S0 COR

COR

mutuelle contre les voies de fait et les iulares, contre rincendio et le naufrage ,

et aussi contre les poursuites légales encourues pour des crimes et des délits, nèflie avérés. Cbacuoe de ces essod»tioos était mise sous le paironage d'un dieu ou d'un héros dont le nom servait à la désigner ; chacuoe avait des chefs pris dans son sein , un trésor commun alimenté par des contributions annuelles, et des statuts ofaligaioires pour tous ses membres ; elle formait aussi une société à part au milieu de la nation ou de la tribu. La société de la gMld9 ne se bernait pas , comme celle de l i tribu ou du canton germani(}ue à un territoire déterminé; elle était sans limites d'aucan genre; elle se propageait au loin et réunissait toute espèce de personnes . depuis le prince et le noble jusc^u'au laboureur eti 4'*^rtisan libre. C'était une sorte de communion païenne qui entretenait, par de grossiers symboles et par la fui du serment, des liens de charité réciuroque entre les associés, charité exclusive, hostile même à l'égard de ceux qui , restés en dehors de Tassociatioii, ne pouvaient prendre les titres de concirtf , conjuré, Irtre du banquet. Soit que celte pratique d'une grande énergie lût particulière h la relij^ion d"Odin, soit qu'elle appartint à l'ancien culte des populations toaesqucs, il est hors de doute qu'elle exista non-seulement dans la péninsule Scandinave , mais encore dans les pays germaniques. Partout , dans leurs migrations, les Germains la portèrent avec eux ; ils la conservèrent même après leur conversion au christianisme , en substititant l'invocation des saints à celle des dieux et des héros; et en joignant certaines œuvres pies aux intérêts positifs, qui étaient 'objet de ce genre d'association. » De là naquirent les confréries du moyen âge, qui plaçaient les hommes d'un même métier 8ouâ l'invocatloii d'un patron et les réunissaient à certains jours de l'aonée dans des banqueta fraternels.

Les ghilde$, confréries ^ atsociationt ^ éveillèrent souvent les inquiétudes du pouvoir, qui s'opposait à leur établissement ou à leur maintien. Plusieurs capitulai res de Charlemagne les interdirent formellement. Il en fut de même des conciles. Un synode tenu à Rouen , en il 89, reproduit ces prohibitions. « Il y a des clercs et des laïques qui forment des associations pour se secourir mutuellement dans toute espèce d'affaires et spéci.ilement dans leur négoce, portant une peine contre ceux qui s'opposent à leurs statuts. La sainte Écriture a en horreur de ptreiUes associations ou confréries de

laïques ou d'ecclésiastiques , parce qu'en les observant on est exposé à se parjurer. En conséquence, nous défendons, sou»

peine d'excommunication, qu'on fasse de sanblablcs associations ou qu'on observe celles qui auraient été faites. » Maigre les défenses des rois et des conciles , les confréries et corporations se maintinrent. Elles étaient une nécessité au moyen âge, dans ces temps oit la loi ne protégeait pas les individus, et oii ils étaient forcés de s'unir pour défendre leurs droits. L'association des gens de même métier leur assurait proiectioB contre la violence, secours pour les vieillards ^iea malades, les orphelins et les ▼eûtes des membres de la corporation. Il y avait encore un avantage incontestable dans le contrôle exercé sur les œuvres de chaque métier; on prévenait les fraudes et on exigeait un soin consdendeox dans l'exécution des travaux.

S H. Orgaiiisalion des corporations.

— L'organisation des corporations a présenté des variétés infinies selon les métiers et les pays. Cependant on peut dis- •Ungoer quelques rteles qu'on retrouve dans presque tontes les corporations. Cet associations étaient régies par un conseil des principaux maîtres élus par tous les membres de la corporation, au moins dans l'origine. Ces chefs de la corpon^ tien s'appelaient syndic» , jurés , pruét» hommes, gardes du métier, visiteurs, etc.; leur réunion portait le pom de sundicat ou jwrûmdê. m jugeaient lés dlfléraids qui s'élevaient entre les membres de la corporation pour affaires concernant leur métier; ils punissaient les contraventions aux rt'glement^ de la corporation et infligeaient des amendes ou même des peines corporelles. « si plainte est faite que aucun aitmétaint (mal teint) drap, le drap doit être vù par les prud'hommes, n {Livre des métiers d'£t. Boileau , ordonnance des teinturiers.) S'il était reconnu que la plainte fût fondée, ils devaient indemniser celui qui avait souffert ledom* mage. Avant l'instiloUoii des tribnnaiix de commerce, qui ne remonte qu'au règne de Charles IX (1564), les appels des jugements rendus par les gardes du méuer étaient portés dcvani le maire. C'étaient encore les syndics qui procédaient à la réception des oppr Sfil<t. Avant de devenir maître , il était prescrit de passer une ou

{tlusieurs années chez un des maîtres de a corporation, qui surveillait et dirigeait l'apprenti. Pour certains métiers, Vapprsntissage était fort lon^ et exigeait huit on dix années. Ces années d'apprentis^ sage pouvaient être abrégées en faveur d'un fils de maître. Queli^iefois mémo le

COR

COR 231

fils succédait à son père, sans être soumis et de coutumes de la marchandise de son à l'apprentissage. Ce privilège passa dans métier que celai qui ne seruit pas haubaula suite en usage et presque en droit. Ce nici*. Tous les métiers ne sont pas de fut un des abus du régime des corpo- hauban, et nul ne peut être haubannier, rations. On exigeait dan? la plupart des si le roi ne le lui octroie par don ou par métiers , que rttpiraiit a la maîtrise vente, m Le baiiban fût fixé par Philipiie fît son chef-d'œuvre. On appelait ainsi Auuusto à six sous parisis. Ainsi les méune œuvre importante qui attestait la tiers privilégiés étaient soumis à un imcapacitc de Tappreoti, et qui était sou- pôt d'environ trente ou quarante flrancs mise à l'examen des prud'honimci* et de notre monnaie. Ils ne pouvaient exgardes du métier. A sa réception l'ap- poser leurs marchandises sur les morprenti jurait entre les mains des pnia'- *chés sans paver une nouvelle taxe qu'on nommes » de bien et loyaument exercer appelait droit d'étal et dont on trouve le son métier. » La cérémonie se terminait tarif dans le Livre des métien. Le roi ou ptr un de ces banquets qui rappelaient le seigneur pouvait toujours revendiquer les anciennes ghildes et resserraient la le monopole. « Si le roi met vin à taverne, fraternité. Souvent des cérémonies bur- dit le livre des métiers (partie I , titre v), lesques , des épreuves bizarres , accom- ' tous les autres tavemiers eessent. >• Bnpagnaient la rÔLeption du nnuvoan maître tin le man^hand rencontrait, à chaque et répondaient à l'humeur joviale de nos pas, des bureaux de péage, auxquels il pères (voy.BoucuKr.!», BOULANGERS, etc.). rallait payer le tonlieu. Ainsi l'industrie Les corporations avaient un trésor com- était chargée d'entraves sous le régime mun qui se composait des contributions des corporations. La royauté travailla des membres de la corporation et des dans la suite à l'en affranchir, et son inamendes que percevaient pour contra- fluence fui presque toujours utile, ▼entions les gardes du métier. Ce trésor S Hf. Intervention de la royauté dans servait à subvenir aux besoins des ou- l'organitatxon des corporations. — Devriers pauvres ou malades. Il répondait puis le xiii* siècle, le pouvoir monar^ aussi des dettes des membres de la cor - chique ne cessa d'intervenir, comme le poration ; car il y avait souvent solidarké prouvent de nombreuses ordonnances . entre tous les associés. C'est ce que dms l'organisation des corporations.8ous prouve une charte de Philippe Auguste saint Louis, le prévôt de Paris, Êtienne qui exempte de cette responsabilité la Boileau, rédigea le Livre des métiers commune d'Amiens. Le trésor de la cor- contenant les statuts de la plupart des poration était ordinairement déposé dans corporations industrielles do Paris. Ce la chapelle consacrée au patron, sous l'in- recueil a été publié par M. Depping vocation duquel clic était placée. Dans les dans les Documents inédits de Vhistoii e processions et autres cérémonies publi- de France. Il prouve que ces statuts ques, la corporation marchait sous la ban* avaient été arrêtés depuis longtemps et nière de ce patron, et le plus souvent les du consentement des membres de chaque maîtres de cnaque métier avisent on ces- corporation. Ce sont eux qui généraletume distinctif. ment constatent l'authenticité du règle-

En voyant cette organisation presque ment , comme l'atteste la déclaration suivépablicaine des corporations indfusiriel- vante du prévôts « Nous faisons savtrfr que les , on serait tenté de croire que le tra- par-devant nou<; vinrent le commun oes vail jouissait au moyen âge d'une pleine oubliers (pâtissiers ), maîtres et valets» ' Uberté sous le règlement que chaq^ue mc' et reconnurent qu'ils avoient fait cette tier acceptait et di nt il rédigeait lui-même ordonnance de leur métier. »» La royauté les statuts. Il n'en était pas ainsi. Il l'ai- n'imposa donc pas les statuts; elle se tait d*ebord pour entrer oans la corpora- borna à les fixer par un acte auUientiqiie tion payer au roi ou au seigneur un droit et h en surveiller l'exécution. Elle voulait qui variait à Paris de cinq sous à trente simplement prévenir les procès, ainsi que sous, c'est-Mire, si l'on s'en rapporte leditfiiienneBolleautMPourceQuenoiii aux calculs de M. Le Ber, de vingt-cinq avons vu en notre temps moult de plaids francs à cent soixante francs de monnaie et contestations par la déloyale envie qui moderne. Certaines corporations se ra- est mère des plaids et effrénée convoitise, chetaient de cet imp6t en payant une et par le non-sens aux jeunes et ignosomme annuelle qu'on appelait hauban, tant?;, notre intention est à éclnirer au « Hauban . dit le Livre des méliersi^àT^ mieux que nous pourrons tous les métie I , titre i ) est le nom d'une coutume , tiers de Paris, leurs ordonnances, lesdépar laquelle il a été établi anciennement lits de chaque métier et les amendes. » que Quiconque serait haubannier serait Dans la suite les rois intervinrent avec pfeas Irane et peyevait moine de droitures plus do hardiesse oi no cr^igniroit pee

m COR

COR

de poricr aiteinto au Bvstème des corporations. Phirtppe le 1m annonçait l*inteD« tton de clianf^cr leurs r6glt'nicrU;;. En il défendit à la corporation des drapiers de s'assembter plaa d*ane fois par an ; elles ne jouvait se réunir qu'avec Tautorisaiii^n du prévôt de Paris et en présence du procurear do roi. Bn iSSS, après les troubles excites par les étais

{généraux el les violences de la Jacq^uerie, e régent Charles annonça Tintention de modiller les anciens staïuis. » Il y a dans les registres du Chàielet, disait ce prince en septembre 1358 cOrdorm., 111,262), des fèglemenU qui aoDt plutôt faits pour le

f)rofii des personnes du métier que pour e bien commun. C'est pourquoi depuis dix ans on a fait plusieurs ordonnances qui y dérogent et qui contiennent, entre autres cboses, que tous ceux qui peuvent fitire œuvre bonne , peuvent ouvrer ( travailler) en la vtlle de Paris x C'était déjà la liberté du travail ; mais les corporations résistèrent et retardèrent longtemps cette conquête de riiidustrie. Il résuUode cea faits que l'intervention de la royauté Alt presque toujours blenfidsaate; elle remédia a la longue à quelques-uns des inconvénients que présentait L'organisation des corporations.

S IV. luconvénicnts de$ corporations. — Le danger do cette institution était dou* ble : d'un côté les rivalités entre les diverses corporations étaicui une occasion do luttes violentes; elles entretenaient l'inimitié entre les villes d'un même pays ; et souvent, dans la même ville, il y avait ri> valité et lutte entre les différents métiers. La royauté s'éleva au -dessus de ces querelles d'un intérêt égoïste pour les pacifier. Elle s'empara du droit de donner les lettres do maîtrise, el une ordonnance de Henri I1I(I581) décidA^'à l'avenir les maîtres reçus à Paris pourraient exercer leur métier dans tout le royaume , et que les matures reçus dans une ville de parlement seraient libres de s'établir dans tout le ressort de ce parlement. Ces dispositions attaquaient le monopolê des corporations; qui était le second et le plus grave des inconvénients de ce système. Dans cette organisation , en effet , m petit nombre de privilégiés avaient Mills le droit d'exercer un métier. Toute concurrence était annulée et l'intérêt général sai-rifié à l'intérêt particulier. Cependant le monopole des corporations , quoique amoindn par les ordonnances royales , se soutint jusqu'au xviii* siècle. Le commerce pirisicn était toujours représenté par les six corps de métiers^ qui ne furent pas constamment les mêmes , mais dans lesquels on retrouye toiyours

les drapiers^ épiciers, merciers, pelle* tien et orfèvres. I^ea bonnetiers formaient le sixième corps au xvii* siècle. Les prud'hommes ou syndics de ces corporationt ligoraient dans tontes les solennitéset portaient le dais au-dessus da la tète des rois, reines, princes et lé]^te, lorsqu'ils fkisnent leur entrée à Paris.

S V. Abolition des cornorations industrielles. — Au xviii* siècle, le système des corporations Ait miné théoriquement par les économistes, et supprimé, en 1776, par Louis XYl ou plutôt par Turgot. Le préambule de l'edit d'abolition rappelle les principaux abus du régime des corporations : il introduisait l'inégalité (ce sont les expressions mômes de l'edit ) jusque dans la propriété la pius sacrée et la plus imprescriptible de toutes, le droit de travailler; il éteignait l'émulation et rendait inutiles les talents do ceux qtie les circonstances excluaient d'une corporation ; il surchargeait l'industrie d'un impôt énorme, onéreux aux sujets, stérile pour r£lat; il forçait les membres les plus pauvres à subir la ^oi du plus riche; étabussait un monopole et favorisait des manœuvres dont l'effet était de hauaser, au-dessus de la proportion naturelle , les denrées les plus nêees»

saircs à la subsistance qu peuple. L'abolition des maîtrises et jurandes n'était que trop justifiée par tuit d'abus; elle ne fut cependant pas définitive. Les cor» porations lurent rétablies après la disgrâce de Turgot et ne furent supprimées définitivement que par le décret de la Constituante rendu le 13 février i79l.

S VI. Du compagnonnage. — Si les corporations n'ont plus d'existence légale et de privilèges , il est resté quelque cbose des anciennes associations industrielles dans \e eompaf^mmnage. Encore aujourd'hui les compagnons du devoir^ les compagnons du tour de France ontconserré les cérémonies traditionnelles qui font passer l'apprenti au rang de compagnon, i.es cordonniers, les clia* peliers, les tailleurs, les taifieurs de pierre , les maçons , etc., ont des signes particuliers pour reconnaître les compa^ gnons que Ton initie avec des pratiquer mystérieuses. Ou croit que ces usages, qui remontent à une antiquité immémoriale , ont donné naissance à la francmaçonnerie ( voy. Sociétés secrètes ).

l.cs compagnons avaient, en effet, conservé plus lidèlement que les corporations quelques-uns des rites symboliques du moyen âge. On trouve quelques détails sur ces rites dans une déclaration des docteurs de la faenlié de théologie de Paris du u mars 10SS {CoUtetim^ én

GOR

GOR M

meilleures dissertatiom relatives à Phistoire de France, par C. Le Ber, t. IX, p. 472 et saiy ). Elle indique les formes de récepCion des compagnons chapeliers, tailleurs, selliers. « Les compagnons chapeliers, dit cet acte, choisissent deux chambres commodes pour aller de Tune à l'autre. En l'une des deux , ils dressent une table, sur laquelle ils mettent une crc^x et toat ce qni sert à représenter les instruments qui ont servi à la passion de ^otre-Seigneur. Us mettent aussi sous la cheminée une chaise pour représenter les fonts de baptême. Ce qui étant préparé , celui qui doit passer compagnon , après fiToir pris pour parrain et mamâne deux de la compagnie , qu'il a élus pour ce sujety jure sur le livre des Évangiles, qui est ouvert sur la table, par la part qu'il prétend au paradis , qu il ne révélera fas, même dans la confession, ce qu'il Itort eu verra Iktre, ni un certain mot duquel ils se servent, comme d'un mot du guet , pour reconnaître a'ils sont compagnons ou non ; et ensuite il est reçu avec plusieurs cérémonies contre la passion de Nutre-Seigneur elle sacrement de baptême qu'ils contrefont en tontes ses circonstances. Les compagnons tailleurs se font recevoir de la manière suivante : ils choisissent aussi un logis dans lequel sont deux chambres, l'une contre l'autre ; en l'une des deux ils préparent une table, une nappe à l'envers, une salière, un pain, une tasse à trois pieds àdemi pleine, trois grands blancs de roi , et trois ai-

Suillce. Cela étant préparé, celui qui oit passer compai^noii jare sur le livre des Évangiles, qui est ouvert sur la table, qu'il no révélera pas, même dans la con- Kssion, ce qu'il fera ou verra Ikira. Après ce serment, il prend un parrain, et ensuite on lui apprend l'histoire des trois compagnons , qui est pleine d'impuretés, et à laquelle se rapporte la siiinificalion do oe qui £8t en cette chambre et sur la table. Le mystère de la très-sainte Trinilé y est aussi plusieurs fois profané. — Void la forme pour les compagnons sel- Hera r fis choisissent un logis oh sont deux channbres, en l'une desquelles, après ■Que celui qui doit être reçu compagnon a nH le m Ame serment que les précédents de ne point révéler, pas même dans la confessiorn , ce qu'il fera ou verra faire , ils préparent tout ce (lui est nécessaire pour c^ébrer la sainte messe , et en cnn trefont touttcs les actions , avec plusieurs cérémonies et paroles hérétiques et impies. Il est aussi à observer que les catholiques sont reçus indifféreninient par les hérétiques et les hérétiques par les osthoUqoes. » Od voit par une autre

pièce, qui suit cette déclaration de la ia- cullé de théologie ( Le lier, tbid., p. 477) que les cordonniers se faisaient aussi initier au oompogiiofmogf avee des o6iémonies anainçrues.

Le but du com patjnonnage^ commeosloi des corporations , était de former un lien d'amilie et de bonne confraternité entre tous les ouvriers d'un même métier. La corporation se bornait à ens ville ; le compagnonnage s'étend au monde entier.

Le danger de ces associations est dans l'esprit de secte, qui est une conséquence de leur caractère mystérieux.

S ViL Liete alphabétique des principales eorporationt, — Après avoir indiqué les caractères essentiels des corporations , il est nécessaire de donner une liste alphabétique des plus importentes t

Agents de banque et ae change. Les intermédiaires, chargés de négocier, pour le compte d'autrni, les lettres de change , billets et papiers de commerce, ne commencèrent à porter le nom d'agents de banque et de change que sous le règne de Louis XIII ( édit du 2 avril 1639). Jusqu'alors ils avaient été confondus avec les eoiirlisrt. Un édit de t70S déclara que la procession d'agent il'' banque et de change ne dérogeait point à ta noblesse et en créa cent seize offices pour tout le royaume. Le nombre de ces offices fut augmenté dans la suite. Supprimés en 1720, rétablis en 1723, Icè agents de change t après de nombreuses vicissitudos , furent définitivement établis par la loi du '26 ventôse an ix (I9 mars 1801). Plusieurs règlements ont fixé, depuis cette époque, le mode do îiominaiion , le cautionnement, l'instailaiion , la patente, les attributions et les obligations des agents de change^ auxquels la loi confère un caractère public. Seuls ils constatent le cours du change , celui des effets publics, dos marchandises, des matières d'or et d'argent , et peuvent certifier devant les tribunaux ou arbitres la vérité et le taux des négociations , ventes ou achats. — Apothicaires. La corporation des apothieairee fut pendant tres-Iou^temps réunie à celle des épiciers. Cependant le nom d'apothicaire* se trouve d^ft dans le Hors dee métiers d'fitlenne Boileau ( p. 322). Ils étalaient le samedi aux halles avec les marchanda de cire et de poivre. L'autorité surveilla toujours la cori)oraiion des apothicaires. Plusieurs ordonnances du xiv* siècle prescrivirent aux officiers royaux de s'assurer de la qualité des drogues qu'ils vendaient. Ainsi, une ordonnance de 1336 ordonna aux apothicaires de soumettre à la Faculté de médecins de Paris, le préparation do leurs

Digitizea L7 GoOglc

^34 COR

drogues ( Ordonn. de» rois de France y 11, 116). En 1352, il leur fut interdit de vendre des remèdes, à moins d'èiro docteurs ou licenciés de celle Faculté ( ibid., p. ê09}. Depuis ift suppretsioD des corporations , les pharmaciens on anothicatres ont couiinue d'èire suuinis à une surveillance spéciale. I^es apothicaires'éiHciers du moyen âge vendaient exclusivement le sucre qui était alors une denrée fort rare. De là l'expression proverbiale apothicaire sans sucre pour indiquer un homme qui manque de ce qui lui est le plus nécessaire. Les apothlMires avaient aassi le monopole de la vente de l'eaude-vie jusqu'au xvi* siècle. Aussi Henri Blienoe dit^il dans son Apologii pour Hé" rodote : « Les marchandises des apothicaires nesontquasi que pour les malades ou pour les friands qui «ont en santé, m Il paraît que les apothicaires donnaient aux vases qui renfermaient leurs denrées des formes bissrres. « Vous recerres de nidi cetie lettre, écrit Pasquier, comme les drogues que vous voyez estre encloses aux boutiques des apothieaim dedans des vasos qui par le del.ors représentent des ceris-vulants et autres bêtes fantastiques.» l^apofMeafm étaient exempta du guet (Livre des métiers , appendict» ,

E. 426 ). — Archers, Les archers ou farlcants d*arcs , de flèches et d'afbalècet sont mentionnes dans le Livre des mé' tiers (p. 260). On voit par le Livre de la taOle de Pwriê soue Philippe le Bel , pablié dans la collection des Doruments médite relatifs à l'histoire de France ^ qu'ils habitaient à la porte Saint-Lazare. — Armuriers. Celle corporation , à laquelle les mœurs du moyen âge donnaient une si grande importance, rédigea ses statuts à la fin du xm« siècle, pour empêcher les fraudes et faussetés qui étaient faites au dit métier. Ces statuts ont été publiés à la suite du Livre des métiers ( p. 370 etsuiv.).

Attachiers. Les attachiers ou cloutiers ont aussi leurs statuts au Livre des métiers ( p. 64-65). Les maîtres ne pouvaient avoir qu'un apprenti.

Baigneurs y barbiers ( voy. ces mots dans le Dictionnaire }. — Barilliere.

Celle corporation , qui se confondait avec celle des tonneliers, était furt ancienne. Les statuts des barilliers' tonnelier» sa Irouventdans \c Livre des métiers (p. i02- 104 ). — Basaniers ou cordonniers en basane (voy. plus loin (/arefonniers). — Bateliers. Les bateliers de Piiris reçurent, en 1417, un règlement du prévdi do Parla; il établit des prud'hommee du métier pour assurer l'exocution do ce règlement ( Livre des métiers^ p. 42'i-m ). — iiat-

iew» d^arehal. ils réduisaient le cuivre

COR

Jaune en feuilles minces ei légères. Cette

corporation était gouvernée par deux prud'hommes qui étaient élus par tous les membres. Les amendes pour contraventions aux statuts revenaient en partie au rt»i, en partie aux gardes du métier (t6trf., p. .Sj-5G *. — Batteurs dor et d'argent. Ils éliraient l'or et l'argent pour en taii o des llls d'or cl d'argent; les deux prud'hommes jurés ei assermentés, placés à la tête de cette corporation , étaient nom» més par le prévôt de Paris ; ils étaient exempts du guet et avaient une part des * amendes imposées aux membre» de la corporati<m ( tbicf., p. 74-76). Une autre corporation de batteurs d'or et d argent réduisait ces métaux en feuilles ( i AÎmI., p. 77-78 ). On voit dans une réclamation

Zu'ils adressent au roi et que mentionne I iA9r§ dee métiere (p. 78), que cette eorporaiion cluit peu nombreuse, et qu'elle travaillait surtout pour l'Église et pour û» haute Sommes, <re8Mh^ire pour la noblesse. — Les batteurs d'étam , dont les statuts se trouvent aussi dans le Livre dee mitiere (p. 76 ) , préparaient Vélain pour être façonne cl môme pour recevoir un coloris. Le» batteurs détain, disent les statuts , peuvent teindre leur étain de iDUtes manières de couleurs. » — Les baudroiers apprêtaient le cuir épais pour faire des courroies , ceintures, baudriers, etc. Ils avait'ni six prud'hommes ou gardes du métier nommés par lo prévôi de Paris ( Livre dee métiers , p. 224-226 ). — Les blasonniers faisaient la partie de la selle sur laquelle on plaçait le blason des chevaliers. Ils ont aussi leurs statuts dans le Livre des métiers ( p. 219-220 ). — Lea blatiers étaient les marchands de grains en gros. Tout le monde p uvail exercer ce métier en payant les droits exiges par les officiers royaux. — Les bottiers faisaient les serrures pour boites et coffres. Ils reçurent leurs statuts d'Etienne Boî* leau {Livre des métiers f p. 53-55 ). On y voit que si un étranger sachant le métier de bottier venait a^établir à Paris et demandait à l'exercer, il fallait qu'il se présentât aux maîtres de la corporation et prouvât sa capacité , et qu'il avait tra* vaillé à ce métier au moins pendant pept* ans. Quiconque reûi employé avant qu a eût été reconnu capable par les manrrâ boîtiers de Paris aurait été condamné à une amende de cinq sous pariais. — Bonnetier». Incorporation des bonnetier»

date du commencement du xvi« siècle.

Jusqu'à celte époque les bonnets avaient été fabriqués exclusivement par les maiw chands drapiers. En i672 , les bonnetiers au tricot lurent réunis aux bonnetiers^ ehaueeier». Cette corporation fonnait, aux

Digitizea L7 GoOglc

coa

XTit* Ci xviii* siècles, un des tixeotpêéè

inéUers de Varis,— Bouchers . La corpora»» tion des bouchers avait cuuservé quelques traces de roi^anisation romaine ; touie famille vouée à ce métier y restait forcément attachée. Yoy. le mot Bouchers dans €• Dictionnaire. — Bouclier*; Les bonettèr< ou fabricants de boucles ^ont mentionnés dana le Livre des métier* (p. &7- 61 ). 11 y arait des bouelitn- dt fer et des boucliers d'archal, de cuivre et de laiton. On trouve dans lés statuts de cette corporation une preuve de l'espèce de fra* lemitô qui existait entre les nierabre:! des corporations. « Si un tils do maître devient pauvre, dit le règlement, et qu'il veuille apprendre le métier, les prud hommes doivent le lui faire apprendre à leurs Irais et y employer les cinq sous qu'ils reçoivent des autres apprentis. » — Boulangers. Celte corporation avait conservé un cérémonial particulier pour la réception des maîtres. Yoy. Bodlan- CERS dans ce Dictionnaire. Us obtinrent d'avoir des fours cUez eux, contrairement aux prétentions des prévôts de Paris qui voulaient faire abattre tous les fours particuliers ( Livre des métiers ^ p. 349-350 ). — Bourrtliert, La corporation des bourreliers est une des plus anciennes; l'importance de son industrie, aa moyen âge , tenait au grand dévelop- Dément qu'avait pris la elievalor c. l es bourreliers s'occupaient spécialement de la falMÎeation des colliers et dossiers de selles Cvov. leurs rè{;lcments dans le Litre des métiers , p. 2'zo et suiv. ). Les hourr^iers eurent un procès avee la corporation des lonnicrs ( fabricants de mors, freins et etriers} qui s'opposait à ce qu'ils achetassent et vendissent des freins et étaiers. Les bourreliers gagnèrent leur procès eu 12S9 ( ibid. , p. 430-4'2i ), — Bmtniws, On trouve les règlements de la corporation des boursiers ou faiscm s de bourses, dans le Liore des métiers ( p. 204-200). Ces statuts furent modifiés , en 1342, parPhilippe de Valois; on voit qu'à cette époque les boursiers fabriquaient des bonnets, des caleçons, etc. Dans la suite, les règlements leur permirent do fabriquer et vendre des parapluies, parasols , culottes, gibecières , gibernes , etc. n fallait, pour être admis dans cctie corporation , quatre ans d'apprcntissa}^e et cinq ans de compagnonnage. Les femmes étaient aussi occupées de la fabrication de bourses imitées du costume oriental et appelées aumonières sarrazinoises.

Les aumônières se portaient à la ceinture et étaient souvent enrichies de broderies et de pierres précieuses, bans lo dit du mirciif cité par U. Depping ( Livn du

coa Uh

«MfffP. 382), il est question de plu»

sieurs espèces d'aumôoiteet s

J*al !•■ 4iv«rMt mwmimùires Bt d« Ni» M 4» ««tAoutti ;

Bt ti en al dt pIoitt« toil*.

lA corporation des femmes qui Mui-

quuicnt ces bourses avait des statuts qui lurent enregistrés par le «urde de la prévôté de Paris en i999. — InMifonninv. La

corporation des toufonnier* , occupée do la rabrication des boutons de métal , de verre et pierreries , a ses statuts dans le

Livre des métiers (p. i84-i87 ). Ces statuts furent renouvelés en i558 et 1635.

Dans les dernières confirmations des règlements de la corporaiion, les bouton»

niers sont confondus avec les pa^'^ementiers ^cré'piniers^blondiniers^ etc. L'apprentissage qui était d'abord de huit ans fut réduit à quatre ; mais on exigeait quatre années de compagnonnage. L'apprenti qui épousait une fille de maître, était exempt de cette dernière épreuve. — BraalierS' Les braaliers fabriquaient les braies ou hants-de-cbausses enfil. — Une autre corporation, celle des Iraiers, dont les statuts se trouvent aussi dans le Livre des métiers ( p. 204), était chargée des braies en cuir. Klle se servait ordinaircmentde peaux de vache, de cerf, de truie, de dieval ou de mouton. '^Brasseurs. La corporation des brasseurs ou cervoisiera reçut i^cs statuts d'Ëiienne Roileau ( Ltrrs dès métiers, p. 29 et suiv. ). On y dclerniina les denrées qui devaient servir à faire la bière ou cervoise, savoir: l'orge, le méieil et la dragée ou menues graines , comme vesce, leniilles , etc. Ces statuts interdisent, sous peine d'amende, l'emploi du piment et de la poix-résine. Les mêmes n*'j;lc[iie ts défendaient la vente de la bière bois de la brasserie; ils furent confirmés en i489, iSiS, I680,

1G86 et 1714, avec do lét;<''res nmdiljcatiuns. Cinq années d'appreulis&ago et trois années de compagnonnage étaient nécessaires pour être reçu maître brasseur ; on exigeait d'ailleurs un chel-d'œuvi e, comme dans presque toutes les corporations. Vers 1750, il n'y avait plus à Pails , st-lnn Le Grand d'Aussy, que quarante brasseurs, La corporation fut supprimée à la révolution en mémo temps que les uutres maîtrises et jurandes. — Brodeurs. I.a corporation des brodeurs et brodeuses reçut a la fin du xiii* siècle ses statuts, qui furent rédiges devant Guillaume de llan-

§est , garde do la prévôté de Paris ( Livre es métiers , p. 37U et suiv. ). t'n nouveau rôplenient fut arrêté en i^Kî. F.ntin, en l64a , la corporation des brodeurs lut encore réorganisée. Il tiiUait six années

COR

COR

ip9pprênÛÊiÊÊp et troli tnnéet àê eom-

pngronnagc poùr passer maître. — BuffitùTê, Les 6ii/filtm ou uverniers tenuit baflèt fMfldetit fitille de U corpomloii

des sauciers, dont les statuts furt'nt ri';dlgés en 1394. Voy. plus loin «aucterx.

Cardeurs. I.a corporatien des eairâ»wrt^ ou ouvriers travaillant à préparer la laine . rof.nt ses statuts de Louis XI , en i467 ; il falldii trois années d'apprentissage pour devenir maiire. Cet statuu Airent renouvelés en 1688. — Çavfitiers. Les çavatier» ou tavetiert, formaient une corporation ■pédale da temps de saint Louis; pour en faire partie il fallait obtenir un brevet de l'ofTicier prcposu à la corporation par les ëcuyers du roi {Livre an miliêr$, p. 233). — Çavetonniers. La corporation des çavetonniers. chavetonniers, oubasaniers , était soumise, an xiii' siècle, au chambellan du roi (jui vendait les lettres de maîtrise. Ces nr^sans ne fabriquaient que lea aoaliers légers en basane, à la diffère nre des cordonniers qui se servaient du cordouan ou cuir de chèvre non tanné. Les çai9$tonniers payaient ra roi une redevance de trois denier!^ par an, entre les mains du maître cordonnier, pendant la semaine sainte. filtonneBoileau donna nn r^gIement à i;ette corporation (Livre des melien, p.23iei suiv.). Il est aussi question, dès cette époque , de iavatitn ou savetiers qui recousaient les vieux souliers. — Ceiniurîers. La corporation des crtnIwWm avait déjh des statuts à l'avérement de saint Louis. Elle se subdivisait en ctinturiert d'<<atn, oui ornaient do dons d'étidn les ceintures de cuir, et cêinturiers-corroyeurs ; il y eut de longues discuf^sions, et même des procès entre ces deux corporations. Enfln, Henri II, en 1S51, les i i Diiit en une seule jui-ande. — Chandeliers. La corporation des chandeliers remontait à nne époque tort ancienne. Dès i06i, les chandeliers do Paris avaient des statuts. On voit, par la Taill» de Paris sous Philippe le Ud , qa*en 1392 il y arait à Paris soixante et onze chandeliers. I eurs statuts , renouvelés par Etienne Boileau (1264), furent confirmés par Charles VI (1S92). Réunis , au commencement du xv» siècle, aux épiciers, les chandeliers en furent séparés en 1450. Une ordonnance du xni« siècle prouve que, dès cette époque , on savait faire de la chandelle pionfée et de la chandelle moulée. Il y avait des chandelles de diverses qualités , suivant la nature du suif que l'on employait. Un arrèi du parlement (n septembre 1 565) fixait à trois sous tournois la livre de chandelle faite avec du suif de

bœuf s à tFoie sou» six deniers cdle qui

étitt Mte tvee du suif de noiilon ; enin ,

à trois sous quatre deniers, celle oîi il entrait on tiers de auif de bœuf, et deux tiers de suif de menton. I^apprentlasage

du métier de chandelier était de six ans auxquels il fallait aiouter deux ans de compagnonnage pour wn^ifw à In mattrise^ — Chamjenr^. La diversité des monnaies rendit née^essaireune corporation spéciale de ehangewn : ce furent les première ban« quiers ( vny. Banque). A Paris , ils occupaient les deux côtés du pont qui en a conservé le nom de pont au Change. l\ y avait seize c/kangetirs, dans cette ville, en 12&2, comme le prouve le Livre de la taille dê Paris sous Philippe le Bel. Dans la suite, les changeurs devinrent ofSders publies en nombre limité, et avec des privilégies el obligations déterminés par divers règle»

menls. Charles Yl les soumit à le cour dos monnaies qui régla leurs fonctions et leur* salaires. — Chanoriers et chanvrièrek.

Les légendes du moyen âge représentent les chanvrières égayant la veillée i»r des contes, et un poète du xiv* siècle ,.Ëust^ cbe des Champs , donne des détails enr la manière dont on travaillait le chanvre el le lin de son temps. Quant à la corporatioh des c/ianerters et ehtMvriiree de Paria, elle datait des preniier:^ temps de l'orga* nisation des corps de métiers. Elle reçut de nouveaux statuts en 16M. — > Cfcape.. liers, chapelières. On trouve dans lo jLivrs des inéliers ( p. 246 et suiv.) cinq ou six corporations employées à la cha« pellene ci à la coiffure. « On pourrait s'étonner, ditM. Depuing, de cette multitude de branches a'indostrie, dans des siècles oîi la vie était encore si simple, les besoins de luxe si restreints ; mais on voit par les statuts que c'est improprement que le nom do ctia)>eliers a été donné à auelques-uues de ces corporations, qui d'ailletirs ne devaient occuper que peu d'ouvriers. >» Les chapeliers de fleurs étaient des marchands fleuristes qui , dans la belle saison, tressaient les couronnes (qu'achetaient les classes élevées. Ue cultivaient, dans les courtih ou jardins situés près do Paris, les fleurs et herbes dont on faisait une parure, et qui servaient aussi quelquefois à joncher les maisons. Les poésies du nioycn âge parient souvent de ces diapels de fleure :

.... Ckmptamx âe rùtet •velrat

Kn leurs chef* mit, et d'»iglentl«r, Pour le plus doucomcnt flairier

On trouve h la suite des statuts des chapeliers de fleurs, ceux dee ehejMlIsfr ds

feutre, des chapeliers decoton^ et mémo des chapeliers de paon. Ces derniers &*étaieat probablement que «les plumas-

Digitizea L7 GoOglc

COR

alors. Les femmes s'occupaient spécialement de cette industrie. On voit qu'une Ceneviève la paonniirt fit bàUr une cba> pelle à sa patronne (Hist. de la ville et aiocèse de Paris . par l'abbé Lebeuf, t. I, p. 380). Les fourreurs de chapeaux se rattachaient aux chapeliers de feutre ; îls ont aussi leurs statuts dans le Livre des métiers (p. 254). Enfin les faiseuses de chapeaux d'orfrois ( ibid., 255 ) formaient aussi une corporation de femmes qui faisaient pour les dames riches des coiffures ornées d'or et de perles. Cette broderie brillante s'appelait orfreis ou or frais. II y avait aussi une corporation spéciale de chapelUres m fleurs; rien n^était plus commun au moyen âge que le chapel de roses ; il était porté par la religieuse qui prononçait ses vœux, et par la jeune fille qui se mariait. Dans les sta» tuts donnés, en 1736, aux marchandes de flears artîHcielies, celles-ci étaient encore qualitlées de chapelières en fleurs. — Chapuiseurs. Les chapuiseurs, dont on trouve les statuts dans le Livre des metiers ( p. 215-218) , fabriquaient les selles et bâts dont la charpente s'appelait alors chapuis. En 1992, ii y avait douze eka^ puiseurs à Paris ( Livre de la taille sous Philippe le Bel ). Ils se confondirent plus tard avec les selliers. Les ehapuistun payaient une redevance au cordonnier du roi , parce qu'ils se servaient de cuir. — Ckdroonnmt, La corporation deseUorhonniers jouissait de grands privilèges et entre autres du droit d'être présentée à la cour en certaines drconstanoes. — Charcutiers, La corporation dos charcutiers fut organisée en 1475; ils avaient le monopole de la Tente du porc cuit, qu'ils pouvaient remplacer en carême par celle du hareng salé et du poisson de mer. Dans la suite, ils obtinrent aussi le droit do vendre du porc frais ; mais pendant longtemps les bouchers partagèrent ce i)rivilége avec eux. EnOn, deslettres paientes de 1705 attribuèrent exclusivement aux charcutiers la vente du porc frais. Eux seuls pouvaient aussi débiter des saudases; mais leurs statuts leur interdisaient d'en vendre depuis le premier jour de carême jusqu'au 15 septembre , à cause de l'abstinence du carême et des chaleurs de l'été. Le métier des charcutiers est devenu libre depuis la suppression des corporations; mais il est resté soumis, comme la boucherie et la boulangerie , à une surveillance spéciale. — Charpentiêrs. On Toit dans le Liwn des métiers ( pac:ps 104 - 107 ) que , sous le nom de c/iarpen^ier^, on comprenait autrefois les mennisiers» tonrnenrs, diarions, enimiiiot (ow iM oaTfiaffS qal tm-