HUI HUI

Un concile de Narboone, tenu en 1054, la donnait au panetierqai la posait sur défendit d'a))atire aucun olivier. Cepen- son épaule gauche, en enfonçantles deox dant Vhuile de Provence n*a jamais sufH bouts dans sa ceinture, l'un par devant, à la consommation de la* France, et l'on l'autre par derrière. 11 lui donnait de fut bientôt obligé d'en extraire de fruits même la salière du duc, couverte. Alors oléagineux. Dans le centre de la France, tous quatre s'avançaient vers la salle: et dans les paya qui poruient autrefois l'huissier, ^le paneiier, le valet servant le nom de Bourbonnais, Auvergne, Sain- et le sommelier. L'huissier allait eosuiie tonge , Limousin , Bourgogne , Lyon- chercher les autres oflBciers avec un oénais, etc.. le peuple emploie générale- rémouial analogue qui a été retracé par nient de Vhuile de noix. Dans le nord-est Le Grand d'Aussy ( Vie privée des Fronde la France , et principalement en Al- çaie ).

'sace, Lorraine, Franche-Comté, etc., on Wus tard, le mot huissier a serri se sert de l'huile que Ton désigne vul- princi|)a1ement à désigner les o£Bcien gaircment sous le nom d'huile iœilleUe ministériels qui étaient cbarpés de siet qui est faite avec de la semence de gnitier les sentences des tribunaux et pavot de jardin ou de coquelicot. Cepen- de les exécuter en appréhendant les coudant l'usage de cette huile ne s'établit damnés. On appelait primitivement «erpas sans contestation; on prétendit, 0fn/« ceux qui étaient chargés de mettre aux xvii* et xviii* siècles , qu'elle était les arrèis à exécution ( voy. Sergents). narcotique. La police déféra la question Us portaient une bavette blanche comme à la faculté de médecine de Paris , qui âigne de leur dignité. La mission des nomma des commissaires pour l'exanir- huissiers était souvent dangereuse, au ner. Ils déclarèrent, en 1717, après moyen âge , lorsqu'il fallait porter à des beaucoup d'expériences, qu'elle ne pré- brigands féodaux un jugement qui prosentait aucun aaoger. voquait leur fureur. Entre un grand

HTTii iirnc 11 « -««î* »../. /.«««^— nombre d'exemples des périls que cou-

.îJi^ii^?' 'a}} ^i*^"^ "® corpora- raient les /luiMter», on peut rappeler

«on spéciale d'huilters ou marchands que Jourdain de L'Ile , seigneur™ Ca-

d'huile au moyen âge. Voy. Corporatic"! . ï^ubon , assomma de son Bâton fleurdt

HUIS, HUIS CLOS, HUISSIER. - Le lise l'huissier du parlement de Paris,

mot huis , qui n'est plus en usage que qui alla lui signifier une sentence de

dans le composé huis clos, signifiait comparution. Le parlement ne recula

porte. On juge à huis clos ou portes pas dans cette lutte; il condamna à

fermées les affaires dont les débats se- mort ce noble assassin, neveu du pape

raient scandaleux. Huissier est un dé- Jean XXII, et eut assez de force pour le

rivé de huis; c'était primitivement un faire pendre (i323). Du reste, l'histoire

garde de la porte. Il y a toujours eu des des huissiers se lie à celle delà justice

huissiers de cabinet chargés de la garde dont nous parlerons ailleurs (voy. Jus-

des portes. I^s huissiers étaient autre- tice). — On appelait encore huissiers m

fois chargés de présider aux repas des moyen âge les menuisiers qui faisaient

princes , comme on le voit par un état les portes ou huis ; ils formaient une

des officiers de la maison de Philippe le corporation (voy. Corporation). — Les

Hardi, duc de Bourgogne. Les officiers hutssiérs-priseurs furent établis en 1576

chargés d'une partie du service delà et chargés de faire l'estimation des mcu-

tablc arrivaient précédés de Vhuissier, blés. En 1696, un édiidu mois de février

Cului-ci allait prendre à la pancterie réserva le titre et les fonctions d'huiS'

une verge blanche, de quatre pieds de siers-priseurs à cent vingt huissiers du

longueur, symbole de sa fonction. L'Atits- Chàtelet. Cette réforme qui limitait le

sier avait aussi le privilège de placer le nombre des huissiers-priseurs , fut éten-

tapis et le coussin sur le banc oii le duc due à toutes les juridictions royales par

devait s'asseoir; il s'enveloppait d'une la déclaration du 1 2 mars 1697, et les ar«

serviette le bras droit jusqu'au poignet; rets du conseil du 4 août 1699, du 9 août

puis prenant le tapis et le coussin sous 1704, du 19 janvier et du 15 mai i745. le bras gauche, il venait le poser sur le

banc. Il allait ensuite chercher les diflfé- HUISSIERS A LA CHAÎNE. — « Les

lents officiers qui avaient quelque fonc- huissiers à la chaîne, dit Saint-Simon

tion à remplir à la table du roi. 11 com- (Mémoires, t. II, p. I93), sont ceux qui

mençait par le premier panetier qu'il peuvent exploiter indifféremment partout

conduisait à la paneterie. Là se trou- et que chacun qui veut emploie , quand

valent le sommelier et le valet servant, on veut faire une signification délicate et

qui les attendaient. Le sommelier prenait forte, parce que ceux-là sont toujours

une serviette, et, après l'avoir baisée, il respectés et instrumentent avec une