CONSTITUTION CIVILE DU CLERGÉ

— La constitution civile du clergé fut décrétée par l'assemblée constituante le 8 juillet 1790 Elle changeait les circonscriptions diocésaines , établissait un siège episcopal par département et dix archevêchés pour la France entière. Elle remettait au peuple l'élection des évoques et des curés , et supprimait les biens ecclésiastiques ainsi que le casuel ou honoraires payés pour les frais du culte.

Les ecclésiastiques devaient recevoir un salaire de l'État et soixante-dix-sept millions étaient votés tant pour ces dépenses que pour les pensions des religieux et religieuses dont les couvents étaient supprimés. Le traitement de l'archevêque de Paris devait être de 50 000 francs ; il était de 20 000 francs pour les évêques des villes dont la population excédait cinquante mille âmes, et de 12 000 francs pour les autres. Cette constitution civile du clergé n'obtint pas l'assentiment de la cour de Rome. Rejetée par une grande partie du clergé de France, elle devint une cause de troubles et de persécutions, jusqu'à l'époque où le concordat négocié

Ear le premier consul avec le pape rétalit l'union entre les deux puissances et régla la circonscription des diocèses, la nomination aux évêchés et le traitement des ecclésiastiques (voy. Concordats).

CONSTITUTIONS DES PAPES. — Les

anciennes constitutions des papes formaient une grande partie du droit canon (voy. Droit canon ). Fleury, dans son Institution au droit ecclésiastique, ch. xxv, dit <aue les nouvelle* constitutions des papes, faites depuis trois cents ans, ne sont point obligatoires en France, sinon en tant que l'usage les a approuvées. « De là vient, ajoute-t-il, 1° que nous ne recevons que trois ou quatre des règles de la chancellerie de Rome ; 2° que les bulles qui sont apportées en France hors du style ordinaire, comme les provisions de bénéfices, ne peuvent être publiées ni exécutées qu'en vertu des lettres du roi et après avoir été examinées au parlement (maintenant au conseil d'État); 3° que nous ne croyons pas être sujets aux censures de la bulle in cœna Domini, ainsi nommée, parce que le pape la publie tous 1rs ans le jeudi saint, ni aux décrets de la congrégation du saint-office, c'està-dire de l'inquisition de Rome, ni à ^eux de la congrégation de l'indice des livres défendus (congrégation de l'Index), ou des autres congrégations érigées par les papes depuis un siècle pour leur servir de conseils dans les affaires de l'Église ou do leur état temporel. Nous honorons les

décrets de ces congrégations comme des consultations de docteurs graves ; mais nous n'y reconnaissons aucune juridiction sur l'Église de France. »

CONSUL. — Le nom de consul, et les marques de ceue dignité, furent accordés par l'empereur Anastase, à Clovis. Gré goire de Tours nous représente ce roi prenant dans la basilique de Saint-Martin de Tours les insignes des consuls romains, et remplaçant les fourrures des guerriers barbares , par la robe prétexte bordée de pourpre. Le diadème devint alors le symbole du pouvoir suprême , à la place de la chevelure flottante qui avait été longtemps le signe distinctif de la royauté chez les Francs. Clovis sortit à cheval de la basilique de Saint-Martin de Tours, jetant de l'argent au peuple, et, à partir de ce moment, il fut salué du nom d'Auguste. — Il y avait aussi des magistrats municipaux , appelés consuls , dans les cités gallo-romaines , principalement dans le midi de la Gaule On retrouve encore ce nom au xive siècle. Ainsi , deux ordonnances du roi de France, Philippe le Bel , mentionnent les consuls de Toulouse, et leur attribuent la connaissance des crimes commis dans leur ville, faubourgs et viguerie ( Ordonn. 1 , 392 et 397 ). Une autre ordonnance exempte de la torture les consuls de Toulouse et leurs enfants (ibid., p. 553). On trouve aussi mentionnés des consuls d'Aix , de Nîmes, de Montpellier, de Vienne, etc. — On appelait autrefois consuls , les juges des tribunaux de commerce établis en 1563 et 1566 (voy. Tribunaux de commerce). — Le nom de consuls désigne encore des magistrats chargés de protéger les Français dans les villes étrangères (voy. Relations extérieures). — Enfin , on donna le nom de consul aux trois magistrats placés à la tête de l'État par la constitution de l'an vm ( voy. Consulat ).

CONSULAT.— La France a été soumise, du 18 brumaire (9 novembre 1799) au 18 mai 1804, à une forme de gouvernement appelée consulat. La constitution de l'an vm confiait le pouvoir à un premier consul établi pour dix ans , et à deux consuls secondaires nommés également pour dix ans. Le premier consul promulguait les lois, nommait les ministres et les principaux fonctionnaires. Les deux autres consuls n'avaient que voix consultative.

11 y avait plusieurs assemblées dans le gouvernement consulaire: un conseil d'Etat qui préparait les lois, un tribunat de cent membres qui les discutait contradictoirement avec une commission de conseillers d'État, devant le corps législatif

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chargé d'adopter ou de rejeter les lois

proposées ; enfin , un sénat conservateur composé de quatre-vingts membres , nommés à vie, avec mission de prononcer sur les actes déférés par le gouvernement, comme contraires à la constitution. Cette constitution fut changée le 14 thermidor an x (2 août 1802), par un décret qui nomma Napoléon Bonaparte consul à vie.En môme temps , le tribunat fut réduit à cinquante membres, et le sénat fut investi du droit de suspendre le jury et de modifier la constitution. Enfin, le 18 mai 1804, un sénatus- consulte organique nomma empereur Napoléon Bonaparte. Ses deux collègues, Cambacérès et Lebrun , devinrent grands officiers de l'empire; l'un fut nommé archiehancelier , et l'autre architrésorier. Je ne puis que mentionner cette période si féconde pour l'organisation de la France. Voy. pour les détails VHistoire du consulat , par M. Tkiers.

CONSULAT. — Institution destinée à protéger les Français dans les pays étrangers. Voy. Relations extérieures.

CONTRAINTE PAR CORPS. — Arrestation et emprisonnement pour dettes. Voy.

Dettes.

CONTRATS. - Actes passés devant notaires. Voy. Notaires.

CONTRE-AMIRAL. - Officier général de la marine qui vient après l'amiral , et le vice-amiral. On l'appelait autrefois chef d'escadre. Voy. Marine.

CONTREBANDE. - Ce mot qui vient de l'italien, signifie acte contraire au ban ou à la loi publiée ; il s'applique spécialement à la vente de marchandises prohibées ou introduites en fraude.

CONTREDITS. - Pièces fournies dans un procès , par une partie , pour répondre aux arguments que la partie adverse a tirés des pièces qu'elle a produites.

CONTRE-FORT. - Pilier servant de soutien aux murs d'un édifice. Voy. Eglise.

CONTRE-LETTRE. - Acte secret qui déroge, en tout ou en partie, aux dispositions d'un acte public.

CONTRE-MAITRE. — Officier de marine qui dirige les travaux de l'équipage. Voy. Marine.

CONTRE-SCEL. — Petit sceau qui s'apposait sur le tiret de parchemin , dont on se servait pour attacher les lettres scellées en chancellerie. On appelait aussi contrescel, le revers d'un sceau. Voy. Sceaux.

CONTRE-SEING. — Signature d'un offi.

cier public , pour attester l'authenticité

d'un acte. Le contre-seing d'un secrétaire d'État était nécessaire depuis le xvie siècle pour attester l'authenticité d'une ordonnance royale. On rapporte que ce fut Charles IX qui autorisa les secrétaires d'État à signer pour le roi. Villeroi lui ayant présenté plusieurs dépêches à signer au moment où ce roi partait pour aller jouer à la paume : « Signez , mon père, lui dit-il , signez pour moi. — Ehl bien, mon maître, reprit Villeroi , puisque vous me le commandez, je signerai. »

CONTRIBUTION. — Ce mot indiquait surtout autrefois un impôt extraordinaire, comme une contribution de guerre. Il s'applique maintenant aux impôts ordinaires et réguliers. Voy. Impôts.

CONTRIBUTIONS DIRECTES. ~ Ce sont les impôts perçus directement sur les contribuables, comme la contribution foncière , la contribution personnelle et mobilière , la contribution des portes et fenêtres , la contribution des patentes , etc. Voy. Impôts.

CONTRIBUTIONS INDIRECTES. — Ces impôts se perçoivent principalement sur les denrées, telles que boissons, sel, sucre indigène, tabacs, poudre à feu, sur les cartes , voitures publiques, bacs , navigation des fleuves , droit de marque des matières d'or et d'argent , etc.

CONTROLE. — Surveillance exercée principalement en matière de finances.

Voy. Finances.

CONTROLEUR GÉNÉRAL. — Le contrôleur général était, dans l'ancienne monarchie, un des principaux officiers de finances; il avait la surveillance de toute la comptabilité, et tenait registre des recettes et des dépenses Ce fut Henri II qui créa cet office en 1547 II établit deux contrôleurs généraux des finances ? chargés de vérifier les quittances du trésorier de l'épargne et des autres trésoriers. L'un de ces contrôleurs devait résider à Paris , et l'autre suivre la cour. En 1554, Henri II remplaça les deux contrôleurs par un contrôleur général unique qui accompagnait partout le roi , et il lui attribua six mille livres tournois de gages fixes. Un édit du mois d'octobre 1556 permit au contrôleur général d'avoir à ses risques et périls un commis qui exerçât sa charge en son nom et contrôlât les quittances. Cette commission fut érigée en office, et le nombre des commis au contrôleur général fut porté à quatre par redit de mars 1631. Jusqu'en 1661, les fonctions du contrôleur général se bornèrent à vérifier les quittances des recettes et des dépenses , à dresser avec les inten»

CON

dants des finances ( voy. ce mot) les rôles des sommes payées au rouvre, et à être présent lorsque les deniers étaient versés dans les coft'res de l'épargne.

En 1661, la suppression de la charge de surintendant mit le contrôleur général à la tète de l'administration financière, et pour le bonheur de la France, cette charge importante fut confiée à Colbert. Depuis cette époque, jusqu'à la révolution de 1789, l'administration financière fut toujours dirigée par des contrôleurs généraux. Ils étaient spécialement chargés du trésor royal , des parties casuelles , de la direction générale de toutes les Termes du roi , des subsides et impositions du clergé , du commerce intérieur et extérieur du royaume, de la compagnie des Indes, de l'agriculture, des manufactures, de l'extraordinaire des guerres, des vivres, de l'artillerie, des étapes, des poudres et salpêtres, des postes, du domaine, de toutes les rentes des pays d'états , des monnaies, des parlements et cours supérieures, des ponts et chaussées. Les contrôleurs généraux n'ayant été à la tête de l'administration financière que depuis 1661, nous nous bornerons à donner la liste des contrôleurs depuis cette époque: J. B. Colbert ne fut nommé contrôleur général qu'en 1666 , quoiqu'il dirigeât réellement l'administration financière depuis 1661. Il mourut le 6 septembre 1683. Ses successeurs furent Claude Le Pelletier, seigneur de Morfontaine «itde Montmélian (1683-1689); Louis Phe-

LlPPEAUX , COMTE DE PONTCHARTRAIN

(1689-1699); Michel Chamillart (i699- 1707). Nicolas Desmarests, neveu de Colbert , directeur des finances jusqu'en 1708, fut nommé contrôleur général le 22 février 1708, et en exerça les fonctions jusqu'en septembre 1 715. La charge de contrôleur général resta vacante jusqu'en I7i8; à cette époque elle fut donnée à Marc-Hené Le Voyer de Paulmy, marquis d'Argenson (1718-1720K JeanLaw fut nommé contrôleur général le 4 janvier 1720, et prit la fuite la même année (voy. Banque). Félix Le Pelletier de La Houssaye lui succéda le îodécembre 1720, et donna sa démission le 10 avril 1722. 11 eut pour successeurs Dodan, marquis d'Herbaud ( 1722-1726); Le Pelletier df.s Forts (1726-1730); Orry f 1730-1745^ ; Maciiault (1745-1754); Moreau de Sl-

C1VF.LLES (1754-1756); PEIRENC DR MORAS (1756-1757); Boullongne (1757-1759); Silhouette (1759) ; Bertin (1759-1763); de Laverdy (1763-1768); Maynon d'Invault (1768-1769) ; l'abbé Terray (1769- 1774); TURGOT (1774-1777); de Clugny £1776) ï Taboçreau DES BEAUX (.1776-

1777); NECKER (1777-1781); JOLY DE Fleury (1781-1783); Le Fèvre d'Ormes- SOX (1783) ; DE CALONNE (1783-1787); Bouvard de Fourqueux (1787); Loménie

DE BR1ENNE(1787);DE VlLLEDEUIL (1787);

Lambert (1787-1790); de Lessart (1790- 1791). Le 27 avril 1 79 1, le titre de cont râleur général fut supprimé et remp.acé par celui de ministre des contributions et revenus publics,

CONTBOLEU H GÉNÉRAL DE LA MAISON DU ROI. — Officier qui avait au xvir» siècle la surveillance générale du service de la maison du roi. Voy. Maison du roi.

CONTROLEUR DES POSTES. - Voy.

Postes.

CONTUMACE. — Accusé qui refuse de comparaître en justice. Voy. Justice.

CONVENTION NATIONALE. — Assemblée politique qui gouverna la France, du 21 septembre 1792 au 26 octobre 1795. Voy. Assemblées politiques.

CONVENTUALITÉ. - État d'une maison religieuse soumise à une règle monastique. Voy. Religieux.

CONVERS. — On appelait et on appelle encore convers ou frère convers, un religieux employé aux œuvres serviles d'un monastère. Les religieuses consacrées aux mêmes travaux se nomment sœurs converses.

CONVIVES DU ROI. — Nom donné aux.

leudes francs. Voyï Leudks.

CONVOI. — Voy. Funérailles.

CONVOI. — Escorte de bâtiments marchands par des vaisseaux de guerre.

CONVOI DE BORDEAUX. - Sous l'ancienne monarchie , on appelait convoi de Bordeaux un impôt qui se levait sur certaines denrées transportées par mer, et spécialement sur les vins, eaux -dévie, etc. L'origine de ce droit explique le nom qu'il portait. Les bourgeois et marchands de Bordeaux faisaient primitivement escorter leurs navires par des vaisseaux armés en guerre, et s'imposaient une taxe pour subvenir aux frais de ce convoi. Dans la suite, les rois disposant seuls de la marine militaire, se chargèrent de faire escorter les navires de commerce et établirent pour subvenir aux frais de convoi un droit de douane permanent qui garda le nom de convoi dô Bordeaux. Le bureau établi pour la perception de cette taxe s'appelait aussi convoi de Bordeaux.

CONVULSIONNAIRES. — Jansénistes qui5 en 1727, se réunissaient au cime-

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tière de Saint-Médard et se faisaient flageller sur le tombeau du diacre Paris.

Les convulsions qu'ils éprouvaient étaient considérées par leurs partisans comme un miracle. Le gouvernement fit fermer le cimetière, et on composa, à cette occasion, Tépigramme si connue :

De par le Roi défense à Dieu De faire miracle en ce lieu.

COQ. — Le coq n'a été employé comme symbole de la France que vers la fin du xviie siècle. Jusqu'alors il ne figurait que sur les clochers des églises pour annoncer la vigilance qui doit distinguer les ministres de Dieu. Un des premiers monuments où figure le coq comme emblème de la France, est une médaille de 1679, qui porte pour légende gallus protector sub umbra alarum ( le coq les protège à l'ombre de ses ailes). Ce furent surtout les ennemis de la France qui firent usage de cet emblème. Ainsi , en 1706 , à l'occasion de la défaite des Français à Ramillies , on représenta un coq qui se laisse prendre à un hameçon , sur lequel il s'est jeté avidement. Une autre médaille montre le coq gaulois fuyant devant le lion belge , avec cette légende :

Nunc tu, Galle , fugis , dum leo belga frémit.

«Tu fuis maintenant, coq ou Gaulois , au seul frémissement du lion belge. »

Sur une médaille de 1 712, on voit le coq qui demande la paix au lion belge et au léopard anglais , sans pouvoir l'obtenir. Une médaille de 1760 représente le coq gaulois déchiré par l'aigle impériale qui lui arrache les plumes. On voit que jusqu'à la révolution le symbole du coq était surtout satirique. Jamais il ne paraît sur les médailles frappées par ordre de Louis XIV; jamais l'Académie des inscriptions ne l'employa comme emblème national. Il n'a été adopté comme symbole de la France qu'en 1792. Voy. Armes de Franck.

COQS (Combats de ). — Voy. Fêtes.

CORDE (Supplice de la). — Voy. Supplice.

CORDELIERS. — Ordre religieux. Voy.

Abbaye et Clergé régulier.

CORDON BLEU. — Signe distinctif de Tordre du Saint-Esprit institué par Henri III. Voy. Chevalerie ( Ordres de).

CORDON JAUNE. — Ordre de chevalerie établi par le duc de Nevers sous le règne de Henri IV. Voy. Chevalerie ( Ordres de).

CORDONNIERS.— Voy. Corporation.

CORNARDS. — Confrérie burlesque éta-

blie à Rouen et h Évreux. Le chef était appelé abbé des cornards. Voy. Abbé.

CORNE A BOIRE. — Les anciens Germains se servaient, comme de coupes, dans leurs festins, décernes d'urus ou de taureau sauvage. Les Francs introduisirent cet usage dans la Gaule.

CORNE DE LICORNE. — La corne de licorne servait pour l'épreuve des mets.

CORNEMUSE, CORNET. — Voy. Musique.

CORNETTE. — Drapeau de la cavalerie légère. On donnait aussi le nom de cornette à l'officier qui portait ce drapeau. Voy. Hiérarchie militaire. — Enfin eii appelle cornette un pavillon aux couleurs nationales dont se servent les marins et dont les deux bouts se terminent en pointe; il se suspend au grand niât.

CORNETTE BLANCHE. — Drapeau royal. Voy. Bannière.

COIIPORAL. — Linge bénit que le prêtre étend sur l'autel pour y placer le calice.

CORPORATION.— SI. Origine des corporations. — On donnait le nom de corporation ou ghilde à des associations d'ouvriers qui remontaient à une haute antiquité. Les corporations industrielles se trouvent déjà dans l'empire romain, où elles avaient été instituées par Alexandre Sévère. Elles survécurent à l'empire et furent fortifiées par l'usage des ghildes ou associations Scandinaves.

« Dans l'ancienne Scandinavie, dit M. Aug. Thierry, ceux qui se réunissaient aux époques solennelles pour sacrifier ensemble terminaient la cérémonie par un festin religieux. Assis autour du feu et de la chaudière du sacrifice, ils buvaient a la ronde et vidaient successivement trois cornes remplies de bière , l'une pour les dieux , l'autre pour les braves du vieux temps, la troisième pour les parents et les amis dont les tombes, marquées par des monticules de gazon , se voyaient ça et là dans la plaine ; on appelait celle-ci la coupe de l'amitié. Le nom d'amitié (minne) se donnait aussi quelquefois à la réunion de ceux qui offraient en commun le sacrifice, et, d'ordinaire, cette réunion était appelée gkil.de, c'est-à-diro banquet à frais communs : mot qui signifiait aussi association ou confrérie, parce que tous les cosacrifiants promettaient par serment de se défendre l'un l'autre et de s'en tr'aider comme des frères. Cette promesse de secours et d'appui comprenait tous les périls, tous les grands accidents de la vie; il y avait assurance

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mutuelle contre les voies de fait et les injures, contre l'incendie et le naufrage, et aussi contre les poursuites légales encourues pour des crimes • et des délits, mènje avérés. Chacune de ces associations était mise sous le patronage d'un dieu ou d'un héros dont le nom servait à la désigner ; chacune avait des chefs pris dans son sein, un trésor commun alimenté par des contributions annuelles, et des statuts obligatoires pour tous ses membres; elle formait aussi une société à part au milieu de la nation ou de la tribu. La société de la ghilde ne se bornait pas , comme celle de la tribu ou du canton germanique à un territoire déter- .miné; elle était sans limites d'aucun genre: elle se propageait au loin et réunissait toute espèce de personnes , depuis le prince et le noble jusqu'au laboureur et à l'artisan libre. C'était une sorte de communion païenne qui entretenait, par de grossiers symboles et par la foi du serment, des liens de charité réciproque entre les associés, charité exclusive, hostile même à l'égard de ceux qui , restés en dehors de l'association, ne pouvaient prendre les titres de convive „ conjuré, frère du banquet. Soit que cette pratique d'une grande énergie tût particulière à la religion d'Odm, soit qu'elle appartînt à l'ancien culte des populations tudesques, il est hors de doute qu'elle exista non-seulement dans la péninsule Scandinave , mais encore dans les pays germaniques. Partout , dans leurs migrations, les Germains la portèrent avec eux ; ils la conservèrent même après leur conversion au christianisme, en substituant l'invocation des saints à celle des dieux et des héros; et en joignant certaines œuvres pies aux intérêts positifs, qui étaient 'objet de ce genre d'association. » De là naquirent les confréries du moyen âge, qui plaçaient les hommes d'un même métier sous l'invocation d'un patron et les réunissaient à certains jours de l'année dans des banquets fraternels.

Les ghildes , confréries , associations, éveillèrent souvent les inquiétudes du pouvoir, qui s'opposait à leur établissement ou à leur maintien. Plusieurs capitulaires de Charlemagne les interdirent formellement. Il en lut de même des conciles. Ln synode tenu à Rouen , en H89, reproduit ces prohibitions. « Il y a des clercs et des laïques qui forment des associations pour se secourir mutuellement dans toute espèce d'affaires et spécialement dans leur négoce, portant une peine contre ceux qui s'opposent à leurs statuts. La sainte Écriture a en horreur de pareilles associations ou confréries de

laïques ou d'ecclésiastiques , parce qu'en les observant on est exposé à se parjurer. En conséquence, nous défendons, sous peine d'excommunication, qu'on fasse de semblables associations ou 'qu'on observe celles qui auraient été faites. » Malgré les défenses des rois et des conciles , les confréries et corporations se maintinrent. Elles étaient une nécessité au moyen âge, dans ces temps oii la loi ne protégeait pas les individus, et où ils étaient forcés de s'unir pour défendre leurs droits. L'association des gens de même métier leur assurait protection contre la violence, secours pour les vieillards, les malades, les orphelins et les veuves des membres de la corporation. Il y avait encore un avantage incontestable dans le contrôle exercé sur les œuvres de chaque métier; on prévenait les fraudes et on exigeait un soin consciencieux dans l'exécution des travaux.

§ II. Organisation des corporations.

— L'organisation des corporations a présente des variétés infinies selon les métiers et les pays. Cependant on peut distinguer quelques règles qu'on retrouve dans presque toutes les corporations. Ces associations étaient régies par un conseil des principaux maîtres élus par tous les membres de la corporation, au moins dans l'origine. Ces chefs de la corporation s'appelaient syndics, jurés, prud'hommes, gardes du métier, visiteurs, etc.; leur réunion portait le nom de syndicat ou jurande. Ils jugeaient les différends qui s'élevaient entre les membres de la corporation pour affaires concernant leur métier; ils punissaient les contraventions aux règlements de la corporation et infligeaient des amendes ou même des peines corporelles. « Si plainte est faite que aucun ait métaint (mal teinta drap, le drap doit être vu par les prud'hommes. »

(Livre des métiers d'Êt. Boileau, ordonnance des teinturiers.) S'il était reconnu que la plainte tût fondée, ils devaient indemniser celui qui avait souffert le dommage. Avant l'institution des tribunaux de commerce, qui ne remonte qu'au règne de Charles IX (1564), les appels des jugements rendus par les gardes du métier étaient portés devant le maire. C'étaient encore les syndics qui procédaient à h réception des apprentis. Avant de devenir maître , il était prescrit de passer une ou plusieurs années chez un des maîtres de la corporation, qui surveillait et dirigeait l'apprenti. Pour certains métiers, Vapprentissage était fort long et exigeait huit ou dix années. Ces années d'apprentissage pouvaient être abrégées en faveur d'un fils de maître. Quelquefois même le

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fils succédait à son père, sans être soumis à l'apprentissage. Ce privilège passa dans la suite en usage et presque en droit. Ce fut un des abus du régime des corporations. On exigeait dann la plupart des métiers , que l'aspirant à la maîtrise fît son chef-d'œuvre. Un appelait ainsi une œuvre importante qui attestait la capacité de l'apprenti , et qui était soumise à l'examen des prud'hommes et gardes du métier. A sa réception l'ap-

Erenti jurait entre les mains des prud'ommes « de bien et loyaument exercer son métier. » La cérémonie se terminait par un de ces banquets qui rappelaient les anciennes ghildes et resserraient la fraternité. Souvent des cérémonies burlesques , des épreuves bizarres , accompagnaient la réception du nouveau maître et répondaient à l'humeur joviale de nos pères (voy. Bouchers, Boulangers, etc.).

Les corporations avaient un trésor commun qui se composait des contributions des membres de la corporation et des amendes que percevaient pour contraventions les gardes du métier. Ce trésor servait à subvenir aux besoins des ouvriers pauvres ou malades. Il répondait aussi des dettes des membres de la corporation ; car il y avait souvent solidarité entre tous les associés. C'est ce que prouve une charte de Philippe Auguste qui exempte de cette responsabilité la commune d'Amiens. Le trésor de la corporation était ordinairement déposé dans la chapelle consacrée au patron, sous l'invocation duquel elle était placée. Dans les processions et autres cérémonies publiques, la corporation marchait sous la bannière de ce patron, et le plus souvent les maîtres de chaque métier avaient un costume distinctif.

En voyant cette organisation presque républicaine des corporations industrielles , on serait tenté de croire que le travail jouissait au moyen âge d'une pleine liberté sous le règlement que chaque métier accentak et dont il rédigeait lui-même les statuts. Il n'en était pas ainsi. Il fallait d'abord pour entrer dans la corporation payer au roi ou au seigneur un droit qui variait à Paris de cinq sous à trente sous , c'est-à-dire, si l'on s'en rapporte aux calculs de M. Le Ber, de vingt-cinq francs à cent soixante francs de monnaie caoderne. Certaines corporations se rachetaient de cet impôt en payant une somme annuelle qu'on appelait hauban.

« Hauban , dit le Livre des métiers ( partie I , titre i ) est le nom d'une coutume , par laquelle il a été établi anciennement que quiconque serait haubannier serait plus franc et paverait moins de droitures

et de coutumes de la marchandise de son métier que celui qui ne serait pas haubannier. Tous les métiers ne sont pas de hauban , et nul ne peut être haubannier, si le roi ne le lui octroie par don ou par vente. » Le hauban fut fixé par Philippe Auguste à six sous parisis. Ainsi les métiers privilégiés étaient soumis à un impôt d'environ trente ou quarante francs de notre monnaie. Ils ne pouvaient exposer leurs marchandises sur les marchés sans payer une nouvelle taxe qu'on appelait droit d'étal et dont on trouve le tarif dans le Livre des métiers. Le roi ou le seigneur pouvait toujours revendiquer le monopole. « Si le roi met vin à taverne, dit le Livre des métiers (partie 1 , titre v), tous les autres taverniers cessent. »> Enfin le marchand rencontrait, à chaque pas, des bureaux de péage, auxquels il fallait payer le tonlieu. Ainsi l'industrie était chargée d'entraves sous le régime des corporations. La royauté travailla dans la suite à l'en affranchir, et son influence fut presque toujours utile.

S III. Intervention de la royauté dans l'organisation des corporations, — De puis le xme siècle, le pouvoir monar.

chique ne cessa d'intervenir, comme U prouvent de nombreuses ordonnance!, dans l'organisation des corporations. Sous saint Louis, le prévôt de Paris, Etienne Boileau, rédigea le Livre des métiers contenant les statuts de la plupart des corporations industrielles de Paris. Ce recueil a été publié par M. Depping dans les Documents inédits de V histoire de France. Il prouve que ces statuts avaient été arrêtés depuis longtemps et du consentement des membres de chaque corporation. Ce sont eux qui généralement constatent l'authenticité du règlement , comme l'atteste la déclaration suivante du prévôt: « Nous faisons savoir que par-devant nous vinrent le commun des oubliers ( pâtissiers ), maîtres et valets , et reconnurent qu'ils avoient fait cette ordonnance de leur métier. » La royauté n'imuosa donc pas les statuts ; elle se borna à les fixer par un acte authentique et à en surveiller l'exécution. Elle voulait simplement prévenir les procès, ainsi que le dit Etienne Boileau : « Pour ce quenous avons vu en notre temps moult de plaids et contestations par la déloyale envie qui est mère des plaids et effrénée convoitise, et par le non-sens aux jeunes et ignorants, notre intention est à éclairer au mieux que nous pourrons tous les métiers de Paris, leurs ordonnances, les délits de chaque métier et les amendes. » Dans la suite les rois intervinrent avec oins de hardiesse et ne craignirent pa*

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de porter atteinte au système des corporations. Philippe le Bel annonçait l'intention de changer leurs règlements. En 1308, il défendit à la corporation des drapiers de s'assembler plus d'une fois par an ; elles ne pouvait se réunir qu'avec l'autorisarion du prévôt de Paris et en présence du procureur du roi. En 1358, après les troubles excités par les états généraux et les violences de la Jacquerie, le régent Charles annonça l'intention de modifier les anciens statuts. « Il y a dans les registres du Chàtelet, disait ce prince en septembre 1358 ( Ordonn., 111,262), des règlements qui sont pluiôt faits pour le

f iront des personnes du métier que pour e bien commun. C'est pourquoi depuis dix ans on a fait plusieurs ordonnances qui y dérogent et qui contiennent, entre autres choses, que tous ceux qui peuvent faire œuvre bonne , peuvent ouvrer (travailler) en la ville de Paris. » C'était déjà la liberté du travail ; mais les corporations résistèrent et retardèrent longtemps cette conquête de l'industrie. Il résulte de ces faits que l'intervention de la royauté fut presque toujours bienfaisante ; elle remédia à la longue à quelques-uns des inconvénients que présentait l'organisation des corporations.

S IV. Inconvénients des corporations. — Le danger de cette institution était double: d'un côté les rivalités entre les diverses corporations étaient une occasion de luttes violentes; elles entretenaient l'inimitié entre les villes d'un même pays ; et souvent, dans la même ville, il y avait rivalité et lutte entre les différents métiers. La royauté s'éleva au-dessus de ces querelles d'un intérêt égoïste pour les pacifier. Elle s'empara du droit de donner les lettres de maîtrise, et une ordonnance de Henri III (1581) décida qu'à l'avenir les maîtres reçus à Paris pourraient exercer leur métier dans tout le royaume , et que les maîtres reçus dans une ville de parlement seraient libres de s'établir dans tout le ressort de ce parlement. Ces dispositions attaquaient le monopole des corporations; qui était le second et le plus grave des inconvénients de ce système. Dans cette organisation , en effet , un petit nombre de privilégiés avaient seuls le droit d'exercer un métier. Toute concurrence était annulée et l'intérêt général sacrifié à l'intérêt particulier. Cependant le monopole des corporations, quoique amoindri par les ordonnances royales , se soutint jusqu'au xvme siècle. Le commerce parisien était toujours représenté par les six corps de métiers, qui ne furent pas constamment les mêmes , mais dans lesquels on retrouve toujours

les drapiers, épiciers, merciers, pelletiers et orfèvres. Les bonnetiers formaient le sixième corps au xvii* siècle. Les prud'hommes ou syndics de ces corporations figuraient dans toutes les solennités et portaient le dais au-dessus de la tête des rois, reines, princes et légats, lorsqu'ils faisaient leur entrée à Paris.

§ V. Abolition des corporations industrielles. — Au xvuic siècle, le système des corporations fut ruiné théoriquement par les économistes, et supprimé, en 1776, par Louis XVI ou plutôt par Turgot. Le préambule de l'édit d'abolition rappelle les principaux abus du régime des corporations : il introduisait l'inégalité (ce sont les expressions mêmes de l'edit ) jusque dans la propriété la plus sacrée et la plus imprescriptible de toutes, le droit de travailler; il éteignait l'émulation et rendait inutiles les talents de ceux que les circonstances excluaient d'une corporation ; il surchargeait l'industrie d'un impôt énorme , onéreux aux sujets, stérile pour l'Etat; il forçait les membres les plus pauvres à subir la loi du plus riche; établissait un monopole et favorisait des manœuvres dont l'effet était de hausser, au-dessus de la proportion naturelle, les denrées les plus nécessaires à la subsistance du peuple. L'abolition des maîtrises et jurandes n'était que trop justifiée par tant d'abus; elle ne fut cependant pas définitive. Les corporations turent rétablies après la disgrâce de Turgot et ne turent supprimées définitivement que par le décret de la Constituante rendu le 13 février 1791.

S VI. Du compagnonnage. — Si les corporations n'ont plus d'existence légale et de privilèges , il est resté quelque chose des anciennes associations industrielles dans le compagnonnage. Encore aujourd'hui les compagnons du devoir, les compagnons du tour de France ont conservé les cérémonies traditionnelles qui font passer l'apprenti au rang de compagnon. Les cordonniers, les chapeliers , les tailleurs, les tailleurs de pierre, les maçons, etc., ont des signes particuliers pour reconnaître les compagnons que l'on initie avec des pratiques mystérieuses. On croit que ces usages, qui remontent à une antiquité immémoriale , ont donné naissance à la francmaçonnerie ( voy. Sociétés secrètes ).

Les compagnons avaient , en effet, conservé plus fidèlement que les corporations quelques-uns des rites symboliques du moyen âge. On trouve quelques détails sur ces rites dans une déclaration des docteurs de la faculté de théologie de Paris du 14 mars 1655 (Collection des

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meilleures dissertations relatives à l'histoire de France, par C. Le Ber, t. IX , p. 472 et suiv.). Elle indique les formes de réception des compagnons chapeliers, tailleurs, selliers. « Les compagnons chapeliers, dit cet acte, choisissent deux chambres commodes pour aller de l'une à l'autre. En l'une des deux , ils dressent une table, sur laquelle ils mettent une croix et tout ce qui sert à représenter le» instruments qui ont servi à la passion de Notre-Seigneur. Ils mettent aussi sous la cheminée une chaise pour représenter les fonts de baptême. Ce qui étant préparé , celui qui doit passer compagnon , après avoir pris pour parrain et marraine deux de la compagnie, qu'il a élus pour ce sujet, jure sur le livre des Évangiles, qui est ouvert sur la table, par la part qu'il prétend au paradis , qu'il ne révélera pas, même dans la confession, ce qu'il fiera ou verra faire , ni un certain mot duquel ils se servent, comme d'un mot du guet , pour reconnaître s'ils sont compagnons ou non ; et ensuite il est reçu avec plusieurs cérémonies contre la passion de Notre-Seigneur et le sacrement de baptême qu'ils contrefont en toutes ses circonstances. Les compagnons tailleurs se font recevoir de la manière suivante : ils choisissent aussi un logis dans lequel sont deux chambres, l'une contre l'autre; en l'une des deux ils préparent une table, une nappe à l'envers, une salière, un pain, une tasse à trois pieds à demi pleine, trois grands blancs de roi , et trois aiguilles. Cela étant préparé, celui qui doit passer compagnon jure sur le livre des Évangiles, qui est ouvert sur la table, qu'il ne révélera pas, même dans la confession, ce qu'il fera ou verra faire. Après ce serment, il prend un parrain, et ensuite on lui apprend l'histoire des trois compagnons, qui est pleine d'impuretés, et à laquelle se rapporte la signification de ce qui est en cette chambre et sur la table. Le mystère de la très-sainte Trinité y est aussi plusieurs fois profané. — Voici la forme pour les compagnons selliers : ils choisissent un logis oh sont deux chambres, en l'une desquelles, après que celui, qui doit être reçu compagnon a fait le nu'ime serment que les précédents de ne point révéler, pas même dans la confession , ce qu'il fera ou verra faire , ils prépairent tout ce qui est nécessaire pour célébrer la sainte messe, et en contrefont toutes les actions , avec plusieurs cérémonies et paroles hérétiques et impies. Il est aussi à observer que les catholiques sont reçus indifféremment par les hérétiques et les hérétiques par les catholiques. » On voit par une aUre

pièce, qui suit cette déclaration de la faculté de théologie (Le Ber, ibid., p. 477) o;ue les cordonniers se faisaient aussi initier au compagnonnage avec des cérémonies analogues.

Le but du compagnonnage, comme celui des corporations , était de former un lien d'amitié et de bonne confraternité entre tous les ouvriers d'un même métier. La corporation se bornait à une ville; le compagnonnage s'étend au monde entier.

Le danger de ces associations est dans l'esprit de secte, qui est une conséquence de leur caractère mystérieux.

§ VII. Liste alphabétique des principales corporations. — Après avoir indiqué les caractères essentiels des corporations , iî est nécessaire de donner une liste alphabétique des plus importantes :

Agents de banque et de change. Les intermédiaires , chargés de négocier, pour le compte d'autrui, les lettres de change, billets et papiers de commerce, ne commencèrent à porter le nom d'agents de banque et de change que sous le règne de Louis XIII ( édit du 2 avril 1639). Jusqu'alors ils avaient été confondus avec les courtiers. Un édit de 1705 déclara que la profession d'agent de banque et de change ne dérogeait point à la noblesse et en créa cent seize offices pour tout le royaume. Le nombre de ces offices fut augmenté dans la suite. Supprimés en 1720, rétablis en 1723, les agents de change, après de nombreuses vicissitudes , furent définitivement établis par la loi du 28 ventôse an ix (19 mars 1801). Plusieurs règlements ont fixé, depuis cette époque, le mode de nomination , le cautionnement, l'installation, la patente, les attributions et les obligations des agents de change, auxquels la loi confère un caractère public. Seuls ils constatent le cours du change , celui des effets publics, des marchandises, des matières d'or et d'argent , et peuvent certifier devant les tribunaux ou arbitres la vérité et le taux des négociations , ventes ou achats. — Apothicaires. La corporation des apothicaires fut pendant très-longtemps réunie à celle des épiciers. Cependant le nom d'apothicaires se trouve déjà dans le Livre des métiers d'Etienne Boileau ( p. 322). Ils étalaient le samedi aux halles avec les marchands de cire et de poivre. L'autorité surveilla toujours la corporation des apothicaires. Plusieurs ordonnances du xive siècle prescrivirent aux officiers royaux de s'assurer de la qualité des drogues qu'ils vendaient. Ainsi, une ordonnance de 1336 ordonna aux apothicaires de soumettre à la Faculté de médecine de Paris, la préparation de leurs

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drogues ( Ordonn. des rois de France, II, ii6). En 1352, il leur fut interdit de vendre des remèdes, à moins d'être docteurs ou licenciés de cette Faculté (ibid., p. 609). Depuis la suppression des corporations, les pharmaciens ou apothicaires ont continué d'être soumis à une surveillance spéciale. Les apothicaires-épiciers du moyen âge vendaient exclusivement le sucre qui était alors une denrée tort rare. De là l'expression proverbiale apothicaire sans sucre pour indiquer un homme qui manque de ce qui lui est le plus nécessaire. Les apothicaires avaient aussi le monopole de la vente de l'eaude-vie jusqu'au xvie siècle. Aussi Henri Etienne dit-il dans son Apologie pour Hérodote : « Les marchandises des apothicaires ne sont quasi que pour les malades ou pour les friands qui sont en santé. » Il paraît que les apothicaires donnaient aux vases qui renfermaient leurs denrées des formes bizarres. « Vous recevrez de moi cette lettre, écrit Pasquier, comme les drogues que vous voyez estre encloses aux boutiques des apothicaires dedans des vases qui par le dehors représentent des certs-v« >lants et autres bètes fantastiques. » Les apothicaires étaient exempts du guet {Livre des métiers , appendice , p. 426 ). — Archers. Les archers ou fabricants d'arcs , de flèches et d'arbalètes sont mentionnes dans le Livre des métiers (p. 260). On voit par le Livre de la taille de Paris sous Philippe le Bel , publié dans la collection des Documents inédits relatifs à Vhistoire de France , qu'ils habitaient à la porte Saint-Lazare. - Armuriers. Cette corporation , à laquelle les mœurs du moyen âge donnaient une si grande importance, rédigea ses statuts à la fin du xui« siècle, pour empêcher les fraudes et faussetés qui étoient faites au dit métier. Ces statuts ont été publiés à la suite du Livre des métiers(p. 370 etsuiv.). — A ttachiers. Les attachiers ou cloutiers ont aussi leurs statuts au Livre des métiers f p. 64-65). Les maîtres ne pouvaient avoir qu'un apprenti.

Baigneurs , barbiers ( voy. ces mots dans le Dictionnaire ). — Barilliers.

Cette corporation , qui se confondait avec celle des tonneliers, était fort ancienne. Les statuts des barilliers- tonneliers se trouvent dans le Livre des métiers (p. 102- 104 ). — Basaniers ou cordonniers en basflne (voy. plus loin Çavetonniers ). — Bateliers. Les bateliers de Paris reçurent, en 1417, un règlement du prévôt de Paris ; il établit des prud'hommes du métier pour assurer l'exécution de ce règlement ( Livre des métiers, p. 422-423 ). — Batteurs d'archal. Ils réduisaient le cuivre

jaune en feuilles minces et légères. Cette corporation était gouvernée par deux prud'hommes qui étaient élus par tous les membres. Les amendes pour contraventions aux statuts revenaient en partie au roi, en partie aux gardes du métier ijbid.y p. 55-56). — Batteurs d'or et d'argent. Ils étiraient l'or et l'argent pour en faire des fils d'or et d'argent; les deux prud'hommes jurés et assermentés , places à la tète de cette corporation , étaient nommés par le prévôt de Paris ; ils étaient exempts du guet et avaient une part des amendes imposées aux membres de la corporation ( ibid., p. 74-76). Une autre corporation de batteurs d'or et d'argent réduisait ces métaux en feuilles ( ibid., p. 77-78 ). On voit dans une réclamation qu'ils adressent au roi et que mentionne le Livre des métiers (p. 78), que cette corporation était peu nombreuse, et qu'elle travaillait surtout pour l'Église et pour les hauts hommes, c'est-à-dire pour la noblesse. — Les batteurs d'étain , dont les statuts se trouvent aussi dans le Livre des métiers (p. 76 ) , préparaient l'étain pour être façonné et même pour recevoir un coloris. « Les batteurs détain, disent les statuts, peuvent teindre leur étain de toutes manières de couleurs. » — Les baudroiers apprêtaient le cuir épais pour faire des courroies, ceintures, baudriers, etc. Ils avaient six prud'hommes ou gardes du métier nommés par le prévôt de Paris (Livre des métiers, p. 224-226). — Les blasonniers faisaient la partie de la selle sur laquelle on plaçait le blason des chevaliers. Us ont aussi leurs statuts dans le Livre des métiers (p. 219-220 ). — Les blatiers étaient les marchands de grains en gros. Tout le monde pouvait exercer ce métier en payant les droits exigés par les officiers royaux. — Les boîtiers faisaient les serrures pour boîtes et coffres. Ils reçurent leurs statuts d'Etienne Boileau (Livre des métiers, p. 53-55 ). On y voit que si un étranger sachant le métier de boîtier venait s'établir à Paris et demandait à l'exercer, il fallait qu'il se présentât aux maîtres de la corporation et prouvât sa capacité, et qu'il avait travaillé à ce métier au moins pendant sept ans. Quiconque l'eût employé avant qu'il eût été reconnu capable par les maîtres boîtiers de Paris aurait été condamné à une amende de cinq sous parisis. — Bonnetiers. La corporation des bonnetiers date du commencement du xvie siècle.

Jusqu'à cette époque les bonnets avaient été fabriqués exclusivement par les marchands drapiers. En 1672, les bonnetiers au tricot furent réunis aux bonnetierschaussiers. Cette corporation formait, aux

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xviie et xvnie siècles, un des six corps de métiers de Paris.— Bouchers. La corporation des bouchers avait conservé quelques traces de l'organisation romaine ; toute famille vouée à ce métier y restait forcément attachée. Voy. le mot Bouchkus dans ce Dictionnaire. — Boucliers, Les boucliers ou faoricants de boucles sont mentionnés dans le Livre des métiers (p. 57- 61 ). H y avait des boucliers de fer et des boucliers d'archal, de cuivre et de laiton. On trouve dans les statuts de cette corporation une preuve de l'espèce de fraternité qui existait entre les membres des corporations. « Si un fils de maître devient pauvre, dit le règlement, et qu'il veuille apprendre le métier, les prud'hommes doivent le lui faire apprendre à leurs trais et y employer les cinq sous qu'ils reçoivent des autres apprentis. » — Boulangers. Cette corporation avait conservé un cérémonial particulier pour la réception des maîtres. Voy. Boulangers dans ce Dictionnaire. Ils obtinrent d'avoir des fours chez eux, contrairement aux prétentions des prévôts de Paris qui voulaient faire abattre tous les fours particuliers {Livre des métiers,, p. 349-350 ). — Bourreliers. La corporation des bourreliers est une des plus anciennes; l'importance de son industrie, au moyen âge, tenait au grand développement qu'avait pris la chevalerie. Les bourreliers s'occupaient spécialement de la fabrication des colliers et dossiers de selles ( voy. leurs règlements dans le Livre des métiers , p. '220 et suiv. ). Les bourreliers eurent un procès avec la corporation des lormùrs ( fabricants de mors, freins et étriers) qui s'opposait à ce qu'ils achetassent et vendissent des freins et étaiers. Les bourreliers gagnèrent leur procès en 1289 {ibid.y p. 420-421 ). — Boursiers. On trouve les règlements de la corporation des boursiers ou faiseurs de bourses, dans le Livre des métiers ( p. 204-206 ). Ces statuts furent modifiés . en 1342, parPhilippede Valois; on voitqu'à cette époque les boursiers fabriquaient des bonnets, des caleçons, etc. Dans la suite, les règlements leur permirent de fabriquer et vendre des parapluies, parasols , culottes, gibecières , gibernes, etc. 11 fallait , pour être admis dans cette corporation , quatre ans d'apprentissage et cinq ans de compagnonnage. Les femmes étaient aussi occupées de la fabrication de bourses imitées du costume oriental et appelées aumônières sarrazirioises.

Les aumônières se portaient à la ceinture et étaient souvent enrichies de broderies et de pierres précieuses. Dans le dit du mercipr cité par M. Depping ( Livre des

métiers , p. 382 ) , il est question de plusieurs espèces d'aumônières :

J'ai les diverses aumônières Et de soie et de eordouan ;

Et si en ai de pleine toile

La corporation des femmes qui fabriquaient ces bourses avait des statuts qui furent enregistrés par le garde de la prévôté de Paris en i299. — Boutonniers. La corporation des boutonniers , occupée de la fabrication des boutons de métal, de verre et pierreries , a ses statuts dans le Livre des métiers (p. 184-187 ). Ces sta* tuts furent renouvelés en 1558 et 1635. Dans les dernières confirmations des règlements de la corporation, les boutonniers sont confondus avec les passeme7i~ tier$,crépiniers, blondiniers , etc. L'apprentissage qui était d'abord de huit ans fut réduit à quatre; mais on exigeait quatre années de compagnonnage. L'apprenti qui épousait une tille de maître, était exempt de cette dernière épreuve. — Braaliers. Les braaliers fabriquaient les braies ou hauts-de-chausses en fil. — Une autre corporation, celle des braiers, dont les statuts se trouvent aussi dans le Livre des métiers ( p. 204) , était chargée des braies en cuir. Elle se servait ordinairement de»peaux de vache, de cerf, de truie, de cheval ou de mouton. — Brasseurs. La corpor ation des brasseurs ou cervoisiers reçut ses statuts d'Etienne Boileau ( Livre des métiers, p. 29 et suiv. ). On y détermina les denrées qui devaient servir à faire la bière ou cervoise, savoir: l'orge, le rnéteil et la dragée ou menues graines , comme vesce, lentilles, etc. Ces statuts interdisent, sous peine d'amende, l'emploi du piment et de la poix-résine. Les mêmes règlemr ts défendaient la vente de la bière hors de la brasserie; ils furent confirmés en 1489, 1515, 1630, 1686 et 1714, avec de légères modifications. Cinq années d'apprentissage et trois années de compagnonnage étaient nécessaires pour être reçu maître brasseur ; on exigeaitd'ailleurs un chef-d'œuvre, comme dans presque toutes les corporations. Vers 1750, il n'y avait plus à Paris, selon Le (irand d'Aussy, que quarante brasseurs La corporation fut supprimée à la révolution en même temps que les autres maîtrises et jurandes.— Brodeurs. La corporation des brodeurs et brodeuses reçut à la fin du xm« siècle ses statuts , qui furent rédigés devant Guillaume de Hangest , carde de la prévôté de Paris ( Livre des métiers , p. 379 et suiv. ). Un nouveau règlement fut arrêté en 1316. Enfin, en 1648 , la corporation des brodeurs fut encore reorganisée. Il fallait six années

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d'apprentissage et trois années de compagnonnage po'ur passer maître. — Bufîetiers. Les buffetiers ou taverniers tenant buffet faisaient partie de la corporation des sauciers, dont les statuts lurent rédigés en 1394. Voy. plus loin sauciers.

Cardeurs. La corporation des cardeurs, ou ouvriers travaillant à préparer la laine , reçut ses statuts de Louis XI , en 1467; il fallait trois années d'apprentissage pour devenir maître. Ces statuts furent renouvelés en 1688. — Cavaliers. Les çavatiers ou savetiers f formaient une corporation spéciale du temps de saint Louis; pour en faire partie il fallait obtenir un brevet de l'officier préposé à la corporation par les écuyers du roi (Livre des métiers, p. 233). — Çavelonniers. La corporation des çavelomiiers, chavetomiiers, ou basaniers, était soumise, au xme siècle, au chambellan du roi qui vendait les lettres de maîtrise. Ces artisans ne fabriquaient que les souliers légers en basane, à la diflérence des cordonniers qui se servaient ducordouan ou cuir de chèvre non tanné. Les çavetonniers payaient au roi une redevance de trois deniers par an, entre les mains du maître cordonnier, pendant la semaine sainte. Etienne Boileau donna un règlement à cette corporation (Livre des métiers , p 231 et suiv. ). Il est aussi question , dès cette époque , de savatiers ou savetiers qui recousaient les vieux souliers. — Ceinlur\ers. La corporation des ceinturiers avait déjà des statuts à l'avénement de saint Louis. Elle se subdivisait en ceinturiers d'étain, qui ornaient de clous d'étainles ceintures de cuir, et ceinturiers-corroyeurs\ il y eut de longues discussions, et même des procès entre ces deux corporations. Enfin, Henri II, en 1551, les réunit en une seule jurande. — Chandeliers. La corporation des chandeliers remontait à une époque tort ancienne. Dès 1061, les chandeliers de Paris avaient des statuts. On voit, par la Taille de Paris sous Philippe le Bel , qu'en 1292 il y avait à Paris soixante et onze chandeliers. Leurs statuts , renouvelés par Etienne Boileau (1264), furent confirmés par Charles VI (1392). Réunis , au commencement du xv« siècle, aux épiciers, les chandeliers en turent séparés en 1450. Une ordonnance du xiii» siècle prouve que, dès cette époque , on savait taire de la chandelle plongée et de la chandelle moulée. Il y avait des chandelles de diverses qualités , suivant la nature du suif que l'on employait. Un arrêt du parlement (22 septembre 1565) fixait à trois sous tournois la livre de chandelle faite avec du suif de bœuf; à trois sous six deniers celle qui

était faite avec du suif de mouton; enfin, à trois sous quatre deniers, celle ou il entrait un tiers de suif de bœuf, et deux tiers de suif de mouton. L'apprentissage du métier de chandelier était de six ans auxquels il fallait ajouter deux ans de compagnonnage pour arriver à la maîtrise.

— Changeurs. La diversité des monnaies rendit nécessaire une corporation spéciale de changeurs ; ce furent les premiers banquiers. (F. Banque) A Paris, ils occupaientiesdeuxcôtésdu pontqui enaconservé le nom depont au Change. Il y avait seize changeurs, dans cette ville, en 1292, comme le prouve le Livre de la taille de Paris sous Philippe le Bel. Dans la suite, les changeurs devinrent officiers publics en nombre limité, et avec des privilèges et obligations déterminés par divers règlements. Charles VI les soumit à la cour des monnaies qui régla leurs fonctions et leurs salaires. — Chanvriers et chanvrières Les légendes du moyen âge représentent les chanvrières égayant la veillée pur des contes, et un poète du xive siècle, Eustache des Champs , donne des détails sur la manière dont 'on travaillait le chanvre el le lin de son temps. Quant à la corporation des chanvriers et chanvrières de Paris, elle datait des premiers temps de l'organisation des corps de métiers. Elle reçut de nouveaux statuts en 1666. — Chapeliers, chapelures. On trouve dans le Livre des métiers (p. 246 et suiv.) cinq ou six corporations employées à la chapellerie et à la coiffure. « On pourrait s'étonner, dit M. Depping, de cette multitude de branches d'industrie, dans des siècles où la vie était encore si simple, les besoins de luxe si restreints; mais on voit par les statuts que c'est improprement que le nom de chapeliers a été donné à quelques-unes de ces corporations, qui d'ailleurs ne devaient occuper que peu d'ouvriers. » Les chapeliers de {leurs étaient des marchands fleuristes qui , dans la belle saison, tressaient les couronnes qu'achetaient les classes élevées. Ils cultivaient, dans les courtils ou jardins situés près de Paris, les fleurs et herbes dont on faisait une parure, et qui servaient aussi quelquefois à joncher les maisons. Les poésies du moyen âge parlent souvent de ces chapels de "fleurs :

.... Chapeaux de roses avoîenl En leurs chefs mis, et d'aiglentier, Pour le plus doucement nairier

On trouve à la suite des statuts des c/iapeliers de (leurs, ceux des chapeliers de feutre -.des chapeliers de coton, et même des chapeliers de paon. Ces derniers n'étaient probablement que des plumas*

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siers. Les femmes s'occupaient spécialement de cette industrie. On voit qu'une Geneviève la paonniere fit bâtir une chapelle à sa patronne (Hist. de la ville et diocèse de Paris, par l'abbé Lebeuf, t. I , p. 380). Les fourreurs de chapeaux se rattachaient aux chapeliers de feutre ; ils ont aussi leurs statuts dans le Livre des métiers (p. 254). Enfin les faiseuses de chapeaux d'orfrois ( ibid., 255 ) formaient aussi une corporation de femmes qui faisaient pour les dames riches des coiffures ornées d'or et de perles. Cette broderie brillante s'appelait orfreis ou orfrois. 11 y avait aussi une corporation spéciale de chapelières en fleurs ; rien n'était plus commun au moyen âge que le chapel de roses ; il était porté par la religieuse qui prononçait ses vœux, et par la jeune fille qui se mariait. Dans les statuts donnés, en 1736, aux marchandes de fleurs artificielles, celles-ci étaient encore qualifiées de chapelières en fleurs. — Chapuiseurs. Les chapuiseurs, dont on trouve les statuts dans le Livre des métiers ( p. 215-218), fabriquaient les selles et bâts dont la charpente s'appelait alors chapuis. En 1292, il y avait douze chapuiseurs à Paris ( Livre de la taille sous Philippe le Bel ). Ils se confondirent plus tard avec les selliers. Les chapuiseurs payaient une redevance au cordonnier du roi , parce qu'ils se servaient de cuir. — Charbonniers. La corporation des charbonniers jouissait de grands privilèges et entre autres du droit d'être présentée à la cour en certaines circonstances. — Charcutiers. La corporation des charcutiers fut organisée en 1475; ils avaient le monopole de la vente du porc cuit, qu'ils pouvaient remplacer en carême par celle du hareng salé et du poisson de mer. Dans la suite, ils obtinrent aussi le droit de vendre du porc frais; mais pendant longtemps les bouchers partagèrent ce privilège avec eux. Enfin, des lettres patentes de 1705 attribuèrent exclusivement aux charcutiers la vente du porc frais. Eux seuls pouvaient aussi débiter des saucisses; mais leurs statuts leur interdisaient d'en vendre depuis le premier jour de carême jusqu'au 15 septembre , à cause de l'abstinence du carême et des chaleurs de l'été. Le métier des charcutiers est devenu libre depuis la suppression des corporations; mais il est resté soumis, comme la boucherie et la boulangerie, à une surveillance spéciale. — Charpentiers. On voit dans le Livre 4es métiers ( pages 104-107 ) que, sous ie nom de charpentiers , on comprenait autrefois les menuisiers, tourneurs, charrons, en un mot tous les ouvriers qui tra-

vaillaient le bois. Cette corporation fut soumise, jusqu'en 1313. au maître charpentier du roi. On comptait, en 1292, quatre-vingt-quinze charpentiers à Paris.

— Chaudronniers. Les chaudronniers ou maignens formaient une corporation fort ancienne, dont les statuts furent confirmés par Louis XII en 1514. On distinguait les chaudronniers -grossiers qui ébauchaient l'ouvrage, les chaudronniers planeurs qui l'achevaient, les chaudronniers faiseurs d'instruments de musique, enfin les chaudronniers au sifflet qui parcouraient les campagnes. — Chaussiers. Les chaussiers ou faiseurs de chausses étaient soumis , à Paris , à la surveillance de trois prud'hommes, gardes du métier de chausseterie ( Livre des métiers, p. 138-142). Les chaussiers, qui devinrent plus tard fabricants de bas, furent réunis, au xvme siècle, à la corporation des drapiers, qui prirent alors le nom de drapierschaussetiers. — Chavenaciers. Les cliavenaciers ou canevassiers, marchands de grosse toile de chanvre appelée canevas, figurent dans le Livre des métiers (p. 1 49-152). Ils avaient le monopole de la vente des toiles en détail. Les forains ne pouvaient vendre qu'en gros et en payant un droit. — Chirurgiens. Voy. dans ce Dictionnaire le mot Baubieks.— Cloutiers. Cette corporation existait dès le xiue siècle. La Taille de Paris sous Philippe le Bel compte dixneuf maîtres cloutiers établis à Paris. Ils fabriquaient, outre les clous, des anneaux, des mors de chevaux, des boucles, etc. — Coffr e tiers. Les coffre tiers , qu'on appelait aussi malletiers et bahutiers , furent organisés en corporation en 1596; ils avaient pour syndics deux jurés.

— Confrères de la Passion. Les confrères de la Passion , qui représentaient les pièces appelées mystères et moralités, furent érigés en corporation par Charles VI (1402); ils prenaient le titre de maîtres , gouverneurs et confrères de le confrérie de la Passion et résurrection de Notre-Seigneùr (voy. Confrères de la Passion ). — Cordiers* Les cordiers ont leurs statuts dans le Livre des métiers (p. 41 43); ils étaient soumis àdeux prud'hommes que le prévôt de Paris pouvait nommer et destituer. — Cordonniers. La corporation des cordonniers ou cordouaniers tirait son nom de ce qu'elle travaillait plus spécialement le cordouan ou peau de chèvre corroyée. Elle reçut ses statuts d'Etienne Boileau. Chaque maître payait dix sous au grand chambellan et six au chancelier. Les cordonniers devaient en outre une redevance appelée heuses ou bottes du roi ; elle se compen-

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sait par le payement de trente-deux sous parisis (voy. Livre des métiers, p. 227- 231 ). A la tête de la corporation étaient un syndic, un doyen et un certain nombre de jurés chargés de l'inspection des marchandises. Ils étaient nommés par les maîtres cordonniers le lendemain de la Saint-Louis dans la halle aux cuirs — Cornetiers {cornuarii). Les cornetiers travaillaient la corne et fabriquaient des cornets. — Corroiers. On donnait ce nom aux fabricants de cour» oies ou ceintures; ils portaient dans le latin du moyen âge le nom de corrigiarii. Ils sont appelés cuiriers dans le Livre de la taille de Paris. Les corroiers nommaient trois prud'hommes chargés de faire observer les statuts (Livre des métiers, p. 234-240). — Courtiers. Cette corporation n'est pas mentionnée dans le Livre des métiers ; il n'en est question que dans des règlements postérieurs. Les courtiers servaient surtout d'intermédiaires pour le commerce des vins et des chevaux. Charles VI, par une ordonnance de 1415, tixa le nombre des courtiers de vin à soixante. Ils fournissaient une caution de trente livres parisis , et étaient responsables du payement des vins qu'ils vendaient. Leur salaire était fixé par les règlements et ils étaient soumis à la surveillance des échevins. 11 leur était défendu de vendre ou d'acheter pour leur compte. Dans la suite, chaque corps de métier eut ses courtiers nommés par les gardes ou syndics du métier. Un édit de Charles IX (juin 1572) érigea les courtiers en officiers royaux. Henri IV (édit d'avril 1595 » en fixa le nombre dans les principales villes de France. Sous Louis XIII (édit du 2 avril 1639), on commença à distinguer les agents de banque et de change des courtiers de marchandises. Les courtiers ont continué de former une corporation même après la révolution et leurs offices constituent encore de nos jours des charges vénales. Voy.

Courtiers. — Couteliers. Les statuts des couteliers ou fèvres couteliers se trouvent dans le Livre des métiers p. 47-49). Ils étaient soumis à deux prud'hommes. Il y avait en outre une corporation de couteliers faiseurs de manches d'os et d'ivoire (ibid., p. 49-5 lï. — Coutepointiers. Cette corporation fabriquait surtout des objets de literie. Ses statuts dataient de 1290 et furent plusieurs fois modifiés. — Couturiers. Ouvriers en couture, d'après le Livre de la taille de Paris sous Philippe le Bel. Du Cange entend par costurarii les coûtres ou sonneurs de cloches et gardiens des églises. — Crépiniers. Les crépiniers fabriquaient des coiffes pour le» femmes | les franges qu'on uj.pclie

encore aujourd'hui crépines, les taies d'oreillers , les ornements d'autels , etc. Ils reçurent des statuts d'Ét. Boileau (Livre des métiers, p. 85-87). Huit maîtres jurés administraient primitivement cette corporation ; ils furent dans la suite réduits à quatre — Crieurs. Il y avait plusieurs corporations de crieurs qui annonçaient les diverses denrées à vendre, les nouvelles, les décès, les ordonnances, les objets perdus , etc. Guillaume de Villeneuve composa sur cette multitude de cris un petit poème intitulé les Crieries de Paris. De toutes ces corporations la plus importante était celle des jurés crieurs de vin. Elle annonçait le prix du vin et en faisait la vente par criées publiques. En 1220, Philippe Auguste avait cédé le droit de nommer les crieurs de vin aux marchands de la Hanse ainsi que la perception du droit de cnage. On trouve dans le Livre des métiers (p. 24-27) les statuts de cette corporation; ils prouvent qu'à Pépoque de saint Louis les jwrés- crieurs de Paris dépendaient du prévôt. Lorsqu'un membre de la corporation des crieurs mourait, tous les autres assistaient à ses funérailles en robe de confrérie. Le corps était porté par quatre crieurs. Deux autres suivaient, chargés, l'un d'un beau hanap (vase à boire), l'autre d'un pot plein devin. Le reste de la troupe marchait devant ayant en main des sonnettes qu'ils faisaient sonner tout le long de la route. Quand on était arrivé à un carrefour, le convoi s'arrêtait. Alors on posait le corps sur des tréteaux. Le crieur qui tenait la hanap le faisait emplir par celui qui portait le vin. Chacun des quatre porteurs buvait un coup. On en offrait autant à quiconque, passant ou spectateur, voulait l'accepter. Après quoi, le cortège continuait sa route. Une ordonnance de Charles VI (en 1415) confirma l'usage de cette cérémonie, qui avait lieu également pour les femmes des crieurs. La même année, on ajouta aux fonctions de crieurs de vin, celle d'annoncer les morts , les jours de confrérie, les enfants et animaux perdus, enfin les ventes de denrées, sauf celles de foin et de bois. Les crieurs obtinrent, par cette ordonnance, le privilège de fournir robes, manteaux et chaperons pour les funérailles. On les appela alors maîtres jurés -crieurs de corps et de vin. Leurs fonctions furent érigées en offices par lettres patentes de septembre I74i (voy. Legrand d'Aussy, Vie privée des Français). — Cristalliers. Cette corporation d'ouvriers qui travaillaient le cristal et les pierres précieuses a ses statuts dans le Livre des métiers (p. 71-74). Les

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cristalliers tiraient encore les noms de perriers, pierreux ou perreux, des pierres fines dont ils faisaient des parures. — Cuisiniers. Les statuts de la corporation des cuisiniers oyers ou rôtisseurs d'oies 6e trouvent dans le Livre des métiers (p. 175-178). On les appelait quelquefois simplement oyers. Ils vendaient, nonseulement des oies, mais encore de la viande rôtie de veau , d'agneau , de chevreau et de porc. Dans la suite ils se confondirent avec les cuisiniers-traiteurs.

Déchargeurs. Les ouvriers déchargeurs formaient une des corporations de Paris, comme le prouve une ordonnance de 1350 (Ordonn. des rois de France, 11,357). — Déciers ou déiciers , fabricants de dés. « On peut s'étonner , dit M. Depping , qu'une corporation entière ait subsisté de la fabrication des dés à jouer. Louis IX avait prohibé , en 1254, les jeux de dés et d'échecs, et, deux ans après, il interdit même la fabrication des dés (Ordonn. des rois de France, 1, 74 et 79. » Maigre ces prohibitions, la passion pour le jeu de dés était si forte que le prévôt Et. Boiieau régularisa les statuts de la corporation des déciers (Livre des métier s, p. 180-184). On y défend les dés plombés et pipés , dont l'usage paraît avoir été fréquent à cette époque. — Dentelières. Ouvrières en dentelles. L'industrie des dentelières ne date que du xvj« siècle , ou tout au plus du xv«. Le travail de la dentelle alimentait un grand nombre d'ouvrières, principalement a Valenciennes, Caen,Alençon, etc. Il fut souvent entravé par des prohibitions et des lois somptuaires; mais il a triomphé de tous les obstacles, et forme encore aujourd'hui une branche importante d'industrie. — Distillateurs. Les distillateurs faisaient d'abord partie de la corporation des sauciers. Mais vingt- trois ans après l'établissement de la corporation des sauciers, c'est-à-dire en 1 537, quelques-uns des membres de cette corporation se séparèrent, et formèrent une association particulière , uniquement occupée de la distillation de l'eau-de-vie et de l'esprit-de-vin. Ils reçurent le nom de distillateurs. — Dominotiers. Les domino tiers formaient une corporation d'ouvriers qui fabriquaient du papier marbré. Us étaient soumis par leurs statuts à la visite des syndics de la librairie. — Doreurs, La corporation des doreurs date du xme siècle. Le Livre de la taille de Paris en compte quatre à Paris en 1292. — Doubletiers. Cette corporation, établie en 1323, faisait la partie du vêtement des hommes appelée dottbléou. garniture intérieure. Elle se confondit dans la suite avec la corporation des tailleurs.

— Drapiers. La corporation des drapiers était une des plus anciennes de Paris.

Elle est mentionnée dans des lettres patentes de 1188 et dans un acte de 1229. Elle se divisait en menus maîtres ou tisserands , et grands maîtres ou drapiers proprement dits. Le Livre des métiers (p. 113) contient les statuts des drapiers. On trouve également des corporations de drapiers à Rouen, à Arras , Saint-Quentin , Louviers , Abbeville et dans beaucoup de villes de la France septentrionale. D'après un règlement de 1362, les drapiers devaient donner aux pauvres le denier à Dieu de toutes les marchandises qu'ils vendaient. On appelait ainsi la pièce de monnaie que l'acheteur remettait comme gage du marché.

Ebénistes. Les ébénistes sont mentionnés sous les noms de tabletiers et huchers dans le Livre des métiers ( p. 104 , 171, 273 ). — Ecrivains-jurés. Cette corporation fut établie en 1570. Voy. dans ce Dictionnaire le mot Écrivains. — Emailleurs. Les émailleurs ou ouvriers en émail furent érigés en corporation en 1566. Ils furent réunis en 1706 aux faïenciers. — Emballeurs. Les emballeurs de Paris formèrent une corporation sous Louis XIV et leur nombre fut fixé à soixante. Trente servaient ordinairement à la douane et trente à leur bureau. — Eperonniers. C'était une des nombreuses corporations employées au service de la chevalerie. Elle fut longtemps confondue avec celle des lormiers, et ne forma une corporation distincte qu'en 1578. — Epiciers. La corporation des épiciers était un des six corps de métiers de Paris. Elle comprenait primitivemeht les apothicaires, les confiseurs, les ciriers, chandeliers, etc. Le Livre de la taille de Paris , en 1292 , ne compte à Paris que vingt-huit épiciers. Us avaient pour patron saint Nicolas. — Epingliers. La corporation des epingliers a ses statuts dans le Livre des métiers (p. 1 52 et 364). Ils fabriquaient des agrafes , des chaînes, des ouvrages en fil de laiton, etc. Les statuts des éfiingliers furent renouvelés par Henri IV en 1602. Dans la suite , on réunit leur corporation à celle des aiguilliers. — Esculliers. Les esculliers ou vendeurs d'écuelles , de hanaps , de baquets, de pelles, etc., formaient une corporation au xim* siècle, comme le prouve le Livre des métiers, où se trouvent leurs règlements (p. 112-113). — Escriniers.

Les escriniers ou faiseurs d'écrins reçurent leurs statuts en 1291, de Guillaume de Hangest , prévôt de Paris. Il y avait trois prud'hommes , gardes de ce métier. — Etuveur* ou étuvistes. Les éti**

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veurs ou etuvistes formaient, dès le

xme siècle, une corporation considérable dans Paris. Les statuts que leur donna Et. BoileauC Livre des métiers, j>. 1 88-1 90) leur défendaient de taire crier leurs bains avant le jour. Les Crieries de Paris de Gaill. de Villeneuve prouvent, en effet, que c'était l'usage de crier les bains dans les rues :

Oyez c'on Crie au point du jour:

Seigneur, qu'or vous allez baignier Et estuver sans délaier; Les bains sont chauds ; c'est sans mentir.

Trois prud'hommes élus par la corporation des éluveurs étaient chargés de veiller à l'exécution des statuts.

Faïenciers. La corporation des faïenciers reçut ses premiers statuts de Henri IV, en 1600. Un arrêt du conseil d'Etat, en 1706, y réunit celles des émailleurs, verriers, pâte nô- tri ers, etc. — Feiniers. Les feiniers ou marchands de foin ont leurs statuts dans le Livre des métiers ( p. '243-246). — Ferblantiers. Les ferblantiers, dont l'industrie ne date que du xvne siècle, faisaient partie de la corporation des taillandiers. Voy. Taillandiers.

— Fermailliers. Les fermailliers ou fremailliers formaient une corporation dès le xme siècle ( Livre des métiers, p. 95-97 ). Ils fabriquaient des agrafes en cuivre ou en fer nommées fermails, ainsi que des anneaux , des colliers, des dés en cuivre, ter, plomb, étain et des fermoirs pour les livres. L'or et l'argent étaient réservés aux orfèvres. — Feutriers ou chapeliers de feutre. Voy. plus haut Chapeliers. — Fèvres. Ce nom s'appliquait à tous les ouvriers qui travaillaient le fer. — Fileresses ou tileuses de soie. Le Livre des métiers ( p. 80 et suiv. ) distingue plusieurs corporations de fileuses de soie, d'après la tinesse plus ou moins grande du travail. Il y avait les fileresses à grands fuseaux, et les fileresses à petits fuseaux. Ces deux corporations étaient soumises à deux prud'hommes, gardes du métier. — Fondeurs. Ces ouvriers fondaient ou moulaient des boucles, agrafes, anneaux, etc. ( Livre des métiers , p. 94- 95 ). — Forcetiers. Les forcetiers faisaient les gros ouvrages en fer. Leurs statuts sont de 1291 ( Livre des métiers , p. 357- 359). — Foulons. La corporation des foulùns , comme celle des drapiers, était trèsancienne ; on trouve les statuts des foulons de Paris dans le Livre des métiers (p. 130 et suiv. ). Cette corporation était si nombreuse que, lorsqu'on rapporta d'Afrique le corps de saint Louis, plus de trois cents foulons allèrent au-devant du convoi. — Fourbisseurs, Les fourbisseurs d'épée

étaient une des corporations qu'alimentait la cho valerie. Elle figure dans le Livre des métiers (p. 257-259 ). Deux prud'hommes , nommés par le prévôt des marchands, dirigeaient la corporation. D'après le Livre de la taille de Paris sous Philippe le Bel , il y avait dans cette ville trente-cinq fourbisseurs. Us ne se bornaient pas à nettoyer les armes; ils fabriquaient des épées, dagues, hallebardes, pertuisanes , etc. — Fourreurs. L'usage très -commun des fourrures , aux xue et xme siècles, donna une grande importance à la corporation des fourreurs ou pelletiers. Le Livre de la taille sous Philippe le Bel , compte plusieurs centaines de fourreurs à Paris. — Fr emailliers. Voy. plus haut Fermailliers. — Fripiers. La corporation des fripiers a ses statuts dans le Livre des métiers ( p. 194- 204); elle vendait des vêtements, du drap, du linge, de la pelleterie, du cuir neuf et vieux. Les fripiers, qui criaient de vieux habits dans les rues, n'étaient qu'une subdivision de la corporation. Ils criaient par la ville la cote et la chape9 comme disent les statuts (p. 200), et étaient dans une sorte d'infériorité, comparés aux fripiers qui tenaient boutique. On voit dans ce même règlement que les fripiers ambulants avaient leur marché près de Saint-Séverin. Le ehambrier du roi vendait l'autorisation d entrer dans cette corporation; il nommait le maître qui avait la garde du métier. Le statut des fripiers mérite d'être cité comme un des plus curieux du Livre des métiers.

Gaîîiiers. Les gaîniers ou gaaigniert de fourreaux formaient une corporation qui fabriquait des gaines, fourreaux, et étuis en cuir (Livre des métiers, p. 164- 165). Une autre corporation, celle desgarnisseurs dégaines, taisait les garnitures en fer, cuivre ou laiton, pour les étuis et gaines, pour les couteaux , épées, etc. — Gantiers. Les statuts des gantiers se trouvent dans le Livre des métiers ( p. 240- 243\ Us étaient en même temps parfumeurs (Voy. Parfumeurs). On en comptait vingt et un à Paris, sous Philippe le Bel. Les gants étaient, à cette époque, un objet de luxe. Le Dit du mercier parle de gants fourrés, degants à demoiselles, etc. Les gantiers, dit Jean de Garlande qui écrivait à la fin du xme siècle son vocabulaire latin, trompent les écoliers de Paris en leur vendant des gants fourrés en peaux d'agneau, de lapin, de renard, et des mitaines de cuir. — Greffiers, faiseurs do greffes ou fermetures de fer (Livre des me tiers, p. kk). — Grossiers, marchan i en gros. On appelait les taillandier grossiers.

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Hanoun rds ou Henoucu s.Les hanouards ou henouars étaient les jurés porteurs de sel et de poisson de mer. Ils formaient une corporation dès le xme siècle (Livre des métiers, p. 336); ils avaient le privilège de porter le corps des rois à leurs funérailles. Voy. Funérailles. — Haubaniers , artisans"qui payaient au roi le droit de hauban, ou six sous parisis.

— Haubergiers, fabricants de hauberts, ou cottes de mailles ( voy. Armes); on trouve les statuts de cette corporation dans le L ivre des métiers (p. 66). — Heaumiers , fabricants de casques appelés heaumes (voy. Armes et Livre des métiers, p. 44 ). — Hongrieurs. Les ouvriers hongrieurs ou hongroyeurs , préparaient les cuirs à la manière de Hongrie. Cette industrie datait du règne de Henri IV.

— Horlogers. Lc3 horlogers reçurent leurs premiers statuts de Louis XI; mais pendant longtemps on les considéra comme subordonnés à la corporation des orfèvres. Un arrêt du conseil , en date du 8 mai 1643, exempta les horlogers de la visite des orfèvres. Ils étaient autorisés à. fabriquer toute espèce de boîtes en y mettant leur nom. On ne pouvait devenir maître qu'après un apprentissage de huit ans , en faisant chef-d'œuvre, et payant neuf cents livres. — Bûchers. Les huchers ou huchiers étaient des fabricants de huches ou coffrets; ils formaient une corporation dès le xm* siècle ; ils ont leurs statuts dans le Livre des métiers (p. 104 et 273). En 1290, on comptait vingt-neut huchers à Paris (Livre de la taille de Paris sous Philippe le Bel).

— Huiliers. Les huiliers étaient à la fois fabricants et marchands d'huile ( Livre des métiers, p. 150-161). Leur corporation fut réunie à celle des chandeliers. — Huissiers. Les huissiers ou fabricants de huis ( portes', sont aussi mentionnés dans le Livre des métiers ( p. 106 ) comme une des corporations du xut* siècle.

Imagiers. La corporation des imagiers (peintres et sculpteurs) a ses statuts dans le Livre des métiers (p. 155 et suiv. ). 11 y avait deux corporations d't'magiers : la première, appelée corporation des imagiers-tailleurs , travaillait l'os, l'ivoire et le bois. On admire encore les œuvres de ces maîtres imagiers que conservent les musées et les églises; elles supposent autant d'art que de patience.

La seconde corporation était celle des peintres et tailleurs d'images. Voy. plus loin peintres et tailleurs d'images.

Jaugeurs. Les jauyeurs ou mesureursjurés formaient une corporation dès le temps de saint Louis ( Livre des métiers , p. 27-28). — Jongleurs. La corporation

des jongleurs ne date que de 1321; ils payaient le péage du Petit-Pont par un couplet de chanson.

Laceurs. Les laceurr, étaient des fabricants de lacets de fil et de soie, dont 1er. statuts se trouvent dans le Livre des métiers ( p. 78 ). — Lampiers , fondeurs do lampes et de chandeliers en métal (Livre des métiers, p. 10 1). — Lanterniers , faiseurs de lanternes qu'on garnissait de tablettes minces de corne ou d'ivoire et qui remplaçaient le verre (ibid., p. 170-171).

— Languayeurs. Les languayeurs de porcs formaient une corporation chargée spécialement de visiter la langue des porcs et de s'assurer s'ils étaient atteints de la lèpre. Une ordonnance du prévôt de Paris (1375) et une autre ordonnance de 1 403 astreignaient les languayeurs à n'exercer leurs fonctions qu'après avoir été inspectés et approuvés par le maître boucher ou chef des bouchers. Quand ils trouvaient un cochon ladre, ils le marquaient à l'oreille , atin que personne ne l'achetât. Les languayeurs furent supprimés en 1604 par Henri IV, et, à leur place, on créa trente jurés-vendeurs-visiteurs de porcs. Ils furent rétablis peu de temps après et définitivement supprimés en 1708.

— Lapidaires. La corporation des lapidaires ou tailleurs de pierres précieuses existait déjà du temps de saint Louis, sous le nom de cristalliers et perriers. Les statuts qu'il leur donna furent confirmés dans la suite par Philippe de Valois. Henri II , par l'article 17 de l'ordonnance de Fontainebleau, maintint les maiires-jurés et gardes de l'orfèvrerie dans le droit de visiter les travaux des lapidaires. En 1584, les lapidaires reçurent de nouveaux statuts en conséquence de l'édit rendu par Henri III pour ériger en jurande toutes les corporations d'arts et métiers de Paris.— Limonadiers. La corporation des limonadiers tut établie par Louis XIV en 1676. Leurs statuts enregistrés au parlement, les autorisaient à vendre du café en grain , en poudre et en boisson. Outre toutes sortes de limonades ambrées et parfumées, ils pouvaient débiter des dragées en détail , noix confites, cerises, framboises , et outres fruits confits dans l'eau-de-vie; sorbec (sic); aigre de cèdre; eaux de gelées et glaces de fruits et de fleurs ; eaux d'anis , de canelle et franchipane ; populo; toutes sortes de rossolis ; enfin tous les vins compris sous le nom de vins de liqueurs. Quelques-uns de ces mots demandent une explication. Ainsi Yaigrc de cèdre était du jus de citron qu'on servait avec l'écorce confite du môme fruit. Le populo était une liqueur faite avec de l'esprit-de-

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vin, de l'eau, du sucre, du musc, de l'ambre, de l'essence d'anis et de l'essence de cannelle. Le rossolis tirait son nom de la plante appelée ros solis, qu'on taisait entrer clans la composition de cette liqueur. Comme Louis XIV aimait beaucoup le rossolis, on en lit un auquel un donna le nom de rossolis du roi. L'usage de servir des vins de liqueur dans les dîners était généralement répandu au xvne siècle. C'était cependant une friandise dont s'abstenaient les personnes qui faisaient profession de dévotion. « J'étais l'autre jour à, dîner près de Mn,e de Thianges, écrit Mn,e de Sevigné en 1674. Un laquais lui présenta un grand verre de vin de liqueur; elle me dit : Madame, ce garçon ne sait pas que je suis dévote. Cela nous fit rire. » La corporation des limonadiers 8ubitbeaucoup de vicissitudes. Elle fut supprimée en 1704, rétablie en 1705, supprimée de nouveau en 1706, puis rétablie en 1713. Ces vicissitudes s'expliquent par les nombreux procès qu'elle eut avec les anciennes corporations, dont le commerce touchait au sien, telles que les distillateurs limonadiers-vinaigriers (voy. plus loin Vinaigriers). En 1775, les limonadiers furent supprimés comme toutes .es corporations; mais ils furent rétablis peu de temps après et leur corporation a existé jusqu'à la révolution. Ils étaient deux cent cinquante au moment de leur institution ; on en comptait plus de dix-huit cents en 1782. — Liniers. Les liniers ou marchands de lin reçurent leurs statuts d'Ét. Boileau Livre des mé tiers , p. 144 et suiv.). -— Lormiers. Corporation créée et entretenue par le luxe féodal; elle fabriquait des brides, des mors argentés, dorés, étamés ou blancs. On a les statuts des lormiers dans le Livre des métiers (p. 361 et suiv.). Cette corporation fut longtemps réunie à celle des éperon niers.

Maçons, La corporation des maçons est mentionnée dans le Livre des métiers (p. 108 et suiv.). Elle avait pour patron saint Biaise. Le siège de sa juridiction était au Palais de Justice. — Maignants ou meignens , chaudronniers ambulants.

On trouve dans la Taille de Paris sous Philippe le Bel, Adam le meignen, Estienne le meignen , Huguelin te meignen. Le mot de maignan ou meignen s'est conservé dans quelques patois provinciaux comme synonyme de chaudronnier. — Mégissiers. La corporation des mégissiers ou ouvriers préparant les peaux de mouton etde veau, est antérieure au xme siècle. On n'en trouve point les statuts dans le Livre des métiers; mais des actes du XIIIe siècle constatent l'existence déjà an-

cienne de cette corporation. — Mené' triers. Les ménétriers ( chanteurs et musiciens ambulants) formaient une corporation qui reçut des statuts de saint Louis, et était gouvernée par un roi des ménétriers. Ils avaient pour patron saint Julien. — Menuisiers. Les menuisiers furent érigés en corporation en 1396 et réunis, en 1776, aux ébénistes, tourneurs et layetiers. — Merciers. La corporation des merciers était une des plus importantes du moyen âge. Le Dit du mercier composé par un poète de cette époque , prouve qu'ils vendaient des étoffes précieuses et des objets de luxe , riches ceintures, gants fourrés et brodés, aumonières ou bourses travaillées et ornées avec art, broderies d'or et d'argent, etc. Cette corporation était soumise à un roi des merciers qui accordait le brevet de maître mercier. Supprimée par François Ier, rétablie par Henri III , la dignité de roi des merciers fut définitivement abolie en 1597. — Mesureurs. Les statuts de la corporation des mesureurs jurés pour le blé et autres denrées se trouve dans le Livre des métiers ( p. 21 et suiv. ). — Meuniers. Il est question des meuniers ou fourniers dès le temps de Charlemagne. Le Livre des métiers parle aussi des meuniers ( p. 18 et suiv.). — Miroitiers. Les fabricants de miroirs ou miroitiers furent érigés en corporation en 1581.— Moteurs de bûches, mesureurs-jurés qui mesuraient les bûches au mole , c'est-à-dire à l'aide d'un grand cercle en fer, conforme à l'étalon déposé au Parloir aux bourgeois (hôtel de ville). Charles VI établit des moteurs de bûches à la Crève, à l'école Saint-Germain (quai de l'École ) et à la bûcherie du Petit-Pont (quai Saint-Michel). — Morteliers. Les morteliers ne forment qu'une corporation avec les plâtriers dans le Livre des métiers (p. 108).

Orfèvres. Les orfèvres étaient une des plus anciennes corporations de Paris, on trouve leurs statuts dans le Livre des métiers ( p. 38 et suiv. ). Les orfèvres formaient, un des six corps de métiers de Paris. Ils étaient en même temps bijoutiers (Dictionnaire de Jean de Garlande, à la suite de la Taille de Paris sous Philippe le Bel), Les statuts des orfèvres tels qu'ils nous sont parvenus exigeaientqu'ils versassent dans une caisse, appelée boite de saint Eloi, le denier à Dieu qu'on leur payait pour toutes les ventes. Cette caisse servait à donner le jour de Pâques un dîner aux prisonniers et aux pauvres de l'Hôtel-Dieu ( Livre des métiers, p. 39 ). L'orfèvrerie de Paris était déjà renommée au xiv« siècle. Froissart, décrivant

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l'entrée d'Isabeau de Bavière dans cette ville, parle des présents que les Parisiens lui offrirent. « C'étoient, dit- il, pots d'or, plats d'or , nef ( vase ) d'or, flacons d'or, salières d'or, lampes d'argent, etc. Or, considérez, ajoute Froissart, la grande valeur de ces présents et la puissance des Parisiens, puisqu'ils avoient coûté plus de soixante mille couronnes d'or. » Les reliquaires qui nous sont parvenus de cette époque sont souvent d'une grande délicatesse de travail, et le mérite de l'œuvre égale la richesse de la matière. C'était aussi le jugement des contemporains sur les œuvres d'orfèvrerie; on voit en effet, par les prix , que cite M. Leber, que la valeur artistique doublait presque toujours le prix de ces objets. — Oublieurs. Les oublieurs, oubliers ou oublayers étaient des pâtissiers qui faisaient non-seulement les pâtisseries , qu'on appelle oublies, mais toutes les pâtisseries légères qu'on nomme maintenant plaisirs et gaufres. On criait leurs pâtisseries dans les rues de Paris, comme on le voit par le petit poëme des Crieries de Paris :

Chaudes oublies renforcîes , Gaietés chaudes , eschaudés

Les statuts des oublieurs sont de l'année 1270 ( Livre des métiers, p. 350-352 ). — Oyers. Les oyers ou cuisiniers rôtisseurs d'oies reçurent leurs statuts d'Etienne Boileau ( Livre des métiers , p. 175-178 ). Ils ne pouvaient s'approvisionner que dans une place située près du Louvre, entre ce château et le Koule. Les cuisiniers-oyers vendaient des saucisses , du bœuf, du mouton et du porc rôtis. La vente du boudin noir ou boudin de sang leur était interdite; car , dit le statut, c'est périlleuse viande.

Parcheminiers. Les parcheminiers ou ouvriers qui préparaient le parchemin et le vélin se rattachaient primitivement à l'Université et étaient placés sous l'autorité du recteur. Us formèrent une corporation distincte , au xvie siècle , et reçurent, en 1545 , des statuts de François Ier. — Passementiers. La corporation des passementiers fabriquait les broderies ou passements d'or et d'argent. Elle se confondait avec celle des boutonniers (voy. plus haut) et remontait jusqu'au xme siècle. — Patenôtriers. Les patenôtriers , faiseurs de patenôtres ou chapelets, formaient plusieurs corporations au xme siècle , suivant la matière dont ils se servaient (voy. Livre des métiers, p. 66- 71 ). Les uns employaient l'os et la corne, d'autres le corail, l'ambre, le jais, etc! En 1569, ces diverses corporations furent

réunies en une seule; elles furent confondues avec les plumassiers en 1718. — Pâtissiers. Pendant longtemps les pâtissiers furent réunis aux bujfetiers et cabaretiers. Us ne formèrent une corporation distincte qu'en 1567; ils se divisèrent alors en pâtissier s-oublieur s et pâtissiers fabricants de pain d'épices.

Leur enseigne était à cette époque une lanterne qu'ils allumaient le soir pour éclairer leur boutique ; cette lanterne était transparente et ornée sur toute sa surface de ligures bizarres. De là le nom de lanternes vives donné aux lanternes des pâtissiers. Régnier en parle dans sa satire XI , où il fait une peinture burlesque d'une vieille; il dit qu'elle

Ressembioit , transparente, une lanterne vive , Dont quelque pâtissier amuse les enfans , Où des oisons bridés, guenuches, éléfans , Chiens, chats, lièvres, renards et mainte étrange Courent l'un après l'autre.... [bête

— Peaussiers. Les peaussiers ou ouvriers qui préparaient les peaux reçurent des statuts du roi Jean (28 février 1357). — Peigniers. Les peigniers ou faiseurs de peignes avaient pour gardes du métier deux prud'hommes jurés et assermentés nommés par le prévôt de Paris (Livre des métiers, p. 170-171 ). — Peintres. Les peintres ou imagiers avaient été organisés en corporation dès le temps de saint Louis (Livre des métiers, p. 157 et suiv.). ils obtinrent quelques privilèges, et, entre autres, l'exemption du guet, par la raison, dit le Livre des métiers (p. 158), « que leur métier n'appartient que au service de Notre-Seigneur et de ses saints et à l'honneur de la sainte Vierge. » Ils étaient chargés d'exécuter les peintures à fresque qui couvraient les églises du moyen âge; souvent ils peignaient et ornaient d'or et d'argent les statuts des saints. Il faut placer parmi leurs principales œuvres les miniatures des manuscrits qui supposent plus de patience que de génie. Cependant quelques-unes dénotent chez les peintres -imagiers un véritable sentiment artistique. — Peintres-selliers. Les veintr es-selliers, dont il est question dans le Livre des métiers, étaient occupés à orner les selles des chevaliers. — Peintres-verriers. Les peintres-verriers, auxquels on doit les remarquables vitraux des églises gothiques, formaient aussi une des corporations du moyen âge. — Pelletiers. Les pelletiers , fabricants et marchands de pelisses et fourrures étaient une des principales corporations du xme siècle (voy. plus haut Fourreurs).

Les pelletiers restèrent un des six corps de métiers de Paris. — Plâtriers. Les plâtriers sont mentionnés dans le Livre det