DIN

proverbe, qui se conserve encore dans nos campagnes avec quelques variantes :

Laver à six , dîner à dix , Souper à six , coucher à dix , Fait Tirre l'homme dix fois dix.

Un passage des satires de Régnier indique qu'au commencement du xvue siècle, le dinar, même à la cour, était terminé à midi. 11 parle d'un valet (sat. xii) qui jure à son maître :

Qu'il est midi sonné

El qu'au lotfi da roi tout le monde a dîuê.

Dans la seconde moitié du xvn« siècle, on recula l'heure du diner et on la fixa à midi : cet usage s'observe encore aujourd'hui dans les collèges, communautés et maisons religieuses, lioileau , dans sa satire du Repas publiée en 1667, dit en parlant de son empressement à se rendre au dîner :

J'y cours . midi tonnant, au sortir de la messe.

Les courtisans, qui assistaient à midi au diner du roi , ne dînaient eux-mêmes qu'à une heure. Les lettres de M"18 de Sévigné prouvent que cet usage ne s'établit pas sans peine. - Je dînais avant-hier chez M de Cbaulnes, écrit-elle en 1671 ; je vis un homme au bout de la chambre, que je crus être le maître d'hôtel. J'allai à lui, et lui dis •. Mon pauvre monsieur, faitesnous diner; il est une heure, je meurs de faim. »

Les gens de palais prirent aussi l'habitude , a la fin du xvne siècle, de retarder l'heure de leur diner, et Furetière, qui écrivait vers cette époque, dit qu'ils dînaient à deux heures.

Au commencement duxvnr" siècle, le diner avait généralement lieu à une heure. La paresse et la toilette des dames , dit Le Grand d'Aussy ( Vie privée des Français), le firent retarder jusqu'à deux heures. « Cetusage subsistait dans un certain nombre de maisons, il y a une trentained'années, ajoute cet auteur, dont l'ouvrage parut en 1782; mais aussi c'était le retard le plus considérable que l'on con nùt ; actuellementc'estune diligence infiniment rare. Presque partout il est près de trois heures, et en beaucoup d'endroits même il en est près de quatre quand on dîne.» Au commencement du xix* siècle , quatre heures était l'heure généralement adoptée pour le diner : mais on l'a successivement retardé jusqu'à cinq heures et même six heures. Cette dernière heure est celle qui est généralement adoptée aujourd'hui dans les grandes villes. Certaines provinces , et en général les campagnes , ont conservé le dîner de midi ou une heure; celui des ouvriers a lieu à deux heures. Voy. Nourriture etTABut.

DIP 281

DIOCÈSE. — Circonscription territoriale adoptée par les empereurs romains au iv° siècle, et conservée par l'Église. C'est aujourd'hui le territoire soumis à la juridiction d'un évêque. Voy. Clergé o»

£vêque.

DIPLOMATIE. - Voy. Relations extérieures.

DIPLOMATIQUE. - La diplomatique ,

qu'il faut bien se garder de confondre avec la diplomatie, est la science d'apprécier l'authenticité des diplômes et autres titres anciens. Le véritable fondateur de cette science a été le bénédictin D. Mabillon,

3ui publia en 1681 son célèbre Traité de iplomatique (De re diplomatica). Il y ajouta lui-même un supplément, et son œuvre fut complétée par les savants diplomatistes DD. Toussaint et Tassin , qui publièrent de 1740 à 1765, un Nouveau Traité de diplomatique ( 6 vol. in-4 ). Peu de temps après, en 1774, un autre religieux de la congrégation de Saint-Maur, D. de Vaines, donna un Dictionnaire raisonné de diplomatique, auquel nous avons fait de nombreux emprunts. Enfin, de nos jours, M. N. de Wailly a publié des Éléments de Paléographie ( 2 vol. in-4). S !«'. Importance de la diplomatie

Înwr l'histoire. — Les diplômes, d'où a diplomatique tire son nom, sont principalement les bulles pontificales, et les actes royaux ou seigneuriaux. Pour se convaincre de l'importance de la diplomatique, il faut se rappeler que ces actes étaient presque toujours promulgués dans des assemblées solennelles, traitaient des questions importantes, et étaient conservés religieusement dans les archives; ils ont parconséquent une autorité bien supérieure à celle des mémoires , sur lesquels s'appuient la plupart des historiens. La science qui constate leur authenticité est donc elle-même un auxiliaire important de l'histoire. Il serait impossible de la faire connaître en quelques lignes; il suffira d'exposer, d'après D. de Vaines, certains caractères des actes royaux et pontificaux.

S II. Indication de quelques caractères des diplômes d'après D. de Vaines. — Le nom de diplôme vient d'un mot grec qui signifie plté en deux, parce que telle était la forme des premiers diplômes. Le plus ancien diplôme d'un roi franc, est celui de Childebert donné en 558, en faveur de l'abbaye de Saint-Germain des Prés. D. de Vaines indique sommairement le caractère des diplômes royaux sous les trois races : «Les diplômes mérovingiens portaient en tête une invocation monograraraatiqne. Le monogramme est un