il avait dit des coteaux , et en plaisantèrent en tant d'occasions , qu'on les appela les Trois- Coteaux. >• Cofeau devint synonyme de gourmet Sainl-Ëvremond , un des fondateurs de l'ordre, a lui mème composé 'une comedie intitulée les Coleaux ou le$ marquie friande.

L'ordre de la Boieeott , institué à Avignon, en 1700 . publiait une gazette sous ce titre ; Noueetlee de l'ordre de la Boieton ; ces nouvelles étaient en harmonie avec le but de l’association ; quelquefois elles étaient rédigées en vers. Oii y annonçait ainsi la victoire de Denain :

A U bftrb* Am «anAmite

VilUr» d«« llfUM ;

8*ii Tiant à daa aifOM*

Vuità laa Ali«in«ad«

Vers le même temps, quelquesoffieiers de la cour organisèrent, sous le nom de régiment de la Culotte, une société qui se proposait de châtier les vices et les ridicules. Voy. nÉUIII(.NT DB LA CALOTTE.

Ijt duchesse du Haine fonda, en i70l , l'ordre de la Mouche à miel , t\ai fut un des amusements de la cour de Sceaux, l.a médaille de cet ordre a été gravée dans les Bérréatione numiematiques de Tobiesen Duby; elle présente d'un côté la tète de la duchesse du Maine , avec la légende L. BAR. D. SC. D. P. D. !.. 0. D. L. M. A. M. ( Louise, baromis de Sceaux, directrice ^rpetuelle de l'ordre d* la Mouche à miel). On voit sur le revers une abeille qui se dirige vers la ruche avec la devise*. Piccola si. fa ma grad le ferile (je suis petite, mais pourtant je fais de profondes blessures). Les nouveaux chevaliers devaient prononcer, en recevant l'ordre, le serment suivant : «Je jure , par les abeilles du mont Hymette, fidelité et obéissance à la directrice perpétuelle de l'ordre, de porter toute ma vie la médaille delà Mouche, et d'accomplir, tant que je vivrai, les statuts de l’ordre, et, si je lausse mon serment , je consens que le miel 80 change pour moi en fiel , la cire en suif , les fleurs en orties , et que les

guêpes et les frelons me percent du leurs aiguillons. > L'ordre de la Mouche à miel n'eut, comme toutes les sociétés in^nieuses ou bizarres que nous venons de rappeler , qu’une existence éphémère. Il en fut de même des Lanturelus.

La société des Lanturelus fut fondée en 1771 , à l'époque où la lutte du cbancelior Maupeou contre le parlement inspirait des idées d'une tout autre nature. Le marquis de Croismare fut le fondateur de cette société , qui chercha par des poésies légères et ^des cérémonies burlesques à distraire l’opinion publique. Mme de la Kcrté-lmbault fut nommée d'abord grande maîtresse, puis reine de cette société, qui n’a laissé d autre trace de son institution ue quelques pièces fugitivesdisséminéea ans les recueils du temps.

Heureusement l'esprit d'association ne s’Mt pas borné à produire des réunions épicuriennes ; il a cherché k soulager la misère et h secourir la pauvreté, ou il a donné une féconde impulsion à l'industrie en associant l'activité laborieuse et la richesse. Mous avons déjà parlé des corporations du moyen âge ( voy. Corbora- Tios); nous nous bornerons k ajouter quelques mots sur les associations charitables et les sociétés de commerce.

Sociétés de bienfaisance et de recourt mutuels. — Depuis un certain nombre d'années, il s'est formé k Paris et dans la plupart des villes de France , des sociétés de bienfaisance pour le placement des jeunes orphelins et des jeunes apprentis , pour la rooraliaation des jeunes détenus pour le mtronage des jeunes libérés. La société d'adoption se charge des enfanta trouvés, ries enfants pauvres, et en forme des colonies agricoles. I.a société de saint François Begis a pour but de changer en mariages réguliers les unions illégitimes. I.a société de la charité maternelle secourt les femmes en couche et fournitk leurs besoins. D’autres sociétés de bien.faisanes distribuent k domicile des secours aux familles pauvres.

Les sociétés. de secours mutuels assurent k ceux qui en font partie des secours en cas de maladie, moyennant une faible cotisation. I..e gouvernement encouragea . par une circulaire du s août iB40, ces lociélés qui commençaient k s'organiser.

« Elles réalisent au plus hautdegré, écrivait le ministre de l’intérieur aux préfets, les conditions d'un bon svstènie de secours formés par les économies de ceux mêmes qui doivent, en cas de besoin, y

firendre part. ■ Depuis quelques années , es sociélés de secours mutuelsom pris de vastes développements, et se sont éublies dans |H«sque toute la France ; elles ont

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m.Tiui et obtenu déplu* en plus l’appui dujçouverricment.

Société* de commerce. - Les tociéte'i d» commerce sont tantôt anonyme* , tantôt représentées par un gérant responsable.

Dans le premier cas . elles n’ofTrent au public <ju’un patrimoine pour çarantie, et n’ont point de personnes obligées. Ces tociélés anonyme* ne peuvent être lormées qu’avec l’autorisation du gouvernement et avec son approbstion pour les actes qui les constituent. Cette approbation doit être donnée dans la forme prescrite pour les règlements d’administration publique (Code de comm., an. ÎT) Cette intervention du gouvernement c.st nécessaire, comme i’a remarqué M. Troplong ( Du contrat de eociélé). pour des société* qui caclicnt aux yeux do public tout leur personnel, et qui n’oITrent aux tiers aiinnie personne saisissablt ; sans l’autoriButioii, la société anonyme ne serait qu'un piège audacieux tendu aux capitalistes et au public. Cette autorisation n’est accordée

Jiu'après des information* scrupuleuses ailes au ministère cl au conseil d'Etat par l’intermédiaire des préfets.

SOCIÉTÉ D'ENCOÜIIAGEMENT. — Société pour l’encouragement de l’industrie ônnçaise formée quelques années avant la révolution, et rétablie, en I803, pur les soin* de Chaptal et par le concours d'un grand nombre de savants, de forictioiioairea public*, de propriétaires et de manufacturiers.

SOCIÉTÉ DF. GÊOCnArHIE. — Société fondée le 2 décembre l82l . dans le but d’encourager les études et les découvertes géngrapliiqucs. Elle décerne des prix aux lueilleurs ouvrages de géographie, faitentreprendre des voyages, publier des relations inédites de voyages, graver des cartes, etc. Elle publie lin bulletin do ses séances , et rend compte , chaque année, de ses travaux dans une assemblée générale.

SOCIÉTÉ PHILOMATIQOp. — Association formée en I79î, pour l’cncouragcmentdes études scientiliques. Elle se divise en huit sections: i° mathématiques, astronomie et géodésie; 2” physique générale et mécanique appliquée ; 3° chimie et sru cbiroiqiies; 4* rainéi alogie, géologie, art de* mines; S* bounique cl physique végétale; 6“ xoologie , anatomie et physiologie; 7* medecme etchirurgie; 8“ geograpliie, alaiislique et économie rurale. La «octets p/»i'(omoliqt*« publie un bulletin meoauel.

SOCIÉTÉ PHILANTHltOPIQüB. - Société fondée en |780, pour secourir les

malheureux. La «oci'élé philanthropiyu* tenait ses séances dans une des salles du couvent des Grands-Auguatins.

SOCIÉTÉ nOYALE DE MÉDECINE. - Cette société fol fondée en |778. l.e gouvernement l’avait chargée d’examiner les remèdes dont les inventeur* demandaient un brevet, et lui avait confie l'adminivtration des eaux minérales et médicinales; elle devait aussi entretenir sur toutes les question» de médecine pratique une correspondance suivie avec les médecins les plus habiles de ta France et des paya étrangers. Elle était divisée en cinij classes : la première, de trente assiaies ordinaires ; la seconde, de douze ass<.>ciés libres ; la troisième, de soixante associa viiiicoleg; la quatrième, d’un pareil minihre d’étrangers; la dernière, d’un nombre inrtéleriiiiné de correspondants.

Le riii était le protecteur de la Soci>/é royale de médecine , et son premier médecin en était le président. Elle avait pour secrétaire général, en janvier 1789.1e célèbre Vicq-d’Aiir, membre de l'Academie française et de i’Academic des sciences. Elle tenait ses assenibices tous les mardi» et mercredis.

SOCIETE DES ANTlQUAiaF.S DE FRAN- CE. — Inslittiée. en 1803, sous le nom d’ Académie ee/tiqur , iclio société a pour but d’éiuiliCr le» iinliquiles milionules. Elle a été réorganisée en |8I1 sous le nom de Société royale des nntiyuaires Je France. Elle a (lublié des mémoires sor un grand nombre de points d'archéologie.— Plusieurs pisvvinecs. et spéciaiemenl U Normandie, ont aussi des sociétés d'antiquaires , qui secondent iitilemi-nl les éludes d'bistoire loi ale par la disiribution de prix et la publication de mémoires.

SOCIÉTÉ D’AGIUCULTURE. — Cette société pour l’encouragement de l'agriculture , avait été fondée & Paris , en it6i .A l’époque où l'ecole des pbysiocrates (voy. ce mot ) proclamait l’agi icullure la principale et presque l’unique source des richesses. Louis XVI , par un règlement du 30 mai 1788, en lit le centre commun des différeniea société* d’agricullii'e du royaume. Elle était composée de quarante associés ordinaires, d’auuintde membres étranger* , choisis hors du royaume , de cent vingt correspondants reguicoles , et d’un nombre illimité de correspondants étrangers. I.a tociété ptiblisil loua les trois mois un volume de mémoire*. Ses assemblées se tenaient une fui* pw semaine h l'hôtel de ville. Elle décernait, dons sa séance publique , de* médaillée

d’or poar encourager les culiivatears qui s’éuient lirrés à de nouveaux essais , et donner une marque de disilnciion aux propriétaires qui avaient concouru d’une manière spéciale aux progrès de l'agriculture. Arthur Young et Pallas étaient , en 17S9, au nombre des associés etrangers de la lorieté d'agriculture. — Il existe aujourd'hui un grand nombre^de toctélée qui ont pour but de recherclier les améliorations que l’on peut introduire dans l’agriculture. On en comptait environ SIX cents en iltS.La plupart ont fondé des concours et des pnx pour récompenser les agriculteurs qui se distinguent le plus par leurxèle et leur habileté.

SOCIÉTÉS SECRÈTES. - Il 7 a eu , à toutes les époques, des associations mystérieuses, qui ont cherché à se soustraire aux lois ordinaires et se sont reconnues à des signes particuliers. Ou les appelle tociéiés tecrilte. Telles furent les tooélés maçonniques du niuyen âge.

France-maçons. — On luit re/nonterau XIII* siècle l'organisation des francs-maçons, cl on attribue leur première in.->titution â Ervrin de Steinbach , architecte de la cathédrale de Strasbourg. Si l’on en croyait les prétentions des initiés, il.* dateraient d’une époque bien plus ancienne; ils font remonter les loges maçonniques jusqu'à Hiram, qui construisit le temple de Jérusalem sous le règne de Salomon , environ mille ans avant J. C. On no connaît pas bien les doctrines de ces sociilés ; on présume qu’elles cachaient , sous des formes symboliques , quelques-uus des principes des anciennes sectes gnostiques. Il est certain que leur œuvre ne se bornait pas à se transmettre les secrets de l’art maçonnique. Dans la suite, des sociétés sécrétés, qui cachaient leurs idées morales et politiques sous certains symboles, ont adopté le nom de francsmaçons , comme successeurs des associations du moyen âge. Ces sociétés maçonniques prirent naissance en Angleterre, et se répandireuten France dans la première moitié du xvili* siècle. On lit dans le Journal de l'atocat Barbier, à la date de mars I73T (t. Il, p. H8-i49j :

« Nos seigneurs de la cour ont inventé, tout nouvellement, un ordre ap|«lé dea frtmassons ( mol anglais freemasons , francisé par Rai hier), a l’exei^le del’An- Icterre , oh il y a aussi différents orres de particuliers , et nous ne tardons ras à imiter lesimpertinences étrangères, bans cet ordre-ci étaient enrôlés quelques-uns de nos secrétaires d'Etat et plusieurs ducs et seigneurs. On ne sait quoi

que ce soit des sututs , des règles et de l’objet de cet ordre nouveau. Ils s’assemblaient, recevaient les nouveaux chevaliers , et la première règle était un secret inviolable pour tout ce qui se passait. Comme de pareilles assemblées, aussi secrètes , sont très-dangereuses dans un Etat, étant composées des seigneurs, surtout dans la circonstance du changement qui yientd’arriverdans le ministère, H. le cardinal de Fleury a cru devoir étouffer cet ordre de chevalerie dans sa naissance^ et il a fait défense â tous ces messieurs de s’assembler et de tenir de pareils chapitres. » Malgré cette défense , les loges maçonniques se propagèrent rapidement en France. On y admit mèmedes femmes. Les francs-maçons eurent, au xvm* siècle, un rôle politique , du moins dans les premières années de la révolution; mais depuis longtemps ils ne s'occupent plus que de plaisirs et d'œuvres philantnropiques.

Carbortari. — Les carbonari ont pris naissance en Italie, comme l'indiqne leur nom. Celle société datait du moyen lige, et s'e lai t com posée primitivement'desdebris du parti guelfe ; le nom de carbonari leur fut donné parce qu’ils se réunissaient dans des cabanes de charbonniers. Le carbonarisme s’introduisit en France dans les premières années de la restauration, vers 18I8. La société éuil dirigée par une vente suprême ou comité directeur, au-dessous duquel étaient placés des comités ou ventes d’arrondissement et de canton. Les carbonari juraient sur un poignard haine aux rois et fc la royauté ; ils tramèrent plusieurs conspirations contre la restauration de 1890 è 1893. D’autres sociétés secrètes remplacèrent, après 1830, l'association des carbonari et n’ont cessé d’agiter la France , sous les noms de sociétés de Chomme , des familles, des saisoru, des travailleurs, des égalitaires^ etc. M. Crétineau- Joly a écrit une Histoire des sociétés secrètes, Paris, 1854.

SOEURS GRISES. — Religieuses qui se consacrent an service des malades et a l’instruction de l’enfance. Elles ont été instituées, en 1635, par saint Vincent de Paul et Louise de Marillac . veuve de H. I,egras, secrétaire des commandements de la reine. Ces religieuses hospitalières existent lonjours et continuent leur œuvre de charité chrétienne; elles ne sont pas cloîtrées et suivent la règle de Saint-François.

SOEURS DES PAUVRES (Petites). — Religieu.<ies hospitalières, non cloîtrées, qui se consacrent au service des vieillards

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psuTrcs. Cei ordre a approuré par le aaioi-iiége eo I8$4.

SOFA ou SOPHA.— Espèce de lit rte repos a trois dossiers, d*>nl Tupuge a été iiitroduii en France au xviii' siècle. I.e nom de tofa a ë:e emprunte à lu langue turque. Ce meuble a été aussi désigné sous le nom d’oKomona et de Jipan. I.e

fpiùt européen n’a pas suivi servilement a mode turque. Nos tofat didèrent de ceux des Turcs qui se conipment d’une estrade ou plancher de bois élevé d'environ un pied et place à l'exirémiié d’une salle <>u d'une chambre et sont converts de grands coussins et de lapis ; ils servent ^lemeot pour s’asseoir ou se coucher.

SOIF. , SOIERIF.S. — I.a iou, dont les Romains peyaieni la livre an poids de l’or, fut pendant longtemps tirce de l’Asie. On raoporieque deux moines, qui avaient habité le pays des Sères ou la Chine, en rapportèrent h Constantinople des œufs de vers a joie, cachés dans des bâtons creux. Ils enseignèrent aux Crées, alors gouvernés par Juslinien (S2T-S65J, l'an du faire ecl»re les ceufs, de nourrir les vers h soir et de proHter de leur travail. On ne tarda pus h S'Climutcr des vers à sois en Italie , d’oii l'art de l'ubriquer la joie se répandit dans la Provence, que sa posiiion et scs relations politiques unissaient étroitement à cette contre, bonis XI établit les prennèie.s manufactures de Moieries aux environs de Tours. Il attira des ouvriers italiens qui enseignèrent aux Français à fal>riquer la joir , et , dès i$46 , l’ambsssadcur vénitien. Marino Cuvalli . écrivait que la France faisait un commerce de soitrirs très important ( Helations dtt ambauad.

céniiirns , I, USB). On comptait A celte époque huit mille métiers Iruvaillant la sois dans la ville de Tuurs et aux éuviruns. Le cliiiiai coniranail souvent l’éducation des vers a soie: mais , dit Marino Cavalli, on làcliuit de réussir à force d’industrie. On remarqua ipreii 1559 , le roi Henri II aux noces de sa soeur, avait des bas de JOfe ; il lut , dit-on, le premier qu; en porta en France. Montluc traçant, vers le même temps, le portrait d'iiii seigneur élégant, dit qu'il portait une chtmiât ouvitt de soit et un chapeau de soie çrite.

Les guerres de religion arrêtèrent les progrès de l'industrie séricole. Ce fut seulement après la pociScaliun de la France par Henri IV qu'<)livier de Serres publia, en i599. l’ouvrage intitulé la CueilUtte de (>i jot'e. Il le dédia au corps municipal de Paris pour exhorter les ha-

bttanu de cette ville A U culture du mûrier. Il y soutenait que partout oh croît la vigne on peut recueillir de la soie ; ue les deux châteaux de Vinuennes et e Madrid (près du bois de Boulogne) pouvaient seuls contenir trvùs cent mille mûriers; et que cette nouvelle branche d’industrie occuperait uiilemeni tout les pauvres de Paris. Cet ouvrage fit une profonde impression , et Henri IV, miigré l'opposilioD de Sully, encouragea les plantations de mûriers et l'industrie séricole. Il ordonna de planter des mûriers blancs dans toutes les maisons royales , et envoya dans les provinces méridionales le surintcndaiit général des jardins royaux avec mission d'acheter des plants. On en rapporta qiiitixe à vingt mille qui furent plantés dans le jardin des Tuileiies. L'orangerie de ce même jardin fut consacrée à élever des vers A joi'r, ainsi qu’a préparer et manufacturer la joi'j qu'ils prodiiii-uient.

Henri IV favorisa toutea les entreprises qui avaient pour but d'encourager cette branche d’industrie. Des commissaires spéciaux furent chargés de parcourir la France pour y ctendie la rulturc du mûrier et provoquer l'ciablissemeiil de nouvelles manulaclures. En i6oT, des contrats furent conclus psr le gouveroemeol avec, des marchands qui se chargeaieol du fournir des mûriers et une cenaioe quantité de graine de vers A soi* aux généralités de Tours. d'Orléans, de Paris et de Lyon. Il fut en même temps décida que, dans ces quatre généralités, les Iciiilles de tous les mûriers qui éiaiem déjà plantes ne pourraient être employées, cette aniic^-IA. qu'A la nourriture des versA joie. En un mot, Henri IV ne négligea rien pour exciter l'industrie et l'émulation de scs sujets En vain Sully, par suite de la haine qu’il jXirtail A tous les objets de luxe , dé-appiouva et combaitii cette industrie nais.same. Henri IV persista dans ses projets ; il affranchit eniièreroent la France du tribut qu'elle payait a l’etranger pour les eoieriee et Il la dota d’une industrie, qui est devenue , de jour on jour, plus florissante. Louis XIII, dans ses lettres patentes en faveur des manufactiiresde joir de Tours, avait reconnu que cette industrie fiisait vivre plue de eingt-cituj mille persottntt du menu peuple, dont Vtndot de celle ville. Mais ce fut principulemeni sous le mmi.-lère de Colbert que l’industrie séricole |iril (le vastes développementa. Lyon, qui pendant longtemps n’avait etc qu'un comptoir et un lieu d’entrepût, rivalisa bientôt avec lea villea d’Italie les plus renomméea pour leura tisaua de soû , et