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Vais on entend ordinairement par agio da fléau, ils Taisaient foaler le blé par des
cl oyiofage les spécalations de financiers chevaux et des bœufs pour séparer le
i|iii chercnent & faire monter on baisser grain de Tépi , ou l'égrénaient sous des
U Taleur des monnaies ou des renies, rouleaux traînés par ces animaux. On ru-
soit par l'accaparement de titres de rente, marque , sous la domination romaine ,
nit par la propagation de fausses non- rintroduction ou du moins la propagation
Telles. On appelle (agioteurs les hommes de la culture de la vigne en France. Elle
qai se livrent à ces honteuses spéculations, était déjà considérable , lorsque Domiticn
1*1^01866 date en France du discrédit de fit arracher les vignes de la Gaule, en 93
k caisse des emprunts en 1706 ; mais il après Jésus-Christ, sous prétexte que la
devint beaucoup plus considérable par la culture de la vigne nuisait à celle du blé.
créaUon de la banque de Law et les spé- Les vignes furent replantées sous Probus
calaUoos sur les actions des compagnies en 282.
de commerce que ce ministre avait fon-> Les bouleversements causés par les in-
dées. Yoy. Barque. vasions des barbares ruinèrent l'agricul-
ACNEAU PASCAL. -L»U8age de bénir {H^e-J* fallut qu'au vi« siècle les moines
Vagneau pascal existait enwre dans un benedicuns délnchasscnt une «rande
certain nombre d'églises au xvii» siècle P?rtie des terres abandonnées par [es an-
(Lac. Sainte-?aUye;Dtc/tonn. manuscr,, fiens cultivateurs Charlemagne chercha
V» Agneau) 'a ranimer l'agnculture. 11 publia un ca-
''' pitulaire sur l'entretien de ses métairies
AGKEL oa MOUTON D'OR. — Voy. (devillis), oh il descendait à des dé-
MoxsiAiE. tails d'une minutieuse utilité. « Il or-
AGNUS DEl.-On appelle agnus Dei donnait dit Montesquieu (fispnl dej/oi«,
de petites figures en cire représentant un *»^'? ^XXI, chap. xviii). qu'on vendit les
ameauque le pape bénit à des époques ^"/^ des basses-cours de ses domaines
dSSmiSées. l^s agnus Dei étaient en «^ ^^s herbes mutiles de ses jardins ; et il
usage au XYf siècle. Le pape Pie V en »^ï' distribué a ses peuples toutes les
donna aux Français qui avaient secouru [^Çhesses des Lombards et les immenses
l'île de Halte menacée par les Turcs. |f esors de ces Huns qui avaient dépouille
(Lac. gainte-Palaye, Dictionn. manuscr.. * "?*^î"ôu i^ « • i.
V* Agnus Dei ) Après Charlemagne, l'agnculture, en-
ft/>rv«o i j' • 1 tiavéepar les guerres civiles et étrangè-
AGOTS. — Ce nom désigne les races res, tomba dans un état déplorable. Les
dégradées qu on appeUe aussi cagois longues famines dont parlent les chroni-
oa ca^oiia; (voy. Cagoux). Pelhsson, queurs du xi- siècle attestent à quel point
dans ses Lettres htslortques , t. III, les terres étaient abandonnées. La trêve
p. 2M et 265 , les nomme agots ou hagots. de Dieu, qui suspendait les guerres du
AGR£Ê. — Voy. Tribunaux de com- mercredi soir au lundi matin , ainsi que
■KKCE. pendant l'avent et le carême, apporta un
AGRfm&TinN krni^rif vnv iv peu de soulagement à la misère des peu-
««rr!^ * AGREGE. — voy. IN- pieg^ l^q i^jg ^je saint Louis furent sur-
STRCCTION PUBLIQUE. ^Q^^ ujjigg ^ l'agriculiure. 11 suspendit
AGRICULTURE. — Les Gaulois reçurent d'abord les guerres privées pendant qua-
des Pboi^ns, fondateurs de Marseille, rai)te jours (voy. Quarantaine-lb-Roi),
les premières notions d'agriculture ; telle puis les prohiba entièrement, et l'urdon^
est, du moins, la tradition conservée par nance do 1258 indique positivement que
Justin. De la Gaule méridionale, l'art de c'est pour empêcher la perturbation du
cultiver la terre se répandit dans toutes labourageicarrucarum perturhationem)
les parties de cette contrée et y devint que cette mesure a été adoptée. En rcn-
mème très-florissant. Strabon dit que l'on dant le seigneur responsable des brigan-
récoltait dans la Gaule entière du froment da^es commis sur ces terres , il le con-
ei du millet, qu'on y nourrissait des trou- traignait de veiller au maintien de l'ordre,
peaux de tonte espèce, et qu'à l'exception première condition de la prospérité agri-
des bois et des marais tous les terrains cole. On trouve dans le cartulaire do
étaient jirodoctifs. Cette assertion est Notre-Dame de Paris, publié par M. Gué'
confirmée par le géo^phe Pomponius rard, l'indication de ce qu'était une ferme
Mêla. On Toit duis Phue que les Gaulois à cette époque ( Introduction, ccx) : « La
fumaient les terres soit avec de la chaux, cour ou pourpris de la grange devait avoir
soit avec de la marne. Ils avaient inventé quarante toises de long et trente de large ;
pour scier les blés une machine qui abat- le mur de clôture dix-nuit pieds do haut,
lait l'épi , sans endommager la paille, non compris le chaperon. Dans ce mur
Comme ils ne connaissaient pas rusage devait être pratiquée une porte avec une
